loader

Põhiline

Võimsus

Suhkru kasulik alternatiiv: looduslikud siirupid ja nende geograafiline tähis

Enamik inimesi, kellel on keeldutud suhkrut, muudavad oma elu igavaks, sest nad eitavad endast head tuju ja maitsvat toitu.

Kuid me ei tohiks unustada, et turul on palju erinevaid alternatiive, mille abil saate mitte ainult vabaneda lisataskudest, vaid ka kehas tervikuna noorendada.

Glükeemiline indeks - miks peaks see olema teada?

Glükeemiline indeks iseloomustab toidu võimet suurendada veres glükoosisisaldust. See tähendab seda, et mida suurem on veresuhkru tase veres inimese söögikorra ajal, seda suurem on GI-toode.

Siiski tuleb meeles pidada, et selle väärtust mõjutavad mitte ainult süsivesikute omadused, vaid ka söödud toidu hulk. Süsivesikud jagunevad tavapäraselt kahte tüüpi: keerulised (komplekssed) ja lihtsad.

Süsivesikute klassifikatsiooni aluseks on molekulaarses ahelas lihtsate suhkrute arv:

  • lihtsad - monosahhariidid või disahhariidid, mis molekulaarses ahelas on ainult üks või kaks suhkru molekuli;
  • keerulised (komplekssed) neid nimetatakse ka polüsahhariidideks, kuna neil on molekulaarses ahelas palju struktuuriüksusi.

Alates 1981. aastast on kasutusele võetud uus mõiste - "glükeemiline indeks". See näitaja iseloomustab veresuhkru taset pärast söömist toodet, mis sisaldab süsivesikuid.

Kõigil teadaolevatel glükoosidel on GI 100 ühikut. Sellisel juhul ei vaja tervisliku täiskasvanu kehakaal rohkem kui 50-55% süsivesikuid ööpäevas kalorites. Ja lihtsate süsivesikute osakaal peaks olema alla 10%. Kuid koronaarset südamehaigust põdevatel patsientidel suureneb süsivesikute osakaal 60% -ni, see on tingitud loomsete rasvade vähenemisest.

Agave siirup

Agave siirupi glükeemiline indeks on 15-17 ühikut. See on magusam kui suhkur. See suhkruasend sisaldab rohkesti mikroelemente ja prebiootikume, mis soodustavad seedetrakti soodsat toimet.

Sellest hoolimata on agaveersiirup suhteliselt vastuoluline suhkruasendaja, kuna see koosneb 90% fruktoosist, mis on kergesti organiseeritud rasvana.

Esmapilgul sarnaneb agaava siirup meelega, kuid ainult palju magusam, sest mõnel võib see tunduda suhkruvaba. Paljud arstid väidavad, et see on kasulik toidutoode ja seetõttu saavad seda kasutada ka inimesed, kes oma kehakaalu jälgivad.

Lõppude lõpuks ei sisalda siirupis sisalduvad süsivesikud veresuhkru hüpata. See vara muudab selle populaarseks diabeedi ja dieetrite seas.

Veel üks positiivne omadus on selle kütteväärtus, mis on 310 kcal / 100 grammi, mis on 20 protsenti vähem kui suhkruroo, kuid samal ajal on see 1,5 korda magusam. Saadud madal glükeemiline indeks tänu fruktoosi suurele sisaldusele.

Kas on kallis hea või müüt?

Mesi kasulikest omadustest on teada juba ammustest aegadest. Lõppude lõpuks on vedel nektar kasulikke mikroelemente, mis koosnevad:

Honey rahustab ja pehmendab köha, leevendab kurguvalu, imendub kergesti ja parandab seedimist.

Mee ainuke puudus on suhteliselt kõrge glükeemiline indeks, mis ulatub 60-85 ühikuni ja sõltub selle liigist ja kogumisajast. Lisaks sellele on mee nagu agaava siirupil kõrge kalorsusega tase (330 kcal / 100 g).

Mesi glükeemiline indeks varieerub vastavalt selle koostisele. Nagu teate, koosneb mesi fruktoosist, indeksiga 19, glükoosiga GI-100 ja veel tosinaga rohkem oligosahhariide. Omakorda muutub sõltuvalt nektarist, millest meest toodetakse, fruktoosi ja glükoosi suhe oma koostises.

Näiteks akaatsia ja kastanimel on madal glükoosisisaldus umbes 24% ja fruktoosisisalduse tõus vähemalt 45%, nii et selliste mee sordi glükeemiline indeks on üsna madal.

Kasu vahtrasiirupist

Maple siirup on meeldiv maitsega looduslike magusainete tuntud esindaja. Lisaks sisaldab see antioksüdante, mineraale ja mõnda vitamiini.

Vahtrasiirupi glükeemiline indeks kõikub umbes 54 ühikuga. See koosneb 2/3 sahharoosist. See magusus saadakse Kanada vahtrassi aurustamisel. See sisaldab selliseid aineid nagu kaltsium, magneesium, tsink, raud ja antioksüdandid.

Muud magusaine siirupid

Diabeet kardab seda vahendit, nagu tulekahju!

Sa pead lihtsalt kandideerima.

Kookospähkel

Kookospähkli siirup või kookose suhkur on täna tunnustatud maailma parimaks looduslikuks magusaineks.

See on toodetud kookospiima kasvavate lillede nektarist. Värskelt kogutud nektarit kuumutatakse temperatuurini 40-45 kraadi, sellel temperatuuril aurustatakse mitme tunni jooksul.

Tulemuseks on paks karamellisiirup. Müügil leiad kookose suhkru sellise siirupi ja suurte kristallide kujul.

GI kookospähkli siirup on üsna madal ja võrdub 35 ühikuga. Lisaks on see küllastunud B-rühma vitamiinidega ja elemendiga, mis võitleb võitluses depressiivsete seisunditega - inositooliga. Isegi kookospähkli õietolmu suhkruses on 16 aminohapet ja piisav arv mikroelemente hea tuju ja heaolu järele.

Selles sisalduvad süsivesikud sisenevad veres järk-järgult, mõjutades seeläbi õrnalt kõhunääre tööd. Suhkrustruktuuride huvitav karamelli maitse muudab isegi klassikalised saiakesed peen ja mittestandardsed.

Stevia

Stevioside magusat siirupit saadakse taime lehtedest, mida nimetatakse mesilaseks muruks. Stevia peamine omadus on nulliga võrdne kaloriline ja glükeemiline indeks.

Stevia siirup on 300 korda magusam kui suhkur, see tähendab, et seda tuleks kasutada väikestes kogustes roogades.

Stevia sisaldab mikroelemente, vitamiine A, C, B ja 17 aminohapet. Mesirohelise siirup mõjutab kahjulikult suuõõne baktereid, tänu millele võib seda sageli leida hambapastades või loputades.

Madal GI muudab stevia siirupi üsna populaarseks diabeedihaigete ja nende hulgas, kes on täielikult rafineeritud suhkrust loobunud.

Jeruusalemma artišoki siirup

Jeruusalemma artišoki siirupi glükeemiline indeks varieerub vahemikus 15 kuni 17 ühikut.

Kuid mitte ainult madala GI-määra tõttu on see nii populaarne, et inuliini, mis on seedetrakti ravimiseks tugev prebiootikum, on kõrge, kasutatakse düsbakterioosi ravis soole mikrofloora normaliseerimiseks.

