loader

Põhiline

Tüsistused

Suhkru tasuta retseptide küpsetamine

Diabeetiinstituudi direktor: "Visake arvesti ja testribad välja. Metformiini, Diabetoni, Siofori, Glükofaagi ja Januvia rohkem ei ole! Räägi seda sellega. "

Miks tänapäeval populaarne suhkruvaba küpsetamine? Paljud inimesed vaatavad oma dieeti. Selle põhjused on palju. Peamised neist on:

  • soov kaaluda oma kehakaalu;
  • haigused, millega kehtestatakse toitumispiirangud;
  • tervisliku eluviisi säilitamine ja nõuetekohase toitumise eeskirjade järgimine.

Siiski on väga raske süüa kahjulikku toitu ja toitu. Eriti puudutab see maiustusi ja jahu tooteid. Kuid mitte kõik pole nii halb. Neid saab asendada. Magusate pirukate ja maiustuste asemel võite süüa suhkru kasutamata kondiitritooteid.

Milline eelis on selline küpsetamine? Esiteks, ärge võite saada ülekaalu. Teiseks, veresuhkru tase ei suurene. Maitsev ja lihtne küpsetamine retsepte leiate artiklist.

Mis võib suhkrut asendada?

Esiteks on see magusaine. Selliseid ühendeid on palju, mõned on isegi mitu korda magusamad kui suhkur, nii et kommid ja küpsetamine on väga vähe vajalik. Magusained jagunevad kaheks suureks rühmaks: looduslikud ja sünteetilised. Esimene on saadud toodete töötlemisega. Näide on fruktoos. Viimane on keemilise reaktsiooni tulemus. Näide, aspartaam.

Suhkur on asendatud ka toodetega nagu kallis. Mee viitab ka kõrge kalorsusega toidule. Kuid erinevalt suhkrutest on see organismile väga kasulik, kuna see sisaldab palju kasulikke ühendeid.

Sa ei saa kunagi lisada magusaineid. Sellisel juhul antakse maitse küpsetuspüügis sisalduvatele toodetele.

Suhkruvaba charlotte

Retseptid mahlakad pirukad peavad olema iga perenaise märkmikus. Soovitame süüa maitsvat suhkruvaba charlotte. Selle toiduga valmistamisel kasutatakse kahjuliku valge liiva asemel looduslikku mesi. Samuti võivad need, kes järgivad joonist, asendada nisujahu kaerajahu.

Küpsetamiseks vajate järgmisi koostisosi:

  • Pool tassi jahu, nisu või kaerajahu.
  • Paar mune.
  • Pool tassi kaerahelveste.
  • 2 supilusikatäit meest.
  • Iga sordi õunad, olenevalt suurusest, vajavad 3 või 5 tükki.
  • Pool tl karedat.

Cooking

Kodused suhkruvabad saiakesed valmistatakse järgmiselt:

- Sa pead valmistama õunu. Neid pestakse, kuivatatakse ja puhastatakse seemnetest varrast ja südamikust. Pärast seda kooritud viljad lõigatakse viiludeks, viilude suurus võib olla ükskõik milline. Valmistatud õunad tuleb kaussi voldida. Kallis on ka sinna saadetud. Kõik on segatud. Parema maitse ja lõhnaga saate kaneeli ja vanilje lisada mee-õuna segu.

- Taigna ettevalmistamisel tuleb purustada munade sügav kauss. Nõutav. Mõlemad munad ja kaussid peaksid olema lahedad, selleks on neil külmkapis vaja aega hoida. Munad tuleb peenestada, et moodustada tugev vaht. Selle saavutamiseks on teil võimalik natuke soola lisada. Jätkates peksmist, lisage helbed massi ja seejärel soodi.

- Valmistage küpsetusruum. Karlottide sobiva vormi valmistamiseks koos eemaldatavate servadega või mahutavuse jaoks koogikesi jaoks. Kui see kõik ei ole, siis võite kasutada sügavat pannit. Vormi tuleks määrida taimeõli või margariiniga. Seejärel piserdatakse vormi riivkapsa või mannana.

- Taigna valatakse ettevalmistatud kujule, mille kaudu õunad leotatakse meega. Kogu see jookseb meega, milles puuvilju leotatakse.

- Vorm antakse ahju, mis on eelsoojendatud 170 kraadini.

Charlotte küpsetatakse umbes pool tundi. Valmisolekut saab kontrollida mängu või hambaorkuga. On vaja purustada harlott paksemas kohas. Kui hambaork või matchstick on kuiv, siis kook on valmis.

Kaelapõhja kook, apelsin, pune ja ingver

Söödavate kookide retseptid pakuvad oma koostises teatud koostisaineid, mis lisavad teie kulinaarsele tootele maitset. Et valmistada kaerajahu kook, peate võtma:

  • poolteist klaasi jahvatatud kaerahelbedest;
  • 1 klaas tervetest helbedest;
  • 2 supilusikatäit mett;
  • muna paar;
  • vanilliin;
  • üks ja pool kaneeli. lusikad sooda;
  • 1 piima soola ja muskaatpähklit;
  • teelusikatäis kaneeli;
  • 100 g ploome;
  • ühe apelsini koor;
  • klaasi keefirist;
  • 2 spl taimeõli;
  • riivitud ingveri juurtega supilusikatäis;
  • 3 supilusikatäit apelsinimahla.

Cooking

Terve kaerahelbe helbed tuleb kefiini valada ja paisuda. Apelsin tuleb pesta, leevendada keeva veega ja puhastada. Zest tuleks riivida peene riiviga.

Kui helbed on paistes, lisage segule mune. Kõik segatakse kuni sujuvaks.

Eraldi segatud riivitud ingveri, riivitud lõhna, mett ja apelsinimahl. Saadud massiks lisatakse vürtsid, sool, taimeõli ja sooda. Maapinna helbed tuleb lisada ühtlaselt järk-järgult, samal ajal samal ajal segades, et saavutada ühtlus. Saadud tainas peaks olema paks.

Viimati lisatud eelnevalt pestud ja lõigatud ploome väikesteks tükkideks.

Tainas on pakendatud küpsetuspiibis ja saadetakse ahju, mis on eelnevalt kuumutatud 175 kraadini. Küpsetusaeg varieerub ühe tunni võrra kuni pooleni.

Suhkruvaba küpsised

Maitsvad ja lihtsad küpsetajad on kindlasti kasulikud, kui külalised äkki välja tulevad. Suurepärane teekarbid valmistatakse järgmiselt. On vaja võtta:

  • 300 grammi jahu;
  • 1 muna;
  • 150 grammi võid;
  • soolavaina;
  • 50 ml piima;
  • 200 g kuivatatud puuviljade segu (võite kasutada ainult ühte tüüpi kuivatatud puuvilju).

Külmutatud või tuleks riivida. Kuivatatud puuvilju tuleks ka purustada. Seda saate teha segistiga. See kõik segatakse kuni sujuva manustamiseni, pärast seda lisatakse kuivatatud puuviljale ja võile jahu. Siis tuleb muna ja piima vahetus. Lisatakse kuivatatud puuviljade lõppu, pärast mida segatakse kõik uuesti.

Saadud tainas valatakse vorsti ja lõigatakse ringideni, mille paksus on sentimeetrist kuni ühe ja poole võrra. Küpsised tuleks küpsetada 180 kraadi juures 10-15 minutit.

Napoleoni kook (saiakesed ja munad)

Kooki valmistamiseks peate võtma:

  • 200 grammi võid;
  • 400 g valget jaht;
  • 100 g nisujahu;
  • 200 grammi rasvasisaldusega piima;
  • soolavaina.

