loader

Põhiline

Võimsus

Tabel 9 diabeetikutele - iganädalased menüüd ja dieediretseptid

Suhkurtõve ravimisel on lisaks ravimitele korralikult valitud dieedil oluline roll. Täna on välja töötatud eriline diabeedi toitumine 9, mille eesmärk on normaliseerida veresuhkru tase ja saada diabeediga patsientide jaoks kõik vajalikud vitamiinid, toitaineid ja mikroelemente.

Omadused dieet

loading...

Diabeedi dieet 9 soovitab välja jätta kõik toiduained, millel on kõrge GI (glükeemiline indeks). See puudutab kõigepealt kergesti seeditavaid süsivesikuid.

Samuti peate järgima järgmisi reegleid:

  • Toit peab olema korrapärane ja sagedane, samal ajal kui ühekordselt kasutatav portsjon peab olema väiksem. Toidukordade arv võib olla 5-6 päeva.
  • On vaja loobuda praetud, vürtsikastest toitudest ja suitsutatud lihast, samuti piirata alkoholi ja kuuma vürtside hulka.
  • Koos on soovitatav suhkrut võtta oma magusainete asendajatena: ksülitool, sorbitool.
  • Lubatud toiduainete töötlemine: keetmine, küpsetamine ahjus, hautamine.
  • Toit sisaldab piisavas koguses looduslikku päritolu vitamiine ja mikroelemente (köögiviljad, puuviljad jne).
  • Valgu kogus peaks olema piisav energiavarude täiendamiseks ning rasvade ja kõrge süsivesikute süsivesikute kogust tuleks vähendada.

Tooted, mis on lubatud ja keelatud toiduga nr 9

loading...

Diabeedi dieedi numbri 9 järgimiseks pidage kindlasti teadmiseks lubatud ja keelatud toidud diabeediks.

Niisiis soovitab kirjeldatud toit soovitada järgmisi tooteid:

  • teravilja teravilja või kliid;
  • teraviljad ja pastatooted - hirss, kaerahelbed, tatar, küüslaugukaste;
  • tailiha (sealiha, lambaliha, veiseliha, küülik) ja linnuliha (kalkun, kana);
  • tailiha;
  • madala rasvasisaldusega sordid - haug, ahven, tursk;
  • värsked köögiviljad: lehtkapsas, kapsas, suvikõrvits, kurgid;
  • rohelised: till, petersell;
  • värsked puuviljad / marjad: kiivid, apelsinid, õunad, pirnid, greipfruudid, mustikad, jõhvikad, jääkraotused jne;
  • munad ja nende toidud - mitte rohkem kui 1 päevas;
  • piimatooted - peavad sisaldama madala rasvasisaldusega või rasvavaba osa;
  • kondiitritooted - toiduga, suhkruasendajatega (marmelaad, küpsised, suhkruasendajaga maiustused);
  • Joogid - kohvijook, tee, piim, mahlad ja kompostid ilma suhkruta, taimeteed, looduslikud roosteed, mineraalvesi.

Toitumise jälgimisel 9. numbril peaksid patsiendid vältima teatud toitude võtmist.

  • Või ja muud kondiitritooted, mille valmistamisel kasutatakse suhkrut (šokolaad, jäätis, moos);
  • rasvane liha (hane, pardi);
  • rasv piim ja muud piimatooted, hapupiimatooted (rjadženka, magus joogaat, kreem);
  • rikas lihapuljongid;
  • rasvkala ja soolakala;
  • vorsti rasvavad sordid;
  • manna, riis, pehmete sortide pasta;
  • vürtsid, vürtsid ja suitsutatud tooted;
  • magusad puuviljad ja mõned kuivatatud puuviljad: banaanid, rosinad, viinamarjad, viigimarjad;
  • suhkrumahlad, gaseeritud joogid;
  • marineeritud köögiviljad;
  • alkohoolsed joogid.

Nädalane menüü 9 toitumise jaoks

loading...
  • Esmaspäev

Hommikusöök: tatar, või, lihapast, tee suhkrulisandita (võib-olla koos ksülitooliga).

Teine hommikusöök (lõuna): klaas keefirist.

Lõunasöök: taimetoitlane supp, küpsetatud lambaliha aurutatud köögiviljadena.

Lõunasöök: keetmine looduslike rooside põhjal.

Õhtusöök: keedetud tailiha, kapsa hautatud, ksülitooliga tee.

Hommikusöök: odrapuder, muna, nõrk kohv, värske valge kapsa salat;

Teine hommikusöök: klaas piima.

Lõunasöök: marineeritud, kartulipüree, veiseliha maksas kastmes, suhkruvaba mahl.

Snack: kapslit puuviljadest.

Õhtusöök: keedetud kala ja hautatud piimakastmes, kapsa šnitsel, tee koos piimaga.

Hommikusöök: squash kaaviar, keedetud keedetud muna, madala rasvasisaldusega jogurt.

Teine hommikusöök: 2 keskmist õunat.

Lõunasöök: madala rasvasisaldusega hapukoore supp, hapukapslid, hautatud tomatikastmes, teravilja leib.

Teeaeg: mahla ilma suhkruta.