Siirupi mõõduka ja regulaarse tarbimisega isegi suhkurtõvega patsientidel täheldatakse suhkru taseme normaliseerumist, isegi insuliinivajaduste vähenemist.

Seotud videod

Dietitioloog selle kohta, kuidas veresuhkur mõjutab inimeste tervist ja milliseid toite valida, et tunda rõõmu kogu päeva:

Nii on maailmas mitmesuguste glükeemiliste indeksitega looduslikke suhkrusiirupeid. Loomulikult on lõplik valik alati lõppkasutajale, ainult ta saab otsustada, mis ta on. Kuid ikkagi ei tohiks me unustada, et mida varem keeldub inimene teadlikult rafineeritud suhkrust, seda tervislikum on tema keha tulevikus.

  • Stabiilib suhkrusisaldust pikaks ajaks
  • Taastakse insuliini tootmine kõhunäärme abil

Parshu Ram Pokhrel

Suhkruasendajate turule pakutakse suures koguses suhkruasendajaid: aspartaam, sahhariin, kaaliumatsesulfaam, tsüklomaadid, sukraloos ja palju muud. Kuid kõik need on loodud kunstlikult keemiliste vahenditega. Neil kõigil on kõrvaltoimed: vaimsed häired, peavalud, mälu kadu, unetus, vaimne alaareng, nägemise kaotus, depressioon ja mis kõige tähtsam on nende kasutamine, suurendab vähiriski.

Inimkond leidis endiselt loodusliku päritoluga suhkruasendaja, millel oli suurepärane maitse ja tervendav omadus. See on loomulikult Steviat.

Stevia on Lõuna-Ameerika herb. Stevia lehed sisaldavad magusaid glükosiide tavalise nime all "stevioside". Seda steviosiidi ekstraheeritakse veevõtmise meetodist stevia lehest. Stevioside on valge pulber, 250-300 korda magusam kui tavaline suhkur, kuid sellel on tugev järelmaitse, mis on suhkruasendaja kasutamisel tugev tajutakse.

Selle steVia vähesuse kõrvaldamiseks läksid Hiina, Jaapani ja Malaisia ​​tööstusettevõtjad kaugemale. Need saadavad steviosiidist topeltkristalliseerimise meetodiga, mille tulemusena saadi puhastatud aine "rebaudiosiid A". USAs nimetatakse seda ka rebianyks. Erinevalt steviosiidist ei ole rebaudiosiidil A järelmaitset ja maitsega sarnane tavalisele suhkrule. Pealegi on rebaudiosiid A suhkruna magusam kui 400-480 korda. FDA USA (toidu- ja ravimiamet) ja Euroopa Ühenduse kriteeriumide kohaselt on see suhkruasendajate tootmisel intensiivse magusainetena GRV staatust "tavaliselt peetakse ohutuks" tooteks "steviotoode" rebaudioside A. Seetõttu on rebaudiosiidi A tootmine toiduainetetööstuses uus, paljutõotav suundumus, mis keskendub Euroopa ja Ameerika turule. Rebaudioside A (puhtus võib olla RA40, RA60, RA80, RA90, RA95, RA97, RA98, RA99) saadakse steviosiidipulbrist suhtega 3: 1. See tähendab, et 3 kg steviosiidist saadakse ainult 1 kg re-abioosiidi A topeltkristalliseerimisega. Seetõttu on see peaaegu kolm korda kallim kui regulaarne steviosiid.

Stevia ekstrakti põhjal põhinev suhkruasendajate Venemaa turg ei ole veel täiesti selgeks mõistmiseks elanikkonna teadmatuse tõttu. Seepärast kasutavad mitmed suhkruasendajate tootjad oma toodangu minutiste kasumi nimel lihtsat steviisiide nagu TSG80, TSG85, TSG90.

Rebaudioside A 98% (RA98) on intensiivne looduslik magusaine, mis on saadud taime - stevia lehest ja nõuab selle segamist loodusliku madala kalorsusega, suuremahulise täiteainega, et vähendada kõrge magususe taset ja mugavat annust ilma kalorsuse ja glükeemilise indeksi suurenemiseta. Lihtsalt erütritoolil on sellised omadused ja see on selle jaoks üsna sobiv, erinevalt teistest looduslikest ja sünteetilistest suhkruasendajatest.

Erütritool (suhkrupolüool) on looduslik lahtiselt täidis (ballast), millel on segu tootmiseks head füüsikalised ja keemilised näitajad. Erütritoolil on umbes 70% tavalise suhkru magususest, millel on puhas magus maitse ja jahutamise tunne, kuid mitte järelmaitse.

Erütritool on valge kristalliline keskkonnasõbralik toode, mis saadakse fermentatsiooniga maisiteradest, kasutades ohutut pärmi. Esiteks saadakse tärklist maisiteradest. Tärklis ensümaatiliselt (mittekeemiliselt) hüdrolüüsitakse ja saadakse glükoos. Pealegi on see glükoos fermenteeritud (fermenteeritud) teatavatel tingimustel, et saavutada maksimaalne erütritooli saagis, mille puhtusaste pole alla 99,6%.

Steviia ekstrakti (Reb A 98%) segu koos erütritooliga tootmise aluspõhimõtted:

1) looduslik looduslik;

2) kõrge magususega, madala magususega (intensiivne lahtiselt)

3) vähese kalorsusega kalorsusega;

Segu, mis koosneb Reb A 98-st ja 99,5% -st erütritoolist, on looduslikult 100% looduslik ja puhtalt orgaaniline toode selle päritolust. See on kõige edukam kombinatsioon suhkruasendajate tootmise ajaloos.

Soovitused diabeetikutele: Selleks, et täita maiustuste vajadust, kasutage ohutut suhkrut - stevia ekstrakti (rebaudioside A 98) ja erütritooli baasil. Ja kes soovib tervislikku eluviisi juhtida, vähendab see diabeedi, rasvumuse, ateroskleroosi ilmnemist ja seeläbi kehale sobivust ilma tarbetute naastudeta.

Ole terve.

Pokhrel Parshu Ram, Venemaa diabeediassotsiatsiooni ekspertnõukogu liige, põllumajandusteaduste kandidaat, Euraasia Stevia spetsialist

Kas maltitool (e965) magusaine siirup on kahjulik?

Hea päev, sõbrad! Et alati hoida veresuhkru ja magusate magustoitude kontrolli all, mitte rikkuda tervist ja keha kuju, toitumisspetsialistid ja keemikud tulid meile palju suhkruasendajaid. Kõik need erinevad koostisest, toimeainetest ja mõjudest inimese keha suhtes.

Maltitool või maltitool-magusaine koodnumbriga e965, me selgitame välja, millised on selle kasu ja kahjustab diabeet, samuti selle kalorite sisaldus ja glükeemiline indeks.

Sa lõpuks mõista, kas peaksite süüa selle suhkruasendajaga magusat toitu.

Kuidas maitsta maltitooli?

Magusaine maltitool on tööstuses E 965 ja see on keemiline aine - mitmehüdroksüülne alkohol, mis on sünteesitud linnaste suhkrust (maltoosist), mis omakorda toodetakse maisist või kartulitärklist.