Kreemi valmistamiseks peab teil olema:

  • 600 g 10% koort;
  • 80 grammi võid;
  • 250 grammi kuupäevad;
  • 40 grammi jahu;
  • vanilje pinch;
  • 40 g röstitud kreeka pähklit.

Kõigepealt peate segama piima ja soolaõli. Lisage jahu segule. Seega peaks plastikust taign olema välja tõmmatud. Iga taigna osa tuleb visata õhukese kihina. Kihid peavad minema õlitatud küpsetusplaadile ja küpsetama eelnevalt kuumutatud 180 kraadi ahjus 8 minutit.

Koori ettevalmistamiseks peate valmima keeva veega, eemaldage koor. Siis purustatud püreed koos 200 grammi koorega. Seejärel segage ülejäänud koor, kartulipuder ja jahu. Segu saadetakse ahju, kus seda keedetakse kuni pakseni, seejärel lisatakse vanilje ja õli.

Iga kook tuleks jaotada koorega ühtlaselt. Kook on valmis.

Küpsetamine ilma suhkruta, mille retseptid on artiklis toodud teie tähelepanu, pöörduvad kindlasti kogu teie pere poole. Hea söömine!

Põhilised küpsetuspreparaatide reeglid

Lubatud on kasutada ainult üht konkreetset liiki jahu, nimelt rukist. Samal ajal on see palju parem ja korrektne, kui see on seotud jäme lihvimisega ja osutub kõige madalamaks. Või kasutamise kohta rääkides tuleb märkida, et see tuleks asendada margariiniga, millel on vähene rasvasisaldus. Peale selle on väga oluline pöörata tähelepanu asjaolule, et see oleks vale, kui muna segada tainas. Samal ajal on eelküpsetatud esemete täitmine otseselt jahu toodetega vastuvõetav. Diabeediga küpsetamine on kõige kasulikum juhul, kui:

  1. iga eseme täitmiseks, nimelt pirukate, rullide, küpsiste, kuklidena, vali ainult sellised puuviljad, köögiviljad ja marjad, mis sobivad diabeetikutele;
  2. suhkur tuleb loomulikult asendada mistahes magusainega;
  3. Suhkruasendaja rääkides oleks õigem eelistada looduslikke erinevusi, näiteks stevia magusaineid.

Ei ole soovitatav küpsetada pirukat või näiteks suureformaadilist kooki, siis on parem valmistada neid väikestes portsjonites. Erilist tähelepanu tuleb pöörata pirukate valmistamiseks kasutatava taina ettevalmistamise algoritmile.

Kuidas valmistada taigna pirukatele?

Piima jaoks mõeldud ideaalse taina ettevalmistamise tagamiseks on vaja kasutada ainult üht rukkijahu koguses 500 grammi, samuti pärmi (30 grammi), 400 ml vett, väikest soola ja 2 supilusikatäit. l päevalilleõli. Kõik need komponendid segatakse põhjalikult, valatakse veel 500 g. jahu ja sõtke tainas maksimaalse elastse konsistentsiga.

Seejärel peate sooja ahju peale asetama kaussi tainasse ja alustama täitmise ettevalmistamist.

Siis saab juba valmistatud kooke küpsetada eelnevalt kuumutatud ahjus. Rääkides küpsetamisest 2. tüüpi diabeedi ja retseptide puhul ei saa lihtsalt pöörata tähelepanu sellele, kuidas koogikesi valmistatakse.

Lisaks väga kasulikele pirukatele diabeetikutele on alati lubatud valmistada maitsvat ja väga lõhnavat kooki. See nõuab kasutamise üks muna, madala rasvasisaldusega margariini tüüp koguses 55 g rukkijahu -. Artikkel neli. l Peale selle peate kasutama sidruni koort, rosinaid ja magusainet. Kasutades kõige tavalisemat segisti, segatakse muna margariiniga, valatakse magusaine ja lisatakse luu. Pärast seda erandkorras lisatakse segule komponendid nagu jahu ja rosinad. Tainas on eelnevalt ettevalmistatud kujul ja küpsetatud ahjus temperatuuril 200 ° C 30 minutit.

Pie

Tahaksin pöörata tähelepanu kooki retseptile, mida saab kasutada ka II tüüpi diabeedi korral. Selleks, et tagada igale diabeetikutele isuäratav ja äärmiselt kasulik kook, tuleb jälgida järgmisi samme:

  • kasutage täpselt rukkijahu koguses 90 grammi, kaks muna ja suhkruasendaja suhe mitte üle 90 grammi;
  • kompositsioonis peaks olema 400 gr. kodujuust ja väike kogus purustatud pähklit;
  • Iga komponenti segatakse põhjalikult ja tain on paaritatud küpsetusplaadile;
  • peal on tulevane kook kaunistatud puuviljadega, näiteks magustamata õunte ja marjadega;
  • küpsetamine on ahju tungivalt soovitatav temperatuuridel vahemikus 180 kuni 200 kraadi.

Loomulikult oleks selline kook igapäevaselt vale. Eksperdid pööravad tähelepanu asjaolule, et 2. tüüpi diabeedi korral on lubatud seda teha mitte rohkem kui üks kord seitsme kuni kümne päeva jooksul.

Deraatorite valmistamise algoritm, mida diabeetik võib kasutada, väärib ka vähem tähelepanu.

Puuviljana

Puuviljade valmistamiseks peate kasutama rukkijahu kolme klaasi koguses. Lisaks on koostisosade loend 200 ml keefi, 200 g. margariin, väike kogus soola, pool tl. soda ja üks kunst. l äädikas. Taigna juba sõtkutud, pakendatud plastpakendisse ja hoitakse külmkapis 60 minutit. Sel ajal, kui tainas on külmkapis, valmistatakse täidis. Seda silmas pidades on tungivalt soovitatav pöörata tähelepanu asjaolule, et toidukäitleja abiga purustatakse mitte rohkem kui viis või kuus hapu õunu ja sama palju ploome.

Soovi korral kasutage sidrunimahla ja kaneeli, suhkruasendajat. Seejärel valatakse tainas kõige õhematesse kihtidesse, jaotatakse täidis puuvilja põhjaga ja ainult siis rulli ümber. See peab küpsetama 50 minutit temperatuuril 170 kuni 180 kraadi. Küpsetust ilma suhkruta rääkides on loomulikult võimatu märkida küpsiste tegemise protsessi.

Küpsised

Kaitstart küpsiste valmistamiseks on tungivalt soovitatav kasutada kahte klaasi kaerajahu ja ühte klaasi rukkijahu. Lisaks on koostisosade loetellu kaks tl. küpsetuspulber, üks muna, 100 gr. margariin. Me ei tohiks unustada vajadust kasutada magusaineid, pähkleid, rosinaid ja piima (või vett) kahe supilusikatäie koguses. l Kõiki esitatud komponente segatakse põhjalikult ja valmistatud tainas jaotatakse proportsionaalseteks osadeks, et anda neile küpsise kuju, ja panna seejärel otse küpsetusplaadile. Küpsetatud küpsised on tungivalt soovitatav temperatuuril 180 kraadi absoluutvalmidusega.

Tiramisu

Samuti on täiesti võimalik valmistada tõeliselt peen delikatess diabeedi nimega Tiramisu ja teha seda kodus. Puuvilja baasina on lubatud kasutada mis tahes liiki magustamata kuiva küpsiseid. Seejärel määratakse see täidisega, mis on ette valmistatud Mascarpone juustu segust (Philadelphia on vastuvõetav). Koor, vähese rasvasisaldusega pehme kodujuust ja fruktoos. Selle maitse saamiseks võite lisada selliseid komponente nagu amaretto ja vanill. Sel viisil kihilised küpsised viiakse ööseks külmkappi.