Õhtusöök: tatar kaupmehe stiilis kana liha, kapsa salat.

Teine hommikusöök: jogurt, magustamata.

Lõunasöök: kapsasupp, täidisega paprika.

Snack: kodujuustu ja porgandi valmistatud pajaroog.

Õhtusöök: küpsetatud kana, köögiviljasalat.

Hommikusöök: hirss, kakao.

Teine hommikusöök: apelsin mitte rohkem kui 2 tükki.

Lõunasöök: hernesupp, liha zrazy juustuga, leiba viil.

Teeaeg: salati valmistatud värsketest köögiviljadest.

Õhtusöök: hakitud kana ja lillkapsa kanister.

Hommikusöök: kliid ja õun.

Lõunasöök: 1 muna, keedetud pehme.

Lõunasöök: köögiviljade hautatud sealiha viiludega.

Lõunasöök: keetmine looduslike rooside põhjal.

Õhtusöök: küpsetatud veiseliha kapsas.

Hommikusöök: madala rasvasisaldusega kodujuust ja magustamata jogurt.

Teine hommikusöök: käputäis marju.

Lõunasöök: kana rinnatükk, grillitud köögiviljadega.

Lõunasöök: viilutatud õunte ja salatikaste salat.

Õhtusöök: paaristatud keedetud krevetid ja rohelised oad.

Retseptid tabeli nr 9 jaoks

loading...

Küpsetatud lihatükid

  • Iga tailiha 200 g;
  • Baton kuiv 20 g;
  • Piim 0% rasva 30 ml;
  • Või 5 g.

Pese liha, tee see täidiseks. Selle aja jooksul leotada piimast piim. Saadud hakklihale lisatakse kapsas, soola ja pipart väikeses koguses, korralikult sõtkuge.
Sulgege burgerid, asetage need küpsetusplaadile või küpsetusnõusse. Saadame nõusse eelsoojendatud 180 kraadi ahju. Küpsetusaeg - 15 minutit.

Küpsetatud kapsas õuntega

  • õunad 75 g;
  • kapsas 150g;
  • või 5 g;
  • jahu 15 g;

Kõigepealt peenestage kapsas ja lõigake õunad viiludeks. Nihutage kuum praamispann, lisage veidi õli ja vesi. Hautatud, aeg-ajalt segades, kontrollides valmisolekut. Küpsetusaeg on umbes 20 minutit.

Sudak tatari keeles

  • haugifilee 150 g;
  • sidrun ¼ osa;
  • oliivid 10 g;
  • sibul 1 tk;
  • kaperid 5 g;
  • madala rasvasisaldusega hapukoor 30 g;
  • rohelised (kõik) 5 g;
  • oliiviõli praadimiseks 30 ml.

Küpsetusnõus valatakse 30 ml oliiviõli, pannakse filee. Top sidruni mahlaga ja asetage kala ahjus. Kui kala soojeneb natuke, lisage tassi hapukoor ja seejärel küpseta madalal kuumusel. Lisage oliivid, kapparid, sidrun ja praht kuni valmis. Lõpuks hooaeg peterselliga.

Lihapalliköögivilja supp

  • hakitud kana 300 g;
  • värsked rohelised;
  • 3 tükki kartulit;
  • porgandid 1 tk;
  • sibul - pool keskmist sibulat;
  • muna 1 tk

Mangitud kana purustage muna ja lisage peeneks hakitud pool sibulat, samuti rohelisi. Hakitud lihapallide vorm. Visake keedetud lihapallid keema veega ja keetke umbes 20 minutit vähese soolveega. Lisage passageeritud köögiviljad (porgandid, sibulad) ja hiljem - kartulid. Keeda kuni pehmete kartulid.

Veiseliha hautatud piimas

  • veiseliha filee 400 g;
  • ½ liitrine piim;
  • rohelised;
  • soola / pipart väike kogus;
  • oliiviõli umbes 2 spl.

On vaja lõigata veiseliha tükkideks umbes 2 × 2 cm, hooaeg vürtsidega. Praetud tükid väikeses koguses oliiviõli. Seejärel lisage piim ja rohelised portsjonid. Sega umbes 20 minutit.

Toidulisandiga ratatouille

  • Bulgaaria pipar 2 tükki;
  • 2 baklazaani;
  • suvikõrvits 2 tükki;
  • tomatid 5 tükki;
  • väikesed rohelised;
  • oliiviõli praadimiseks 2 spl. l
  • Monogramm 1 hammas.

Kõigepealt pead tomatid koorima. Selleks peate valama neile tugevat keevat vett, siis on nahk end hästi välja läinud. Kooritud tomatid tuleb purustada segistiga, lisada küüslauku ja rohelisi. Kõik on hästi puhutud segu konsistentsiks, mis osutus homogeensemaks. Seejärel peate oliiviõli pannil peeneks hakitud peeneks hakitud suvikõrvitsa, baklažaani ja pipraga. Kui köögiviljad on pool küpsetatud, lisage ettevaatlikult küpsetatud tomatikastme ja jätkake vähese kuumusega veel 10 minutit.

Dieedipuding

See magustoit on suurepärane alternatiiv magus jahu toodetele.

