loader

Põhiline

Diagnostika

Toit (tabel) number 9 diabeediga

Suhkurtõbi on sisesekretsioonisüsteemi kõige sagedasem patoloogia, millega insuliinipuuduse või keharakkude tundlikkuse vähenemisega kaasneb suur verega sazar. On kaks tüüpi patoloogia: insuliinist sõltuv ja insuliinist sõltumatu.

1. tüüp on sagedamini haige noorem. Arengu aluseks on pankreasehormoonide tootmise ebaõnnestumine. Teine tüüp on tüüpiline vanematele patsientidele, see on vähem agressiivne. Insuliin tekib, mõnikord isegi rohkem kui vajalik, kuid keha kaotab selle tundlikkuse. Igasuguse diabeetilise patoloogia korral peetakse edukuse reeglit toitumisreeglikuks. Teie toitumise hoolikas tähelepanu võimaldab teil hoida veres glükoosisisaldust optimaalsetes arvudes ja vähendada nõutavat arvu ravimeid.

Diabeet diabeedi tabel 9 on hästi valitud dieet, mille on välja töötanud toitumisspetsialistid ja endokrinoloogid. Peamine omadus on toidu kiiret neelavatest süsivesikutest ja loomset päritolu lipiidide tarbimise piiramine ning keedetud või hautatud roogade eelistamine.

Toitumise põhimõtted

Diabeedi dieedi 9 ei iseloomusta liigne raskusaste. Patsientidele, kellel on vähese ja mõõduka raskusega patoloogia, koos suure kehakaaluga või ilma, ette nähtud patsiendid, kes ei vaja insuliinravi või kellel esineb ravimi väiksemaid annuseid. Sama toitu võib kasutada allergiliste ja autoimmuunsete patoloogiate puhul.

Suhkurtõvega seotud dieedi 9 fookus on patsiendi individuaalne tundlikkus teatavates doosides sisalduva toitainekoormuse suhtes, mis võimaldab teil valida alusriski ravimiseks insuliini või antihüperglükeemiliste ravimite annust. Seda tabelit kasutatakse ka kõigi ainevahetusprotsesside normaliseerimiseks vastuvõetavate tingimuste loomiseks.

Toiduse omadused on järgmised:

  • süsivesikute ja loomsete lipiidide piiramise tõttu tarbitavate kalorite mõõdukas langus;
  • piisav kogus valku kehas;
  • suhkru väljajätmise asemel on lubatud kasutada suhkruasendajaid (fruktoos, sorbitool, steviaekstrakt);
  • vitamiinide ja mineraalainete hulga suurendamine;
  • alkoholi keeldumine, praetud, marineeritud, suitsutatud roog ja konservid;
  • eelistatakse hautatud, keedetud ja küpsetatud toitu;
  • sageli murdosa toitu, mis hoiab ära nälja ilmumise.

Keemiline koostis

Päevased kalorid peaksid olema vahemikus 2200-2400 kcal. Need hõlmavad järgmist:

  • valgusisaldusega ained - 100 g;
  • lipiidid - 80 g (taimne loodus vähemalt 30% kogutoodangust);
  • süsivesikud - 300 g (rõhk polüsahhariididele - need, mis aeglaselt tõstavad vere suhkrut ja omavad kompositsioonis piisavalt kiudaineid);
  • soolad - mitte üle 6 g;
  • joogivesi - kuni 1500 ml.

Tooteomadus

Diabeedi individuaalne menüü ei peaks mitte ainult keelama keelatud aineid, vaid ka kvalitatiivselt kombineerida tooteid, nii et haigete inimeste kehas oleksid kõik vajalikud vitamiinid, mineraalid ja mikroelemendid.

Leib ja jahu

Lubatud on leiba süüa rukist, nisust, 2. klassi jahu. Lubatud on ka proteiini-köögi leib. Lisaks sellele on kompositsioonis märkimisväärne hulk klii, nii et ka suhkur asendatakse sahhariiniga. See on kasulik mitte ainult diabeetikutele, vaid ka ülekaalulistele inimestele.

Esimesed kursused

  • köögiviljasuppid;
  • peedikasupp;
  • okroshka köögiviljade või tailiha baasil;
  • borsh puljongilt madala rasvasisaldusega lihast või ilma;
  • köögiviljad, seened, kalajahud.

Alates toidust tuleks välja jätta puljongid, mis põhinevad rasvasele lihale ja kalale, piimapuppidele, valge riisi ja pasta kasutamisele esimese kursuse valmistamiseks.

Linnu ja liha

Eelistatakse madala rasvasisaldusega sorte: veiseliha, vasikaliha, sealiha, lambaliha, jänes. Kodulinnud lubasid Türgist hautatud, keedetud, küpsetatud, kanaliha. Tabeli number 9 sisaldab keedetud veiseliha, maks on lubatud, kuid piiratud koguses.

  • vorstid;
  • lihakonservid;
  • suitsutatud liha;
  • sealiha rasvavari, pardi liha, hane.

Soovitav on küpsetatud, keedetud, keedetud, harilikult praetud madala rasvasisaldusega kalade (jõe, mõne mere) kalaliigid. Soojustatud heeringas on piiratud koguses lubatud kala oma mahlas.

Munad ja piimatooted

On lubatud tarbida kuni 1,5 kana muna päevas keedetud või valgete omlettena. Parem on täielikult munakollaste loobumine, harvaesinev kasutamine on lubatud. Piimatoodetest eelistatakse:

  • fermenteeritud piimatooted (keefir, kääritatud küpsetatud piim, hapupiim);
  • madala rasvasisaldusega kodujuust;
  • kodujuustu toidud (juustukoogid, küpsised);
  • piim;
  • juust (vali madala rasvasisaldusega, madala rasvasisaldusega toode).

Kruugid

Nende kasutamine peaks toimuma ettenähtud süsivesikute koguses. Soovitatav on lisada esimestesse supilusikatritesse ja külmhoonetesse teraviljad: oder, pärl oder, nisu, tatar, kaerahelbed. Lõhnadest on parem täielikult loobuda, valge riis - piirata.

See on tähtis! Valget riisi võib asendada pruuniga. See on kehas rohkem kasulik ja selle glükeemiline indeks on 20 ühikut väiksem.

Köögiviljad ja puuviljad

Diabeetikute dieet 9 näitab, et eelistatud on toores, küpsetatud ja hautatud köögiviljad. Neid saab kasutada suppide, borshhi, külmikte valmistamiseks. Soovita kasutada:

Kartulid, porgandid ja peedid suudavad kuumtöötluse ajal muuta oma glükeemilist indeksit, nii et neid tuleb kompositsioonis hoida konstantsel arvu süsivesikute arvul või vähendada.

Puuviljaeelistustest:

  • apelsinid;
  • aprikoosid;
  • granaadid;
  • kirsid;
  • kirsid;
  • sidrunid;
  • mustikad;
  • karusmari;
  • õunad;
  • virsikud

Maiustused

Diabeedi diabeedi tabel 9 võimaldab teil lisada dieedi želeesi, puuviljajooke, muski ja muid kommenteoreid, kuid nende koostisega suhkru puudumise korral. Magus maitse võib anda nõusid sorbitooli, ksülitooli, sahhariini, fruktoosi. Võite kasutada mee, vahtrasiirupit, steviaekstrakti (väikestes kogustes).

Toitest välja jätta tuleks rosinad, viigimarjad, kuupäevad, kommid, jäätis, šerbett, moosid ja muud maiustused.

Joogid

Diabeettoit võimaldab kasutada teed, kohvi piima, magustamata hautatud puuvilju, puljongi puusadest. Osta mahl, mis koostises on suures koguses suhkrut, ja limonaad on keelatud.

Omadused dieet 9a

Üheksanda tabeli ühe toidutoidu sordid. Ta on määranud diabeetikutele ülekaalulised, kes ei kasuta insuliinravi kerge kuni mõõduka alatüübi patoloogia jaoks. Selle dieedi eesmärk on taastada valkude, süsivesikute, lipiidi ja vee-soolasisene ainevahetus organismis.