Seega ei võimalda mitte ainult esimene, vaid ka teine ​​tüüpi diabeet kodulooma küpsetamist. Viimasel juhul ei tohiks kompositsioonis esineda suhkrut - koos sellega kasutatakse erinevaid magusaineid. Sellise küpsetamise suhtelisest eelistusest hoolimata ei tohiks seda kasutada. Küpsetamise kasutamise kogus ja muud üksikasjad soovitatakse kõigepealt diabetoloogiga konsulteerimiseks.

Berri kašupähkli kook

KOOSTISOSAD

      • 1 spl kaerajahu
      • 1 spl kakao
      • 1 apelsini mahl ja viljaliha (eemaldatud kilega)
      • 7 kuupäevad
    • 280 g kašupähklit (2 spl). Niivatakse üleöö
    • 3 spl l kallis
    • 1 spl l sidrunimahl
    • 3-4 Art. veed
    • 2 spl l kookosõli (või rohkem kašupähklit või vähem vett)
    • 1 spl kõik marjad (värsked või külmutatud)

VALMISTAMINE

  1. Katke läbipaistv hall, mille läbimõõt on umbes 18 cm ja klamberkile (nii et servad ripuvad).
  2. Segistage segisti kõik kooki koostisosad.
  3. Pange tainas vormi põhja ja levitage ühtlaselt.
  4. Puhas segistis puhastage kõik koostisained, välja arvatud marjad, kuni homogeenne, sile kreemjas konsistents. Kontrollige magusust.
  5. Pange koor kaussi, sega marju käsitsi. Mõned tükid jäid kaunistamiseks. Kui kasutate külmutatud marju, sulatage need eelnevalt ja tühjendage ekstra mahl.
  6. Valmis täidisega pannakse alusele ühtlane kiht.
  7. Pange sügavkülmik ööseks.

Ja kes mäletab küpsiseid "Pähklid" lapsepõlves? Vaatame neid ja küpseta neid kohe.

Honey Charlotte Retseptid

Kaneeliga

Charlotte suhkru ilma õuntega selle retsepti valmistamiseks on väga lihtne. Koostisosad on samad nagu klassikalises retseptis, ainult suhkur asendatakse neli supilusikatäit mett. Puuviljade ja mee ja kaneeli kombinatsioon kindlasti ei huvita mitte ainult neid, kes järgivad roogi kalorsust, vaid ka kõiki koduseid tooteid. Eriti asjakohane retsept on augustis, kui värske õunapuu on küps ja nad hakkavad meest koguma.

  • muna - 3 tk;
  • õunad - 4 tk;
  • või - 90 g;
  • kaneel - pool tl;
  • kallis - 4 spl. l.;
  • küpsetuspulber - 10 g;
  • jahu - 1 tass.
  1. Sulata võid ja segada kuuma meega.
  2. Muna munad, valage küpsetuspulber, kaneel ja jahu taigna valmistamiseks.
  3. Õunte koorimine ja kastmine.
  4. Sobiva küpsetusruuna asetage puu ja valage tainas.
  5. Küpsetage charlotte ahjus 40 minutit, valige temperatuur 180 ° C.

Tulenevalt asjaolust, et suhkru ja munade peksmist ei toimu, ei tööta väga õrn charlotte. Aga see on lõhnav ja tervislik.

Kaerajahu

Neile, kes on dieedil, on kaunviljade helbedega puuviljakooki retsept täiuslik. Nad asendavad poolse jahu määra. Honey suhkru asemel kasutatakse suhkrut. Lisaks ei ole retseptis õli, mis tähendab, et vöökohast ei lisata täiendavaid sentimeetreid.

  • kaerahelbed - pool klaasi;
  • jahu - pool klaasi;
  • õunad - 4 tk, vali magus sort;
  • kallis - 3 spl. l.;
  • kaneel - näputäis;
  • muna - 1 tk;
  • 3 munast saadud valk.
  1. Eemaldage munakollane ja raputage.
  2. Neli valget, piitsutades veel ühte tassi tugeva vahuna.
  3. Pange valgete jahu ja helbed sisse, segades ülespoole. Siis valatakse ka munakollane.
  4. Õunad puhastatakse keskustest ja lõigatakse kuubikuteks.
  5. Lisage neile mett ja segage.
  6. Valage õunad tainasse.
  7. Pane küpsetuspaber vormi ja valage see tainasse.
  8. Küpsetage kook ahjus poole tunni jooksul 180 ° C juures.

Serveeri rohelise tee valmistatud roog. Kompositsiooni kaerahelbed annavad testi läbipaistvuse. Soovi korral saab neid eelnevalt jahvatada.

Keefir ja kodujuust

Õrn kodujuustu on täiuslikult ühendatud mesi koostisosaga. See retsept sobib ka kehakaalu langetamiseks, sest selles on väga vähe kaloreid.

  • õunad - 3 tk;
  • jahu - 100 g;
  • kallis - 30 g;
  • kodujuust 5% - 200 g;
  • madala rasvasisaldusega keefir - 120 ml;
  • muna - 2 tk;
  • või - 80 g
  1. Koorke õunu ja lõigake viiludeks.
  2. Küpsetage viilud võiga ja meega 5-7 minutit küpsetamiseks.
  3. Valmistage tainas kodujuustust, keefirust, jahu ja munadest. Segisti segistiga
  4. Vala puuviljaajat.
  5. Küpseta charlotte ahjus temperatuuril 200 ° C pooleks tunniks.

Retseptid diabeetikutele

Diabeediga inimestel on vaja erilisi toitumisalaseid tingimusi, seega on oluline selleks, et valmistada magustoidu selliseks, nii et see ei kahjustaks tervist. Diabeetikutele mõeldud Charlotte peaks sisaldama magusainet, mis on lubatud kasutamiseks.

Fruktoosist õuntega pirukas

Fruktoos Charlotte'i retsept on peaaegu sama kui klassikaline versioon, suhkru asemel võetakse ainult fruktoosi. Keetke keegi, isegi algaja kokk.

  • looduslik või madala rasvasisaldusega hapukoore jogurt - 150 ml;
  • fruktoos, 100 g;
  • muna - 3 tk;
  • kaneel - näputäis;
  • kaerakliid - 5 spl. l.;
  • Apple - 3 tk.
  1. Jogurt, kliid ja fruktoosisisaldust segada.
  2. Murdke munad ja pane see tainasse.
  3. Õunad puhastavad südamed ja lõigatakse kuubikuteks, puista neid kaneeliga.
  4. Küpsetava paberiga tõmmake joon välja ja sulgege õunad.
  5. Vala tainas üleval.
  6. Küpsetage magustoitu ahjus temperatuuril 200 ° C pool tundi.

Oodake, kuni charlotte on jahtunud, ja võite teid kodus kutsuda.

Rukkijahu kohta

Rukkijahu on tervislikum kui nisujahu, sest selle glükeemiline indeks on madalam. Diabeetikutele mõeldud charlotti puhul võetakse rukkijahu rukkijahu võrdselt. Kuid on võimalik muuta proportsioone rukki kasuks, et suurendada valmistoidu kasulikkust.

  • rukkijahu - pool klaasi;
  • nisujahu - pool klaasi;
  • muna - 3 tk;
  • fruktoos, 100 g;
  • õun - 4 tk;
  • mõni õli määrimiseks.
  1. 5 minuti jooksul peksid munad ja fruktoos.
  2. Vala välja sõelutud jahu.
  3. Koorige ja lõigake õunad, siis segage need taignaga.
  4. Täitke määrdunud vorm taignaga.
  5. Valige temperatuur 180 ° C ja küpsetage kook 45 minutit.