  • õunad 70g;
  • suhkur 130 g;
  • piim 30 ml;
  • nisujahu 4 spl;
  • muna 1 tk;
  • õli 1 spl;
  • madala rasvasisaldusega hapukoor 40 g

Sakuta suhkeri ja õunu. Saadud kompositsioonis lisage piima, muna, sulatatud võid, jahu. Süüa Valage kompositsioon küpsetusnõusse, seejärel saatke see ahju ja jätke see 20 minutiks, seadistage temperatuur 180 kraadini. Serveeri vähese rasvasusega hapukoor.

Toitumise tulemused

loading...

Diabeedi tabel 9 avaldab patsientidele kasulikku mõju. Seega, kui te regulaarselt söödaksite ettenähtud dieedil, diabeedid kogevad suhkru normaliseerumist veres ja üldise heaolu paranemist. Lisaks sellele aitab see dieet vabaneda ekstra kaalust, mis on diabeetikute jaoks hädavajalik. See saavutatakse õigete süsivesikute söömisega. Toiduainetes esineb süsivesikuid, kuid need ei ole kergesti seeduvad ja seetõttu ei põhjusta glükoositäiteid ega põhjusta keharasva moodustumist. Kehakaalu vähendamine takistab tüsistuste tekkimist, viib diabeedi pikaajalisele hüvitamisele. Seetõttu on ülekaalulistele diabeetikutele soovitatav kasutada seda dieeti kui eluaegset dieeti.

Endokrinoloogid soovitavad dieedi numbrit 1 nii 1- kui ka 2-tüüpi diabeediga patsientidel. See on täis, rikkalikult vitamiine ja mineraalaineid. Lisaks sellele saate valmistoitude mitmekülgsuse tõttu valmistada erinevaid retsepte, sealhulgas magustoite.

Dieet tabel 9: igapäevane menüü ja retseptid

loading...

Toitumisnumber 9 on spetsiaalne toitumisalane süsteem, mida kasutatakse II tüüpi diabeedi ennetamiseks ja raviks. See sobib inimestele, kellel on rasvunud ainevahetus, ülekaalulisus ja veresuhkru taseme tõus. Üheksas tabel - kergesti seeditavate süsivesikute ja rasvade toidu piiramine. Suure hulga toitumisretseede tõttu võib igapäevase menüü tabel 9 sisaldada mitte ainult tervislikke roogasid, vaid ka maitsvaid toite. Selle toitumissüsteemi järgimine normaliseerib suhkru, kolesterooli taset, vererõhu alanemist, turse ja takistab kehakaalu tõusu.

Lubatud ja keelatud tooted

loading...

Kalorite dieet 9 tabel mõõdukalt madal - 1900-2300 kcal päevas. See on vähenenud lihtsalt kergesti seeditavate süsivesikute ja rasvade väljajätmise tõttu. Toit peaks olema rikkalikult vitamiinide, kiudainete ja lipotroopsete ainetega. Suhkru tarbimine on välistatud. Selle asemel on lubatud kasutada suhkruasendajaid (ksülitool, sorbitool, stevia jne). Nad söövad sageli, samal ajal iga päev. Portsjonid roogasid - väikesed.

  • köögiviljasuppid;
  • madala rasvasisaldusega puljongid (liha, kala, seene);
  • teravili (välja arvatud - manna, riis - üks kord nädalas);
  • madala rasvasisaldusega liha ja kala;
  • köögiviljad ja rohelised (baklazaanid, kapsas, suvikõrvits, tomatid, kurgid, kõrvits, salat);
  • puuviljad ja marjad (kõik välja arvatud banaanid, viinamarjad);
  • munad (1,5 tüki päevas);
  • rasvata piimatooted;
  • kuivatatud puuviljad (kuivatatud aprikoosid, kuivatatud õunad, ploomid);
  • pähklid (pähklid ja männipähklid, maapähklid, mandlid);
  • leib (täistera, küüslauguga rukk);
  • köögiviljade, või, ghee (lisatud valmis tassi enne serveerimist);
  • joogid (taimne ja roheline tee, magustamata puuvilja- ja köögiviljamahlad, kompotid, puuviljajoogid, poorsed)
  • suhkur ja maiustused;
  • kondiitritooted;
  • rasvane liha ja kala;
  • vorstid, vorstid;
  • suitsutatud liha;
  • rasvhapete puljongid;
  • vürtsid, vürtsised toidud;
  • marineeritud marineeritud marineeritud marineeritud marjad
  • banaanid, viinamarjad;
  • piimapupp;
  • kiirtoit;
  • kastmed, rasvane majonees, ketšup;
  • ostetud mahlad;
  • laastud, kreekerid, pähklid jne;
  • alkohoolsed joogid;
  • magus jogurt ja kohupiim

Toitumise menüü 9 koos retseptidega esmaspäeval

Nädala menüü valmistamisel on retseptid kõige paremini ettevalmistatud. Kui toit on planeeritud mitu päeva ette, on seda lihtsam muuta. Nõud on aurutatud, küpsetatud, keedetud või hautatud.