Jaapani firma alustas selle tootmist 60. aastatel. Tõusva päikese liidumaal oli tootmisprotsess välja töötatud ja selleks sai patendi.

Maitse on väga sarnane sahharoosile ja peaaegu ei sisalda täiendavaid toone.

Maltitol on toodetud mitmel kujul: seda leitakse nii siirupi kui ka pulbri kujul. Kummalgi juhul pole see lõhnatu ja vees kergesti lahustuv.

Maltitooli vaieldamatuks eeliseks on võime seda toiduvalmistamisel kasutada, kuna see magusaine ei kaota oma omadusi kuumutamisel ja on tunnistatud kuumakindliseks. Lisaks saab ta, nagu suhkur, karamellistada. See on eriti kasulik, kui toidule lisatakse maltitooli jaoks dražeed ja pastillid.

Kuid selleks, et kindlasti teada, kas seda magusainet tuleks oma igapäevases dieedis kasutada, uurige, kuidas kahjulik maltitool on.

Maltitooli magusaine - kasu ja kahju

Kemikaal maltitool jaguneb keha kaheks komponendiks - glükoos ja sorbitool. See ei töödelda bakterid suuõõnes ega põhjusta seega hammaste lagunemist.

Kalorite magusaine E 965

Maltitol E 965 on magusus väiksem kui suhkur umbes 25-30%, st et joogi või nõusse magustate, peate selle magusaine lisama kolmandiku võrra rohkem kui suhkur.

Lisaks sellele on maltitooli kalorite sisaldus paljude teiste magusainete puhul üsna suur.

  • 210 kcal 100 g kohta, mis on ainult 2 korda madalam kui suhkrulisand.
sisu juurde

Maltitool: glükeemiline ja insuliiniindeks

Maltitooli glükeemiline indeks (GI) on samuti üsna suur ja sõltub vabanemisvormist.

  • Pulbri GI vahemikus 25 kuni 35 ühikut.
  • Siirupis on GI vahemikus 50 kuni 56 ühikut.

Igal juhul on see väiksem kui suhkur, kuid kõrgem kui fruktoos.

Kuid maltitool imendub palju aeglasemalt, nii et glükoosisisaldus veres suureneb järk-järgult, mitte järsult, mis on eriti oluline 1. ja 2. tüüpi diabeediga inimestele.

Samuti toodetakse insuliini, insuliiniindeksiks on 25. Seetõttu peate mitu korda mõtlema enne maltitooli toiduga söömist. Lõppude lõpuks suurendavad inimesed hüperinsulineemiaga veelgi rohkem insuliini ja insuliini kasutavad inimesed peavad annust korrektselt arvutama ja säilima, sest kasvav veresuhkru dünaamika on aeglasem kui sahharoos.

Kuid igal juhul tuleb seda tarbida väikestes kogustes: diabeetikud peaksid oma arstiga arvutama individuaalset annust ja tervislikud inimesed peaksid meeles pidama, et suurtes kogustes on maltitoolil lahtistav toime.

Ja kui patsiendil on šokolaad maltea jaoks, ei pruugi see suhkru taseme jaoks olla märgatav, siis peab 1. tüüpi diabeediga inimene võtma seda süsivesikuid arvesse võtma ja kinni panema insuliini, muidu oodake kõrge suhkru paari tunni pärast. Jah, ja inimesed, kellel on ülekaal midagi ekstra kalorit.

Ma tahan viivitamatult hoiatada, et suurtes supermarketites müüdavate šokolaadikompvekide puhul, mis ütlevad "suhkruvaba" või "koos steviaga", on maltitool või isomalt. Ja see võib olla ka sorbitool või ksülitool või midagi sünteetilistest magusainetest.

Kahjuks, kuid enamasti pealkirja all "koos steviaga" on ainult edukas turunduskampaania, mille kohta teid, kes seda ei teadnud, ostetakse vabatahtlikult. Õige magusaine ei tohiks suurendada veres glükoosi ja insuliini taset!

Päevane tarbimine

Te ei tohiks ületada tarbimiskiirust, eriti seetõttu, et tänu oma kulinaarsetele omadustele lisatakse maltitool mitmesugustele toodetele ja saate seda isegi siis, kui te ei oota - lugeda etiketti hoolikamalt!

  • Igapäevane tarbimine - 90 g päevas.

Näiteks USA-s, mõnedes Euroopa riikides ja Austraalias on tingimata märgitud maltitooli lahtistavate omaduste hoiatus.

Maltitool suhkrut sisaldavates ravimites

Ma tahan juhtida teie tähelepanu maltitoolisiirupi aktiivsele kasutamisele farmakoloogilises tööstuses. Kõik ravimid, olgu need siis vedelad, pillide või dražeede kujul, mille pakendil on tekst "ilma suhkruga", sisaldavad tegelikult naatriumsaharinaate ja / või maltitoolisiirupi ja / või isomalti.

Olen nõus, et see on kindlasti parem kui suhkruga, kuid peate ikkagi teadma. Kõik magusasiirupis kasutatavad ravimid sisaldavad ühte või teist magusainet. Näiteks laste panadool või märfen. Erinevad pillid ja pastillid, näiteks suhkruta strepsillid, koosnevad ka maltitoolist või mõnest muust magusainest.

Euroopas on Maltitol Euroopas alates 1984. Aastast ja täna USAs, Venemaal ja mitmes teises riigis. Igal juhul, kui osta magusaine maltitooli, ärge unustage proportsionaalsust ja veenduge, et hoolikalt loetaks toodete koostis etikettidel.

Peaksime alati hoolitsema oma tervise eest - mäleta seda ja ole tervena!

Sooja ja hooldusega endokristoloog Dilyaar Lebedeva

Pokhrel Parshu Ram (TIN 231101024371)

Teave kehtib alates kella 14.6.2012 üksikisiku lehel
võttes arvesse kõiki kasutatud
andmeallikad. ">

Teave organisatsioonide ja üksikute ettevõtjate kohta, milles osales Pokhreli P.

Pea

Pokhrel Parshu Ram on 1 organisatsiooni juht.

Asutaja

Pokhrel Parshu Ram on ühe organisatsiooni asutaja.

Üksikettevõtja

Teave organisatsioonide kohta, kus Pokhrel Parshu Ram on / oli asutaja ja / või direktor, antakse üksikisiku TIN-i kohta.

"Steverit" - suhkru asendaja Krasnodaris

Alates 2017. aastast oleme käivitanud Lõuna-Föderaaltsooni esimese loodusliku taimse tooraine baasil põhineva suhkruasendaja tootmise - Steverit.
"Steverit" on kompleksne toidu lisaaine - suhkru asendaja. Selle magusus on suurem kui suhkrupeedist või suhkruroost.
See koosneb erütritoolist, sukraloosist ja steviaekstraktist.