"Hercules" on aeglases pliidis

Igasugust kaunvilja võib asendada kogu jahu ja selle osi roogade nagu puuviljakook. "Charlotte" "Hercules" diabeediga inimestel, välja arvatud helbed, sisaldab ka tablettide suhkruasendajaid. Võid edukalt seda küpsetada ahjus ja aeglases pliidis.

  • magusaine - 5 tabletti;
  • õun - 4 tk;
  • 3 munast pärinev valk;
  • kaerahelbed - 10 spl. l.;
  • jahu - 70 g;
  • mõni õli määrimiseks.
  1. Valguta jahed ja vahutage magusainega vahus.
  2. Õunte koorimine ja kastmine.
  3. Lisage jahu ja valgete "Hercules" ja segage õrnalt.
  4. Ühendage õunad ja taignad ning asetage see raseeritud kaussi.
  5. Aeglane pliit programmeerige küpsetusrežiimile 50 minutit.

Dieedi küpsetamisel on vaja teatavat osavust, kuid üldiselt ei erine retseptid tavalisest. Need on hädavajalikud neile, kes järgivad teatud toitumisalaseid süsteeme või järgivad dieeti.

Honey in suhkruvaba charlotte retsept lisab meeldivat maitset. Rukkijahu ja kliid muudavad tainas tekstuuri ebatavalisteks ja annavad tavapäraste magustoitude originaalsuse. Küpstage rõõmu ja tervist!

Aedalat Küpsised Honeyiga

Selleks, et teha maitsvaid kaerahelbed küpsiseid mee, peate järgmisi tooteid:
- 2 klaasi kaerahelbedest;
- 1 spl l nisujahu (ilma ülemise);
- ¾ tassi suhkrut;
- ¼ tassi meest;
- 100 g võid või või margariini;
- 2 muna;
- ½ tassi kooritud kreeka pähklit;
- Vanilliin või ½ tsp. kaneel või ühe sidruni säde.

Kõigepealt jätke kaerajahu läbi lihaveski pärast nende prahist puhastamist. Või või margariin hõõruda valgeks kuumalt suhkruga ja jätkuvalt hõõruda, lisage üheaegselt mesi ja üks muna. Mass tuleb lihvida homogeensusega või nii, et suhkur ei lüüa lusikate all.

Koorige pähkli tuumad mördi või tükeldage nuga, seejärel ühendage õli massiga. Lisage soovi korral vanill, kaneel või sidrunikoor, mis on riivitud peenest riivist. Segage hästi. Vala kaerahelbed ja nisujahu supilusikatäis. Homogeense massi saamiseks segage kõik uuesti.

Määrige küpsetusplaat margariiniga ja asetage tass külma veega selle kõrval. Enne taigna võtmist teelusikatäie ja pannakse see küpsetusplaadile, lustage lusikas vette. Pange küpsised küpsisevilemisel väikeste koogikestena ja asetage 15-20 minutit temperatuuril 170 ° C kuumutatud ahjus. Selle aja möödudes valmistaks kaerajahu küpsised meega.

Aedalat küpsiste retsept koos mesi ja rosinad

Selleks, et teha selle retseptiga kaerahelbed, peate:
- 1 klaas kaerahelbedest;
- 1 tass nisujahu;
- ½ tassi granuleeritud suhkrut;
- ½ tassi mesi;
- 1 muna;
- 100 g hapukoore rasvasisaldust 20-25%;
- 100 g võid;
- ½ tassi külvatud rosinaid;
- ½ tsp soda

Hõõruge või suhkruga, järk-järgult lisades hapukoore, muna ja mett (kui see on pressitud, sulatage mett veevannis või mikrolaineahjus). Tõstke rosinaid, loputage ja 20 minutit leotage soojas vees.

Kaerahelbed jäetakse lihvimismasinasse või hakitakse segistisse peeneks trumliteks ja kombineeritakse valmis massiga.

Sõeluge nisujahu läbi sõela, segage küpsetusväetis ja lisage kaerahelbed, asetage rosinad ja segage kõik koostisosad hästi. Sa peaksid viskoosse massi, mis on mugavam segada lusikaga kui käsi.

Määrige küpsetusplaat võiga ja asetage kaerahelbed küpsised lusikaga või kondiitritootega. Seejärel asetage ahjus 15 minutit küpsetamiseks temperatuuril 180 ° C. Lõppenud küpsised peaksid pruuniks muutuma.

Retsept nr 3. Kookospähkli- ja pähklipasta

Toiduvärvilised toidulisandid on suurepärane võimalus sõbraliku teepidu jaoks, kuid see sobib ka kiireks suupisteks tööpäeva keskel. Retsept ei paista keeruliseks, isegi toiduvalmistamiseks algajatele - see ei võta küpsetatud küpsetamiseks rohkem kui 30 minutit ja peaaegu võimatu seda rikkuda.

Küpsetusaeg - 25 minutit.

kookoskiibid - 170 grammi

Kašupähklipast - 130 grammi

kakaovõi - 50 grammi

kakaopulber - 40 grammi

vahtrasiirup - 60 ml

vaniljeekstrakt - 1 tl

kuupäevad - 2-3 tükki

Pange kookospähkliplaadid segistisse, määrige kreemjas olekusse. Väikeses mahutis kuumutatakse kakaovõi ja kombineeritakse kookospähkliga segistis. Lisage pähklipasta, kakaopulber, vahtrasiirup, meresool ja vanill. Segu segatakse kuni sujuvaks. Puhastage kuupäevad, lisage segistisse ja segage uuesti. Pole vaja neid täielikult lihvida. Paneerimispaberi põhja pannakse pärgamendipaberiga (vajab kujutist 23 × 13 cm) ja lase segu ühtlaselt lusikaga. Kui see oleks liiga paks, võite lisada väikese vahtrasiirupi. Kaunista magustoit kakaoubadega. Katke vorm pärgamendipaberiga ja asetage külmkapis 15-20 minutiks. Enne serveerimist lõigake pruunid portsjoniteks.

Retsept nr 4. Šokolaaditerad chiaga

Baar on suurepärane alternatiiv traditsioonilistele magusatele hõrgutistele, kuid selle ettevalmistamiseks kulub vaid 10 minutit. Pärastlõunase magustoidu jaoks võib baar tunduda liiga täis. Kuid suupiste jalutuskäigu ajal või enne treenimist sobib see suurepäraselt. Lisaks on tänu chia seemnetele ja toor-šokolaadile ka antioksüdandi omadused.

Küpsetusaeg - 10 minutit.

kuupäevad - 350 grammi

kakaopulber - 35 grammi

chia seemned - 75 grammi

kookoshelbed - 45 grammi

kreeka pähklid - 125 grammi

toor šokolaad - 70 grammi

Orgaaniline kaerahelbed - 50 grammi

Pange kuupäevad segistisse, lihvige paksu segu. Seejärel valage kreeka pähklid ja segage hoolikalt. Lisage allesjäänud koostisosad ja peksake segu paksu taignaga. Seejärel pange see pärgamiskabiiniga pannile. Jaotuge segust kogu vormi. Jätke magustoidu külmikusse paar tundi või üleöö. Enne serveerimist soovitame seda lõigata väikestesse plaatidesse (8 kuni 16 tükki).

Retsept nr 5. Kartulipähklid kreeka pähklitega

Selle magustoidu retsept on magusate hammaste tõeline päästmine. Cake aitab välja juhtudel, kus hing nõuab "midagi maitsvat". Samal ajal ei pea te erinema tervisliku toitumise põhimõtetest. Lisaks sellele on kartuli kook ka vitamiinipõhiseks suupisteks, mis aitab teil energiaid teenida.