Esmaspäeval võite teha midagi sellist menüüd:

  • hommikusöök: käputäis mustikad, madala rasvasisaldusega kohupiim;
  • teine ​​hommikusöök: klaasi keefirist;
  • lõunasöök: köögiviljasupp, hautatud köögiviljad küpsetatud lambaga;
  • suupiste: salat (kapsas, kurk, oliiviõli);
  • õhtusöök: kala hautatud köögiviljadega.

Toiduvalmistamiseks köögiviljasuppi peate võtma:

  • tailihapuljong - 300 ml;
  • kapsas - 120 g;
  • tomatid - 40 g;
  • porgandid - 40 g;
  • sibulad - 20 g;
  • kartul - 60 g;
  • hapukoor - 30 g;
  • kamp rohelisi;
  • soolavaina.

Köögiviljad pestakse põhjalikult ja puhastatakse. Hautatud purustatud peeneks hakitud sibul ja porgand on hautatud pooleks kuumtöödeldud panniks suletud kaane all, täidetud taimeõli (st L.). Pööll viiakse keema ja lisatakse tükeldatud kartulid. Vahepeal lõigake kapsas ja lisage supp pärast seda, kui kartul on valmis. Samuti saadate porgandeid sibulaga. Jätkake süüa, kuni pakkumine on madalal kuumusel. Valmis supp on soolatud, kaunistatud hakitud roheliste ja serveeritud lauale koos hapukoorega.

Õhtusöögi korral saate turska hautatud köögiviljatega. Nõutavad koostisosad:

  • 200 grammi turska;
  • üks tomati;
  • üks porgand;
  • üks sibul;
  • 2 spl l hapukoor;
  • sool maitse järgi

Turska pestakse, kooritakse põhjalikult ja lõigatakse keskmise suurusega tükkidesse. Peske ja puhastage köögivilju. Pange maitsestatud porgandid, tükeldatud tomatid väikesteks kuubikuteks, hakitud sibulaid ja rohelisi. Tursk saadetakse pannile päevalilleõli, piserdatakse porganda peal, hakitud sibulat, rohelisi ja tomati. Tooted valatakse keedetud veega (ligikaudu 100 ml) ja hautatakse 20 minutit suletud kaas. Seejärel lisage sool ja hapukoor. Jätkake veel 15-20 minutit.

Teisipäevamenüü

Nädala teisel päeval saab menüü olla:

  • hommikusöök: tatar putru, roheline tee;
  • teine ​​hommikusöök: magustamata jogurt;
  • õhtusöök: borsch, keedetud veiseliha, magustamata kompott;
  • suupiste: keedetud muna;
  • Õhtusöök: küpsetatud kapsad, küpsetatud kotletid.

Menüü mitmekesistamiseks on võilõigatud kapsast keedetud õuntega. See nõuab mõnda toodet:

  • 150 g kapsast;
  • 75 g õuna;
  • 15 g jahu;
  • 5 g võid.

Kapsast kooritakse ja peeneks hakitud. Õunad koorest vabastatakse ja lõigatakse viiludeks. Kuumutage pannile, lisage võid, kapsa ja õunu. Täida veega ja hautatud umbes 20 minutit, aeg-ajalt segades nõusse.

Küpsetatud lihapallid on valmistatud madala rasvasisaldusega lihast. Nõutavad koostisosad:

  • 200 grammi tailiha;
  • 20 g kuivatäis;
  • 30 ml rasva madala sisaldusega piima;
  • 5 g võid;
  • sool maitse järgi

Liha pestakse ja hakitakse. Piimaga leotatud kuiv riiv. Täidisega segatakse leotatud kana ja soolatakse. Vormi kookospähklid ja asetage need küpsetusnõusse. Saatke ahjus ja küpsetage umbes 15 minutit temperatuuril 180 ° C. Enne serveerimist valage väike kogus sulatatud võid.

Kolmapäev menüü

Kolmandal nädalapäeval võite teha midagi sellist menüüd:

  • hommikusöök: odrapuder, kapsa salat, kuivatatud puuviljakompott;
  • teine ​​hommikusöök: klaasi keefirist;
  • õhtusöök: veiseliha hautis, keedetud kartul, ristikupuljong;
  • suupiste: puding õuntest ja suvikõrvist;
  • õhtusöök: köögiviljade hautis, küpsetatud kala, roheline tee.

Veiseliha hautis keetmiseks on vaja mõnda koostisainet:

  • 400 grammi veiseliha;
  • 2 spl l oliiviõli;
  • 0,5 liitrit piima;
  • kamp rohelisi;
  • natuke soola ja pipart.

Veiseliha pestakse, vabaneb paberist salvrätikute niiskusest ja lõigatakse tükkideks. Oliiviõli valatakse kõrge seintega pannile, lisatakse liha ja kergelt praetud. Seejärel lisatakse piima, tükeldatud rohelisi, soola ja pipart, kaetakse kaetud ja hautatud väikese tulega, kuni saadakse koort kastmes (20-40 minutit).

Magustoidu saamiseks võite toiduga pudingi serveerida. Selle tegemiseks peate võtma:

  • 70 g õuna;
  • 30 ml rasvata piima;
  • 130 g suhkrupeedi;
  • 4 spl l jahu;
  • üks muna;
  • 40 g madala rasvasisaldusega hapukoor;
  • st. l õlid.