  • Sweet
    magusus on 5; 10; 100 ja 200 korda suurem kui suhkrupeedi või suhkruroo;
  • Tehnoloogiline
    säilitab termilise töötlemise kuni 200 ° C;
  • Kasulik
    vähendab valmistoote kalorsust 60% -ni. Tal ei ole kaloreid.
  • "Steveritit" kasutatakse toidu- ja diabeetikutoodete valmistamisel.
  • Suure magususe suhte tõttu vähendab Steverit tootmiskulusid kuni 50%.
  • Steverit kasutatakse laias valikus klassikalisi ja uut tüüpi toidukaupu.
  • Magusaine kasutuselevõtt lubas GOST teatud tüüpi karastusjookide puhul. "Steverit" on lubatud kasutada puuvilja- ja köögiviljamahlad sisaldavate jookide puhul. "Steverite" kasutamine võimaldab sul vähendada valmistoote maksumust, kuna sahharoos on kõrge magususe tõttu.
  • Magusainete kasutamine on lubatud teatud tüüpi alkohoolsetes jookides: alkohoolsed joogid, õllejoogid jne. Suure magususe suhtega, "Steverit" võimaldab teil saada lõpptoote sama maitseomadusi, märkimisväärselt vähendades kulusid.
  • Steveritit kasutatakse toidu- ja diabeetiliste piimatoodete tootmisel. Jäätisetehnoloogiat kasutatakse tavaliselt suhkruroo retseptides külmumispunkti alandamiseks ja tiheduse suurendamiseks.
  • Steveriti kasutamine on lubatud keediste, säilitusainete, suhkruga klaasitud puuviljade, puuviljatoodete (va puuviljapõhiste jookide valmistamiseks mõeldud toodete) valmistamiseks - kalorsusega või kalorsusega. Suure magususe suhte tõttu vähendab Steverit tootmiskulusid kuni 50%.
  • "Steverit" kasutamine marmelaade, želeede jne tootmisel. tooted võimaldavad toorme ja kalorikoguse maksumust vähendada, kui valmistoote säilivusaeg samaaegselt suureneb. "Steveritiga" suhkrut võib tarbida mitmed elanikkonnarühmad, sealhulgas diabeediga inimesed.
  • "Steverit" kasutamine närimiskummi ja dražeede tootmiseks võimaldab teil valmistoote soovitud maitseomadustega. See vähendab toote kalorisisaldust ja kariesi ohtu.
  • Maiustused - igasugused kommid, koogid, küpsised jne on väga kõrge kalorsusega. Magusate magustoitude tootmistehnoloogias kasutatakse "Steveritat" oluliselt lõpptoote kalorikoguseid, võimaldab teil laiendada ettevõtete valikut ja võita uusi kliente.
  • Kalorite puuduse tõttu kasutatakse "Steverit" hommikuhelveste saamise tehnoloogiat, mis põhineb kaltsiumisisaldusega või suhkrulisandita teravilja töötlemise toodetel. Suhkru asendamine Steverit'iga ei nõua nende tootmise tehnoloogias olulisi muutusi.

Meie ettevõte on oma klientidele tähelepanelik, mistõttu oleme valmis teie segu koostise ja magususe suhtega segatud magusaineid valmistama.

Üksikasjad Steveriti kohta leiate meie spetsialistidelt.

Erütritool - erütritool

Paljud inimesed tänapäeval mõtlevad, kuidas hakata vähem kommide sööma hakkama, millised toidud ei ole suhkurtõvega vastunäidustatud, kus leida kvaliteetse suhkruasendaja. Kõigil neil eesmärkidel on uus väga efektiivne lahendus - erütritool.

See suhteliselt hiljuti ilmnes suhkruasendajate müümises (esmakordselt - Jaapani turul 1993. aastal), mis aitab oluliselt vähendada glükeemilist indeksi ja süsivesikute sisaldust kõhunäärmel. Polüoolis on erütritoolil või erütritoolil (erütritoolil) on mitmealuselised suhkuralkoholi, - sama sorbitooli ja ksülitooli, - non-etanooli omadused, kuid millel on väljendunud magusa maitsega. Aine ise avastati 1980ndatel ja sai koodinime E 968. Tänu suurepärasetele omadustele on erütritool võitnud klientide usalduse üle kogu maailma, sealhulgas Venemaal.

Erütritool (erütritool): tootmine

Valmistatud 100% looduslikest toorainetest: mais, tapiokk ja muud tärklistaimed taimed. Selle suhkruasendaja saamiseks kasutatakse ka kärgstruktuuridest ekstraheeritavat pärmi, mida seejärel kasutatakse fermentatsiooniprotsessis. Erütritoolil on teine, mitteametlik nimetus: seda nimetatakse tihtipeale nimetuseks "meloni magusaine". Ja see pole juhus, sest väikestes kogustes on polüool erütritool tavalistes viljades: pirn, melon, viinamarjad. Valmistoode on valge kristalne pulber, mis on veidi vähem magus kui sahharoosi (60-70% kuni 100% suhkrut), mille tõttu erütritoolil tõmbub teise hüüdnime teadlased praegu asukohas keskkonna, mis on vahel nimetavad seda nii "Massipõhine magusaine".

Erütritool: null kalorit

Mõnevõrra vananenud võrreldes erütrooli, ksülitool ja sorbitool on madala energiasisaldusega, mis on ebasoovitavad ", et magusaine" (vastandina intensiivne), kui lisatakse toidule on palju materjali on vaja, ja null kalorsusega erütrooli tagada täielik puudumine kaloreid keha poolt toodetud. See toime saavutatakse molekulide minimaalse suuruse tõttu, mis imendub peensoole sisse, ilma et seda metaboliseeritakse. Pärast veri sisenemist eritritooli polüool filtreeritakse peaaegu kohe neerude kaudu. Erütritooli lagunemisproduktid, millel võib olla teatud kalorsusega sisaldus, ei sisene organismi ka erütritooli mittetundlikkuse tõttu fermentatsioonile. Kõikide nende omaduste tõttu on aine tegelik energiaväärtus 0 cal / g.

Erütritool: taotlus

Erütritool kombineeritakse tavaliselt erinevate ekstraktide ja muude suhkruasendajatega, et anda magus maitse sellistes toodetes nagu:
1. Ravimil põhinevad siirupid;
2. erinevad dieedi- ja / või magustoiduroad (näiteks kooreküpsised erütritooliga);
3. närimiskumm;
4. Hambapasta ja teised.

Insuliin ja glükoositasemed

Inimestel ei metaboliseeru erütritool, mistõttu see ei mõjuta insuliini ja glükoosi taset (insuliin ja glükeemilised indeksid on nulliga). Need omadused muudavad erütritooli peaaegu täiuslikuks sahharoosi asendajaks kehvade süsivesikute ainevahetusega inimestele ja kõigile neile, kes lihtsalt püüavad oma tervist hoolitseda.

Erythritol: kaubamärgid

Vene turul on see suhkruasendaja ikkagi üsna uus toode, seega oleks parim võimalus selle tellimine veebipoodides. Tasub märkida, et paljud inimesed ei otsi tavalisi kaupu vastavaid tooteid üldse, vaid pöörduvad viivitamatult veebipoodides. Soovitame iHerbil osta erütritooli. Nüüd kaalume parimaid pakkumisi, mis põhinevad kvaliteedil, hinnal, klientide arvustustel.

Erythritol Now Foods

See looduslik magusaine on ideaalne madala kalorsusega toiduga. Nüüd on Foodsi taimetoitlast toode madal glükeemiline toime, see ei sisalda kaloreid (võrreldes lauasuhkruga, seal on 95% vähem kaloreid) ning on 100% puhtad ja ohutud. Samuti on see ennetav mõju kariesi vastu ja suhkruga võrreldes on kasu. Nüüd on Foodsi erütritoolil puuduvad suhkru kõik puudused, kuid maitse jääb peaaegu muutumatuks, nagu ka 70% regulaarse suhkru magususest.