Küpsetusaeg - 5 minutit.

kuupäevad - 200 grammi

pähkel - 115 grammi

kakaopulber - 2 supilusikatäit

Pange kooritud kreeka pähklid segistisse ja kuivatage kuni sujuvaks. Seejärel lisage kuupäevad, samuti kakaopulber. Sega uuesti. Saadud segust eemaldatakse pallid: seal peaks olema 14 mitte väga suurt kooki. Magustoit on serveerimiseks valmis. Soovi korral, eriti suvel, võib seda külmkapis 10-15 minutit hoida.

Retsepti number 6. Pähklite ja jõhvikate baarid

Selle magustoidu peamine kangelane on mandlid: tänu oma antioksüdantsele omadustele, samuti selle kõrgele vitamiinide ja mineraalainete sisaldusele, muutub baar tõeliselt tervislikuks raviks. Pealegi on see toitev ja seega täiuslik hommikusöögiks, eriti kui see on sama mandli piimaga.

Küpsetusaeg - 30 minutit.

kuivatatud jõhvikad - 80 grammi

Popping riis - 15 grammi

orgaaniline mee - 2 supilusikatäit

vahtrasiirup - 115 grammi

vaniljeekstrakt - 1 tl

kookoskiibid - 40 grammi

mandel - 280 grammi

Segistage kaanel mandleid, riisihelvesid, jõhvikke, kookospähkleid ja chia seemneid. Asetage vahtrasiirup, vanilje ja mesi väikesesse anumasse, soojendage kuni keskmise temperatuurini, keetmata. Hoidke ahjus, kuni kaste on sile. Seejärel lisage see mandli-jõhvikombinatsioonile ja segage hoolikalt. Valmistage küpsetuspann (suurus 20 20 cm), pange see pärgamendipaberiga. Saadud segu paksub väga kiiresti, nii et pärast kastme lisamist peate selle kiiresti vormistama ja seda ühtlaselt levitama. Nivelleerimiseks võite kasutada mõõtemahuti põhja. Magustoit tuleb jahtuda toatemperatuurini, see võtab umbes 30 minutit. Protsessi kiirendamiseks võite selle panna külmkappi. Enne serveerimist eemaldage pähklipuit pakendist ja lõikelaualt, jagage nuga võrdseteks tükkideks. Dessert on valmis.

Natalya Marakhovskaya, tervisliku toidutootmise ja keha võõrutusvastase võitluse firma Food Spain asutaja, jagas kaalu ja suhkrut sisaldavate kasulike ja maitsvate magustoittide ideed.

Värske marjakook - suhkrumahukoogid

Looduslikud marjad eritavad erilist aroomi, see kinnitab kõiki perenaise. Olles otsustanud valmistada kooki ja valmistada omatehtud rõõmsad, leia retseptid, mis sisaldavad metsaduses kasvatatavaid koostisosi.

Ärge jätke tähelepanuta ekspertide nõuandeid, kes väidavad, et küpsetamine peaks sisaldama võimalikult vähe suhkrut või isegi mitte seda üldse sisaldama. Täiuslik näide on vahukoorega värske marjakook.

Selle ettevalmistamiseks võtke:

100 g metsa mustikat ja aia maasikad; 200 g kreemi 30% rasva; 2 küpsetatud kooki ilma suhkruta.

Toiduvalmistamine:

  1. Eelnevalt küpseta terve nisujahu-käsnkoog ilma suhkrut taignale lisamata. Niitmisega lõigake kook mööda kahte võrdset ossa.
  2. Segati segisti, suhkruvaba koore piits ja rakendage pool esimese kooki.
  3. Pese maasikad, kuivatage paberrätikul ja lõigake viiludeks. Pange marjad koorile, neid kergelt vajutage.
  4. Katke teine ​​kook ja katke see ülejäänud koorega, siledate pinnaga.
  5. Levitage maasika viilud kooki ülaosas, täitke lüngad mustikaga. Selleks, et teha kondiitrit silmale veelgi meeldivamaks, kaunista see roosist, valmistatud maasikaste viiludest.

Isegi kui kook ei sisalda rafineeritud suhkrut, on see ikkagi maitsev. Marjade loomulik magusus aitab rahuldada keha vajadust süsivesikute järele, ilma kõhunäärme ülekoormamata.

Tahad rohkem teada suhkruid sisaldavate magustoitude kohta, vaata mu teisi retsepte.

Suhkruvaba leiba tainas

Täna ütlen teile, kuidas täiuslik kooritud taigna valmistada, see muutub lahustumatuks ja sulab su sulas. Miks mitte proovida? Veelgi enam, lühikese leiva taigna valmistamise retsept on lihtne.

KOOSTISOSAD

  • jahu 170 grammi
  • või 100 grammi
  • sool 1 pigiskivi
  • Munakollane 1 tükk
  • vesi 2 art. lusikad
    jääk

1. samm

1. Jahutage jahu sügavasse kaussi. Talle pannakse natuke pestud ja tükeldatud võid.

2. samm

Nüüd segame võid jahu. Selleks kallake seda nuga niikaua, kui kaussi moodustab kooriku kooriku.

3. samm

Nüüd eraldi väikeses konteineris võtame kahvliga või munakollaseks. Lisage sellele tingimata jäävett. Seda saab eelnevalt jahutada külmkapis. Kuid võite kasutada ka jäät, mis tuleb lihtsalt vette asetada.

4. samm

Lisage munakollased vesi purpuridega. Keetke tainas oma kätega. Seejärel pange see plastpakendisse ja asetage see külmikusse. Las see seisab seal umbes pool tundi. Valmis!

Magustamata lühikese leiva taigna

Liivane tainas on täiesti põhiprintsiibiline, selle retsept on äärmiselt lihtne ja isegi algaja võib seda valmistada. Magustamata piimajook võib valmistada erinevate täidistega, peamine erinevus on see, et seda keedetakse ilma suhkruta.

Peale selle sobib see tainas tartlettide, korvide ja kookide või suupistete jaoks originaalseks ja isuäratavaks igale lauale.

Koostisosad

  • Ülakvaliteetne jahu - 200 grammi;
  • Või 150 grammi;
  • Sool 0,5 tl;
  • Jakk - 1 tükk;
  • Vesi - 3 spl. lusikad;

Järk-järguline retsept

  • Lõika kõva külmaõli väikeste tükkidega nuga või riivis;
  • Väästa võid jahu ja soola;
  • Koorige munakollane vett;
  • Jahutage segule järk-järgult;
  • Aja jooksul peaks meie magustamata leiba taign olema monoliitne, plastist ja mitte käes purustama;

Pärast taigna kaevu munemist võite selle panna külmkappi üheks tunniks, kaetakse kaussi rätikuga või toiduplaadiga.

Retsepti näpunäited

Tainas peab olema piisavalt õhuke, umbes 4-8 mm. Mida väiksem on see tain, seda vähem ta küpsetab. Kooki või kondiitritoodete kooki kihtide valamisel on oluline, et iga järgmine kook oleks sama paks kui eelmine.

Määrige vormi enne kooki panemist, mitte vaja. Tainas on küllaltki rasvane. Ahi peaks esmalt hästi kuumutama ja seejärel asetage vorm tainasse. Kui küpsetusprotsessi ajal märkate, et koogid põlevad peal, tuleks need panna allapoole või pärgamendipaberiga kaetud.

Seda tainast saab küpsetada 20-30 minuti jooksul. Kook küpsetatakse temperatuuril 220 ° C 15-25 minutit, sõltuvalt kooki paksusest ja täitetüübist. Lühikesed kondiitritooted on suure rasvasisaldusega rasvased. See tain on sobiv väikelastele ja diabeetikutele, sest retsepti ei sisalda suhkrut.

Tahkliha võib lisada taignale jahuosa asemel. Sõtku ajal peate olema ettevaatlik, et tainas ei kuumeneks, sest tainas on palju rasva. Sellisel juhul peaks tahvli keevitamise plaat olema lahe ja pehme tainast minimaalseks ajaks.