Küüslauad ja õunad pestakse, kooritakse ja kooritakse. Pärast riivitud ja lisage piima, jahu, sulatatud võid ja muna. Koostisained segatakse põhjalikult ja valatakse küpsetusnõusse. Küpsetage 20 minutit temperatuuril 180 kraadi. Saate süüa madala rasvasisaldusega hapukoorega.

Menüü neljapäeval

Nädala neljandal päeval saate selle menüü teha:

  • hommikusöök: laiskad kodujuustukollad, kompott;
  • teine ​​hommikusöök: õun;
  • õhtusöök: taine borscht, keedetud kanarind, želee;
  • suupiste: maasikad;
  • Õhtusöök: piimhappes lillkapsas, jahvatatud veiselihakaunijaid, astelpaju teed.

Joogid 9 tabelis lubavad kasutada taimset teed või marju. Näiteks, astelpaju tees peate võtma klaasi astelpaju marju ja pool tassi kuivatatud roosade puusade. Koostisained purustatakse mördi ja asetatakse teekannu. Vala keeva veega ja nõudke 5-6 minutit.

Kui dieediga laud number 9 peetakse kasulikuks toiduvalmistamiseks aeglases pliidis. Sööma oma dieedil pehme pelmeenid kodujuustast, mida peate võtma:

  • kodujuust - 100 g;
  • muna - 1 tk;
  • jahu - 10 g;
  • madala rasvasisaldusega hapukoor - 20 g;
  • suhkru asendaja maitse järgi.

Juust peenestatakse, kuni saadakse homogeenne mass. Lisage jahu, magusaine ja muna. Kõik koostisosad on hästi segunenud. Jahu vajab vaid piisavalt, et pelmeenid ei oleks liiga vedelad ja säilitaksid oma kuju. Niisutatud käed veega moodustuvad tainas olevatest pelmeenidest. Multikookeri kauss valatakse kuuma veega (ligikaudu kaks klaasi) ja asetatakse resti peal, õliga määrdunud, kus nad levivad pelmeenid. Multikookeri sisselülitamiseks valige režiim "paari toiduvalmistamine". Umbes 5 minuti pärast kostab helisignaal, mis näitab toiduvalmistamise algust. 10-15 minuti pärast lülitatakse multikooker välja ja pelmeenide võrk eemaldatakse hoolikalt. Serveeri valmis roog hapukoorega.

Reede menüü

Retseptide järjekordne nimekiri:

  • Hommikusöök: kodujuustuõli, pulpimata õunamahl;
  • teine ​​hommikusöök: kaerahelbed;
  • õhtusöök: supp köögiviljade ja kana-lihapallidega, hautatud suvikõrvits, jõhvikamahl;
  • suupiste: tsitrusviljade jelly;
  • Õhtusöök: kapsa šnitsel, piima hautatud kala, kuivatatud mustikatest valmistatud tee.

Lõunasöögi ajal saate supp köögiviljade ja lihapallidega süüa. Nõutavad koostisosad:

  • 300 g hakitud kana;
  • 2 kartulit;
  • üks väike porgand;
  • sibul;
  • hunnik värsketest rohelistest;
  • üks muna

Täidisega segatakse muna, tükeldatud sibul ja maitsetaimed. Vormake lihapallid. Keetke vett kastrulis, seejärel lisage lihapallid ja keetke umbes 20 minutit, lisage veidi soola. Pannutatud porgandid ja sibulad pannakse ette eelnevalt. Lisage need toiduvalmistamiseks suppi ja asetage küpsetatud kartulid samas kohas. Jätkake süüa kuni küpsetatud kartulid.

Hautatud suvikorvitsa valmistamiseks peate võtma:

  • 500 g suhkrupeedi;
  • 200-250 g rasvatustatud hapukoort;
  • hunnik tilli;
  • 2 küüslauguküünt;
  • üks kurk.

Klambrid pestakse, kooritakse ja tükeldatakse. Pange need keevasse vette, katke ja keetke 2-3 minutit. Seejärel tühjendage vesi ja asetage suhkrupeet sügavale pannile või kastmele. Hapukoor segatakse hakitud küüslaugu ja ürtidega, lisatakse veidi soola. Saadud kaste valatakse suvikõrvitsast ja vähese kuumusega hautatud 5 minutit.

Laupäevane menüü

Toidus peaks olema sordi. Samal ajal on vaja järgida kalorite tarbimist ja lisada toidud, mis on rikkad vitamiinide ja mineraalidega.

Laupäeviti saab teha järgmiselt:

  • hommikusöök: aurutatud juustukoogid, käputäis mustikad, rohtsat infusiooni;
  • teine ​​hommikusöök: salat (õunad ja seller);
  • õhtusöök: hautatud kanafilee hapukoore, tatar, roheline tee;
  • suupiste: vaarika kapslit;
  • õhtusöök: kalapallid, aurutatud köögivili, sigurijook.

Koori kastmiseks hapukoort võite võtta järgmisi tooteid:

  • 200 g kanafilee;
  • 2 spl l hapukoor;
  • üks sibul;
  • st. l jahu;
  • kamp rohelisi;
  • soolavaina.

