loader

Põhiline

Võimsus

2. tüüpi diabeedi dieet 9 - nädala menüü

Diabeedistatistika on pettumusttekitav. Maailma Terviseorganisatsiooni sõnul kannatab Venemaal 2010. aastal iga 20 inimese järel 2. tüüpi diabeet! 2. tüüpi diabeedi peetakse vanurite haiguseks, areneb 40 aasta pärast ja seostatakse seedetrakti vähese liikuvuse, ülekaalulisuse ja krooniliste haigustega. Suhkru alandavad ravimid ei määrata patsientidele kohe, esmane ülesanne on dieedi korrigeerimine. Sel eesmärgil arendatakse dieeti 9 ja kasutatakse suhkurtõve korral edukalt.

Optimaalne toitumine võimaldab teil säilitada normaalset glükoositaset veres, ei võimalda lisandite moodustumist, vastab täielikult organismi füsioloogilistele vajadustele vitamiinide ja mineraalide järele.

Toitumise üldised omadused

Diabeet diabeedi tabel 9 on määratud kõigile, ilma erandita, patsientidele, kes ei saa insuliini. Toit põhineb rasvade, valkude, mineraalsoolade ja vitamiinide normaalse sisaldusega süsivesikute terava piiramisega. Kalorite sisaldus on mõnevõrra piiratud, sest diabeetikuteks on inimesed, kes on enamasti täisväärtuslikud või juba ülekaalulised. Samuti väheneb lauasoolade tarbimine, kuna naatrium aitab kaasa vedeliku hoidmisele. Järelikult on "soolase" armastajatel sageli südame- ja neeruprobleemid, kõrge vererõhk, tursed, mis on diabeedi puhul vastuvõetamatu.

Diabeetikute toitumishäired 9 peamiseks näitajaks on suhkruhaigus, mis ei vaja insuliinravi (tüüp 2).

Elementide optimaalne keemiline suhe jaotatakse järgmiselt:

  • Valk - 126 g päevas;
  • Rasv - 114 g päevas;
  • Süsivesikud - 163 gr päevas;
  • Kalorikogus - 2245 Kcal / päev;
  • A-vitamiin - 2 mg;
  • Vitamiin B 1, B 12 - iga 4 mg;
  • Vitamiin PP - 30 mg;
  • Vitamiin C - mitte vähem kui 100 mg;
  • Kaltsium - 0,8 g;
  • Magneesium - 0,5 g;
  • Fosfor - 1,6 g;
  • Raud - 15 mg;
  • Naatrium (sool) - mitte rohkem kui 12 g. Probleemidega rõhuga kuni 6 grammi.

On selge, et digitaalne suhe ei tähenda teile palju. Kuid mõne nimetatud elemendi puuduse või ülemusega võib tervislik seisund oluliselt halveneda: magneesiumi puuduse tõttu kannatab luure, põhjustab kaltsiumi puudulikkus osteoporoosi, vitamiinide puudumine põhjustab apaatia, nõrkust ja enneaegset vananemist. Seetõttu on parem kui toitumine on professionaalne toitumisspetsialist. Ta suudab teie keha omadusi arvestada ja arendada ainult teie individuaalset dieeti.

See on tähtis! Kogu päeva kalorikogust saab vähendada 1600-1800 Kcal-ni, kui patsiendil on raske rasvumine.

Keelud ja nõuanded

Dieedi 9 tablett, mida kasutatakse diabeedi korral, nagu ka ükskõik milline muu meditsiiniline dieet, on piiratud. Öelge veel, on tooteid, mis on selgesõnaliselt keelatud. Nende piirangute järgimine on uskumatult keeruline, kui alustada vaba toitumise korral õiget toitumist. Seetõttu võime vabalt nõustada, kui lihtne on see toode, mida haigus muudab unustama. Nii:

Peamine keeld - suhkur

Diabeedi tabel ei sisalda suhkrut. Noh, kahetsusväärne patsient peaks unustama igavesti isegi magusast teest? Põhimõtteliselt jah. Menüüsse ei kaasata valget suhkrut ega mei ega maiustusi.

Vihje: kasutage magusaineid. Tänapäevane toiduainetööstus toodab neid piisavalt vahemikus - see on ksülitool ja fruktoos, sorbitool ja paljud teised. Ärge unustage pidevalt kasutada, et suhkruasendajaid tuleb perioodiliselt muuta. Ärge andke eelistusi ükskõik millisele tüübile, vahetage need vaheldumisi. Kõige ohutum taimne magusaine on stevia. Pöörake tähelepanu sellele tootele.

Täiendavad keelud

1. Maiustused ja jahu tooted. Te ei saa neid kasutada.

Näpunäide: supermarketites, tervisliku toiduga tegelevates osakondades, võite osta diabeediastmetele spetsiaalseid maiustusi. See küpsis ja marmelaad ja kommid. Valmistamisel kasutatavat suhkrut ei kasutata, seetõttu tuleb neid kasutada maiustuste kompenseerimata koormusega.

2. Rasvases toidus. Keeld kehtib mitte ainult seapekkide, lihapardlite ja hanede puhul, vaid ka suure rasvasisaldusega piimatoodetele.

Vihje: kasutage tailiha - veiseliha, vasikaliha. Linnu - soovitavalt kalkun. Kui kasutate perekonna dieedil kana või kana, valmistage need ette, eemaldades liigse rasva ja naha. Piimatooted ostavad mitte üle 1,5-2% rasva ja suhkrulisandita.

3. Rasv ja soolane kala.

Näpunäide: Rasvatud kaladest on diabeetikutele lubatud harilikult kasutada - kilttursk, pollok, lõhe, roosa lõhe, tuur. Madala rasvasusega sordid võivad alati olla. Kuid soolatud kala on soovimatu, see on võimalik, kuid väga väikestes kogustes. Ja suursaadik peaks olema kodus ilma suhkru lisamata.

See on tähtis! Piim ja kala kaaviar põhjustavad kõhunäärme lisakoormust, neid ei saa kasutada.

4. Mann, pasta, riis

Näpunäide: 2. tüüpi diabeedi tabel 9 näeb ette mannuse, valge riisi, makaronide lõpliku loobumise. Kuid kõva nisu pasta on vastuvõetav ja riisi asendatakse läätsega. Söö rohkem taru. Toitumisspetsialistid teadlikult kutsuvad teda karja kuninganna - selles on nii palju kasulikke elemente.

5. Vorst, suitsutatud liha, marineeritud marjad

Vihje: loobuge ilma kahetsuseta. Asendage vorsti keedetud lihaga ja kui see ei ole suitsetatud, siis harvadel juhtudel kasutage sojakaste. Kuivatatud omatehtud tooted ei ole vastunäidustatud, mistõttu peate ära kulinaarsed oskused, valmistage omatehtud lihatooteid. Ärge kartke, meeldib mitte ainult teile, vaid ka kogu kodule.

6. Magusad mahlad, puuviljad ja gaseeritud joogid, alkohol

Näpunäide: Homemade puuviljajookide valmistamine küpsetamata hapukülmutatud ja värsketest marjadest. Täida marjad keeva veega, nõuda, juua. Me ei kasuta mahlad pakettidest - nendes ei kasutata. Magusad sood ja suhkrujoogid on diabeetikud halvimad vaenlased. Arstide sõnul on nende noorte vaimustus, mis viib täiskasvanuks II tüübi diabeedi. Alkohol ei joo. See toode suudab kõrvaldada kõik teie jõupingutused - see lagundab metabolismi koheselt.

Puuviljade seas pole sinu - banaanid, viigimarjad, viinamarjad. Asenda need õunte, sidrunite, greipfruutidega. See pole veel hullem.

7. Rasvapuljongid ja supid

Näpunäide: õpetame, kuidas süüa madala rasvasisaldusega esimest kursust! Keetke puljong nagu tavaliselt ja laske siis jahtuda. Eemaldage pinnale tekkinud õline kile, saate täiesti diabeetilise toote.

Peamised keelud, mida toitumine annab 2. tüüpi diabeedi puhul, oleme me lahustunud. Nüüd räägime sellest, kuidas nädalat luua menüüst, kui te ei kasuta toitumisspetsialisti teenuseid.

Edu tingimused

  • Selleks, et alati õigesti süüa, asetage nähtavasse kohta laud, kus on näidatud toote glükeemiline indeks (GI). Toitumisnumber 9 võimaldab praktiliselt kõiki tooteid, mille indeks ei ületa 49. Neid tooteid, mille geograafiline tähis on 50-70, võib harva kasutada. Midagi kõrgem on võimatu. Kõige optimaalsem tabel tundub olevat GI tabel vastavalt Motinjakile - allalaadimine, printimine, juhendamine.
  • Alustades keetmismeetodist, vali keetmine, praadimine, küpsetamine, aur. Osta topeltkatel või aeglane pliit ja lihtsalt visake ära vana praepann. Teist väljapääsu ei ole.
  • Proovige sageli süüa 5-6 korda. Mahud vähenevad järk-järgult nii keha kui ka osade kaupa.
  • Ära unusta liikumist. Kas mingit sobivat jõusaalit, mis sulle meeldib.
  • Ära ole närviline, ei suitseta ja piisavalt puhata. Olles õnnelik, elu nautida, ei kahjusta diabeet.