Vajadusel võib tainas asetada külmikusse ja kasutada seda näiteks siis, kui ootamatud külalised tulevad. Külmikusse saab hoida ainult sellist tainet mitte rohkem kui kuus kuud ja külmkapis - maksimaalselt 2 nädalat. Ja kui homme hakkate küpsetama, siis peaksite täna võtma tainas külmkapist välja ja panema selle külmikusse.

Külmikus peate taigna igal juhul panema, olenevalt sellest, kas küpsetad täna või nädalas. Kui tain on poole tunni jooksul külmkapis, siis on see kuulekam, see ei jää teie kätte. Lisaks on tainas kerge rullida. Enne kui hakkate rullima hakkama, peaks laud hästi jahutama jahu. Siis valatakse tainas lehest välja ja valtsimiskinnitus viiakse vormi.

Magusate koogikeste jaoks võite kasutada magustamata tainas. Sellisel juhul peaksite kasutama magusat moosi või marju, mille lõpus magab suhkur või pulbristatud suhkur. Ainult esmalt peate kooki küpsetama, pärast külgede moodustamist. Kui kook on peaaegu küpsetatud, pange täidis ja küpseta kook koos täidisega umbes 10 minutit.

Magustamata piimakõhuainest valmistatud pirukaid saab keedetud suletud ja avatud. Suletud pirukad on mahlakad ja tainas on pehmem kui avatud. Suuremad liivakoogid on oma eelised. Altpoolt on selline kook kaetud mitmel erineval moel, tuues ära silma, lilli, joonistused, liblikad ja loomad tainas. Suletud porgud ilestavad ilusamalt puhkuslauale.

Esialgse maitsega saab sidruni- või apelsini-lõhna koostisosa. Liivakaste, ploomid, rosinad, kaneel ja pähklid peetakse kasulikeks. Ja kookidest ja pähklitest valmistatud lühikese leiba koogid magustamata tainas on pikka aega peetud väikeste maiustuste lemmikmaitseks.

Samuti on see lühikese leiva taignas sobiv ka pitsa valmistamiseks, vahetult enne täite laotamist, servad peaksid veidi pingutama. Siis saad hakata hakkima, vorsti, köögivilju ja jooma munakastmega. Pitsa on krõbedad ja maitsvad.

Kõige raskem asi selles retseptis on "saata tunnis külmikusse". Tainas - suhkrut ei ole!

Keegi maailmas ei armasta küüslauku kooke nii palju, kui ma neid armastan. Olen alati ostnud selle närimiskummi minu lemmik kondiitritoode - nii kallis, vanilje, krõbeda kooriku ja jäätise maitsega. Ma proovisin neid mitu korda küpsetada, kuid alati ebaõnnestunult. Jah, ja mul ei ole nii palju vaba aega veeta poole päeva magustoiduks.

Kui sõber andis mulle uskumatu kingituse - suur eclair, mis võttis pool lauast. Ja mis maitsev, lõhnav, lisaks sõnadele!

Karpatka valmistatud kook osutus kulinaarse kunsti tõeliseks meistriteostena. See on ideaalne laiskadele magusatele hambadadele. Soovitan tungivalt üles jätta kõik juhtumid ära ja kirjutada see retsept. Pühade eel on ta lihtsalt kasulik!

Tort "Karpatka"

Mõnikord nimetatakse "Karpatka" pirukaks. Kuid ta on nii maagiline, et kutsun teda kookiks. Retsept jõudis meile Poolast, kusjuures see tain on spetsiaalselt ette nähtud hooletu kihiga, et see näeks välja nagu mägine reljeef.

Koor meie suurprofiiterooli - küüslaugupudinguks. Saate seda ise valmistada või osta kotti. Lahutage teda piimaga vastavalt juhistele, ei saa te oma kodust halvemaks.

KATSE KOOSTISOSAD

  • 250 ml vett
  • 125 g võid
  • 180 g jahu
  • 5 muna
  • soolatüüp
  • 25 grammi pulbristatud suhkrut pritsimiseks

KREEMI KOOSTISOSAD

  • 500 ml piima
  • 200 g võid
  • 50 g jahu
  • 50 g tärklist
  • 150 g suhkrut
  • 15 g vanilje suhkrut

VALMISTAMINE

2. Niipea kui õli sulab - eemaldage kuumusest. Lisage jahu ja segage hästi. Jällegi asetage segu ahju ja küpseta, kuni tainas on kaussi. See võtab umbes 3 minutit. Kastani põhjas hakkab moodustama kooriku.

3. Asetage tainas suure kausi ja segage munadega, lisades need ükshaaval. Veenduge, et tainas poleks vedelikku. Seda on parem teha spaatliga, mitte segistiga. Viige viimane muna ja lisage see osadele. Tainas peaks olema paks, sile ja läikiv.

4. Paigutage taign paberist valmistatud küpsetusplaadile. Seda saate teha lusikaga või süstlaga, et moodustada "mägesid". Rohkem hooletus - seda ilusam. Te saate pinna siledaks muuta, see ei mõjuta maitset.

5. Küpsetage ahjus 35 minutit, eelsoojendatud kuni 200 kraadi. Praegu on parem mitte avada uks.

6. Kuigi tain on küpsetatud, valmistage koor. Nafta on parem külmkappist välja tulla ette, see peaks olema pehme. Kuumuta 100 ml piima pudelites. Eemaldage ahi, lisage jahu, tärklis ja segage hoolikalt, et ei moodustaks ühtegi tükk. Vala järelejäänud piim, lisage tavaline ja vanilje suhkur. Keetke koostised liiga madalale kuumusele kuni pakseni. Ärge unustage pidevalt segada.

7. Pange paks koor kaussi ja katke kinni kilega, lase tal täielikult jahtuda. Nii et selle pinnal ei moodustu koorik.

8. Segistage või puhastage õli. Seejärel lisage krevetti puding väga aeglaselt, segades pärast iga serveerimist. Veenduge, et õli ei lõhenenud!

9. Lõika külmutatud kook pooleks ja heldelt paiguta koore pooleks. Sa pead mööda lõigata, mitte üle! Kui teil on väike vorm, küpseta kaks kooki.

10. Asetage koore teine ​​koor väga ettevaatlikult, ärge vajutage seda. Pullis sisalduva suhkruga tolm ja asetage külmik vähemalt tund.

11. Helista külalistele ja nautige jumalikku maitset!

Poola kook "Karpatka" muutub väga õrnaks külalistele peeneks magustoiduks. Retseptis võite kasutada kreemi erinevaid variatsioone, lisada puuvilju. Unusta üle kaunistuse ja valmistuda kiituseks!

Selle magustoidu jaoks soovitan sul tervislikke puuviljajooke teenindada. Meie kook osutus kõrge kalorsusega ja on väga kerge ja värskendav.

Kõige raskem asi selles retseptis on "saata tunnis külmikusse". Tainas - suhkrut ei ole!

Keegi maailmas ei armasta küüslauku kooke nii palju, kui ma neid armastan. Olen alati ostnud selle närimiskummi minu lemmik kondiitritoode - nii kallis, vanilje, krõbeda kooriku ja jäätise maitsega. Ma proovisin neid mitu korda küpsetada, kuid alati ebaõnnestunult. Jah, ja mul ei ole nii palju vaba aega veeta poole päeva magustoiduks.

Kui sõber andis mulle uskumatu kingituse - suur eclair, mis võttis pool lauast. Ja mis maitsev, lõhnav, lisaks sõnadele!

Karpatka valmistatud kook osutus kulinaarse kunsti tõeliseks meistriteostena. See on ideaalne laiskadele magusatele hambadadele. Soovitan tungivalt üles jätta kõik juhtumid ära ja kirjutada see retsept. Pühade eel on ta lihtsalt kasulik!