Liha pestakse, kuivatatakse paberrätikuga, pannakse soolase veega kastrulisse ja keedetakse. Kui filee on keedetud, eemaldatakse see veest hoolikalt ja pärast jahutamist lõigatakse. Sibul kooritakse, lõigatakse ringidesse ja keedetakse kastrulis veega kuni pehme. Pärast liha, jahu ja värske hapukoore lisamist. Kui vesi on aurustunud, lisage veel. Hautatud 10 minutit. Viimistletud tassi piserdatakse hakitud värskete ürtidega.

Toidujuurikoogide valmistamiseks jahu asemel võite võtta kaerahelbed. Nõu nõuab selliseid tooteid:

  • 200 g rasvavaba kodujuustu;
  • 3 spl l kuivatatud kaerahelbed;
  • üks muna;
  • soolavaina;
  • Kaneel maitse järgi.

Kaerahelbed valatakse vette ja jäetakse 30 minutiks paisuma. Kodujuustu hõõrutakse või segatakse kahvliharuga ja segatakse paarunud kaerahelbedega, lisatakse kõik muud koostisosad. Juustukoogid valmistatakse tainasest väikeste koogikestena. Multikookeri plastikvõre on kaetud pärgamendiga ja levib seal juustukoore. Lisage aeglane pliit, valige režiim "Steam cooking". Kui umbes 30 minutit, on tass valmis.

Pühapäevane menüü

Nädal viimasel päeval saate selle menüü pakkuda:

  • hommikusöök: odrapuder, valgekapsa salat, õun, roheline tee;
  • teine ​​hommikusöök: võileib juustuga ja nende leib;
  • õhtusöök: marineeritud, küpsetatud kalkun köögiviljadega, mustika marmelaad;
  • suupiste: oranž, klaasi keefirist;
  • Õhtusöök: aurukreemikud, röstitud oad, kummel tee.

Toiduvalmistamiseks mõeldud lihapallide kokkukogamiseks peate võtma:

  • veiseliha sisefilee - 200 g;
  • pruun riis - 30 g;
  • muna - 1 tk;
  • Sibul - 1 tk;
  • hapukoor - 20 g;
  • kamp rohelisi.

Veiseliha sibulaga läbib lihaveski. Valmis täidis lahkuda külmkapis mõni minut. Riisi pestakse põhjalikult ja pannakse soola vette. Keeda, kuni see on valmis. Kui valmis riis on jahtunud, segatakse see hakkliha ja hakitud. Seejärel lisage muna, sool ja väike pipar. Märgitud lihapallid moodustatakse ja saadetakse kahekordse katla juurde. Küpseta, kuni keedetud. Serveeri lauale, kaunistatud maitsetaimede ja hapukoorega.

Toit 9 normaliseerib vere glükoosisisaldust, vähendab vererõhku ja parandab ainevahetust. Kõige sagedamini on see ette nähtud II tüüpi diabeedi ennetamiseks ja raviks. Selline toidussüsteem sobib ka neile, kes soovivad kaotada need ekstra kilod, parandada nende tervist ja normaliseerida nende ainevahetust. Toiduvaliku menüü koostamisel valitakse toidud, võttes arvesse lubatud ja keelatud toitu. Lisateave tabeli nr 9 kohta näitab allolevat videot.

Toitumine, tabel 9, menüü iga päev

loading...

Mis on tabel 9 dieedil

loading...

Ametisse nimetused:

Toit või tabel nr 9 on soovitatav inimestele, kellel on magustamata II tüüpi suhkurtõbi. Kõige sagedamini haigestub haigeid inimesi vanuses üle 40 aasta, see tähendab küpsetes aastatel, mis on seotud kehva toitumisega. II tüübi diabeedi sümptomiteks on sügelus, nägemise ähmastumine, nahainfektsioonid, unisus, haavade aeglane paranemine, jalgade tuimus ja mõned teised. Kui vere ja uriinianalüüs näitab suhkru olemasolu kõrgel tasemel, on diagnoos ühemõtteline - diabeet. Selle haiguse ravi üks komponente on alati toitumine, eriti tabel nr 9. Selle dieedi ülesandeks on organismi loomine, mis soodustab normaalset süsivesikute ainevahetust.

Võimsus:

Toitumine vastavalt tabelile 9 on toit, mille piirang on peamiselt loomsed rasvad ja süsivesikud, säilitades samas vitamiinide ja mineraalide füsioloogilise normi. Toitu ja roogasid, mis sisaldavad suures koguses suhkrut, nagu moosid või kondiitritooted, on täiesti välistatud. Võimaluse korral asendatakse suhkur ksülitooliga, sorbitooliga, aspartaamiga. Selle toiduga peamised nõud on keedetud või küpsetatud. Toidule 9 järgides soovitatakse toitu võtta viis kuni kuus korda päevas.

Toidu keemiline koostis on järgmine: valgud - 100 g, rasvad - 70-80 g (neist 25 g on köögiviljad), süsivesikuid - 300 g peamiselt komplekssete ja lihtsate süsivesikute tõttu, mis ei hõlma või piiravad järsult; kalorite sisaldus - 2300 kcal. Soolasisaldus - 3,7 g, vaba vedelik - 1,5. Kalorite kogus on 2700-3000 kcal.