Alustame esmaspäevast!

Allolevas tabelis esitame me ühe nädala menüü. Loe, kaaluge kavandataval viisil oma versiooni.

Nagu näete, ei sisalda midagi keerulist ja võimatut dieeti 9. Läheneda loomingulise toiduvalmistamise protsessile, muuta koostisosi, asendades need samaväärsete koostisosadega. Ärge unustage, et diabeetikute peamine indeks on toote glükeemiline indeks. Püüa tervise nimel ja olla tervislik. Järgides toitumisvajadusi, on teil võimalik II tüüpi diabeet rahustada. Lõppkokkuvõttes võib toitumise õige korrigeerimine säästa suhkrut vähendavaid ravimeid.

Toitumine diabeetikutele numbril 9

Diabeetikutele mõeldud dieet on mõeldud märkimisväärseks süsivesikute küllastunud toidu tarbimise vähendamiseks.

Tänu dieedile number 9 saavad patsiendid kõhunäärme töö parandamiseks.

Üleminekul meditsiinilisele toitumisele diabeedi korral ei välista patsient tingimata kõiki süsivesikuid sisaldavaid tooteid. Menüü sisaldab ainult neid, mis aeglaselt muutuvad glükoosiks, ei põhjusta pärast sööki veresuhkru tasakaalu järsk tõus.

Toitumise alused, number 9

See dieet on tavaliselt ette nähtud diabeediga inimestele mõõduka ja kerge vaevaga. Seetõttu tabeli number 9 ei erista liigset tõsidust.

  • Keskmise ja kerge suhkruhaigus (sellisel juhul saavad patsiendid väikseid insuliini doose või üldse neid ei saa).
  • Organismi vastupidavus süsivesikutele ja ravimite valimine.
  • Perioodiliselt määravad arstid diabeedi 9-ga dieedi, et diagnoosida süsivesikute taluvust keha poolt.

Ülekaalulisusega patsiendid määravad lauaarvuga 8, kuna see on rasvumise raviks sobivam.

  • 55% loomsetest valkudest (80-90 grammi)
  • 30% taimne rasv (70-80 grammi)
  • 300-350 grammi süsivesikuid
  • 12 grammi soola
  • 1,5 liitrit vaba vedelikku.

Kogu kalorit päevas - 2200-2400 kcal.

Söö 5-6 korda päevas, ühtlaselt jaotades süsivesikuid.

Toidu menüü number 9

Diabeedi toitumise 9 menüüsse kuuluvad: köögiviljad, lahjad kalad, puuviljad, mereandid, leiba harilikult jahvatatud jahu ja teravilja teravilja.

Diabeetikast lähtuva toiduga arvestamine 9-ga peab piirduma soolaga. Toitu tuleb küpsetada või keeta, harvadel juhtudel on lubatud praadida ja hautatud.

Näidis-dieedi menüü 9 päevas:

  • Hommikul: tee, tatarpuder, madala rasvasisaldusega kohupiim piimaga.
  • Snack: nisukliid (keedetud).
  • Päeval: supp värske kapsa ja päevalilleõli (taimetoitlane), puuviljamahla, keedetud liha piimakastmes.
  • Snack: piirdub õuntega.
  • Õhtul: keedetud kala või küpsetatud piimakastmes, kapsa šnitsel.

Ajakava nädala kaupa

Tabeli number 9 on välja töötanud nõukogude toitumisspetsialistid. Selline toitumine oli soovitatav diabeedihaigetele ja diabeedi stabiilse ravi ajal spetsiaalsetes sanatooriumides.

Diabeetikute jaoks on päevavalguses eeskujulik toitumise menüü.

  • Hommikusöögiks: kohvijook (soovitame osta diabeediastane sigur), madala rasvasisaldusega kohupiim piimaga, tatar.
  • Lõunasöögi ajal: 200 ml piima.
  • Lõunasöögil: taimetoitlane supp, hapukoorekastmes kana rinnus, puuviljamahl.
  • Teeaeg: üks õun.
  • Õhtusöögi ajal: keedetud kala, tee, kapsa šnitsel.
  • Öösel: klaasi keefirist.
  • Hommikul: pearl oder, muna, sigur, kapsa salat.
  • Lõunasöök: klaas piima (piim tuleb diabeediga koorida).
  • Lõunasöök: kartulipuder, maks (veiseliha), kastmega, marineeritud, kuivatatud puuviljakompott.
  • Snack: kapslit puuviljadest.
  • Õhtusöögiks: keedetud kana, hautatud kapsas.
  • Öösel: keefir.
  • Hommikusöögiks: madala rasvasisaldusega kohupiim piimaga, kohvijook, kaerahelbed.
  • Lõunasöök: klaasi želatiinist.
  • Lõunasöögi ajal: taimetoitlane borscht, keedetud liha, tatarpuder, klaas tee.
  • Snack: mitte väga magus pirn.
  • Õhtusöök: vinaigrette, muna, tee.
  • Öösel: hapupiim.
  • Hommikusöögiks: tatar, kohvijook, madala rasvasisaldusega kohupiim.
  • Snack: keefir.
  • Lõunasöök: supp (taimetoit), kompott, keedetud liha.
  • Snack: üks maitsev pirn.
  • Õhtusöögi korral: kapsa šnitsel, tee, keedetud kala või piimaga küpsetatud.
  • Öösel: 200 ml keefirit.
  • Hommikusöögiks: kõvaks keedetud muna, või, vinigrette ilma kartulita, päevalilleõli, vahetu sigur.
  • Lõuna: üks õun.
  • Lõunasöök: hapukapsas, hernesupp, röstitud liha.
  • Teeaeg: värsked puuviljad.
  • Õhtusöögiks: köögiviljapuding, tee, keedetud kana.
  • Magamamine: hapupiim.
  • Hommikusöögiks: hirss, kohvijook, arsti vorst.
  • Lõunasöök: keedetud nisukliid.
  • Lõunasöögi ajal: keedetud liha, kartulipüree, kalasupp.
  • Lõunasöök: 200 g keefiini.
  • Õhtusöögiks: madala rasvasisaldusega kohupiim, tee, kaerahelbed.
  • Öösel: üks õun.
  • Hommikusöök: keedetud muna, kohvijook, tatarpuder.
  • Lõunasöök: õun.
  • Lõunasöök: veiseliha kotlett, köögiviljasupp, odrapuder.
  • Teeaeg: piim.
  • Õhtuseks: köögiviljasalat, keedetud kala, keedetud kartul.
  • Öösel: 200-250 ml. keefir.

Suhkurtõvega seotud dieet 9 ei ole maailma lõpp

Enamik inimesi, kes on õppinud, et neil on diabeet, satuvad depressiooni, hämmastavalt oma lemmiktoitude sunniviisilise tagasilükkamise tõttu. Jah, ja fraas "suhkurtõvega dieet 9" kõlab nagu midagi ebameeldivat.

Tegelikult on igasugune toitumine, sealhulgas tabel nr 9, lihtsalt diabeedi menüüst erand, et kiiresti imenduda ja valmistada kehale kahjulikke toiduaineid. Maitsvat toitu saab valmistada vastavalt omatehtud retseptidele.

Järgides lihtsaid reegleid, saate veresuhkru normaliseerida ja oma heaolu parandada.

2. tüüpi diabeedi dieet 9: nädala menüü

Dieet 9 laud on tervislik toit, mida määratakse regulaarselt kergematele ja mõõdukatele 2. tüüpi suhkurtõvele ning on peamiseks viisiks vere glükoosisisalduse vähendamiseks.

Omadused dieet


2. tüüpi suhkurtõve korral on tabel 9 madala kalorsusega ja seda kasutatakse kõhunäärme koormuse vähendamiseks, lihtsustades lihtsate süsivesikute (sealhulgas suhkru ja valge jahu), loomsete rasvade ja ekstraktiivainete sisaldust toidus.

Dieedil peate arvestama toidu oluliste toitainete hulka. Peamised soovitused igapäevase dieedi kujunemiseks:

  • 90-100 grammi valke (50% loomse päritoluga);
  • 75-80 grammi rasva (30% taimset päritolu);
  • 300-350 grammi kompleksseid süsivesikuid.

Toiduse päevane energiaväärtus täiskasvanute diabeedi puhul sõltub kehakaalust. Ligikaudsed päevased kalorid:

  • liigse kaalu puudumisel - 1600-1900 kcal naistel ja 2000-2500 kcal meessoost;
  • ülekaalulised - 1300-1500 kcal, olenemata soost;
  • ülekaalulisusega - 1000-1300 kcal.