Toitumishäire 9a peamine erinevus seisneb selles, et see vähendab loomasööda süsivesikute ja lipiidide piiramiseks tarnitud toidu energiasisaldust. Igapäevase kalorite näitajad - 1600-1700 kcal. Sellest:

  • valgud - 100 g (loomne 55-60%);
  • lipiidid - 50 g (kuni 30% taimset päritolu);
  • süsivesikud - 200 g;
  • sool - kuni 12 g;
  • vedelik - kuni 1500 ml.

Toitumise põhimõtted 9b

Sellist dieedi diabeetikutele on ette nähtud raske sisesekretaatiline patoloogia koos samaaegse insuliinravi ja aktiivse motoorse režiimiga. Eesmärk on sama kui toitumine 9a.

  • päevane kalorite arv - kuni 3200 kcal;
  • valgud - 120 g;
  • lipiidid - 80 g;
  • süsivesikud - kuni 450 g;
  • sool kuni 15 g;
  • joogivesi - kuni 1500 ml.

Patsiendi keha saab piisava hulga energiaallikaid, orgaanilisi aineid, vitamiine ja mineraale. See tabel on laiendatud, sarnaselt toiduga 15. Ainus erinevus on süsivesikute piiramine ja asjaolu, et on lubatud väike kogus suhkrut (mitte rohkem kui 25 g päevas).

Näidismenüü päeval

Hommikusöök: praetud tükipuust, keedetud muna, leib, tee koos piimaga.

Snack: klaasi keefirist või õunast.

Lõunasöök: köögiviljasupp, keedetud liha koos hautatud kapsa, leib, hautatud puuvili.

Snack: madala rasvasisaldusega kohupiim, klaas piima.

Õhtusöök: keedetud kala, köögiviljade hautatud, puljongipüksid.

Snack: klaasi keefirist.

Retseptid 9 tabelile

Tabelis on näidatud diabeediravimite retseptid (toit 9).

Sisaldab 9 tabelit diabeedi raviks

Gastroenteroloog M. Pevzner uuris inimeste tervise suhet tarbitud toiduga isegi Nõukogude ajal spetsiaalsete ravirežiimidega erinevate haigustega patsientidel, igal laual on oma number. Süsteem sisaldab 15 toidugaariatsiooni variante, millest mõned sisaldavad sisemist eristust. Diabeedi dieedil 9 (tabelil) on oma omadused, mida patsient ja tema sugulased peavad edukaks raviks teadma.

Üldised mõisted

Diabeedi ravis kasutatakse põhiravi numbrit 9. Haigus on ekspresseeritud, rikkudes süsivesikute ainevahetust ja vere glükoosisisalduse suurenemist - organismi energiaallikat. See põhjustab patsiendi nägemiskahjustuse, jalakrambid, naha kuivus ja sügelus, püsiv janu ja sagedane urineerimine. Suhkru lubatud koguse ületamine võib põhjustada surmaga lõppevaid tagajärgi.

Haigusel on 2 erinevat sorti. I tüüpi suhkurtõvega - puudub hormooninsuliin, mis on vajalik keha suhkru imendamiseks. Pankrease tõrke põhjus on posttraumaatiline või postinfektsioosne tüsistus. 2. tüüpi diabeedi korral on haigus kumulatiivne. Insuliiniresistentsuse eeltingimused on:

  • ülekaaluline;
  • stress;
  • vaene ökoloogia;
  • pärilik tegur;
  • kommide ülemäärane kasutamine.

Diabeedi tabel nr 9 on suunatud kehakaalu vähendamisele, piirab menüü päevaenergia väärtust 2300 kalorit. Toidu ja füüsilise koormuse tõttu lisandunud naela vabanemine toob kaasa glükoosisisaldust vähendava insuliini tarbimise suurenemise organismis. Samuti on soovitatav kasutada üheksandat laua toitu, mis mõõdukalt määrab süsivesikute sisaldava toidu tarbimise, allergikutele ja liigeste haigustele.

Kompetentselt kohandatud toit on mitmekesine ja kasulik isegi inimestele, kellel pole terviseprobleeme. Toit meelitab kiiret kehakaalu kaotust.

Toit nr9a on näidustatud 2. tüübi diabeedi kerge vaevaga, 2. ja 3. raskusastmega patsientide puhul, kes ei kasuta insuliini ravi ajal. Lubatud kalorite arvu vähendatakse 1650-ni.

Diagnoositud mõõduka kuni raske 1. tüüpi diabeedi korral kombinatsioonis insuliinravi ja kehalise aktiivsuse suurenemisega on ette nähtud täielik tabel nr 9b kalorsusega 2800-3200.

Erinevuste dieet number 9

Praeguse 2. tüüpi diabeedi profülaktilise meetmena kasutatakse universaalset ranget dieeti (tabel 9), normaliseerides kehas ainevahetusprotsesse, määrates hinnangulise üksikannuseni.

1. ja 2. tüüpi diabeedi raviks sobivad toitumisharjumused:

  • kohustuslik südamlik hommikusöök;
  • fraktsionaalne 5-6 ühekordne söögikord, rangelt jaotatud tundides;
  • overeating on vastuvõetamatu;
  • täielik väljajätmine kiirtoidu ja muude transrasvhapete menüüst;
  • toidu asendamine kergesti seeduvatest rafineeritud süsivesikutest koos süsivesikute sisaldusega toodetega, mis aeglaselt muutuvad glükoosiks;
  • tasakaalustatud ja ühtlaselt jaotatud süsivesikute tarbimine kogu päeva jooksul;
  • menüüs on peamine roll köögiviljade, eriti toor- ja proteiini toitude jaoks;
  • vähese rasvasisaldusega, kolesteroolisisaldusega toidu tarbimine;
  • vähendatud soola kogus;
  • suhkruasendajate (sahhariin, ksülitool, sorbitool) või loodusliku magusaine stevia piiratud kasutamine;
  • praadimine - keelatud kulinaariatooted.

Toit sisaldab keemilisi komponente:

  • loomsed valgud ja taimsed rasvad 80 grammi päevas;
  • umbes 300 grammi kompleksseid süsivesikuid;
  • 12 grammi soola;
  • 1,5-2 liitrit vett.

Süsivesikute hulga kontrollimiseks arvestatakse leivaküpset. 12 grammi süsivesikuid on võrdne 1 XU (25 grammi leiba). Leivakomponentide sisaldus ühe söögikorda ei tohiks ületada 6.

Soovimatu ja keelatud toit

Toitumine või tabel nr 9 keelab kategooriasse menüüst järgmised toidud:

  • hautatud, suitsutatud liha, samuti vorstitooted ning rasvaparti ja -hobu liha;
  • suure rasvasisaldusega kastmed ja puljongid, samuti liiga teravad;
  • juust soolane ja kohupiim;
  • piimapupp;
  • rasvkala, kaaviar, kala sisaldav konservid;
  • munakollased;
  • kõrgekvaliteedilise jahu valmistatud leib, kõik küpsetatud saiakesed;
  • magusad marjad ja puuviljad (maasikad, viinamarjad, viigimarjad, viigimarjad, banaanid, pirnid);
  • saiakesed (kompvekid, jäätis, kondenspiim, moosid, šokolaad);
  • magusad sood, kvassi, mahlad ja nektarid;
  • soolatud ja marineeritud köögiviljad;
  • kohvi ja alkoholi.

Dieet piirab tõsiselt soovimatute toiduainete tarbimist:

  • piim, koor, hapukoor, soolamata või ja rasvade kodujuust;
  • sealiha, lambaliha, keel, maks;
  • leotatud heeringas;
  • kartul, kaunviljad tärklisesisalduse tõttu, peet, porgandid;
  • valge riis, manna, pastatooted;
  • mesi, vürtsid (pipar, sinep, mädarõigas).