Kapatka kook

Mõnikord nimetatakse "Karpatka" pirukaks. Kuid ta on nii maagiline, et kutsun teda kookiks. Retsept jõudis meile Poolast, kusjuures see tain on spetsiaalselt ette nähtud hooletu kihiga, et see näeks välja nagu mägine reljeef.

Koor meie suurprofiiterooli - küüslaugupudinguks. Saate seda ise valmistada või osta kotti. Lahutage teda piimaga vastavalt juhistele, ei saa te oma kodust halvemaks.

KATSE KOOSTISOSAD

  • 250 ml vett
  • 125 g võid
  • 180 g jahu
  • 5 muna
  • soolatüüp
  • 25 grammi pulbristatud suhkrut pritsimiseks

KREEMI KOOSTISOSAD

  • 500 ml piima
  • 200 g võid
  • 50 g jahu
  • 50 g tärklist
  • 150 g suhkrut
  • 15 g vanilje suhkrut

VALMISTAMINE

1. Esimene asi, mida teha, on test. Vala kastrulisse vett, pannake purustatud võid ja soola. Sulatage segu väikese kuumusega, pidevalt segades. Ära keeda!

2. Niipea kui õli sulab - eemaldage kuumusest. Lisage jahu ja segage hästi. Jällegi asetage segu ahju ja küpseta, kuni tainas on kaussi. See võtab umbes 3 minutit. Kastani põhjas hakkab moodustama kooriku.

3. Asetage tainas suure kausi ja segage munadega, lisades need ükshaaval. Veenduge, et tainas poleks vedelikku. Seda on parem teha spaatliga, mitte segistiga. Viige viimane muna ja lisage see osadele. Tainas peaks olema paks, sile ja läikiv.

4. Paigutage taign paberist valmistatud küpsetusplaadile. Seda saate teha lusikaga või süstlaga, et moodustada "mägesid". Rohkem hooletus - seda ilusam. Te saate pinna siledaks muuta, see ei mõjuta maitset.

5. Küpsetage ahjus 35 minutit, eelsoojendatud kuni 200 kraadi. Praegu on parem mitte avada uks.

6. Kuigi tain on küpsetatud, valmistage koor. Nafta on parem külmkappist välja tulla ette, see peaks olema pehme. Kuumuta 100 ml piima pudelites. Eemaldage ahi, lisage jahu, tärklis ja segage hoolikalt, et ei moodustaks ühtegi tükk. Vala järelejäänud piim, lisage tavaline ja vaniljesuhkur. Keetke koostised liiga madalale kuumusele kuni pakseni. Ärge unustage pidevalt segada.

7. Loksake paks koor kaussi ja katke kinni kilega, lasege täielikult jahedas. Nii et selle pinnal ei moodustu koorik.

8. Segistage või segistage, võidge võid. Seejärel lisage krevetti puding väga aeglaselt, segades pärast iga serveerimist. Veenduge, et õli ei lõhenenud!

9. Lõika külmutatud kook pooleks ja heldelt paiguta koore pooleks. Sa pead mööda lõigata, mitte üle! Kui teil on väike vorm, küpseta kaks kooki.

10. Asetage koore teine ​​koor väga ettevaatlikult, ärge vajutage seda. Pullis sisalduva suhkruga tolm ja asetage külmik vähemalt tund.

11. Helista külalistele ja nautige jumalikku maitset!

Poola kook "Karpatka" muutub väga õrnaks külalistele peeneks magustoiduks. Retseptis võite kasutada kreemi erinevaid variatsioone, lisada puuvilju. Unusta üle kaunistuse ja valmistuda kiituseks!

Jagage seda retsepti sõpradega, kindlasti meeldib see hiiglaslik eclair!

Diabeetikutele maitsvate saiakesemete saladused: retseptid

Diabeet nõuab vastavust toitumisalasele toitumisele. Suhkur, maiustused, koogid ja kondiitritooted tuleb toidust eemaldada. Samuti on keelatud kodus küpsetatud saiakesed. Kuid diabeetik ei jäta neid nõusid ja magustoite, sest nende asemel on retsepte maitsvate magustoitude jaoks, mis ei mõjuta veresuhkrut. Mida peaks diabeedi küpsetamiseks kirjeldama allpool.

Diabeetikute toiduvalmistamise põhitingimused

Regulaarsed saiakesed, koogid, saiakesed ja küpsised on suhkurtõvega vastunäidustatud, kuna need võivad suurendada veresuhkru taset. Kuid seal on retsepte küpsetamiseks, mis mitte ainult ei mõjuta verd, vaid aitavad vähendada glükoosi ja avaldada positiivset mõju kehale. Diabeetilisi tassi ettevalmistamisel peate teadma, millist tüüpi täidist või jahu valida, millised koostisosad patsiendile ei kahjusta. Seetõttu peate meeles pidama mõningaid reegleid:

  • Rukkijahu eelistatud kondiitritooted. Sobib ka tatar, mais, kaerahelbed, kikerhernejahu, samuti on lubatud kasutada hernesejahu või kliid.
  • Või tuleks asendada madala rasvasisaldusega margariiniga.
  • Täitmiseks kasutage söödavaid puuvilju ja marju (õunad, pirnid, kirsid, sõstrad jne).
  • Suhkru asemel peate kasutama suhkruasendajaid. Parim valik küpsetamiseks on stevia.
  • Täidisena vali madala rasvasisaldusega liha või kala.
  • Soovitav on maitsetaimi, piim, hapukoor ja muud piimatooted.
  • Tainas olevatel munadel on soovitav mitte lisada või vähendada nende arvu. Ja täidisena on keedetud munad suurepärased.
  • Küpsetamine diabeetikutele peaks sisaldama vähemalt kaloreid.

Kuidas küpsetada ilma tervist ohtu seadmata

Ükskõik mis toidu ja tervislike toodete küpsetamisel kasutatakse, olenemata sellest, kui õigesti ja järgides soovitusi, valmistatakse tassi, võib selle liigne tarbimine põhjustada veresuhkru taseme tõusu. Seetõttu on mõnda kondiitritooteid soovitav kasutada vastavalt teatud eeskirjadele.

  • Kui diabeetik proovib esmakordselt küpsetamist, on kohe soovitatav süüa väike osa, et kontrollida, kuidas keha reageerib.
  • Erinevatel koostisainetel on erinev mõju veresuhkru tasemele. Pärast toidu söömist peate kontrollima veresuhkru taset.
  • On keelatud süüa korraga liiga palju küpsetamist. Osa tuleb jagada mitu korda.
  • Soovitav on süüa ainult värskelt küpsetatud roogasid.

Kui te need soovitused unustaksite, ei anna diabeetikutele suhkruvaba küpsetamine kunagi probleeme.

Täiuslik toidukaupade saia pirukate jaoks

Suitsetarbed diabeetikutele hämmastavad maitsvat aroomi ja maitset. Küpseta neid kergesti.

Koostisained tainas:

  • rukkijahu 1 kg;
  • pärm 30 g;
  • vesi 400 ml;
  • 2 spl l taimeõli;
  • sool

Valmistamine: segada 500 g jahu, pärmi, vett ja võid, segada ja lisada ülejäänud 500 g jahu. Keetke jäme tainas ja asetage soe koht sobivaks.

Täitematerjalina võite kasutada kõiki diabeetikutele lubatud tooteid (õunad, pirnid, kirsid, sõstrad, keedetud munad, köögiviljad, tailiha või kala jne).

Küüslauk diabeedi jaoks

Diabeetiliselt lubatavad muffinid saab valmistada spetsiaalse retsepti abil.