Samal ajal on kalorite tarbimise märkimisväärne vähenemine vastunäidustatud juhtudel, kui II tüüpi diabeet on kombineeritud järgmiste haigustega:

  • raske diabeetiline retinopaatia;
  • nefropaatia, neerupuudulikkus;
  • maksa häired;
  • podagra.

Seedetrakti häired diabeediga patsientidel põhjustavad mitmete vitamiinide ja toitainete puudust, seetõttu peaks toitumine täita keha vajadust B-vitamiinide, mineraalsoolade, mikroelementide (kaaliumi, magneesiumi, tsingi, fosfori, kaltsiumi) järele jne.

Võimsuseeskirjad

Teise tüübi diabeediga patsiendid peavad järgima erilist dieeti, mis sisaldab:

  • 4- 5 söögikorda päevas kahe kuni kolme tunni jooksul, sõltuvalt insuliini ja teiste suhkrute vähendavate ravimite võtmise ajastust;
  • 1,5-2 liitrit vett päevas;
  • soola piiratud kasutamine - kuni 12 g päevas;
  • suhkruasendajate kasutamine;
  • Toores köögiviljade söömine;
  • toiduvärvi kuumtöötluse võimalused (hautamine, keetmine ja küpsetamine);
  • suurte kiudude kasutamine iga päev;
  • keetmata toidu valmistamiseks ilma täiendava lihvimiseta (näiteks ei pese kogu kartulit).

Patsiendid peavad korraldama 2. tüüpi diabeediastmega dieedi sellisel viisil, et pankrease poolt sekreteeritud insuliini minimaalsed annused vähendaksid söögi ajal suhkru taset veres. Selleks piirake söögi ajal tarbitavate komplekssete süsivesikute kogust.

Reeglina on süsivesikute sisaldus ühe korra rangelt individuaalne ja seda valitakse empiiriliselt, mõõtes vere glükoosisisaldust.

Mida sa võid süüa ja mida mitte


Toidusekiri 9 sisaldab ranged soovitused, millele järgides saate süsivesikute ja rasvade metabolismi organismis normaliseerida ilma täiendavate ravimite abita. Selleks peate eemaldama dieedist järgmised tooted:

  • suhkrut sisaldavad tooted (maiustused, magustoidud, mesi, marmelaad, saiakesed, halva, vahad jne);
  • suhkrujoogid;
  • punane vein ja muud suhkruga veinid kompositsioonis;
  • valge jahu kondiitritooted (leib, nuudlid, muffinid, pirukad jne);
  • rasvavalk, suitsutatud vorstid, pardi, hane, lihakonservid;
  • soolatud ja rasvhapped, kalakonservid;
  • lisaainetega piimatooted, kohupiim, hapukoor, rasvav kreem;
  • transhüdrogeenitud rasvad (margariin, toiduõli jne);
  • makaronid, riis, manna;
  • marineeritud marineeritud ja marineeritud köögiviljad;
  • rasvapuljongid;
  • piimakanga, manna, pasta, nuudlid;
  • magusad puuviljad ja marjad (viinamarjad, kuupäevad, banaanid, rosinad, viigimarjad);
  • mahlad;
  • rasvkastmed (majonees).

2. tüüpi diabeedihaigusega madala süsivesinike sisaldusega dieedil lubatud toidud sisaldavad proteiine, tervislikke rasvu, kiudaineid, vitamiine, mikro- ja makrotoitaineid ning kompleksseid süsivesikuid (põhjustage 30-35 minuti jooksul pärast tarbimist vähene veresuhkru tõus).

2. tüüpi diabeedi korral insuliinist sõltumatu vormi korral võite süüa järgmisi toite:

  • täisteraleib;
  • tailiha, linnuliha ja kala;
  • madala rasvasisaldusega juust;
  • toiduvorstid;
  • kõik piimatooted ja piim;
  • 1-2 muna päevas;
  • köögiviljad ja võid;
  • tatar, pärl ott, nisu, kaerajahu, kaunviljad;
  • rohelised köögiviljad (valge peakapsas, lillkapsas, spargelkapsas, kurgid, salat, spinat jne);
  • tomatid, baklazaanid, kõrvits, suvikõrvits;
  • tärkliset köögiviljad on piiratud (kartul, peet);
  • mereannid;
  • puuviljad ja marjad hapud sordid;
  • tee, kohv piimaga ja magusainetega, looduslikud rooside tooted.

Menüü dieet 9-ndal päeval 2. tüüpi diabeediga


Nädala eeskujuliku menüü koostamisel on vaja mitmekesistada toitumist nii palju kui võimalik, et täita keha vajadus toitainete, sealhulgas vitamiinide ja mineraalide järele.

Diabeedi toitumine võib olla täiesti vahelduv erinevate toiduainete nagu kala, liha, köögivilja suppide, lihatoitude (sulevid, rullid, lihapallid, lihapallid, hautised, pirukad, suupisted) ja piimatoodete (juustukoogid, suupisted, kodujuust ja jne). Samuti peaksite sööma iga päev toores, hautatud ja küpsetatud köögivili.

Esmaspäev

  • Hommikusöök: kodujuust hapukoore ja puuviljadega, piimaga kohv;
  • Lõunasöök: supp hapukoorega, lihapulber, tee;
  • Snack: bulgaaria hautatud liha (suvikõrvits, oad, lillkapsas ja tomatid);
  • Õhtusöök: salat värske kapsa ja õuntega, keefir.

Teisipäev

  • Hommikusöök: tatar putru, 1 keedetud muna, piimaga tee, õun;
  • Lõunasöök: okroshka, rukkileib;
  • Snack: kooreklaasid keedetud lihast, Pekingi kapsa salat hapukoortest;
  • Õhtusöök: suvikõrvitsa ja porgandi salat, ilma lisandeta jogurt.

Kolmapäev

  • Hommikusöök: aroomikombeit koos rohelistega, kompott;
  • Lõunasöök: kapsasupp värske kapsa, küpsetatud kana, roosiõli puljong;
  • Snack: kodujuust pähklite ja puuviljadega;
  • Õhtusöök: paprika salat tomatitega, riaženka.

Neljapäev

  • Hommikusöök: täistera võileib liha, piimaga kohv;
  • Lõunasöök: supp koos lihapallidega, kompott;
  • Snäkk: kodujuustu kastmega marjadega;
  • Õhtusöök: porgandi salat roheliste hernestega, keefiriga.

Reede

  • Hommikusöök: pita valmistatud lubatud jahu, maksapasta, tee, värsked marjad;
  • Lõunasöök: lillkapsa supp, rukkijahu küpsised, piimaga tee;
  • Lõunasöök: aurukotlid, värske porgandi salat küüslauguga;
  • Õhtusöök: salati seened, sibulad ja petersell, jogurt.

Laupäev

  • Hommikusöök: ahjus küpsetatud juustukookid;
  • Lõunasöök: seente supp liha, taimne tee;
  • Lõunasöök: kartulipüügist;
  • Õhtusöök: kurgi salat, redis ja rohelised, riaženka.

Pühapäev

  • Hommikusöök: kana-liha pannkoogid tomatikastmega, puuviljad;
  • Õhtusöök: kõrvad koos lihapallidega, kompott;
  • Ohutu: gulšštaim;
  • Õhtusöök: punase kapsa salat pähklite ja hapukoorega.

Et vältida ületamist dieedil 9 tabelis, on parem loobuda esimese ja teise nõude kasutamisest ühe söögikorra ajal. Näiteks jagatakse tavaline lõunasöök kaheks toiduna: lõunasöök ja suupiste. See võimaldab kõhunäärme koormust mitte koormata ja kogu päeva jooksul tunda nälga.

Maitsvad retseptid


Seal on palju erinevaid maitsvaid toidud, mida saab valmistada toiduga laual, ilma lihtsaid süsivesikuid kasutamata. Kõigepealt peaks menüü sisaldama valgutooteid (liha, kala, seened ja kodujuust), samuti lihast ja köögiviljadest valmistatud sealihast.

Kalajahu

Hariliseks peekonimiseks on vaja 200 grammi kalafilee, kolm või neli väikest kartulit, 30 grammi pärl otra, marinaadid, porgand, sibul, petersell ja või.

Kõigepealt valmistatakse kalajahu: fileeritakse soola vees 20 minutit. Seejärel lisa küpsetatud kartulid, pestud teraviljad, kurnatud kurk, ja 10 min pärast - hakitud sibul ja porgand ning jätke küpsetamiseks veel 10 minutit. Enne serveerimist on marineeritud marineeritud marineeritud õli ja pertushka.

Kalmaari supp

Nõutavad koostisosad: kalmaar - 400 g, kartul - 0,5 kg, sibul, porgand, petersell juur, või.