Lubatud toitude loetelu

Toitumisnumber 9 sisaldab toitu, mis ei mõjuta suhkru taset:

  • madala rasvasusega kalad (ahven, tursk, karpkala, haugid) ja liha (veiseliha, vasikas, küülik, kalkun, kana);
  • supid koostises olevad seened;
  • munavalged (mitte rohkem kui 2), parem kui omlett;
  • rasvavaba piim ja piimatooted (keefir, jogurt ja kodujuust);
  • rohelised ja köögiviljad (kapsas, tomatid, kõrvits, suvikõrvits, kurk, redis, baklažaanid);
  • hapud ja marjad (õunad, tsitrusviljad, kirss, sõstar);
  • söödav hautatud puuvili, tomatimahl, kohv ja tee ilma suhkru ja piimata, koorekarva infusioon;
  • teraviljaroad: tatar, kaerajahu, oder, oder ja nisu;
  • mitte rohkem kui 200 grammi rukki või täistera leiva päevas või leiba.

Menüü 9 tabeli ligilähedane koosseis

Õigesti koostatud menüü võtab arvesse individuaalseid maitseelistusi, sugu, vanust ja patsiendi kehalise aktiivsuse taset. Eelistatud aurutatud, küpsetatud ahjus, vähem hautatud, tavapärasel temperatuuril serveerimisel nõusid. On kasulik lisada diureetikomplektidesse tsitrusviljade, kirsside või astelukarjade peeneks peenestatud puuviljamaid.

Näpunäiteid koduse toidu valmistamiseks:

  • supid kartulid tuleb leotada 2 tundi;
  • asendada leiba hakitud lihas kaerahelbetega või kapsaga;
  • riis täidetud pipraga - tatar;
  • kasutada avokaado köögiviljasalatite kaste;
  • Puder, mis aeglustab seedimist, on parem termosest aurutamiseks.

Standardne igapäevane menüü (tabel nr 9) koosneb 3 suurest söögikordist väikestes portsjonides ja 3 suupisteid. Toidud igapäevase menüü ligikaudsele versioonile:

Tabel 9 diabeetikutele - iganädalased menüüd ja dieediretseptid

Suhkurtõve ravimisel on lisaks ravimitele korralikult valitud dieedil oluline roll. Täna on välja töötatud eriline diabeedi toitumine 9, mille eesmärk on normaliseerida veresuhkru tase ja saada diabeediga patsientide jaoks kõik vajalikud vitamiinid, toitaineid ja mikroelemente.

Omadused dieet

Diabeedi dieet 9 soovitab välja jätta kõik toiduained, millel on kõrge GI (glükeemiline indeks). See puudutab kõigepealt kergesti seeditavaid süsivesikuid.

Samuti peate järgima järgmisi reegleid:

  • Toit peab olema korrapärane ja sagedane, samal ajal kui ühekordselt kasutatav portsjon peab olema väiksem. Toidukordade arv võib olla 5-6 päeva.
  • On vaja loobuda praetud, vürtsikastest toitudest ja suitsutatud lihast, samuti piirata alkoholi ja kuuma vürtside hulka.
  • Koos on soovitatav suhkrut võtta oma magusainete asendajatena: ksülitool, sorbitool.
  • Lubatud toiduainete töötlemine: keetmine, küpsetamine ahjus, hautamine.
  • Toit sisaldab piisavas koguses looduslikku päritolu vitamiine ja mikroelemente (köögiviljad, puuviljad jne).
  • Valgu kogus peaks olema piisav energiavarude täiendamiseks ning rasvade ja kõrge süsivesikute süsivesikute kogust tuleks vähendada.

Tooted, mis on lubatud ja keelatud toiduga nr 9

Diabeedi dieedi numbri 9 järgimiseks pidage kindlasti teadmiseks lubatud ja keelatud toidud diabeediks.

Niisiis soovitab kirjeldatud toit soovitada järgmisi tooteid:

  • teravilja teravilja või kliid;
  • teraviljad ja pastatooted - hirss, kaerahelbed, tatar, küüslaugukaste;
  • tailiha (sealiha, lambaliha, veiseliha, küülik) ja linnuliha (kalkun, kana);
  • tailiha;
  • madala rasvasisaldusega sordid - haug, ahven, tursk;
  • värsked köögiviljad: lehtkapsas, kapsas, suvikõrvits, kurgid;
  • rohelised: till, petersell;
  • värsked puuviljad / marjad: kiivid, apelsinid, õunad, pirnid, greipfruudid, mustikad, jõhvikad, jääkraotused jne;
  • munad ja nende toidud - mitte rohkem kui 1 päevas;
  • piimatooted - peavad sisaldama madala rasvasisaldusega või rasvavaba osa;
  • kondiitritooted - toiduga, suhkruasendajatega (marmelaad, küpsised, suhkruasendajaga maiustused);
  • Joogid - kohvijook, tee, piim, mahlad ja kompostid ilma suhkruta, taimeteed, looduslikud roosteed, mineraalvesi.

Toitumise jälgimisel 9. numbril peaksid patsiendid vältima teatud toitude võtmist.

  • Või ja muud kondiitritooted, mille valmistamisel kasutatakse suhkrut (šokolaad, jäätis, moos);
  • rasvane liha (hane, pardi);
  • rasv piim ja muud piimatooted, hapupiimatooted (rjadženka, magus joogaat, kreem);
  • rikas lihapuljongid;
  • rasvkala ja soolakala;
  • vorsti rasvavad sordid;
  • manna, riis, pehmete sortide pasta;
  • vürtsid, vürtsid ja suitsutatud tooted;
  • magusad puuviljad ja mõned kuivatatud puuviljad: banaanid, rosinad, viinamarjad, viigimarjad;
  • suhkrumahlad, gaseeritud joogid;
  • marineeritud köögiviljad;
  • alkohoolsed joogid.

Nädalane menüü 9 toitumise jaoks

  • Esmaspäev

Hommikusöök: tatar, või, lihapast, tee suhkrulisandita (võib-olla koos ksülitooliga).

Teine hommikusöök (lõuna): klaas keefirist.

Lõunasöök: taimetoitlane supp, küpsetatud lambaliha aurutatud köögiviljadena.

Lõunasöök: keetmine looduslike rooside põhjal.

Õhtusöök: keedetud tailiha, kapsa hautatud, ksülitooliga tee.

Hommikusöök: odrapuder, muna, nõrk kohv, värske valge kapsa salat;

Teine hommikusöök: klaas piima.

Lõunasöök: marineeritud, kartulipüree, veiseliha maksas kastmes, suhkruvaba mahl.

Snack: kapslit puuviljadest.

Õhtusöök: keedetud kala ja hautatud piimakastmes, kapsa šnitsel, tee koos piimaga.

Hommikusöök: squash kaaviar, keedetud keedetud muna, madala rasvasisaldusega jogurt.

Teine hommikusöök: 2 keskmist õunat.

Lõunasöök: madala rasvasisaldusega hapukoore supp, hapukapslid, hautatud tomatikastmes, teravilja leib.

Teeaeg: mahla ilma suhkruta.

Õhtusöök: tatar kaupmehe stiilis kana liha, kapsa salat.

Teine hommikusöök: jogurt, magustamata.

Lõunasöök: kapsasupp, täidisega paprika.

Snack: kodujuustu ja porgandi valmistatud pajaroog.

Õhtusöök: küpsetatud kana, köögiviljasalat.

Hommikusöök: hirss, kakao.

Teine hommikusöök: apelsin mitte rohkem kui 2 tükki.

Lõunasöök: hernesupp, liha zrazy juustuga, leiba viil.

Teeaeg: salati valmistatud värsketest köögiviljadest.

Õhtusöök: hakitud kana ja lillkapsa kanister.

Hommikusöök: kliid ja õun.