  • rukkijahu 4 spl. l.;
  • muna 1 tk;
  • madala rasvasisaldusega margariin 55 g;
  • sidrunikoor;
  • rosinad või sõstrad;
  • sool;
  • magusaine.

Ettevalmistus: peksid muna margariiniga, lisage suhkruasendaja ja sidrunikoor, segage. Seejärel vala jahu. Tainas võite lisada veidi rosinaid või sõstradi marju. Pange tainas margariiniga määrdunud vormidesse ja küpseta pooleks tunniks ahjus 200 ° C juures. Diabeetilised koogid on valmis.

Apelsinikoog

Maitsestatud kook apelsinidega meeldib kõigile. Pärast selle kasutamist ei saa te muretseda, et veresuhkur tõuseb.

  • oranž 1 tk;
  • muna 1 tk;
  • sorbitool 30 g;
  • sidrunimahl;
  • sidrunikoor koor 2 tl;
  • jahvatatud mandlid 100 g

Ettevalmistus: asetage apelsin keetes veega ja keetke 20 minutit. Eemalda, jahutatakse, lõigatakse tükkideks ja eemaldatakse luud. Koorige koorega segistis. Taigna valmistamiseks peksid muna sorbitooliga, lisage sidrunimahla ja paastu. Saadud massi valage mandlid ja apelsin, segage. Pange valmis tainas kujule ja küpseta ahjus temperatuuril 180 ° C 40 minutit.

Apple Pie

Lemmikpulbrit, mis on valmistatud vastavalt spetsiaalsele retseptile, saab süüa ilma probleemideta ja diabeediga.

  • rukkijahu 120 g;
  • läätse jahu 120 g;
  • madala rasvasisaldusega margariin 120 g;
  • kuivatatud kuupäevad ilma kividega 100 g;
  • kuivatatud aprikoosid 100 g;
  • rosinad 100 g;
  • õun 1-2 tk;
  • kana munad 2 tk;
  • kookospiim magustamata 1 tass;
  • küpsetuspulber 2 spl. l.;
  • maitsestamine toidukorra jaoks 2 tl;
  • sool 0,5 tl.

Ettevalmistus: tükeldatud kuupäevad, peksid margariiniga. Õunad rest ja lisada kuupäevad. Segage, lisage sool ja maitseained. Võta saadud mass. Lisa munad ja rosinad, segage. Siis vala jahu, küpsetuspulbrit ja kookospiimist. Kuumuta ahi 180 kraadi võrra. Paigaldage paberipaber küpsetuspaketi põhjale ja asetage tainas kotti. Küpsetage 40 minutiks krõbepruunini.

Mustika pirukas

See kook on väga kasulik 1. ja 2. tüüpi diabeedi puhul, sest mustikad on tuntud oma omaduste poolest, et vähendada suhkrut. Külmutatud või värskete mustikate asemel võite kasutada ka sõstradi.

  • kogu keedupulber 150 g;
  • madala rasvasisaldusega kodujuust 150 g;
  • madala rasvasisaldusega margariin 150 g;
  • kreeka pähklid 3 tk;
  • värsked või külmutatud mustikad (või sõstrad) 750 g;
  • munad 2 tk;
  • suhkruasendaja 2 spl. l.;
  • mandel 50 g;
  • koor, hapukoor 1 spl. l.;
  • sool 1 tl;
  • Kaneel maitse järgi.

Ettevalmistus: sõeluda jahu, lisada kodujuustu, segada. Seejärel lisage pehmendatud margariin ja sool. Klaastage tainas oma kätega. Seejärel pane see külmkappi pooleks tunniks. Külma tainas valatakse välja, piserdage jahu külge, keerake pooleks ja keerake uuesti välja. Kui marjad on külmunud, tuleb need kõigepealt sulatada ja kuivatada ning värskeid pestakse ja kuivatatakse. Siis peate võita munad, lisama magusainet, mandleid ja vürtse ning jätkama võitu. Lisa koor, piits. Kuumuta ahju 200 ° C juurde. Määrige margariini vorm ja asetage see tainasse ja asetage ahju veerand tundi. Tainat tuleks veidi küpsetada. Eemaldage ahjust ja piserdage hakitud pähklitega. Top marjade ja katta munade segu. Asetage ahi. Vähendage küpsetustemperatuuri 160 ° C-ni. Kook on valmis 40 minutiga.

Tsvetaevski pirukas

Tsvetaevski pirukast valmistatud retsepti dieetvarianti, mis sobib nii 1. ja 2. tüüpi diabeedi kui ka kõigi maiustuste austajatega.

Koostisained tainas:

  • rukkijahu 1,5 klaasi;
  • hapukoor (rasvasisaldus 10%) 120 ml;
  • madala rasvasisaldusega margariin 150 g;
  • soda 0,5 tl;
  • äädikas 15 g;
  • õunad 1 kg

Koore koostisosad:

  • hapukoor (rasvasisaldus 10%) 1 tass;
  • fruktoos 1 tass;
  • muna 1 tk;
  • rukkijahu 2 spl. l

Küpsetamine: taigna saamiseks peate margariini sulama ja segama hapukoorega. Kasutades äädikat, et kustutada sood ja lisada jahu. Sega põhjalikult. Määrige küpsetuspann margariiniga ja asetage see tainasse. Õunad pesta, kooritakse, lõigatakse viiludeks ja pannakse tainasse.

Kreemi ettevalmistamiseks peate segama vajalikke koostisosi ja peksma õunu peal.

Kuumuta ahi 180 kraadini ja küpseta kook 40-50 minutit.

Porgandikoog

Porgandi kook üllatab suhkruhaigusega kõigi gurmaanide ebatavalist maitset ja lõhna.

  • rukkijahu 50 g;
  • porgand 300 g;
  • kreeka pähklid 200 g;
  • fruktoos 150 g;
  • rukkileibi purustatud kreekerid 50 g;
  • kana munad 4 tk;
  • puuvilja- või marja mahl 1 spl. l.;
  • soda 1 tl;
  • kaneel ja muud vürtsid.

Valmistamine: puhasta kooritud porgandid. Kuivitage pähklid ja kombineerige neid jahu ja riivsuitsuga. Lisage naat, sool. Eraldage jämedalt valgeid valke. Lisage fruktoosi koos mahlaga (võite kasutada sõstrana mahla) ja vürtsid, mis on munakollased. Äkki üles. Lisage jahu leivaküpsiste ja porgandiga. Segage hästi. Beat valgeid ja pane need tainasse.

Määrige küpsetusplaat margariiniga ja asetage tainas. Küpsetage ahjus, kuumutatakse temperatuurini 180 ° C, kuni see on kuumtöödeldud.

Diabeediga lubatud küpsetamise tehnoloogia ja eeskirjade tundmine, kõrge veresuhkrusega inimesed saavad täielikult nautida tervislike ja maitsvate roogade maitset.

Kuidas valmistada tihti käsnkooki, mis ei kahjusta diabeetikut, näete alloleval videol.

Veel Artikleid Diabeedi

Stevia on looduslik ja kõige kasulikum suhkruasendaja, mis on 25 korda magusam kui see. Seda magusainet tunnustatakse täna kõige populaarsemaks ja nõudlikumaks.

1. ja 2. tüüpi diabeedi korral on dieet kogu elu vältel.Haiguse mõju minimeerimiseks vajavad diabeetikud palju aineid, mis on tavaliste roogade osaks. Kashi diabeediga on eriti olulised, sest nende koostises:

Diabeediga patsientidel on väga oluline kontrollida suhkru sisaldust veres. Kui teil esineb esmakordselt glükoositaseme mõõtmise vajadust, aitavad seadme juhised mõista tegevuse algoritmi ja õpetavad, kuidas arvesti õigesti kasutada.