Kildid tuleks keeda soolases vees, tõmmata puljongist välja ja lõigata ribadeks. Seejärel lisage puljongile viilutatud kalmaar, kartul, hakitud porgand. Taimeõlis passeroot sibula peterselli juur, mis on täidetud suppi 5 minutit enne toiduvalmistamist. Kalmaari supp serveeritakse peterselli ja tilliga.

Borsch ploomide ja seentega

Borsši valmistamiseks on nõutavad järgmised koostisosad: 2 kartulit, 3 keskmist šampanjat, väikseid peet, tomatipotat, väike sibul, ploomid (4 tk.), 2 spl hapukoort, taimeõli, rohelised.

Küpsetatud kartulit, julienne ploomid ja seened visatakse keevasse vette. Kuigi borsch keeb madalal kuumusel, tuleb teha kaste: pruunima sibulaid, porgandeid ja petit taimeõlis. Seejärel lisage riiv, tomati ja küpseta veel 5 minutit.

Borsch plaatides on täidetud hapukoorega ja piserdada rohelistega.

Kanafilee koos õuntega

Nõutavad koostisosad: 100 g hakitud kanaliha, peenelt riivitud õunu supilusikatäis, rukkipurgide tase, praetud taimeõli, vürtsid (punane pipar, paprika, muskaatpähkel).

Petitäis segatakse õunte, riivarasvade ja vürtsidega, soolaga. Järgmisena peaksite moodustama väikesed viigimarjad ja praadima mõlemal küljel 1 minuti jooksul mõnele kuumale praepannile. Seejärel asetatakse kotletid kastrulisse, valatakse veega või puljongiga kolmandaks ja hautatakse 15 minutit madala kuumusega kaane all.

Suhkruroo dieettoiduks täidisega suhkrumaisi valmistamiseks on vaja 2 väikest suvikõrvitsat, 200 g hakkliha, sibul, porgand (2 tk.), Petersell, 30 g hapukoort, pipart ja soola.

Pange sibulad ja porgandid kastmes, seejärel lisage hakitud liha, soola ja hautatud vähese kuumusega 10 minutit.

Küüslauad kooritakse, lõigatakse tassidesse kuni 3 sentimeetrit kõrge ja eemaldatakse südamik. Suhkruvesi pannakse küpsetuspaberiga kaetud küpsetusplaadile ja keskel asetatakse hakkliha. Squash valatakse hapukoore kastmega ja küpsetatakse 25 minutit temperatuuril 200 kraadi. Valmis roogitud suvikõrvitsed.

Magustoidud


Hoolimata asjaolust, et dieedi laud 9 keelab suhkru kasutamise, võite teha magusaineid kasutades palju magustoite: kodujuustu kastrulli, kaerahelbedest valmistatud kondiitritooteid, maisit, riisi ja köögiviljajäätmeid jms. Toitumise menüüs 9 võite ka rukkijahu küpsetada 2-3 korda nädalas (pannkoogid, muffinid, piparkoogid).

Maitsestatud kaerahelbed marjadega

Koorega koostisained: kaerahelbed - 100 g, 2 munavalget ja munakollane, küpsetuspulber, 150 g keefi, stevia (pulbrina, siirupis või tablettidena), 80 grammi marju (mustikad, sõstrad, kirsid valida).

Taigna ettevalmistamine: keefiini munaga pista, lisage veini stewia (maitse järgi), veerand küpsetuspulberpakendist, kaerajahujahu ja segage hoolikalt.

Katke vormi (20 sentimeetrit läbimõõduga) küpsetuspaberi abil, pane marjad välja ja valage tainas. Küpsetage ahjus 200 ° C juures 20-25 minutit.

Stevia jäätis

Jäätisse tuleb külmutatud marjad (80 grammi), tavaline jogurt (150 grammi) ja maitsega stevia.

Segage marjad ja stevia joguriga, peksutage kastmissegistiga, valage vormi ja asetage külmikusse 4 tundi.

Piparkoogid rukkijahu kohta

Küpsetamiseks sobivad koostisosad: rukkijahu (üks tass), või (üks kolmandik pakendist), muna, kakaopulberest valmistatud tee paat, maapähklid (kaneel, koriandr, ingver), pool tl, maitsestatud suhkruasend, tainas küpsetuspulber.

Ettevalmistus: Sulata võid veevannis, lisage muna, vürtsid, kakao, magusaine ja segage hoolikalt. Eraldi segatakse rukki jahu magusainega, lisatakse vedelikule ja sõtkitakse mitte liiga tihe tainas.

Leota taigna kuju, käsitsi vormitud ja küpsetage 15 minutiga ahjus pärgamentpaberis. Tuleb hoolikalt jälgida, et piparkoogid ei satuks üle.

Tabel nr 9 II tüüpi diabeedi korral

Suhkurtõve võib olla mitut tüüpi, 2. tüüpi klassifikatsioon on pankrease haigus, mis on krooniline ja mille käigus tekib hüpoglükeemia. Sellise diagnoosi saavad inimesed on rangelt ette nähtud Diet №9.

Dieet nädalas

2. tüüpi diabeedihaigete dieet seatakse nädalaks ja seda tuleb järgida koos kehalise kehalise treenimisega. Tabelit 9 tuleks iga seitsme päeva jooksul ajakohastada vastavalt lubatud toodetele. Sellises diagnoosis nagu diabeet tuleb järgida mitmeid reegleid.

  • Diabeetikutele mõeldud dieet number 9 soovitab vähendada süsivesikute ja rasvade dieedi suhet.
  • Vähendage valgu tarbimist keskmise kiirusega, mida keha vajab normaalseks toimimiseks.
  • Kasutage fraktsionaalset toitu, vähemalt 5-7 korda päevas.
  • Sööge väike kogus toitu korraga.
  • Toitu saab keeta nii aurutatud kui ka ahjus.

Esmalt peab dieediarst 7 päeva jooksul soovitama toodete komplekti, siis saab menüüd teha iseseisvalt, peamine on ettenähtud kursuse täielik vastavus.

Diabeetikute 2. tüüpi tabel, nädalane dieet, koostatud dieetst, dieet number 9:

Pagaritunud paprika või;

Kompoteeritud kuivatatud puuviljad.

Tomati salat;

Punakasõli mahl.

Madala rasvasisaldusega juust.

Kompott punase sõstardi marjadest.

Kompoteeritud kuivatatud puuviljad.

Morse värskete jõhvikatega.

Köögivilja salat

Kana lihapallid.

Kompoteeritud kuivatatud puuviljad.

Madala rasvasusega veiselihaga riis;

Riis köögiviljade ja viilude veiseliha;

Morse värsked sõstrad.

Aurutatud burgerid noorest sealihast, madala rasvasisaldusega sordid;

Toitumisnõuanded

Toiduarv 9 või tabeli number 9 aitab normaliseerida diabeedi ainevahetust, jälgides nädala rasvade ja süsivesikute tasakaalu. Seega on selle eesmärk võidelda ülemäärase kaalu, mis on selles riigis paratamatu. Selleks, et suures koguses glükoosi inimese verdesse sattuda, on soovitatav kasutada fraktsionaalset toitu. Üldiselt on toit kasulik ja terved inimesed. Iga diagnoositud diabeedi all kannatavatele inimestele peaks iga menüü ülaosas olema piiratud, näiteks:

  • Osa suppi on 180-200 ml.
  • Garneri serveerimine - 100-150 gr.
  • Osa lihast - 100-120 gr.
  • Kompott - 40-60 ml.
  • Hauakamber, kanafilee - 70-100 gr.
  • Salat - 100 gr.
  • Marjad - 200 gr. päevas.
  • Puu - kuni 150 grammi. päevas.
  • Kodujuust - 100-120 gr.
  • Keefir / Ryazhenka - 150.
  • Leib -20 gr 9 laud lubab hommiku-, lõuna- ja õhtusöögi ajal leiba.
  • Juust - 20 gr

Menüü põhitoidu vahelistel intervallidel peate kindlasti korraldama nn suupisteid, mis lisatakse ka toidule. Sellise diagnoosi ei ole võimalik nälgida, mistõttu on soovitatav, et teil oleks alati väljas magustamata küpsised.

  • Hiline hommikusöök - ryazhenka, rasvasisaldus mitte üle 2,5%.
  • Õhtul õhtusöök - klaas keefirist, kuivatatud puuvilja või kerge kodujuust punaste sõstar marjadega.

Suhkruvabade näljastunde puhul (see on tüüp 2), võite süüa puuvilju või jooma klaasi keefirist, ryazhenka või söödavast jogurtist, mis on toodud tabelis 9. Samuti arstid soovitavad joonistada filtreeritud vett koguses 1-2 liitrit, mineraal, vähemalt üks klaas päevas.