Lõunasöök: 1 muna, keedetud pehme.

Lõunasöök: köögiviljade hautatud sealiha viiludega.

Lõunasöök: keetmine looduslike rooside põhjal.

Õhtusöök: küpsetatud veiseliha kapsas.

Hommikusöök: madala rasvasisaldusega kodujuust ja magustamata jogurt.

Teine hommikusöök: käputäis marju.

Lõunasöök: kana rinnatükk, grillitud köögiviljadega.

Lõunasöök: viilutatud õunte ja salatikaste salat.

Õhtusöök: paaristatud keedetud krevetid ja rohelised oad.

Retseptid tabeli nr 9 jaoks

Küpsetatud lihatükid

  • Iga tailiha 200 g;
  • Baton kuiv 20 g;
  • Piim 0% rasva 30 ml;
  • Või 5 g.

Pese liha, tee see täidiseks. Selle aja jooksul leotada piimast piim. Saadud hakklihale lisatakse kapsas, soola ja pipart väikeses koguses, korralikult sõtkuge.
Sulgege burgerid, asetage need küpsetusplaadile või küpsetusnõusse. Saadame nõusse eelsoojendatud 180 kraadi ahju. Küpsetusaeg - 15 minutit.

Küpsetatud kapsas õuntega

  • õunad 75 g;
  • kapsas 150g;
  • või 5 g;
  • jahu 15 g;

Kõigepealt peenestage kapsas ja lõigake õunad viiludeks. Nihutage kuum praamispann, lisage veidi õli ja vesi. Hautatud, aeg-ajalt segades, kontrollides valmisolekut. Küpsetusaeg on umbes 20 minutit.

Sudak tatari keeles

  • haugifilee 150 g;
  • sidrun ¼ osa;
  • oliivid 10 g;
  • sibul 1 tk;
  • kaperid 5 g;
  • madala rasvasisaldusega hapukoor 30 g;
  • rohelised (kõik) 5 g;
  • oliiviõli praadimiseks 30 ml.

Küpsetusnõus valatakse 30 ml oliiviõli, pannakse filee. Top sidruni mahlaga ja asetage kala ahjus. Kui kala soojeneb natuke, lisage tassi hapukoor ja seejärel küpseta madalal kuumusel. Lisage oliivid, kapparid, sidrun ja praht kuni valmis. Lõpuks hooaeg peterselliga.

Lihapalliköögivilja supp

  • hakitud kana 300 g;
  • värsked rohelised;
  • 3 tükki kartulit;
  • porgandid 1 tk;
  • sibul - pool keskmist sibulat;
  • muna 1 tk

Mangitud kana purustage muna ja lisage peeneks hakitud pool sibulat, samuti rohelisi. Hakitud lihapallide vorm. Visake keedetud lihapallid keema veega ja keetke umbes 20 minutit vähese soolveega. Lisage passageeritud köögiviljad (porgandid, sibulad) ja hiljem - kartulid. Keeda kuni pehmete kartulid.

Veiseliha hautatud piimas

  • veiseliha filee 400 g;
  • ½ liitrine piim;
  • rohelised;
  • soola / pipart väike kogus;
  • oliiviõli umbes 2 spl.

On vaja lõigata veiseliha tükkideks umbes 2 × 2 cm, hooaeg vürtsidega. Praetud tükid väikeses koguses oliiviõli. Seejärel lisage piim ja rohelised portsjonid. Sega umbes 20 minutit.

Toidulisandiga ratatouille

  • Bulgaaria pipar 2 tükki;
  • 2 baklazaani;
  • suvikõrvits 2 tükki;
  • tomatid 5 tükki;
  • väikesed rohelised;
  • oliiviõli praadimiseks 2 spl. l
  • Monogramm 1 hammas.

Kõigepealt pead tomatid koorima. Selleks peate valama neile tugevat keevat vett, siis on nahk end hästi välja läinud. Kooritud tomatid tuleb purustada segistiga, lisada küüslauku ja rohelisi. Kõik on hästi puhutud segu konsistentsiks, mis osutus homogeensemaks. Seejärel peate oliiviõli pannil peeneks hakitud peeneks hakitud suvikõrvitsa, baklažaani ja pipraga. Kui köögiviljad on pool küpsetatud, lisage ettevaatlikult küpsetatud tomatikastme ja jätkake vähese kuumusega veel 10 minutit.

Dieedipuding

See magustoit on suurepärane alternatiiv magus jahu toodetele.

  • õunad 70g;
  • suhkur 130 g;
  • piim 30 ml;
  • nisujahu 4 spl;
  • muna 1 tk;
  • õli 1 spl;
  • madala rasvasisaldusega hapukoor 40 g

Sakuta suhkeri ja õunu. Saadud kompositsioonis lisage piima, muna, sulatatud võid, jahu. Süüa Valage kompositsioon küpsetusnõusse, seejärel saatke see ahju ja jätke see 20 minutiks, seadistage temperatuur 180 kraadini. Serveeri vähese rasvasusega hapukoor.

Toitumise tulemused

Diabeedi tabel 9 avaldab patsientidele kasulikku mõju. Seega, kui te regulaarselt söödaksite ettenähtud dieedil, diabeedid kogevad suhkru normaliseerumist veres ja üldise heaolu paranemist. Lisaks sellele aitab see dieet vabaneda ekstra kaalust, mis on diabeetikute jaoks hädavajalik. See saavutatakse õigete süsivesikute söömisega. Toiduainetes esineb süsivesikuid, kuid need ei ole kergesti seeduvad ja seetõttu ei põhjusta glükoositäiteid ega põhjusta keharasva moodustumist. Kehakaalu vähendamine takistab tüsistuste tekkimist, viib diabeedi pikaajalisele hüvitamisele. Seetõttu on ülekaalulistele diabeetikutele soovitatav kasutada seda dieeti kui eluaegset dieeti.

Endokrinoloogid soovitavad dieedi numbrit 1 nii 1- kui ka 2-tüüpi diabeediga patsientidel. See on täis, rikkalikult vitamiine ja mineraalaineid. Lisaks sellele saate valmistoitude mitmekülgsuse tõttu valmistada erinevaid retsepte, sealhulgas magustoite.

Pevzneri tabel nr 9 - diabeedi toit

Hea päev! Täna räägime diabeedist.

Suhkurtõbi on üks kõige ohtlikumaid haigusi, kuna see "blokeerib" kogu inimese seedetrakti ning kahjustab patsiendi tervislikku seisundit ja tervist. See on üks ennetähtaegse surma sagedasi põhjusi. Kas teie arvates on toitumine selles haiguses oluline? Suhkurtõvega tabel 9 võib pikendada selle haigusega patsiendi elu! Ma olen selle kindel. Peamine asi - diabeeti sisaldava toiduga laud number 9 tuleb rangelt järgida ilma katkestusteta ja kogu elu.

Diabeediga patsientide toitumise tabel nr 9 arenes Nõukogude Liidu ajal välja silmapaistev füsioloog V. M. Pevznerom. Seda kasutatakse tänapäeval aktiivselt erinevates sanatooriumi- ja abinõuna asuvates asutustes ja pansionis ning haiglates. Pevzneri tabeli 9 abil ja selle sortide abil on võimalik saavutada patsiendi seisundi märkimisväärne paranemine, rasvumise vähendamine ja madalam veresuhkru tase.

Dieta tabel 9 diabeedi jaoks

Pevzneri tabel 9 on madala süsivesikutega dieedi valik. Seda kasutatakse aktiivselt diabeedi esialgsetel etappidel, kui insuliini ei ole veel välja kirjutatud, kuna selle kasutamist ei peeta vajalikuks. Selleks piirab menüü rangelt lihtsaid ("kiireid") süsivesikuid, mis suudavad kiiresti tõsta vere suhkrusisaldust ja vähendada neid sama sammu võrra kiiresti.