Erythritol Now Foods paljudest toitudest võib olla rafineeritud lauasuhkru ideaalne aseaine. Nüüd on Foods alates 1968. aastast tootnud maitsvaid ja tervislikke toite. Iseseisva pereettevõttena pakub Now Foods ainult kõige kõrgema kvaliteediga looduslikke tooteid. IHerb'i veebisaidil ostmisel kohaldatakse koguselisi allahindlusi: kaks või enam paketti annavad teile 5% kokkuhoidu.

Erythritol NuNaturals

Teine suurepärane suhkru asendus on puhas NuNaturals erütritooli kristallid. See on vahend, mille abil saate oma tervist aidata ja saada maitse, mis on suhkruga peaaegu identne.

Üks tl kristallidest sisaldab:
4 grammi suhkru alkoholi;
0 grammi suhkrut;
0 kalorit;
0 grammi rasva, naatriumi ja valku;
4 grammi süsivesikuid.

Oregon NuNaturals firma alustas oma tööd 1. novembril 1989. aastal. Alates tegevuse algusest on ettevõte oma ülesandeks "toetanud teid heas vormis" ja järgib seda valemit meie aja järgi. NuNaturalside ostmine iHerbi veebisaidil saate allahindlust ka kahe või enama paketi jaoks ja 10% soodustust, teenides lojaalsuse boonuseid. Now Foodsi kõrgem hind tuleneb kristallide massist ja puhtusest.

Erütritool: kasulikud omadused

Unikaalsus erütrooli - puudumisel mingit kahju tervisele (sealhulgas raseduse): see on täiesti mittetoksiline ja täiesti kahjutu (nagu iga uue toote, magusaine on läbinud kõik vajalikud uuringud ja ohutuse katsed).

Erütritooli kasulikud omadused on järgmised:

1. Kas on antioksüdant, sest imab vabu radikaale;
2. ei sisalda kaloreid;
3. ei tõsta insuliini ja glükoosi taset, vähendades seeläbi rasvumist ja süsivesikute ainevahetust;
4. Võrreldes ksülitooliga on see veelgi tõhusam vahend suuõõnehaiguste ennetamiseks (sealhulgas kaarieseks).

Vaatamata kõigile erütritooli eelistele ja kasulikele omadustele on vaja mõõta ja teada, kuidas seda ainet võtta, sest kui tarbitakse rohkem kui 50 grammi päevas, võib tekkida kõhulahtisus.

Arstide ülevaated kinnitavad, et erütritoolil on positiivne mõju insuliini ja glükoosi tasemele inimese kehas ja see ei mõjuta lipiidide spektrit, mistõttu seda saab kasutada magusainetena inimestele, kes põevad süsivesikute ainevahetuse häireid, mis tahes tüüpi rasvtõbe ja diabeet.

Uuringud on samuti näidanud, et see aine ei mõjuta soolefloora ja seedetrakti seisundit.

Eritritooli saab kasutada puhtal kujul ja kombineerides seda steviaga, mis teeb magus maitse veelgi tugevamaks. Tuleb rõhutada, et suhkru tugevam mõju lasteorganismile, kuna Siin tekib lihtsate süsivesikute liigne närvisüsteemi tasakaalustamatus veelgi kiiremini: esmapilgul ilmneb kerge eufooria seisund, mis annab kiiresti leevendava meeleolu, apaatia ja seeläbi agressiivse käitumise.

Ja kõik see, arvestamata selliseid täiendavaid negatiivseid tegureid nagu ekstra kalorid, nahaprobleemid, kaariesed hambad jne Seoses sellega on soovitatav valmistada mitmesuguseid magustoite ise kodus, kasutades suhkruasendajaid, selle asemel, et osta poes maiustusi (sul on vaja toiduvalmistamise juhiseid, mida võib alati leida internetist). Sellistest hommikustest magustoidudest on madalam glükeemiline indeks ja koostisosade keemilise toe puudumine. Inimestel, kellel on ülekaalus, söövad maiustused veres juba nii kõrge insuliini taset, mis suurendab kaalu. Tuleb meeles pidada, et magus on terviserisk ja tugev sõltuvus. Magusained võivad aidata selle vastu võidelda, millest kõige tõhusam on täna erütritoolpolüool.

Erütritool: koostis

Erütritool on keemia seisukohalt tetraool või suhkru alkohol nelja süsinikuaatomiga. Kuna erütritooli molekulis puudub funktsionaalrühmad, millel on kõrge reaktiivsus, siis aitab see kaasa kõrge termilise stabiilsuse saavutamisele temperatuuridel üle 180 ° C, mis omakorda võimaldab seda ravimit kasutada erinevate pagaritoodete või kondiitritoodete valmistamisel. Seda eristab erütritool ja kõrge keemilise resistentsusega (pH vahemikus 2 kuni 12), samuti biokeemiline resistentsus paljude mikroorganismide ja seente sortide mõjul. Erütritooli madal hügroskoopsus (võrreldes teiste polüoolide ja sahharoosiga) suurendab oluliselt selle suhkruasendaja ladustamisaega. Erütritooli lahused on molaarmassi väikese väärtuse tõttu ka väikesed viskoossuse väärtused.

Erütritool: huvitavad faktid

Eritritool hakkas arenema 20. sajandi lõpus kui aine, mis on võimeline niinimetatud "intensiivsete magustajate" omastest puudustest ületama.

Erütritooli tootmisel käärimise teel kasutatavat pärmi saab ekstraheerida kärgstruktuurist lõksus olevate taimede õietolmast.

Erütritooli veel üks ebatavaline tunnus on toiduse kasutamise nähtus valgel piparmündi jahtumisel, mis on seotud selle sooja imendumisega selle ühendi lahustamisel veekeskkonnas (ligikaudu 45 kcal / g). See funktsioon võimaldab teil luua uusi toidu koostisi ainulaadsete maitsetundlikkuse kombinatsioonidega.

Paljude teadlaste anti-kariesi omadustega erütritool kuulub ainete klassi, mida nimetatakse "hammaste sõpradeks".

Sellel suhkruasendajal on üks puudus: seda iseloomustab see, et see suudab niiskust imada ja absorbeerida (kõrge hügroskoopsus). Näiteks pakendamisel võib see saada natuke niiskust, mis aga ei mõjuta selle dieeti ja maitseomadusi.

Rahvusvaheliste dokumentide kohaselt on ravimi kõrgeim võimalik ohutus seisund, mille kohaselt selle aine päevane tarbimine ei ole piiratud.

Tervislik rahulolu

Tõhus ja teaduslikult põhjendatud toitumine ja kehakaalu langetamise süsteem

Eeskirja number 8: vältige kunstlikke magusaineid

Paljud inimesed asendavad suhkrut kunstlike magusainetega, sest nad usuvad, et sel viisil vähendavad nad kaloreid ja kaotavad kaalu. Ja see tundub veenev. Uuringud näitavad siiski, et kunstlikud magusained ei aita kaalust alla võtta. Vastupidi, on olemas teaduslikud tõendid selle kohta, et magusained stimuleerivad söögiisu ja toetavad kompvekide järele.