Toodete iseseisev valik

Diabeediga inimestele mõeldud laud peaks olema rikas punaste sõstradade ja jõhvikate köögiviljades, puuviljades ja marjades. Menüüs võivad olla mitte ainult õunad, vaid ka apelsinid, pirnid, greibid, aprikoos, virsik, granaatõun.

Kuivatatud puuviljad, mida on lubatud kasutada, kuni kaks või kolm tükki oma looduslikul kujul, jootmise teel saadud suhkrusiirup on rangelt keelatud (2. tüüpi diabeedi toitumine):

  • ploomid (ettevaatlikult);
  • kuivatatud õunad / pirnid;
  • kuivatatud aprikoosid

Kuivatatud puuviljad, mis kunagi ei ole menüüs sellise keerulise haiguse nagu suhkruhaigus:

  • Kõik eksootilised viljad kuivatatakse.

Sellise diagnoosiga toitumine võimaldab teed, kompoti päevas kasutada, on soovitatav ka mineraalvett jooma.

2. tüüpi diabeetikute tabel nr 9 keelab suppide valmistamise lihapuljongis, vedelat nõusse tuleks keeta ainult köögiviljades. Soovitatav on lisada fileeritud toit kana küpsetatud eraldi. Arvatakse, et see vähendab uriinsüsteemi poolt sekreteeritud valgu taset ja leevendab ka kolesterooli kahjulikku toimet. Soovitab süüa kana ilma naha ja mitte mingil juhul broileri, kodulindude puhul.

Teisel kursusel võite lõunale süüa sealiha filee, lambaid või vasikaid. Menüüst (9 toit) valitud diabeediga 2 patsientidel peavad tükid olema lahjad ja värsked.

Parim on valmistada paarile iga liha, et see võimalikult palju rasvataks, ja seda saab ka keeta, aurutatud, maitsestamata ja õli. Lihatooteid tuleb valida ettevaatlikult, parem on eelistada noori sorte. 2. tüüpi diabeedihaigete dieet nädalas on loodud nii, et see ei kahjustaks keha.

Liha võimaldab organismil saada piisavalt valku, lisaks on madala rasvasisaldusega sordid hästi imendunud ja annavad kehale valgu täpselt õiges koguses.

Suupiste koosneb värsketest köögiviljadest, maitsestatud salat on võimalik ainult väikese kogusega oliiviõli.

Südamehaiguste (2. tüüpi liigitus) tabelit 9 ühe nädala jooksul kasutatakse ka haiguse ennetamiseks, päriliku faktori korral. Tootenimekiri on üsna mitmekesine ja seda, seda lihtsam on see, seda parem on organism kogu tervikuna.

See peaks ka ütlema paar sõna sellest:

  • Marjad vähendavad veresuhkru taset.
  • Leib on kõige paremini kasutatud kliid või rukis.
  • Seeni saab kasutada ainult supp baasina.
  • Garnisega on eelistatav köögivili süüa ja hommikusöögiks lahkuda teravilja.
  • Kogu toitu tuleks aurutada, aurutada või küpsetada ahjus, on täiesti võimatu toitu panna.

Köögiviljade menüü, tabel nr 9:

Kartulimarjad peavad end piirata ja kindlasti konsulteerima eelnevalt arstiga. Baklažaanid on keelatud kasutada seda diagnoosi omavate inimeste jaoks.

Mida mitte süüa diabeedi korral

Suhkurtõve tabel 9 (räägime tüübist 2) näib olevat lause paljudele inimestele, kuid iga toitumine eeldab hästi valitud toitude kogumit ja on tervislikum. Igasugust kasulikku toitu saab muuta maitsvaks, peamine ei tohi rikkuda põhireegleid.

Kindlasti eemaldage järgmised tooted, laud peaks olema nii lihtne kui võimalik.

  • Mitte mingil juhul ei saa kasutada erinevaid kastmeid, ketšupi või majoneesi. Kuid ärge häbenege, sest kaste võib ise valmistada, näiteks tomati puder lusikaga koorest.
  • Suhkru kasutamine on rangelt keelatud, diabeetikute jaoks sobivad ainult asendajad.
  • Rasvane liha.
  • Või, loomsed rasvad.
  • Jahutooted.
  • Pooltooted, kiirtoit.
  • Toiduained, mis sisaldavad säilitusaineid ja värvaineid.
  • Liiga soolane toit, koduse köögivilja konservid.
  • Rasvased, suitsutatud, soolased ja vürtsised roogad.
  • Välja arvatud praetud ja konserveeritud tehaseroad.
  • Jolkid.

Toitumisnumber 9 soovitab vältida kiirete süsivesikute kasutamist 2. tüüpi haiguste jaoks, näiteks:

  • Präänikud (magusad), piparkoogid, rullid, koogid, leib.
  • Chips, soolatud kreekerid.
  • Kondenspiim, koor.
  • Candy, šokolaad.
  • Banaanid.
  • Õlu, vahuvein.
  • Valge leib.

See ei ole kogu nimekiri kõige kahjulikest toodetest, mis suurendavad veresuhkru taset.

Näpunäited

Kuidas jätkata seda diagnoosiga täisväärtuslikku elu?

  • Nii tihti kui võimalik kõndida värskes õhus.
  • Suurendage füüsilist aktiivsust, kõndige.
  • Jälgige dieeti täpselt nii, nagu arstid seda soovitavad.
  • Lõpeta suitsetamine ja alkohol.
  • Vaadake alati oma kaalu.
  • Vältige stressirohke olukordi.
  • Vaadake elu nii positiivselt kui võimalik.

Järeldus

Suhkurtõve tekkimise põhjus on see, et veres saab akumuleeruda insuliin, mis ei suuda rakkudesse tungida, mille tulemusena näljub. Seda haigust saab kontrollida, kuid ebaõige toitumine, tegevusetus, meditsiiniliste soovituste rikkumine ja närvisüsteem põhjustavad ainult selle süvenemist. Te peaksite ka teadma, et see areneb aeglaselt, te ei saa juba mitu aastat oma kohalolekust teadlik olla. Seetõttu on õigeaegne uurimine ja katsetamine väga olulised, eriti kui lähedaste sugulaste diabeet on olemas.

Toit 9. laud

Kirjeldus alates 11. maist 2017

  • Efektiivsus: terapeutiline toime 14 päeva pärast
  • Tingimused: pidevalt
  • Toodete maksumus: 1400-1500 rubla nädalas

Üldreeglid

Mis on diabeet ja milline on selle haiguse puhul dieet? Suhkurtõbi on haigus, mis esineb kõhunäärme insuliini tootmisel. Sageli areneb see geneetilise eelsoodumusega ja üks selle arengut soodustavatest teguritest on overeating, liigne rasvade tarbimine ja lihtsad süsivesikud. Haiguse alus on süsivesikute ainevahetuse häired: glükoosi halvne seeduvus kudedes, selle paranemine rasvade, valkude ja maksa glükogeenist.

Selle tulemusena suureneb veresuhkur ja selle määramine uriinis. Diabeetikutele on iseloomulikud ka rasvade ainevahetuse häired ja rasvade oksüdatsiooniproduktide akumuleerumine veres - ketooni kehad.

Suhkurtõbi on keeruline ateroskleroos, maksa rasvane düstroofia, neerukahjustus. Toitumine on haiguse kerge vormi raviv tegur, mis on mõõduka raskusastmega suhkruhaigete põhipunkt ja vajalik - insuliini ja suukaudsete hüpoglükeemiliste ravimite puhul raske vormi raviks.

Patsientidele määratakse Diet nr 9, tabel nr 9 Pevzneri või selle variantide järgi. See meditsiiniline toitumine tagab süsivesikute ainevahetuse normaliseerimise ja tasakaalustatud toitumine hoiab ära rasva metabolismi rikkumisi. Toiduainete tabel nr 9 erineb mõõdukalt vähenenud energiasisalduse tõttu süsivesikute (kergesti seeditav, lihtne) ja rasva olulise vähenemise tõttu. Suhkur, kondiitritooted on välja jäetud, soola ja kolesterooli sisaldus on piiratud. Valkude kogus on füsioloogilises normis. Arstlikku toitu määrab arst, sõltuvalt hüperglükeemia tasemest, patsiendi kehakaalust ja sellega seotud haigustest.

Normaalkaalul on päevane kalorite tarbimine 2300-2500 kcal, valgud 90-100 g, rasvad 75-80 g ja 300-350 g süsivesikuid, mis arsti äranägemisel jaotatakse leiva, teraviljade ja köögiviljade tarbimise vahel.

Eriti tähtis on toitumine koos rasvumisega. Kaalulangus on kasulik diabeedi raviks - vähenenud insuliini tundlikkus kaob. Kui kalorsuse ülekaal on vähendatud 1700 kcal-ni, sest süsivesikute märkimisväärne piirang on 120 grammi päevas. Sellisel juhul saab patsient 110 g valku ja 80 g rasva. Patsiendil on ka tühja kõhuga dieedid ja päevad.