Selle dieedi variandid (A ja B), mida kasutatakse mõõduka raskusega suhkurtõvega patsientidel, eriti rasvumisega koormatud patsientidel. Muide, et teada saada, kas teil on ülekaalulisus, saate selle minu artiklis.

Nendel juhtudel aitab see tabel kaasa normaalsele süsivesikute vahetamisele ja kaalukaotuseta, ilma et see mõjutaks ohtlikke tervislikke tagajärgi.

Kõige sagedamini manustatakse dieeti 9 prooviga diabeetilise protsessi algfaasis ilma insuliini kasutamata või kui seda kasutatakse väikestes annustes. Tavaliselt on sellistel patsientidel normaalne või veidi suurem kaal.

Töötlemistabelis 9 on kalorite sisaldus mõõdukalt vähenenud, peamiselt tänu lihtsatele kiiretoimelistele süsivesikutele ja osaliselt rasva koguse vähenemise tõttu. Nõutav kogus valke ladustatakse täielikult. Toidus peaks olema palju erinevaid vitamiine ja lipotroopseid aineid, kuid "halb" kolesterooli ja ekstraheerivate ainete hulk peaks olema rangelt piiratud ja kontrollitud.

Tabelinumbri 9 tunnused

  • Sagedased söögid keskmiselt 5-6 korda päevas, väikeses ja hästi tasakaalustatud koostises.
  • Suur valik kasutatud tooteid.
  • Kasutage toiduainete magusaineid.
sisu ↑

Tooted, mis mõjutavad positiivselt seedimist

  • Leiva tume ja kerge väike sort, kliid, valk, segatud koostis.
  • Puljongid ja supid nõrkade rasvavabade villidega. Võite kasutada kala, liha või seenekolonni täiteainena erinevatele köögiviljadele, sealhulgas kartulitele. Borscht, peet, okroshka, kapsasupp - madala rasvasisaldusega ja mõõdukalt tihe.
  • Rasvata liha (veistest, sigadelt, küülikudelt, kodulindudelt (välja arvatud pardid, haned ja muud kõrge rasvasisaldusega kodulinnud)).
  • Keedetud jämedad vorstid, vorstid, sink.
  • Lean kalasordid (keedetud ja küpsetatud).
  • Kana munad - kuni 2 päevas.
  • Mõõduka rasva ja soolaga piimatooted.
  • Või - ​​võid ja köögivili.
  • Muud pähklid peale riisi ja manna.
  • Värsked köögiviljad.
  • Puuviljad ja marjad on suhkrusisaldusega.
  • Suhkruvabad jooke.

Tooted, mis võivad veresuhkrut vähendada:

Menüüst, mida peate eemaldama

  • Muffin ja maiustused.
  • Supp köögiviljadest, teraviljast piimaga, pasta, rasvane ja rikas Navara.
  • Suure rasvasisaldusega liha ja linnuliha.
  • Suitsutatud tooted ja rasvad vorstid.
  • Konserveeritud toidud.
  • Kalafaktiivsed liigid, samuti soolatud ja suitsutatud.
  • Kaaviar must ja punane.
  • Suure rasvasisaldusega piimatooted.
  • Rasvad toiduvalmistamiseks.
  • Riis ja mann.
  • Igasuguseid pasta.
  • Soolatud, marineeritud ja marineeritud köögiviljad.
  • Puuviljad ja marjad, kus on palju glükoosi ja fruktoosi.
  • Kuivatatud puuviljad.
  • Kogu mett ja moosid.
  • Candy
  • Jäätis
  • Valmis ja omatehtud rasvkastmed.
  • Suhkru ja erinevate siirupite baasil valmistatud jooke.
sisu ↑

Diet 9 Pevzneris: päeva menüü

  1. Hommikusöök 1 - rukkileiva viilu koos rasvavaba ja rasvase juustuga, tass kohvi või tee ilma suhkruta piimata.
  2. Hommikusöök 2 - tatarpuder koos tütre talupoegade või, tükk kõhutükiga, tee ja suhkruasendaja.
  3. Lõunasöök - taimetoitlane borsch koos lusikaga madala rasvasisaldusega hapukoort, keedetud veiseliha koos hautatud juurviljadega, tomatite mahl.
  4. Ohutu - köögivilja salat, õun.
  5. Õhtusöök - juustukookid, koorekülv.
  6. Enne magamaminekut võite juua veidi keefirit.

Selles videos konkreetsed retseptid:

Tabeli number 9a

Hoolimata asjaolust, et selline ravi tabel ei erine põhiastmest nr 9 väga erinevalt, on sellel "madalam" kaloritase väärtus ja see on ette nähtud kerge ja mõõduka diabeediga patsientide toitmiseks ning teise või kolmanda astme rasvumuse esinemiseks.

Ülekaal on meie aja tõeline nuhtlus, mis mõjutab mitte ainult eakaid ja keskmise vanusega inimesi, vaid ka väga noori ja sageli väikseid lapsi.

Rasvunud ja rasvunud inimeste puhul on diabeedi risk ja haiguse komplikatsiooni areng palju suurem kui neil, kellel ei ole ülekaalulisust.

Töötlemistabeli nr 9a kasutamine on veresuhkru taseme normaliseerimine ja massi sujuvaks vähendamine. Viimane saavutatakse suhteliselt tõsise piiranguga rasvade ja süsivesikute menüüs. Selle tulemusena vähendatakse kalorite dieeti 1650 kcal päevas.

Üldiselt säilitab see toitumine kõik soovitused ja piirangud, mis on omavahel seotud käivitustabeli numbriga 9. Kuid selle dieedi kalorite sisaldus väheneb umbes 600-1000 kcal, seega peaks toidukorra maht ja portsjoni suurus olema vähemalt üks kolmandik ja tõsise rasvumise korral see on poole võrra suurem kui peamist toitumist.

Selleks, et patsient ei tunneks näljahäda, tuleb kogu toidukogus jaotada eraldi väikestesse portsjonitesse. Iga söögikord peaks olema tasakaalustatud komplekt erinevate toitudega, mille kalorsusega sisaldus on tasakaalus valk, rasvad ja süsivesikud. "Salvesta" kaloreid pakutakse peamiselt loomsete ja kunstlike päritoluga ohtlike rasvade koguse vähendamiseks, samuti lihtsate süsivesikute saamiseks, mis imenduvad kiiresti ja mis niisama kiiresti organismist erituvad, ilma et tekiks pikaajaline küllastustunne, ainult vere glükoosisisalduse tõstmist ja langetamist. Selline "kiik" on diabeediga ja insuliinisõltuvusega inimestele äärmiselt ohtlik.

Ülekaalulistel inimestel on tavaliselt väga raske keelduda värsketest saiakesedest, pastatoodetest ja maiustustest, nimelt need tooted on neile kahjulikud ja ohustavad diabeeti põdevat organismi. Raske kaotuse peamine rõhk tuleks panna rämpstoitu tagasilükkamisele, nii et Pevzneri tabelis 9a on kõik jahu ja maiustusi rangelt kontrollitud. Oluline on mitte kasutada kvaliteetseid jahu - see on praktiliselt ilma kiuta ja peaaegu täielikult väga kiireid süsivesikuid, et Pevsneri dieet hoiatab rasvumisega patsientidel. Neil on lubatud kasutada ainult leiba, milles on kliidina kujul tselluloos, näiteks rukist või segatud jahu valmistatud tume leib, teise klassi nisujahu, samuti kliide ja valgu sordid.

Kõigist rasvadest eelistatakse kvaliteetseid taimeõli, eelistatavalt külmpressitud, rafineerimata. Loomsetest rasvadest võite kasutada minimaalset loodusliku või kogust, vältides võimalikult kunstlikke lehti, rasvade toiduvalmistamist, margariini.