See on tingitud asjaolust, et keha vastab magususe tundlikkusele suus, eeldab glükoosi sisenemist veresse ja visandab eelnevalt täiendava osa insuliinist. Glükoos ei jõua, kuid insuliin teeb juba oma tööd - ja see vähendab veresuhkru taset allapoole normaalset taset. Selle tulemusena näeb inimene näljahäda. See, kas see kogu sündmuste ahel toimub korrapäraselt, pole täpselt teada. Kui ma katsetasin Pepsi Maxi, juhtus midagi kummalist, samuti on hästi modelleeritud uuringud, mis näitavad kunstlike magusainete tarbimisel veres insuliini suurenemist veres.

Lisaks sellele toetavad kunstlikud magusained sõltuvust maiustustest ja põhjustavad erinevate süsivesikute suupistete kastreerimist ning magusainete kasutamise pikaajalised mõjud ei ole teada. Muide, nad ütlevad Stevia kohta, et tegemist on loodusliku saadusega, kuigi tegelikkuses ei ole midagi sellist loomuliku väga töödeldud super-magusa valge pulbrina, mille kujul steviaekstrakt müüakse.

Kui teil on eesmärk kaalust alla võtta, soovitame teil magusaineid täielikult loobuda. Boonusena hakkate kohe, kui katkestate toidutäidudest ja suupistete sügavatest maitsetest, peate hakkama nautima tõelise toiduga looduslikku magusat maitset.

Andreas Enfeldt

Rootsi terapeut ja perearst, tuntud kogu maailmas. Teaduslike väljaannete autor ja bestseller Food Revolution.
LCHF aktiivne toetaja. Lisateave.

Kommentaarid

Hea päev!
Kas saate öelda midagi erütritooli või Stevia kohta?
Erütritool (erütritool) on leidnud palju teavet, sealhulgas diabeetikutele ohutu, mõjutamata glükoosi ja insuliini tõusu veres, on sisuliselt loomulik (sisaldub ka mõnedes puuviljades, näiteks ploomides, melonid, viinamarjad, seened ja käärimise all olevad tooted, näiteks vein, sojakaste), umbes Stevia, ilmselt nii, et kõik teaksid, tahaksin lihtsalt kuulda teie arvamust, kogemusi...

Mis on magusainete kohta, millest Sam kirjutas? Sukrin jne? Neid tuleb veel kustutada? Või on see erand?

Ma vastan mõlemale küsimusele korraga, sest Sukrin põhineb erütritoolil.
Magusainete probleem ei ole nii lihtne ja autoritevahelised seisukohad võivad olla erinevad, sh. ja meie saidi autorid. Minu seisukoht pole nii tugev kui dr Enfeldt. Kuigi enamikes punktides on ta ilmselt õige. Uuringud näitavad, et isegi joogivaba suhkruvaba jook võib põhjustada insuliini taseme tõusu. Nad võivad põhjustada suurenenud nälga. Usutakse, et see on tingitud asjaolust, et aju lõbu keskusi stimuleerib magus maitse, kuid see on ka signaal toidu ja energia voolule ning kuna nendes jookides ei ole kaloreid, siis aju hakkab nõudma toitu. Lisaks on need joogid väga magusad, portsjonid on suured ja see võib käivitada insuliini tootmise suurenemise, mida dr Enfeldt kirjutab. Seetõttu olen nõus temaga täpselt, et parem on vältida igasuguseid kola friikartulid - ma ei joo seda ka kunagi. Lisaks on küsimus asparamati ohtude kohta (nimelt see, et see on osa enamusest dieediga jookidest), endiselt avatud.
Kuid uuringud, millele ta viitas, puudutasid peamiselt asparatiini sisaldavaid jooke. Kuid erinevatel magusainetel võivad olla erinevad mõjud. Näiteks erütritool, mis rangelt võttes ei ole kunstlik magusaine, sest looduslikult looduses. Erütritoolil pole mitte ainult glükeemilist indeksit - see tähendab ei tõsta vere suhkrut, on sellel ka väga madal insuliiniindeks (insuliinieemiline indeks), st indikaator, kuidas ta tõstab insuliini taset. Erütritoolis on see näitaja 2, st 50 korda vähem kui glükoos (100) ja mitu korda vähem kui teised magusained-polüoolid: sorbitool (11), ksülitool (11), isomalt (6), maltitool (27) jne. Seega, minu arvates erütool ilma negatiivsete mõjudeta, mida Andreas kirjutab
Teisest küljest oleks paljude jaoks LCHFile üleminek väga psühholoogiliselt keeruline, teades, et nad ei püüa enam kunagi midagi magusat uuesti proovida. Nii et kedagi eritritiili esinemine hõlbustab oluliselt seda üleminekut. Minu nõuanne selles olukorras:
1. Järgige meedet isegi "ohutute" magusainetega. Kasutage neid mitte liiga tihti koos kvaliteetse toidu, näiteks LCHF-i küpsetamisega.
2. Kui teil on tekkinud sõltuvus maiustustest, siis on parem ilma magusaineteta üldse teha. Anna keha võõrutada ja taastada. Siis, kui te kasutate erütritoolis magusaineid, märkate, et magustoidud tekitavad sulle tunduvalt lõdvestunud suhtumise, neid ei "kinnita", nagu suhkruga.

Hea päev! Sam Võibolla on teil õigus ja teadlased väidavad, et magustatud toit võib põhjustada insuliini tootmist jne....
Madala süsivesikute sisaldusega toidus ma andsin pepsi kerge ja madala süsivesikusisaldusega sakhzamil põhineva limonaadi ja otsustasin verd kontrollida apteegist lihtsate ribadega, julgen öelda, et veresuhkru tase ei suurene. Võib-olla on see ebanormaalne, kuid tegelikult... Tänan.

Kuid suhkur ei tohiks tõusta - see oli umbes tõstes insuliini taset. Ent nagu ma aru saan, on aspartaami ja muude kunstlike magusainete põhiprobleemiks see, et need mõjutavad negatiivselt soolestiku mikrofloora seisundit, mis toob kaasa kõik ebameeldivad tagajärjed - enne prediabeeti.

Tänan teid üksikasjaliku selgituse eest! Olen olnud sinuga 3 nädalat, ilma maguseta pole see väga raske, kuid tulevikus olen ma valmis magusainete küpsetamiseks). Ootan poest avamist.
Veidi hiljuti nägid Saat ühes seeria "Studio 17" seeriast, et sa näed välja lihtsalt hea, väga huvitav, kas sa avastasid siis juba LCHFi)?
Tänan teid väga selle saidi eest, see oli see, kes aitas mind isiklikult esimest sammu oma tavalise rasvaea muutmisel. Otsustage ja unustage stereotüüpe. Ma loodan igavesti.
Õnne teile kõigis teie püüdlustes)

Alice, hea pärastlõunal, räägi mulle kolme nädala jooksul, millised tulemused sul on, tänan teid

Tere pärastlõunal, Sam, kas sa võiksid väikest päeva menüüd kirjeldada, et tulemust näha võimalikult kiiresti. Ja kuidas see on raske, tundub, et kõik on võimalik, kuid kaal on väärt. Milliseid suupisteid saab teha? Ma pean kaotama 4-5 kg. Aitäh