Kerge diabeedi tableti toiduga nr 9 tähendab kergesti seeditavate (lihtsate) süsivesikute väljajätmist:

  • suhkur;
  • säilib, moosi;
  • kondiitritooted;
  • jäätis;
  • siirupid;
  • magus puuviljad ja köögiviljad;
  • pasta;
  • valge leib.

Soovitatav on piirata või välistada:

  • kartul, kõrge tärklisetoode;
  • porgandid (samadel põhjustel);
  • kõrge glükoositaseme tõttu tomatid;
  • suhkrupeet (on kõrge glükeemilise indeksiga, pärast selle kasutamist on täheldatud suhkru taseme tõusu veres).

Kuna võimsus diabeedi põhineb süsivesikute liik, isegi puu on soovitav valida glükeemilise indeksiga (GI) kuni 55: greip, jõhvikad, aprikooside, ploomide, õunte, jõhvikate, virsikud, ploomid, kirsid, astelpaju, punane sõstar, tikrid. Kuid isegi neid puuvilju tuleks tarbida piiratud koguses (osa kuni 200 g).

Kui kasutate kõrge geeliga toiduaineid, suureneb veresuhkru tase väga kõrge, mis põhjustab insuliini tootmise suurenemist. Samuti on vaja arvestada asjaolu, et köögiviljade kuumtöötlus suurendab GI-d, seetõttu hautatud suvikõrvits, baklažaanid, kapsas võib kahjulikult mõjutada suhkru taset.

Tuleb meeles pidada, et suhkur ja selle tooted on kerge haigusega välistatud ning keskmise ja raskendatud suhkurtõve insuliinravi taustal on lubatud 20-30 g suhkrut. Seega muudab raviartu arst sõltuvalt haiguse raskusastmest, patsiendi töö intensiivsusest, kehakaalust, vanusest ja insuliinravist. Seda tehakse, reguleerides süsivesikute sisaldust.

Kõikidel juhtudel tuleb kindlasti sisestada dieet:

  • baklažaanid;
  • punane salat, pidades silmas vitamiinide suurt hulka;
  • kõrvits (aitab vähendada glükoosi);
  • squash ja squash, normaliseeriv süsivesikute ainevahetus;
  • lipotroopsed tooted (kodujuust, kaerahelbed, soja).

Kuna süsivesikud peavad olema dieedis ja annavad 55% päevasest energiasisaldusest, peate sisaldama aeglaselt imendunud süsivesikute allikaid koos toiduks kasutatava kiu: täisteraleiv, kaunviljad, teravilja teraviljad, köögiviljad, puuviljad.

Soovitatav on järgida toiduse energia väärtuse järgmist jaotust:

  • 20% - peaks jääma hommikusöögiks;
  • 10% - teise hommikusöögiga;
  • 30% lõunasöök;
  • 10% - pärastlõunane tee;
  • 20% - õhtusöök;
  • 10% söögi ajal öösel.

Toit sisaldab ksülitooli, fruktoosi või sorbitooli tänu süsivesikute kogusele. Maitse jaoks on lubatud panna magustoiduks sahhariini.

Magus ksülitool vastab tavalisele suhkrule ja selle päevane annus ei ületa 30 g.

Fruktoos on vähese kalorsusega ja madal GI, samas kui see on kaks korda nii magusam kui suhkur, nii et 1 tl lisatakse piisav. tees. Selle dieettoidu korral on soola kogus (12 g päevas) piiratud ja vastavalt näidustustele (nefropaatia ja hüpertensiooniga) väheneb see veelgi (2,8 g päevas).

Liigid

Peamine tabel nr 9 on ette nähtud lühikeseks ajaks, et määrata kindlaks süsivesikute tolerantsus ja suukaudsete ravimite annuste valimine, kui dieet suhkru taset normaliseerub. Katsetatud dieedi taustal testitakse suhkrut tühja kõhuga üks kord 3-5 päeva jooksul. Testi tulemuste normaliseerumisel 2-3 nädalaga laieneb toit järk-järgult, lisades igal nädalal 1 XE (leiva üksus).

Üks leibakomplekt vastab 12-15 g süsivesikutele ja see sisaldub 25-30 g leiba, 0,5 tassi tatarpudriga, 1 õuna, 2 tk. ploomid Pärast 12 XE laiendamist on see ette nähtud 2 kuud, pärast mida lisatakse veel 4 XE-d. Toitumise edasine laienemine toimub 1 aasta pärast. Tabel on näidustatud ka pidevaks kasutamiseks kerge kuni mõõduka 2. tüüpi suhkurtõvega normaalse kehakaaluga patsientidel.

Toit 9A on soovitatav kerge ja mõõduka insuliinsõltumatu diabeedi korral, kuid patsientide rasvumine.

Tabel 9B on näidustatud raske insuliinist sõltuva diabeediga patsientidel ja see erineb eelnevate suurtest süsivesikute sisaldusest (400-450 g) leiva, kartuli, teravilja, köögiviljade ja puuviljade tarbimise tõttu. Pisut paranenud valk ja rasv. Me võime öelda, et toitumine on mõistlikul lauas koostisega lähedal. Selle energia väärtus on 2700-3100 kcal. Suhkru asemel kasutatakse magusaineid ja suhkrut 20-30 g.

Kui patsient süstib insuliini hommikul ja pärastlõunal, peaks 65-70% süsivesikutest langema nendele toitudele. Pärast insuliini kasutuselevõttu tuleb toitu võtta kaks korda - pärast 15-20 minutit ja 2,5-3 tundi pärast insuliini maksimaalset toimet. See on ette nähtud teise hommikusöögi ja pärastlõunase tee murdosa söömiseks koos süsivesikutega (teraviljad, kartulid, puuviljad, puuviljamahlad, leib).

Näidustused

  • süsivesikute tolerantsuse kehtestamine ravimite annuste valimiseks;
  • diabeedi (kerge kuni mõõduka) esinemine normaalse kehakaaluga patsientidel, kes ei saa insuliini.

Lubatud tooted

On kasutatav rukkileib, nisu (2. klassi jahust), küüslauguga kuni 300 grammi päevas.

Esimesed roogid võivad olla lahtise lihapuljongi või köögiviljadega. Eelistada tuleks köögiviljasuppide (supp, supp), okroshka, seeneupp, lihapallidega supp ja teravili. Kartulid suppides võivad esineda piiratud koguses.

Õige toitumine diabeedi korral

Dieettoit sisaldab kõiki köögivilju, mida kasutatakse toores või hautatud kujul (külmikuna). Rõhk on madala süsinikusisaldusega köögiviljad (kõrvits, suvikõrvits, baklazaan, kurk, salat, kapsas, squash). Kartulid on piiratud, võttes arvesse igale patsiendile individuaalselt süsivesikute normit (kõige sagedamini mitte üle 200 g kõigis nõudes). Suur süsivesikute sisaldus porgandites ja peedis. Arsti loal on need köögiviljad ka toidus.

Lubatud on madala rasvasisaldusega liha ja kana. Lihatoidud on kõige paremini keedetud või küpsetatud, et vähendada kalorisisaldust toidus. Kala peaks valima toidu liigid: ahven, tursk, merluus, pollok, haug, navaga. Number teravilja piiratud standardid iga patsiendi (tavaliselt päevas 8-10 supilusikatäit) - tatar, oder, odrakruupidega, hirss ja kaeratangudeks lahendatakse kaunviljad (läätsed parem). Kui olete söönud pasta (saate piiratud koguses ja aeg-ajalt), siis peate sellel päeval vähendama leivahulka.

Hapupiimasegud (madala rasvasisaldusega jogurt, jogurt) peaksid olema toidust päevas. Piim ja rasvane kodujuust tarbitakse loomulikus vormis ning nende valmistamisel valmistatakse roogasid: piimapudusid, suupisteid, suffleid. Väikestes kogustes on lubatud mitte-äge juust, mille rasvasisaldus on kuni 30%, hapukoorele lisatakse ainult nõud. Valmistatud toidule tuleb lisada võid ja mitmesuguseid taimeõlisid. Munad - üks pehme keedetud päev või omlett. Lubatud on järgmised jookid: kohv piimaga, magusainete tee, köögiviljamahlad, roosipuu puljong.

Lubatud magusad ja hapud marjad mis tahes kujul (värsked, kompotid, želeed, vahud, ksülitoolist moosid). Kui kasutate ksülitooli, siis mitte rohkem kui 30 grammi päevas, lubatakse 1 tl fruktoosi. kolm korda päevas (lisada joogid). Honey 1 tl. 2 korda päevas. Suhkruasendajaid saate süüa saiakesi (maiustusi, vahvleid, küpsiseid). Aga sel juhul on norm - 1-2 kommi kaks korda nädalas.