Suhkurtõvega inimestele söömine peaks olema mingi rituaal, kus on mitmeid olulisi reegleid. Esiteks peate sööma samal ajal, ühtlaselt jaotades toidutarbimist. Sa ei saa hommiku-, lõuna- või õhtusööki vahele jätta. Teiseks, kui inimene on haige, süstib ta insuliini ja söögiaeg lükkub edasi üle 1 tunni, siis on teil vaja suupisteid. See võib olla ükskõik milline puu, klaas mahla, leiba. Kolmandaks, toit peaks olema kiudainerikas ja iga päev peab toit olema köögivili. Neljandaks, peate juua piisavalt vedelikku. Kõik see lihtsalt annab dieedi number 9.

Saate ja ei saa:

Suhkruhaigus on haigus, mis muudab oluliselt tavalist dieeti. Kuid tabeli number 9 on endiselt mitmekesine ja rikkalikult heakskiidetud toodetega. Soovitatavad on järgmised toidud.

Supid peaksid olema peamiselt köögiviljad või tailihased, samuti on lubatud köögiviljade seentumisvuljongid. Leib on lubatud keskmiselt kuni 300 grammi päevas, kõige paremini nisukliidest.

Piim ja piimatooted dieedil peaksid olema rasvane kodujuust, soolamata, madala rasvasisaldusega juust, hapukoor lubatakse piiratud ulatuses.

Munad on lubatud mitte rohkem kui 1 tk. päevas, on soovitav, et need oleksid valgu-omletted või pehme keedetud muna.

Toiduga nr 9 soovitatud teraviljad on tatar, oder, nisu, oder ja kaerahelbed.

Dieedil olevad kalad võivad olla ainult lahjad, keedetud, küpsetatud, mõnikord praetud. Samuti on piiratud kalakonserve oma mahlas ja tomatis.

Toiduks lubatud köögiviljad peaksid sisaldama vähem kui 5% süsivesikuid. Selliste köögiviljade hulka kuuluvad kapsas, suvikõrvits, kõrvits, salat, kurgid, tomatid, baklažaanid.

Toidus sisalduvad viljad on värsked puuviljad ja magus-hapud sortid marjadest mis tahes kujul.

Joogid võivad olla siis, kui dieeti number 9 saab juua teed, kohvi, piima, köögiviljamahla, puljongibu, mineraalvett.

Või on lubatud mittesöödeldud võid, samuti ghee ja köögiviljad mitmesuguste roogade koostises.

Toidust välja jätta järgmised tooted ja nõud. Leib ja jahu: väljamõeldud ja kartulist valmistatud tooted. Suppidest - tugevad rasvapuljongid, supp ja nuudlid, manna ja riisiga. Liha ja linnuliha - rasvavarud, pardid, haned, suitsutatud liha, enamus vorsti, konserveeritud toit on keelatud. Piiratud kogus maksa on lubatud. Kalatoidudest ja -toodetest ei kuulu rasvkude ja kalaliigid, aga ka soolatud, konserveeritud õlis, kaaviar. Piimatoodete erandiks on soolatud juustud, magusad kohupiimast valmistatud juustud, koor. Kui munad söödad, peate munakollasi piirama. Rice, manna ja pastatooted on teraviljast välja jäetud või järsult piiratud. Tabeli number 9 ei luba soolatud ja marineeritud köögivilju. Samuti peaksite keelduda rasvhapete, vürtsikastest ja soolatest kastmetest, sealhulgas majoneesist. Liha- ja toiduõli suhtes kohaldatakse rasva piiranguid. Puuviljad ja magusad toidud, mida ei soovitata diabeedi raviks, on viinamarjad, rosinad, banaanid, viigimarjad, kuupäevad, suhkur, moosid, kommid, jäätis. Joogist ei kuulu viinamarjad ja muud magusad mahlad, limonaad suhkrule.

Toitumine, tabel 9, menüü iga päev

loading...
  • Esimene hommikusöök: tatar putru (teravili - 40 g, või - 5 g); lihapast (liha - 60 g, õli - 10 g); tee piimaga (piim - 50 g).
  • Teine hommikusöök: klaas keefirist.
  • Lõunasöök: köögiviljasupp (võid - 5 g, kartulid - 50 g, kapsas - 100 g, porgand - 25 g, hapukoor - 10 g, tomatid - 20 g); keedetud liha kartulitega (liha - 100 g, kartulid - 150 g, õlid - 5 g), õun (200 g).
  • Snack: pärmseened.
  • Õhtusöök: porgandi zrazy koos kohupiimaga (porgandid - 75 g, kohupiim - 50 g, muna - 1 tk, hapukoor - 10 g, manna - 8 g, kreekerid - 5 g); keedetud kala kapsas (kala - 100 g, taimeõli - 10 g, kapsas - 150 g); tee
  • 1,5 tundi enne magamaminekut: klaasi keefirist.
  • Leib kogu päeva kohta: nisu - 130 g, rukis - 250 g

Tasub pöörata tähelepanu toodete võimalikule asendatavusele. Asendatakse 25 g nisujahu: 18 g nisujahu, 20 g riisi, 20 g kaerajahu, 18 g makaronit, 60 g kartulit, 180 g porgandit, 135 g õuna, 150 g pirni (kooritud köögiviljad).