Ok, proovime järgmisel nädalal selliseid menüüsid avaldada. Kui soovite suupisteid valmistada, siis on palju valikuid: näiteks käputäis pähklit, mõnda oliivit, soolaga avokaado, pipar ja sidrunimahl, peekoni viil, suitsutatud peekonitükk või seljaosa või paar viilu juustu või tomatitega mozarellat või vähe kodujuust kooriga ja marjadega, kaev jne

Olen juba ammu hüljanud magusat soda ja kiibid ilma probleemideta. Kuid mul on nii raske mul loobuda kohvi / tee kristallidest või küpsistest. Mul oli veelgi lihtsam suitsetamisest loobuda. Mida teha Nüüd on ma arvutanud, et kolm tükid kaerahelbedest päevas on 23 g x 3 tk * 0,74 = 51 g süsivesikuid. Nightmare

Te olete selgelt moodustanud sõltuvuse suhkrust. See peaks olema sellega seotud, nagu suitsetamise puhul. Muide, mul oli umbes sama asi üks kord. Ja siin on selleks, et alustada kindlalt enda otsustada, et te loobute sellest. Ma soovitan esmakordselt ka magusaineid loobuda, et mitte tekitada suhkrut sisaldavaid järeleandmisi. Lisaks sellele aitas mind selles olukorras minu meelest alternatiiv Prantsuse kallikele magusatele magustoitudele: chloe juustud. Proovige süüa tükk brie, või Camembert või chevre, selle asemel et kommid või küpsised, ja te tõenäoliselt tunnete ennast paremini. See aitas mind eriti erinevatel festivalipühadel, kus erinevate magustoitude kiusatus on väga suur.

Gera, rohkem kui kolm kilo, selgub, kilogrammi kohta nädalas.

Ja mida saate FIT-magusaine kohta öelda, see on saadaval ja tundub ohutu.
Suhkru asendaja Fit Parad 60 * 1g.
Sega toidukorda magusat Fit Parade nr. 7.
Fit Parad uut tüüpi looduslik magusaine peaaegu null
kalorit.
Alus: looduslikud koostisosad.
Koostis: polüool - erütritool, Jeruusalemma artišoki ekstrakt kuiv, mittetoitlik
magusained - sukraloos, steviosiid.
Täname ette. Vjatšeslav.

Erütritool ja steviseediküsimused ei põhjusta. Sukraloosiga ei ole kõik kõik täiesti selged, on uuringuid, mis ikkagi provotseerivad insuliini vabanemist, kuid ma ei tea kõikidest üksikasjadest. Põhimõtteliselt arvan, et enam-vähem ok, kuid mitte kõigile meeldib sukraloos maitsele.

Jah, sukraloos ei ole maitsega, see on just kõige maitsemini neutraalne ja enamasti sarnaneb suhkruga ja maitset ei muudeta kuumtöötluse ajal. Kuigi teie mõtteid on antud, on see juba teist korda:

- organism, vastates magususe tundlikkusele suus, eeldab glükoosi sisenemist vereringesse ja visandab eelnevalt täiendava osa insuliinist.

- Kas see kogu sündmuste ahel toimub korrapäraselt, tegelikult pole see täpselt teada (selle kohta, kuidas!).

- erinevatel magusainetel võivad olla erinevad mõjud. Näiteks erütritool, mis rangelt võttes ei ole kunstlik magusaine, sest looduses looduslikult (nii et mida sahharoos leiab ka looduses... ja tsüaniidid ka).

- Erütritoolil pole mitte ainult null glükeemilist indeksit, vaid ka insuliini indeks on väga madal. Erütritoolis on see näitaja 2, st 50 korda väiksem kui glükoosi (100) ja kohati omast väiksem teiste magusainetega polüoolid: sorbitooli (11), ksülitool (11), isomaltitoos (6), maltitool (27) ja sirge (mitte polüoolidega. kas me võrdleme? Ja kuidagi osutub ühepoolseks. Kas sahhariini on usaldusväärselt mõõdetud insuliiniindeks ja sukraloos?)

Tere, tere! Palun teid olukorra kohta kommenteerida.

11. alates ketoosist (juba 17 päeva). Minu esimene viga - esimestel 3-4-le sõin umbes 200 grammi erineva juustu. Siiski, kui keha uudele toidule harjutas, võttis ta 2 kilogrammi - 105,3-lt 103,1-ni.

Pärast seda tõusis kaalu!

Ma söön enamasti kana või kõrgekvaliteedilisi vorstikreid, võtsin majoneesi (nad ei lähe kuivad) =) Esialgu olid vorstid, kuid nädala pärast ei ole nad olnud toidus.

Ei köögivilju, ei piimatooteid.

Ma söön tee ja kohvi Sugar (aspartaam) magusainega, mõnikord ma juua Coke Zero, ma teen limonaadi magusaine ja sidrunimahlaga (võib-olla on probleem sahharoosiga, nii et ma kirjutan siia).

Eesmärgiks on vähendada kaalu võimalikult kiiresti 94-le (vaidlus minu tõstukiga treeneriga). Miks kaalu seista ja mida saab teha?

Samal ajal kõik päeva enam-vähem ühtlaselt muudab välimust - nüüd võin tõsta hiljuti ostetud püksid ei hävitus nuppe kätte uue veenid nähtav, rihma langes üks auk - ja seda kõike ilma kaalu vähendamine (ma arvan - võib skaala murdis mina? =)).

Palun ütle mulle - kas see on normaalne, mis võiks olla probleem ja mida teha? =) Täname ette!

Tõenäoliselt on see, et LCHF soodustab lihasmassi kasvu - me kirjutasime sellest juba siin: http://lchf.ru/2076. Teil on ilmselt treening, st regulaarselt koorma lihaseid. Taljude katvuse vähenemine, mille kohta te kirjutate, näitab, et rasvkoest lahkub. Kuid lihased raskemad kui rasvad, nii et kaalu võib mõneks ajaks "seista". Ma ei näinud sind, võib-olla sa oled nii sportlik ja pumbatud, et sul pole nii palju rasvkoest, millest saad vabaneda, ja te ei kaota LCGF-il lihaseid, vastupidi. Lisaks soovitan teil mitte lisada asparagiini - uuringud näitavad, et sünteetilised suhkruasendajad võivad põhjustada insuliiniresistentsust, me oleme sellest juba kirjutanud. Ja ka majonees Venemaal on ka probleem - see on valmistatud peamiselt päevalilleõli, st te tarbite liiga palju oomega-6 rasvhappeid. Või tee seda ise näiteks oliiviõli ja rapsiseeme või linaseemneõli segust või valmistage võile või kastmes, see sobib ideaalselt kana, meil on retsepti meie kodulehel.

Erütritool on lihtsalt kallis. Soovitav on seda kasutada ainult küpsetamisel. Ja nii tsüklamaat sahhariiniga (t.a. "susli" jne) sobib ideaalselt tee, kohvi ja muude jookide magustamiseks. Kui see hüppab, siis ainult paar päeva, siis kaob see refleks ilma "toitmiseta", nagu iga omandatud refleks.

Kuid aspartaami võime kaalulangus ära hoida on kliiniliselt tõestatud. Mitte, et kaal ei vähene üldse, kuid protsess aeglustab palju. Seega ei ole seda vaja kasutada, eriti kuna on kirjeldatud eespool kirjeldatud alternatiive. Ja kui kaalulanguse eesmärk pole seda väärt, siis sobib aspartaam ​​ideaalselt.