Tuleks vältida kontsentreeritud keediseid ja puljoneid, sest ekstraheerivad ained ja suur sisaldus rasvasisaldusega sellistes suppides ei aita diabeeti põdeva patsiendi tervist. Sellised saadused aitavad ladestada liigse kaloritakistuse aktiivset ladestamist, mis põhjustab suhkru rasva vabanemist veres, mis suurendab diabeet. Patsiendid peaksid sööma supid nõrkadel puljongitel, kasutades tailiha ja kodulinde, kala, köögivilju ja seeni, kui seedetraktist ei ole vastunäidustusi (seeni peetakse raskeks, toiduaineid on raske seedida). Rasvapõletikuhaigused peaksid vältima suures koguses kartulit, sealhulgas supi, eemaldama menüüst riisi ja manna kui kiiresti absorbeerivate süsivesikute allikat. Supid peaksid olema kerged, läbipaistvad, madala rasvasisaldusega. Borsch on iseenesest üsna tihe supp, nii et tasub süüa taimetoitlane, lisades sellele natuke rasvavaba hapukoort.

Peamise toiduga ja külmikuga tooteid pakutakse kõige paremini keedetud või küpsetatud kujul, köögivilju saab hautatud väikestes kogustes vedelikku. Liha ja kala tuleks valida suhteliselt lahja, minimaalse rasvasisaldusega, keedetud või keedetud. Rasvapastamist tuleks vältida, sest sellised tooted imavad palju õli ja nende kalorikogus suureneb järsult, mis on ülekaalulisuse ja diabeedi jaoks väga soovimatu. Peale selle tekivad praadimise ajal kantserogeenid ja muud tervisele ohtlikud ained. Mõnikord võib liha ja kala grillida ilma rasvata, küpsetada ahju fooliumis või spetsiaalset "varrukat", ka ilma õli kasutamata (kergelt määrida saadused taimeõliga).

Diabeetilise patsiendi dieedil, millega kaasneb rasvumine, peaks olema piisavalt suur värskeid köögivilju ja puuvilju, kuid tuleks vältida kaunviljade kasutamist ning valida madala suhkrusisaldusega puuviljad ja marjad.

Banaanid ja viinamarjad ning kuivatatud puuviljad (va õunad ja ploomid) on liiga magusad ja kõrge kalorsusega ning seetõttu on need Pevsneri andmetel välja toodud tabelis nr 9a.

Toitumise eeltingimuseks on rafineeritud suhkru täielik tagasilükkamine. Kuna suhkrut saab kasutada mitte ainult puhtal kujul, vaid neid võib lisada ka toodetele, mis ei tundu olevat maiustusteks, peaks kontroll olema eriti ettevaatlik. Suhkrut leidub konserveeritud toitudes, sealhulgas lihas ja kala, samuti suitsutatud lihas, vorstis, mitmesugustes kastmetes, marineeritud marinaadites ja kastmetes, valmistooteid ja pooltooteid külmkuivatatud toitudes. Kõik see peaks täielikult kaotama suhkurtõvega patsiendi toitumisest, mis kujutab endast tõsist ohtu tema tervisele.

Sama lähenemisviisi rakendatakse ka toodete valimisel. Tee, kohv ja kakao joob suhkruasendajaid ja suhkru esinemise jälgimiseks tuleb jälgida muid jooke. Gaseeritud joogid, kvassi, magusad mahlad, õlu ja muu alkohol on rangelt keelatud. Soovi korral võib suhkru asendada ksülitooliga, sorbitooliga või muude suhkruasendajatega, kui patsiendil pole teistel haigustel vastunäidustusi. Loomulikult on keelatud ka keedised, mett ja muud maiustused.

Eraldi tahaksin öelda "kloostri tee" veresuhkru vähendamiseks. See on suurepärane taimne tee, mis tegelikult vähendab regulaarselt veresuhkru taset. Mu abikaasa (ja ta on ikka skeptik) palub mul seda japa uuesti tellida.

Toit 9a päevavalgete menüü

  1. Esimene hommikusöök on keedetud vasikat võileib, tass kohvi ilma piimata suhkrut (soovi korral magus sorbitooli või ksülitooliga).
  2. Teine hommikusöök - salat värsketest köögiviljadest, grillitud kalad (merluus, pollak või tursk - mis tahes madala rasvasusega), roheline tee.
  3. Lõunapuu - erinevate köögiviljade supp, keedetud kana tatarlõhnaga, tomatid, hapukoorega õunte mahl.
  4. Ohutu, - puuviljasalat, jook marjadest.
  5. Õhtusöögiks - rasvasisaldusega hapukoorega kodujuust saab asendada kohupiimakooki või juustukoogidega, klaasi sooja piima.
  6. "Suupiste" öösel või toidukordade vahelisel ajal, kui dieeti on raske taluda - klaasi keefirist või jõesõstarauast koos kuivatatud leibaga, mis on valmistatud kuivatatud leibast eile (jahu ei tohiks olla kõrgekvaliteetne, eelistatavalt teise klassi või köögivilja leib).

See toitumine on vähenenud ja üsna ranged, kuigi see on koostisega hästi tasakaalustatud, seetõttu on oluline hoida ära pärast selle lõpetamist ümberlükkamise ägenemisi. Sellisel juhul taganeb kaotatud mass väga kiiresti ja "tõuseb", mis põhjustab märkimisväärset kahju inimese tervisele, kes kannatab süsivesikute ainevahetuse ja kõhunäärmehaiguste tekke rikkumisega.

Toitumise tabel 9b diabeediga

Seda tüüpi kliinilist toitumist kasutatakse keskmise ja suure raskusastmega suhkurtõvega inimestel, kui kasutatakse insuliinravi ja märkimisväärset füüsilist aktiivsust.

Kompositsioonis on see põhitoidule nr 9, kuid sellel on kõrgemad energiaindeksid - 2800 kuni 3200 kcal. Suhkru igapäevase kasutamise tase on piiratud 30 grammiga - see kogus jagatakse tavaliselt erinevate toodete vahel, näiteks suhkur on leiba, vorstid ja vorstid, erinevad maitseained ja kastmed, mahlad ja muud jookid. Suhkrut sisaldavate toodete eraldi vastuvõtmine on keelatud (moosid, moosid, moosid, marmelaad, mesi).

Selline toit tähendab täieõiguslikkust, sellel pole mitte ainult kõrge kalorsusega sisaldus, vaid ka piisav, aktiivse elustiku ja rasvade, valkude ja süsivesikute tasakaalu leidmine. Sellise toitumise kasutamisel ei tunne patsient end püsivat nälga ega tunne energia lagunemist ja vähenemist.

Seda tüüpi toitumise nõuded ei sisalda suhkrut ja suhkrut sisaldavaid tooteid suures koguses. Selle meditsiinilise tabeli jaoks salvestatakse algtoidu number 9 põhinõuded. See on kõigepealt valgusisaldusega, süsivesikute ja rasvadega tasakaalustatud toitumine, samuti kogu toidu jagamine vähemalt viiel vastuvõtul. Selle kava alusel toiduainete lubatud ja keelatud toitude loetelu jääb täpselt samaks kui toitumises nr 9. Kalorite tarbimine suureneb portsjonite väikese kasvu ja suurte toiduvalmistamisvalikute kasutamise tõttu - sellises toitumisviisis lubatakse harilikult toiduvalmistamisel harvemini tarbitavat küpsetatud toitu, samuti küpsetatud vorstide ja vorstite suuremat kasutamist, suurema küllastusega suppide, kuid ka vähese ekstraheeriva ainega.

Nagu teistegi käesoleva ravitabeli puhul, tuleb tähelepanu pöörata tarbitud rasvade kogusele ja, mis kõige tähtsam, kvaliteetsele kvaliteedile. Kõik insuliinsõltuvad patsiendid peavad oma kehakaalu hoolikalt kontrollima, mistõttu on õige toiduga söömine väga oluline.