Toitumatu tabel 9 2. tüüpi diabeedi puhul, mida saab ja mida ei saa (tabel)

Kiire üleminek lehele

Suhkurtõve 2. tüüpi dieet 9 - tabel, mis on hea tervisliku toitumise aluseks ja selle haiguse teraapia lahutamatu osa. Terapeutiline toitumine on ette nähtud patsientidele, kellel on mõõdukas ja kerge patoloogia raskus.

Üldjuhul omandatakse teise tüübi diabeet, mis sageli tekib rasvumise taustal. Hüpodünaamia ja tasakaalustamata toitumine - need on peamised süüdlased negatiivsete protsesside väljatöötamisel.

Tasakaalustatud toitumise kaudu normaliseeritakse igasuguseid ainevahetuse vorme, peamiselt süsivesikuid, aga ka vee-elektrolüüte ja lipiide. II tüüpi diabeedi glükoosisisaldust vähendavate ravimite kasutamise otstarbekus määrab endokrinoloog.

Kuid ükski teraapia ei anna soovitud tulemust süstemaatiliste toitumisalaste rikkumiste ja rämpstoitu kuritarvitamise korral, kus on kõrge (lihtne kergesti seeditav) süsivesikuid.

Lihtne dieet 2. tüüpi diabeedi korral (tabel 9)

Toitainete üldine energiasisaldus rasvumises ja diabeedis väheneb, eriti ülekaaluliste näitajate puhul, naiste puhul umbes 1600 kcal ja naiste puhul 1200 kcal. Tavalise kehamassiga päevane kalorite menüü tõuseb ja võib ulatuda 2600 kcal-ni.

Tooted tuleb aurutada, keeda, küpsetada ja küpsetada, vähendades praadimist.

Eelistatakse madala rasvasisaldusega kala ja tailiha, madala rasvasisaldusega piimatooteid, puuvilju ja teravilju, mis on rikkaks jämeda kiudainena (toiduvärvid). Toidud on korraldatud 4-6 ühe-, osali- selt, jaotatuna ühtlaselt valkude, rasvade ja süsivesikute osade kaupa.

  • Toidu katkestused üle 3 tunni on vastunäidustatud.

Põhiainete optimaalse tasakaalu järgimine igapäevases toidus on järgmine: proteiinid moodustavad 16%, rasvad - 24%, komplekssed süsivesikud - 60%. Joogivee kogus kuni 2 liitrit, meditsiiniline ja meditsiiniline laua mineraal gaseerimata vesi, mida kasutada spetsialisti soovitusel, kes jälgib sind, soola (naatriumkloriidi) kiirus - kuni 15 grammi.

Diabeetikute jaoks ei ole vastuvõetav rafineeritud suhkur, alkohoolseid jooke, limonaadi ja kõiki lihtsaid süsivesikuid sisaldavaid toite. Selleks, et paremini mõista, millised tooted koosnevad 2. tüübi diabeedi menüüst, oleme koostanud järgmise tabeli:

Toitumisnumber 9 - II tüüpi diabeedi toitumisravi

Toiduvalikuga nr 9 järgitud põhimõtete järgimine on hea viis kontrollida veresuhkru püsimist ja pankrease mahalaadimist. Seetõttu on diabeediga patsientidel seda sageli soovitatav. See ei kahjusta isegi terveid inimesi, sest see põhineb õige toitumise põhimõtetel. Toitumise 9 korral võib 2. tüüpi suhkurtõvega nädala menüü olla suhteliselt mitmekesine ja maitsev.

Nädala proovide menüü

Nädala näitliku menüü koostamiseks on palju lihtsam kontrollida tarbitud toidu hulka. Selline lähenemine võimaldab säästa aega ja korralikult seda planeerida. Allpool on üks võimalus diabeedi 2. tüübi diabeedi jaoks nädalas. Menüü on eeskujulik, see tuleb kooskõlastada endokrinoloogiga ja kohandada, olenevalt haiguse tunnustest ja kaasuvate haiguste esinemisest. Valides iga toitu, on oluline alati arvestada nende kalorikogust ja keemilist koostist (valkude, rasvade ja süsivesikute suhe).

  • hommikusöök: madala rasvasisaldusega kohupiim, tatar ilma vaieta, nõrk must või roheline tee;
  • teine ​​hommikusöök: värske või küpsetatud õun;
  • õhtusöök: kanapuljong, küpsetatud kapsas, keedetud kalkunilihk, kuivatatud puuviljakompott suhkrulisandita;
  • lõunasöök: dieedi kohupiim;
  • õhtusöök: küüliku lihapallid, nisupüree, tee;
  • hiline suupiste: klaas madala rasvasisaldusega jogurt.
  • Hommikusöök: suvikõrvitsad, kaerahelbed, porgandisalat kapsaga, sidruni ja suhkruga tee;
  • teine ​​hommikusöök: klaas tomatimahla, 1 kana muna;
  • Lõunasöök: lihapalli supp, peet salat pähklite ja küüslauguga, keedetud kanafilee, puuviljatoid ilma suhkruta;
  • suupiste: kreeka pähklid, klaas magustamata kompot;
  • õhtusöök: küpsetatud ahven, grillitud köögiviljad, roheline tee;
  • hiline suupiste: klaas ryazhenka.
  • hommikusöök: marjas munad, köögiviljasalat, tee;
  • teine ​​hommikusöök: madala rasvasusega keefir;
  • õhtusöök: köögiviljasupp, keedetud kalkuniliha, hooajaliste köögiviljade salat;
  • lõunasöök: kloriidikestad, diabeetipuna;
  • õhtusöök: aurutatud kana lihapallid, praetud kapsas, must tee;
  • hiline suupiste: klaas madala rasvasisaldusega loodusliku jogurti ilma lisaaineteta.
  • hommikusöök: madala rasvasisaldusega kohupiim, nisupüree;
  • teine ​​hommikusöök: mandariin, klaas rosikupuljongist;
  • õhtusöök: köögiviljade ja kana mashi, kompoti, redis ja porgandi salat supp;
  • lõunasöök: kodujuustu kastrulis;
  • õhtusöök: keedetud pollak, grillitud köögiviljad, tee;
  • hiline suupiste: 200 ml rasvhape.
  • hommikusöök: tatarpuder, klaasi keefirist;
  • teine ​​hommikusöök: õun;
  • õhtusöök: kanapuljong, täidisega paprika; tee;
  • pärastlõunane suupiste: kana muna;
  • õhtusöök: küpsetatud kanafilee, aurutatud köögiviljad;
  • hiline suupiste: klaas ryazhenka.
  • hommikusöök: kõrvitsa kanister, magustamata tee;
  • teine ​​hommikusöök: klaasi keefirist;
  • õhtusöök: porgand, lillkapsas ja kartulipupp, loomaliha aedikud, kompott;
  • suupiste: õun ja pirn;
  • õhtusöök: keedetud mereannid, aurutatud köögiviljad, tee;
  • hiline suupiste: 200 ml airan.
  • hommikusöök: madala rasvasisaldusega kohupiim, tatarpuder, tee;
  • teine ​​hommikusöök: pool banaanist;
  • õhtusöök: köögiviljasupp, keedetud kana, kurgi ja tomati salat, kompott;
  • suupiste: keedetud muna;
  • õhtusöök: aurutatud merluus, nisupüree, roheline tee;
  • hiline suupiste: klaasi madala rasvasisaldusega keefirist.

Toitumise üldnõuded number 9

Diabeedi dieet 9 on ravi oluliseks osaks. Ilma selleta pole ravimi võtmine mingit mõtet, kuna suhkur kasvab pidevalt. Selle peamised põhimõtted on:

  • süsivesikute koormuse vähenemine;
  • rasvhapete, rasvade ja praetud toidu tagasilükkamine;
  • köögiviljade ja mõned puuviljade levimus menüüs;
  • väikeste portsjonite kaupa umbes 1 kord 3 tunni jooksul;
  • alkoholi ja suitsetamise vältimine;
  • valgu tarbimine piisavas koguses;
  • rasvade piiramine.

Toit tüüp II diabeedi jaoks peab olema pidev. Kui patsient soovib vältida haiguse tõsiseid tüsistusi, on mõnikord võimatu seda murda.