Tere
LCHFil kolm nädalat. Taastas 3 kg. Kuid ma püüan kaalust alla võtta! Ma ei söö süsivesikuid üldse: ei kartul ega leib, teravili ega viljad ega soovimatud köögiviljad. Maiustused ja kondiitritooted - ainult oma retseptidest. Ma kasutan magusainet (tsüklamaat sahhariiniga). Ma ei tee sporti, sest ma töötan füüsiliselt (seitse pott teeb) 4 tundi iga päev, välja arvatud nädalavahetustel. Mida ma ei pahanda, ma olen surnud. HELP!

Alustamiseks lugege seda artiklit: http://lchf.ru/12105. On näpunäiteid platoo kaotamiseks kaalulangus, kuid need võivad olla selles olukorras kasulikud. Kõigepealt analüüsige, kas te üleküllate tervikuna ja kas te olete ületanud süsivesikuid kuskil. Teine küsimus: millised on teie esialgsed andmed? Kui teil ei ole ülekaalet ja liigset rasvkoe, on kehakaalu tõus üsna tavaline, sest LCHF soodustab lihaste kasvu, eriti suure füüsilise koormusega. Kas sa said ainult kaalu või mahtu? Selles olukorras võib vöökoht võib olla täpsem.

Tere, Sam!
Tänan väga vastuse eest!
Ma hakkasin pidama toidupäevikut ja selgusin, et ma tõesti ülevaljaks, nii kaloreid 1000 päeva päevas, ja ma sortsin süsivesikuid koore, kodujuustu ja hapukoore tõttu. Ülekaaluga on mul hea, mul on see: 30 kg! Nii et kahjuks ei olnud võimalik lihasmassi kasvu nihutada (nii, ma tegutsen selles suunas.
Teine küsimus: kas me peaksime arvestama kalorite ja süsivesikute vastupidava tärklise arvutamisel?

Tugevat tärklist ja lahustuvat kiudu peetakse tavaliselt 2 kcal / g-le. Kaloreid toodavad küllhape, mille tulemuseks on vastupidav tärklist soole bakteritele.

Ma vabandan loomulikult kalorit! Ja kuidas on süsivesikuid vastupidavast tärklisest? Ühes kohas leidsin möödaminnes, et arvatavasti ei peaks arvestama mitte kaloreid ega vastupidavat tärklist süsivesikuid. Ülejäänud autorid on sellel teemal üldiselt vaikivad.

Hea päev!
Ma ei saa küpsetamise magusaineid kätte saada. Kui ma Dukanis olin, paar aastat tagasi leidsin magusainetega ühist keelt. Minu küpsetamine on magusainete puhul kibestunud. Ma ei saa steviat üldse kasutada, see on isegi mikroskoopiliste annuste korral kibe. Võib soovitada küpsetamist, eelistatavalt annusega.

Eritritool ei maitse kibedaks. Ainuke maitse, mida ta annab suurtes annustes, on kerget lõhenemisviisi. Müüme kaubamärgi all Sukrin (nüüd ajutiselt lõppenud, kuid päevast päeva peaks uuesti ilmuma - ootame tollivormistust). Lisaks sobivad isomalto-oligosahhariidid (IMO) - meid müüakse kiu siirupite kujul. Mõlemad on looduslikud looduslikud magusained, mida väikestes annustes leidub regulaarses toidus.

Lugupeetud härrad, Head päeva! Eritsütoli kui kõige ohutuma suhkruasendaja tervikliku selguse saamiseks lugege minu artiklit "Suhkruasendaja uue põlvkonna erütritool", mille avaldas Venemaa Diabeediassotsiatsioon.

Kunstlikud magusained ei tõsta glükoosi ega insuliini taset. Lühidalt. " See, kas see kogu sündmuste ahel toimub korrapäraselt, pole täpselt teada. Kui ma katsetasin Pepsi Maxi, juhtus midagi kummalist, samuti on hästi modelleeritud uuringud, mis näitavad insuliini suurenemist veres pärast kunstlike magusainete tarbimist. "Ei ole tõsi.

On tõendeid selle kohta, et kunstlikud magusained mõjutavad soolte mikrofloorat halvasti: http://lchf.ru/2164. Sealhulgas ja aspartaam, mis sisaldub PepsiMaxis.

Ma olen Anna Shandong Sanyuan Biotechnology Co., Ltd, suurim tootja ja eksportija erythritol Hiinast parima hinna ja kõrge kvaliteediga.

Veebisaidilt kontrollisime, et ettevõttel on erütritool. Niisiis, kas sa võiksid saata selle kirja ostukeskuse haldajale?

Soovime kontrollida, kas on olemas võimalus koostööd teha? Täname ette.

Link lisatud. Tänan.

Tere SAM! Täname teid tohutu töö eest LCHF toitumise edendamisel.
Mul on väga hea meel, et leidsin teie saidi. Küsimus suhkru asendamise erütritooli kohta. See on veidi lisatud stevia ja sukraloos. Ma teen seda ainult kohvis 1/3 või 1/2 tl päevas. Sukralooside ülevaatused on vastuolulised ja ma ei muretse, kas selline magusaine on pidevalt kahjulik. Minu dieedis pole enam magusaineid, vaid kohvi.

Ma ei tea, kas suhkruasendajad tõstavad veres veres insuliini taset, kuid olen alates 9. veebruarist saanud lhf dieeti ja juba langenud umbes 13 kg kaalu, esialgsed parameetrid: kõrgus 170, kaal 95,8, nüüd kaal 84,5. Ma joonin Coca Cola Zero umbes 2 liitrit päevas kohe algusest peale. Ja see ilmselt ei häiri kehakaalu langust.
Need on viimase 9 nädala jooksul kaalukadu statistika. Purustatud seitsmepäevaseks perioodiks.

| 1 | -1.900 |
| 2 | -0.500 |
| 3 | -1.800 |
| 4 | -0.600 |
| 5 | -1 000 |
| 6 | -0.800 |
| 7 | -0.500 |
| 8 | -1 000 |
| 9 | -0.500 |

Jah, ma unustasin täpsustada, et ketoos (testribade abil uriini määramiseks) püsib stabiilselt 2 mmol / l tasemel.

, vastuseks magususe tundlikkusele suus, eeldab glükoosi voolamist verre ja viskab välja täiendava osa insuliinist ette

see on lihtsalt pipets......... kes kirjutas selle, milline "ekspert" on dieedias..

Veel Artikleid Diabeedi

Diabeedne neuropaatia on perifeersete närvide düstroofiline kahjustus, mis on põhjustatud diabeedi taustal esinevatest metaboolsetest häiretest. Haigus avaldub halvenenud tundlikkusest ja autonoomsest düsfunktsioonist.

Suhkurtõbi on endokriinsüsteemi haigus, mis on seotud insuliini puudumisega organismis.Selle tulemusena suureneb vere glükoosisisaldus, mis põhjustab metaboolset häiret ja peaaegu kõigi inimese organismi funktsionaalsete süsteemide järkjärgulist kaotust.

Suhkurtõve diagnoosimisel on oluline määrata veresuhkru sisalduse suurenemine. Samal ajal võetakse vere analüüsimiseks veenist ja see võetakse ka kaks tundi pärast glükoosisisaldust.