Teie menüüst ei ole võimalik loomset päritolu rasva täielikult välja arvata, kuid see peaks olema mõõdukas koguses ja see peaks pärinema looduslikest toodetest - tailiha ja kala, piimatooted. Peate täielikult loobuma niinimetatud toiduõlist - margariin, leivad ja muud võidõlblid sisaldavad palju kunstlikke aineid, suhkrut ja töödeldud (hüdrogeenitud) taimseid rasvu. Põhimõtteliselt kasutatakse selleks otstarbeks palmiõli ja paljud hoolimatute tootjad kasutavad oma madalat ja tehnilist sorti. See õli ei ole organismis täielikult lagundatud ja sellest ei tule, tekitades tõsiseid terviseprobleeme. Lisaks ei kasutata selliseid rasvu mitte ainult praadimiseks ja teist tüüpi toiduvalmistamiseks, vaid aktiivselt ja suures koguses pagaritoodetes ja maiustustes. Selline toit on kahjulik ja diabeetikute tervisele ohtlik, seetõttu peaks see täielikult menüüs olema välja jäetud.

Erinevalt eelmisest, aktsepteerib see toitumisviis nulimata riisisortide - pruun, must, looduses - väikestes kogustes suppide või ananassi. Kuid kalorsuse suurenemise korral on vajalik ka kehalise aktiivsuse suurenemine, et vältida ülekaalulise kogunemise, mis patsiendile on väga ohtlik.

Kõiki toiduvalmistamisviise, eriti röstimist, tuleks teha ilma jahu, tärkliseta ja pagaritöötlemiseta.

Toitu saab muuta, lisades väikese koguse mereande (välja arvatud kaaviar ja austrid), aga ka lahja, mitte-vürtsika ja soolata rasva. Nende toodete portsjonid peaksid olema väikesed, peaaegu sümboolsed.

Kui patsiendil on tendents kaaluda kiiresti, peab tema toitumine pöörama rohkem tähelepanu. Et vältida tarbetut ebatervislikku täisväärtust, rikastades toitu suurema arvu söögikordade hulka - vähesel määral toitu ei tekita näljahäda ja see aitab vältida üleelamist.

Mõnikord võtavad sellised patsiendid nälja janu - et vabaneda ebameeldivast tundest, piisab juua väikest kogust vett. Erilised ravimtaimed, mis vähendavad veresuhkru taset, on väga kasulikud. Ägeda vajaduse korral võib söögikordade vahelist intervalli täita rohelise tee ilma suhkruta, joogi looduslike roosade marjadest, keefirist või looduslikust jogurtist. Saate süüa õun-, köögiviljade või puuviljasalati. Puuviljad ja marjad peaksid olema söödav.

Näidismenüü üheks päevaks

  1. Esimene hommikusöök: ühe munaga segatud munad ja mitu tükki sinki, kuivatatud (või eilset) rukkileiva, tomati või värsket kurget, mustat kohvi või tee.
  2. Teine hommikusöök - kodujuust hapukoorega, kaeraküpsised, klaas mõõduka rasvasisaldusega värske piima.
  3. Lõunasöök - supp nõrga kanapuljongis, lillkapsa, porgandi, porrulaugu ja rohelistega, grillitud kala loodusliku riisiga, värsked köögiviljad, roheline tee.
  4. Pärastlõunane suupiste - võileib sinki või keedetud vorstiga "Doctor", diabeediköögiga moosiga tee (ksülitool).
  5. Õhtusöök - keedetud vorstid, värske kapsa salat, tomatid ja kurgid rohelise sibula, peterselli ja tilliga, jook marjadest.

Selleks, et toit oleks kasulik ja kergesti talutav, tuleb menüüd muuta sagedamini ja mitmekesistada, kasutades Toiduvalikus kasutamiseks lubatud Pevzneri loendi tooteid.
Nüüd vabastati palju kirjandust toitumise kohta diabeedi korral. Raamatud on taskukohased. Ma kasutasin labürindi veebipoe pikka aega. Ausalt, ma olen liiga lahe, et minna raamatupoole, ja seal ei ole sageli õiget raamatut. Näiteks "Labürindis" saate osta Diabeeti kokaraamat. Hädaabi kulinaarne abi. Soovitatavalt soovitame!

Siin see on - diabeediraktiga laud number 9. Kas teil on küsimusi? Vaata videot allpool:

Me sageli kardame sõna - toitumine. Diabeedi diabeedi tabel 9 on pigem eluviis, mitte teatud aja jooksul toitumispiirangute range süsteem. Ah! Kuid söömine "erinevalt" on eluks. Kui valisite "Life"! Õnnestub ja kindlasti kontrolli oma veresuhkru taset. See on tähtis!

Diet 9 tabelit 2. tüüpi diabeedi jaoks: nädala menüü

Toit 9 tablett on juba ammu leidnud II tüüpi diabeedi. Esitame teile 2. tüüpi diabeedi nädala menüü, samuti toitumispõhimõtted, lubatud ja keelatud toodete nimekiri!

Toit number 9 2. tüüpi diabeedi korral

Endokriinset haigust põhjustab metaboolne häire, raku immuunsus
insuliini ja sellega kaasneb kontrollimatu veresuhkru tõus. Diabeedi korral on pankreas sunnitud pidevalt suurendama glükoosist absorbeeriva hormooni tootmist. Niikaua kui beetarakud suudavad seda toota, on suhkruriindikud kontrolli all. Kui nad ei täida ülesannet, suureneb koondumine. Aja jooksul põhjustab see veresoonte seinte kahjustamist ja tõsiste haiguste tekkimist.

Süsivesikute tarbimise reguleerimiseks pakutakse patsiendile spetsiaalset dieeti. Suhkurtõve ravimise põhipunkt on söömine minimaalse hulga süsivesikute ja rasvadega. Kõigil tingimustel stabiliseeruvad näitajad 5,5 mmol / l-ni ja metabolism taastatakse.

II tüüpi diabeediga patsientide toitumisalased põhimõtted

Endokrinoloogid on koostanud tasakaalustatud vähese süsivesinike dieedi numbri 9 tervislikest toitudest, mis ei tekita insuliini vabanemist. Kõrvaldatud menüüst, mille geograafiline tähistus on suurem kui 50 ühikut, mis lõhub kiiresti ja suurendab oluliselt hormooni kogust. Patsientidele näidatakse toitu koguses kuni 6 korda päevas 200 g portsjonite kaupa. Toidukaubad, keedetakse, küpsetatakse, aurutatakse.

Igapäevane kalorazh, mis arvutatakse vastavalt energiavajadustele, ei ületa keskmiselt 2200 kcal. Ülekaalulised diabeetikud vähendavad päevase kalorsuse tarbimist 20% võrra. Joo päevas puhta veega.

Mida saab ja mida ei saa süüa

Dieediks toitmiseks vitamiinide ja mineraalidega keha hulka kuuluvad erinevad tooted, kuid need ei põhjusta insuliini suurenemist. Iga diabeetik teab, millised tooted loobuda.

Keelatud toodete loend:

  • maitseained:
  • alkohol, õlu, sood;
  • köögiviljad - peet, porgand;
  • kõrge rasvasisaldusega piimatooted;
  • rasv lind, kala;
  • konservid ja suitsutatud liha;
  • rikas puljongid;
  • feta, kohupiim;
  • majonees, kastmed.
  • magustoidud;
  • kiirtoidud

Toitumisharjumuste loetelu:

  • piimatooted rasvasisaldusega kuni 2, 5%;
  • kõrvits, paprika, kartul - mitte rohkem kui 2 korda nädalas;
  • teraviljad, pasta-durum.
  • Spargel, kapsas, tomatid, kurgid, rohelised;
  • tailiha;
  • seened;
  • avokaado;
  • täisteraleib.

Külmkapis on lubatud salatid mereandidest, köögiviljamahlast, kapslitest ja veiselihast. Soolamata juust sisaldab kuni 3% süsivesikuid, seega on see ka diabeetikute menüüs.