Dieettoidupüps Retseptid

Kana spargelkapsas koos lillkapsa

Suppi valmistamiseks peate esmalt keema puljongist, muutke vett küpsetamise ajal vähemalt kaks korda. Selle tulemusena ei satu rasv ja kõik soovimatud komponendid, mis teoreetiliselt võivad olla tööstustoodangu kana liha, patsiendi nõrgestatud kehasse. Suhkurtõvega tabelis 9 toodud reeglite järgi on kõhunääre võimatu asetada ülemäärase rasvkoega. Kui puhas puljong on valmis, võite jätkata supi ettevalmistamist:

  1. Väike porgand ja sibul on vaja hakitud ja praadida kuni kuldpruuniks või. See annab suppile heledama maitse ja lõhna.
  2. Röstitud köögiviljad tuleb asetada potti paksude seintega ja lisada kana puljong. Küpseta 15 minutit madalal kuumusel.
  3. Puljongis peate lisama õiekestudesse lõigatud lillkapsast ja brokkoli. Koostisainete suhe võib olla erinev, põhineb maitseelamustel. Soovi korral võite lisada 1-2 väikest kartulit, lõigata supi kuubikuteks (kuid see kogus ei tohiks köögiviljadest tuleneva kõrge tärklise sisalduse tõttu ületada). Keetke puljong köögiviljaga veel 15-20 minutit.
  4. 5 minutit enne küpsetamist lisatakse suppi, millele puljong on keedetud, keedetud hakitud liha. Sool peab olema samal etapil, kasutades võimalikult vähe soola. Ideaalis võib seda asendada aromaatsete kuivatatud maitsetaimede ja vürtsidega.

Lihapalli supp

Lihapallide küpsetamiseks võite kasutada tailiha, kana, kalkunit või jäneseid. Sealiha pole selliseks otstarbeks sobiv, sest see sisaldab palju rasva, ja selle alusel valmistatud supid ei sobi II tüüpi suhkurtõve dieettoiduks. Esiteks tuleb 0,5 kg liha puhastada kilede, kõõluste ja lihvima hakkliha konsistentsiga. Siis küpseta suppi:

  1. Jahvatuseks tuleks lisada 1 muna ja 1 hakitud sibul segistis, natuke soola. Vormi väikesed pallid (lihapallid). Keeda neid keedetud, muutes vett pärast esimest keemispunkti.
  2. Piimapallid tuleb välja võtta ja villis lisada 150 g kartulit, lõigatud 4-6 ossa ja 1 porgandit, lõigatud ümarateks plaatideks. Küpseta 30 minutit.
  3. 5 minutit enne toiduvalmistamise lõppu peate supp keedetud lihapallid lisama.

Tassi serveerimiseks võib olla ka tükeldatud tilli ja peterselli. Dilli võitleb gaasiga ja kiirendab toidu seedimise protsessi ning petersellides on palju kasulikke pigmente, aromaatseid komponente ja vitamiine.

Diabeetilised peamised retseptid

Suvikõrvitsad

Selleks, et pannkoogid hoiaksid lisaks suhkrule ka oma kuju, tuleb neile lisada jahu. Diabeediga patsientidel on parem kasutada kliidijahu või nisu, kuid teine ​​klass. Sellisel juhul sobivad mitmesugused jämedama lihvimise võimalused palju rohkem kui kõrgeima kvaliteediga rafineeritud tooted. Pannkoogide valmistamise protsess on järgmine:

  1. 1 kg suvikõrvitsat tuleb riivida ja segada 2 toor-kana muna ja 200 g jahu. Parem ei ole taigna soolat, maitse parandamiseks võite lisada kuivatatud aromaatsete ürtide segu.
  2. Pruulitud petit on vaja koljus või aeglases pliidis, millele on lisatud väike kogus taimeõli. Ärge lubage põletust või liiga karge. Piisavalt kergelt pruunib pannkoogid mõlemal küljel.

Küpsetatud Pike-perch

Sudak sisaldab palju oomega-happeid, mis on diabeetikutele väga kasulikud. Nad parandavad veresoonte seisundit ja toetavad südame lihase tööd. Võite küpsetada ahju ahju või ahjus madala rasvasisaldusega hapukoorega. Küpsetamiseks on parem valida keskmise suurusega kala või valmisfilee.

Pesele ja pestud kaladele tuleb veidi soola, pipra ja vala 2 spl. l 15% kreem. Küpsetage seda ahjus 1 tund 180 ° C juures.

Magustoidu retseptid

Mõnel patsiendil magusate toiduainete piirang muutub tõsiseks psühholoogiliseks probleemiks. Sellest ihkest saab ennast ületada, mõnikord kasutades mitte ainult tervislikke, vaid ka maitsvaid magustoite. Peale selle, kuna teravilja ja köögivilja "aeglane" süsivesikuid tarbitakse, on soov keelatud magusat süüa märkimisväärselt vähenenud. Diabeedid saavad magustoidu valmistada selliseid nõusid:

  • Kodujuustuõli õuntega. 500 g kodujuust tuleks sigida kahvliga ja segada munakollastega 2 kanaliha, 30 ml madala rasvasisaldusega hapukoort ja 15 ml vedelat mesi. Ülejäänud valgud peavad olema hästi vahutatavad ja ühendatud saadud massiga. Ühte õuna tuleks riivida ja lisada mahla saagikoristuseni. Küpsetatud kanister 200 ° C juures pool tundi.
  • Pumpkin Casserole Kahekordse katla või tavalise kastruga keedetakse 200 g kõrvitsat ja porgandit. Köögiviljad tuleb purustada homogeensesse massi ja lisada neile 1 toores muna, 2 tl. mee ja 5 grammi kaneeli jaoks isuäratav maitse. Saadud "tainas" levib küpsetusplaadile ja küpsetatakse 200 ° C juures 20 minutit. Pärast seda, kui tassi on küpsetatud, tuleb seda veidi jahtuda.

Samuti on diabeetikutele spetsiaalne želee. Kui te seda toodet ei kuritarvitanud, saate sellest kasu vaid seetõttu, et kompositsioonis on palju pektiineid. Nad normaliseerivad ainevahetust, avaldavad antioksüdantset toimet ja isegi eemaldavad rasvmetallid organismist.

Küpsetamine õunte võib asendada kalorite ja kahjulikke magustoite diabeetikutele. Neid saab puista kaneeliga, lisada neile pähkleid ja mõnikord isegi natuke mesi. Õunade asemel võite küpsetada pirnid ja ploome - need puuviljad, millel on selline toiduvalmistamisviis, omavad sama meeldivat magusat maitset. Enne mis tahes magusate toitude (isegi toiduga) sissetoomist toidule peate hoolikalt uurima nende koostist ja konsulteerima oma arstiga. Pärast sööki vere suhkru sisaldust veres ei ole üleliigne - see aitab mõista keha reaktsiooni ja vajadusel kohandada toitu õigel ajal.

Mis sobib suupisteks?

Suurte söögikordade vahelisi suupisteid ähvardavad inimesed teavad, et inimesed ülekaaluga võitlevad. Kuid diabeedi korral on tõsine näljahäda kõrge riskiga hüpoglükeemia tõttu tervisele ohtlik. Kui te sööte vähese glükeemilise indeksi jaoks tervislikku toitu, siis ei halvenda see inimeste heaolu, vaid aitab neil säilitada aktiivsus ja tõhusus. Ideaalseid suupisteid tabeli 9 menüüga diabeedi jaoks on:

  • madala rasvasisaldusega kodujuust;
  • toores porgand, viilutatud;
  • õun;
  • pähklid;
  • banaanid (mitte rohkem kui 0,5 vilja ja mitte rohkem kui 2-3 korda nädalas);
  • vürtsikas madala kalorsusega kõva juust;
  • pirn;
  • Mandariin.

Diabeedi rationaalne toitumine võimaldab teil säilitada sihtmärgiks olev veresuhkru tase. Dieet number 9 - on tõepoolest sobiva toitumise tüüp, mis sisaldab kahjulike süsivesikute piiramist. See vähendab haiguse tõsiste tüsistuste ohtu ja tagab patsiendi heaolu. Kui diabeetik ei ela üksinda, siis ei pea ta ise ja tema pere jaoks eraldi toitu valmistama. Toitumisharjumuste nr 9 retseptid on kasulikud ka tervete inimeste jaoks, mistõttu võivad need olla üldise menüü aluseks.

Rasva ja kõrge kalorsusega maiustuste mõõdukas piiramine avaldab positiivset mõju südame-veresoonkonna ja seedetrakti seisundile. Selline dieet 2. tüübi diabeediga vähendab kehakaalu suurenemise riski, kolesterooli suurenemist veres ja kudede liigse insuliiniresistentsuse esinemist.

Veel Artikleid Diabeedi

Siofor

Põhjused

Siofor on üks populaarsemaid hüpoglükeemilisi ravimeid. Peamine toimeaine on aine Metformiin.On ette nähtud tõhusalt reguleerida kontsentreeritud glükoosi kogust insuliinist sõltuvatel diabeetikutel.

Neerupuudulikkus (PN) on tõsine haigus, millel on ohtlikud tagajärjed. Kroonilise neeruhaigusega 2-kraadine dieet mängib sama olulist rolli kui ravimid, tänu millele on võimalik vältida neerufunktsiooni lõppemist ja selle kõrvaldamist.

Glükoositaluvuse test on spetsiaalne uuring, mis võimaldab teil kõhunäärme toimivust testida. Selle olemus väheneb asjaolule, et teatud annus glükoosi süstitakse kehasse ja 2 tunni pärast võetakse veri analüüsiks.