Alates jookidest saate: tee, kohvi, köögiviljade suupisteid või mahla, marjajoogid, kompotid. Suhkru asemel kasutatakse atsesulfaami kaaliumit, aspartaami, sorbitooli, ksülitooli.

Sobib taimsete õlide valmistamiseks, sulatatud või minimaalsetes kogustes.

Kas ma võin süüa puuvilju ja marju

Eelnevalt arvasin, et puuviljad peavad olema diabeetikute toidust täielikult välistatud, sest neil on fruktoosisisaldus. Täna arstid ütlevad vastupidist. Mõõdukas magus ja hapukas puuviljade kasutamine on väga kasulik. Kuid mõned suure geograafilise tähisega liigid on keelatud. See on:

  • viinamarjad;
  • kuupäevad;
  • aprikoosid;
  • viigimarjad;
  • banaanid;
  • arbuusid;
  • magus kirss

Kasulik diabeetikutele - kiivid, greipfruud, kudoonia, mandariinid, õunad, virsikud, pirnid. Ära kahjusta - ananassid, papaia, sidrunid, lubi. Marjadest söövad karusmarjad, sõstrad, kirsid, maasikad, mustikad. Küllastage keha vitamiinidega - hapukoor, viburnum, goji marjad, astelpaju, kibuvitsa infusioonid. Puuviljad tarbitakse loomulikus vormis või on valmistatud puuviljajoogist. Mahja pressimine on lubatud ainult köögiviljadest.

Kas teraviljad sobivad diabeediks?

  • Tatar on hinnatud selle võimet küllastuda ja säilitada stabiilne glükoosisisaldus pika aja jooksul.
  • Kaer on köögiviljas inuliin - hormooni analoog. Kui te pidevalt sööte kaunviljade hommikust ja jooksete sellest infusiooni, väheneb keha vajadus insuliini järele.
  • Otraerangud on dieettoidud, mis aeglustavad lihtsate suhkrute imendumist.
  • Toiduteravilja saadetakse oderist ja purustatud maisist. Need sisaldavad palju kiudaineid, mineraale (rauda, ​​fosforit), mis täidavad igapäevaseid keha vajadusi.
  • Hirss on täis fosforit, sisaldab rasvhappeid, B-vitamiine, kompleksseid süsivesikuid. See on valmistatud veega, kõrvitsaga ja tarbitakse keefiriga.
  • Linasepuna "Stop diabeet" koos Jeruusalemma artišokk, takjas, kaneel, sibul, eespool nimetatud teraviljasegude segu on spetsiaalselt kavandatud vere glükoosisisalduse vähendamiseks.

Mis on kaunviljade kasutamine?

Läätsed - toidutoode, mis on rikas aminohapete, taimsete valkude, vitamiin B, A, PP. Terad on hästi lagundatud.

Oad, kikerherned, herned, oad, sojaubad sisaldavad rohkesti valke, taimseid ensüüme, vitamiine P, kiudaineid ja pektiine. Nad eemaldavad raskmetallide soolad. Süsivesikuid saab hõlpsasti kasutada insuliini abil. Peaasi - ärge ületage normi. Kileid silmas pidades on kahjurite seedetrakti probleemid paremini keelduda.

Soovitatavad portsjonid grammides

Pange 200 ml suppi, liha -120, garnish - 150, marju - 200, kartulit - 150, keefirit ja piima - 250, juustu - 50. Lubatud süüa leiba viiki kolm korda päevas, 1 suur puu. Jahutamaks näljahäda söögikordade ajal, võite jooma klaasi jogurti- või jogurtipulbrist klapiga, süüa peotäis pähkleid, 5 tükki kuivatatud õunu või väikese koguse oliivõli köögiviljasalat.

2. tüüpi diabeediastmete näidismenüü

BZHU (valkude, rasvade ja komplekssete süsivesikute) kogus on tasakaalustatud. Toitumisnumber 9 hõlmab toitu kuni 350 g süsivesikuid, 100 g valku, 70 g rasva, millest 30% on taim.

Esmaspäev:

  • 1 hommikusöök - kaerahelbed piimaga + 5 g või.
  • Lõuna - puu.
  • Lõunasöök - odra seene supp, köögiviljasalat keedetud või küpsetatud kalaga.
  • Snack - teravilja leivaga tort, avokaadoga.
  • Õhtusöök - keedetud rinnatükiga tatar ja salat.
  • Öösel - keefir.

Teisipäev

  • 1 hommikusöök - hirssipuder + koerose infusioon.
  • Lõunasöök - Keedetud kõrvits hakitud pähklitega.
  • Lõunalaua - Rassolnik koos neerudega, küpsetatud kartul, koorekarvis, salat merihambaga.
  • Kodujuustu kastmes + kiivid.
  • Köögiviljatega täidetud salati või kalmaarikastmega krevetid.

Kolmapäev

  • 1 hommikusöök - tatarpuder + tee või roosipuud.
  • Lõunalau - aurutatud kudoonia.
  • Lõunasöök - kana supp, küpsetatud spargelkapsas munadega ahjus.
  • Kodujuust + 50 g pähkleid + roheline õun.
  • Mereandide salat või turska ja köögivilja.
  • Marja mahl.

Neljapäev

  • 1 hommikusöök - juustu viil + lüpsipuder diabeetikutele.
  • Lõunasöök - magustamata jogurti marjadeta + 3 kreeka pähklit.
  • Lõunasöök - kõrvitsa supp, pärlkoera kana, lehed salat + arugula + tomatid + petersell.
  • Must leib, kus on baklazaan ja kaaviari kaaviar.
  • Veiseliha tomatikastmes tatar, osa kapsa salat.
  • Köögiviljamahl.

Reede

  • 1 hommikusöök - vaprad pelmeenid.
  • Lõuna - Diabeetiline kook kliid ja sorbitooliga.
  • Lõunasöök - taimetoitlane, kapsa rullid lihaveis ja riisiga, roheline salat.
  • Suhkrupeedist valmistatud dieedipuding, õun, piim ja manna lusikas.
  • Küpsetatud liha koos mis tahes külgribaga või aurukana.
  • Kääritatud piimatoode.

Laupäev

  • 1 hommikusöök - spinati-vürtsi.
  • Lõunasöök - ahjus asetatud juustukoogid.
  • Lõunasöök - õunaõuna supp, mereandide kokteil salataga.
  • Puu-marmelaad.
  • Ratatouille + veisehauu.
  • Ryazhenka.

Pühapäev

  • 1 hommikusöök - Zrazy kartul.
  • Lõunasöök - kohupiim + õun.
  • Lõunasöök - köögiviljasupp koos lihapallidega, kanarind koos seentega.
  • Rohelise ube hautatud pähklitega.
  • Lihapallid tomatikastmes koos külmikuga.
  • Hapu puu.

Tutvuge toiduse põhimõtetega ja, olles tutvunud soovitatavate toodete loendiga, saate ise menüü ise teha. Peamine asi on mitte üle kanda ega järgida neid norme. Kuigi vähese süsivesikute sisaldusega toidus tuleb loobuda oma lemmiktoidust, see on üsna mitmekesine ja maitsev. Arvestades, et maitseharjumused muutuvad kiiresti, hakkavad pärast 1-2 kuud muutuma uut raviskeemi harjunud ja tarbivad suhkrut dieedi kontrollimiseks.

Veel Artikleid Diabeedi

Diabeedi maks on väga kasulik, sest see on täielikult toidutoode. Tuleb märkida, et see sisaldub dieedis teiste raskete haiguste korral ja ennetamise eesmärgil.

C-peptiid tähendab "ühendav peptiid", tõlgitud inglise keeles. See on indikaator oma insuliini sekretsiooni kohta.

Kui te arvate, et kilpnäärme patoloogia on kohustatud spetsialistiga ühendust võtma. See on koht, kus patsient saab teada, milline on endokrinoloogia ja kui ohtlik on selle piirkonna haigused.