Toitumise tüübid nr 9:

Selle toiduga on olemas kahte tüüpi. Seega on dieedi number 9a näidustatud kergekujulise suhkruhaiguse korral, mõnikord mõõduka haigusega, ilma insuliinita. Sellisel juhul võimaldab toitumine sulandida süsivesikute, rasvade, valkude ja soolade ainevahetuse häireid. Toitumisnumber 9a vastab täielikult tabelis nr 9, kusjuures ainuke erinevus muudab oluliselt süsivesikute ja rasvade energiasisalduse. Energia väärtus peaks olema umbes 1650 kcal. Samal ajal säilivad kõik tabeli numbri 9 reeglid täielikult: toiduainete kulinaarne töötlemine, toitumine, lubatud ja välistatud toitude loetelu.

Mõõduka raskusastmega diabeedi korral, samuti selle raske vormis, insuliinravi osas on soovitatav toitumine nr 9b. Tema eesmärk on sama kui toitumise tüüp "a". See on energia, valkude, rasva ja süsivesikute, samuti vitamiinide ja mineraalide täisväärtuslik toit. Selle energiasisaldus on 2800-3200 kcal. Sel juhul kulinaarne töötlemine ja dieet, mis sarnaneb dieediga 15.

Kasulikud retseptid:

Salatid hapukapsast ja peedist. 100 g hapukapsaid, 40 g suhkrupeedi, 50 g kartulit, 10 ml taimeõli, 10 g rohelist (või sibulat).

Peet ja kartul keetmiseks või küpsetamiseks. Seejärel koorige köögiviljad ja lõigake need väikesteks kuubikuteks. Marineeritud hapukapsas, kui see on hapus, seejärel loputa külmas keedises vees. Peeneks peeneid tükke, segage peet ja kartul. Lisage hakitud rohelist või sibulat ja hooajatage taimeõliga.

Värske kapsa supp. 100 g kapsast, 25 g porgandit, 20 g sibulat, 10 g juurvili, 6 g nisujahu, 5 ml taimeõli, 3 g tilli või peterselli, 8 g hapukoort.

Kapsas lõigata õled ja küpseta kuni pooleks. Seejärel lisage tükeldatud peterselli juured, porgandid, sibulad, kuivatatud ja lahjendatud jahu, pruunistatud taimeõlis. Küpseta kõike seda täielikult keedetud. Kui tass on valmis, puista see rohelistega ja serveeri hapukoorega.

Keedetud kana valge kastmega. 150 g kana liha, 5 g nisujahu, munakollane, 20 g kreemi, sidruni, 15 g võid, 50 g riisi.

Pese noort kana või kana hästi. Tükeldage jalad, tiivad, pea, jalad pandud taskusse. Selleks tehke sisselõige alla kõht, paralleelselt mahuga, mille kaudu kana oli roogitud, ja täitke jalad tekkinud vahes. Nii maitsestatud kana näeb välja korralikult ja tass muutub ilusaks. Kastke keedetud soolases vees. Seejärel tuleb tulekahju vähendada ja küpsetada kana pehmemaks. Kergelt jahutage, lõigake portsjoniteks ja serveerige, valage valge kaste ja riisi. Kastme valmistamiseks tuleb jahu ja võid pehmendada helekollase värviga, lahjendada sekundaarse puljongiga paksu hapukoore konsistentsiks ja keeta väikese kuumusega, segades 15 minutit. Lisage riivitud sidrunikoor, sidrunimahl, eemaldage kuumusest ja kombineeri kreemiga, mis on segatud värske munakollasega. Lisage tükk võid.

Pruunistatud köögiviljad. 200 g peet, 30 g porgandi, 10 g sibulat, 15 g juurvili, 1/4 muna, 15 g riisi, 5 g tomati, 5 g võid või taimeõli, 30 g hapukoort, 4 g rohelisi.

Keetke või küpsetage peet, seejärel valige tuul koos lusikaga. Kastke sibul noort, keetke 1-2 s, seejärel valage külma veega ja peeneks hakitud. Spasserovat võil koos riivitud porgandiga, peterselliga, lisage pruunistamise lõpus tomati. Köögiviljad segatakse keedetud purustatud riisi, toores muna ja see segu, et täita "tassid" peet, see on midagi. Igaühe peale asetage veidi hapukoor või koor ja küpseta kuuma ahjus. Kui serveerite, puista peeneks hakitud rohelised.

Vastavalt raamatule A. Sinelnikova "Dieettoitumine. Kulinaaria retseptid teie tervisele.

Toit 9. laud

loading...

Kirjeldus alates 11. maist 2017

  • Efektiivsus: terapeutiline toime 14 päeva pärast
  • Tingimused: pidevalt
  • Toodete maksumus: 1400-1500 rubla nädalas

Üldreeglid

loading...

Mis on diabeet ja milline on selle haiguse puhul dieet? Suhkurtõbi on haigus, mis esineb kõhunäärme insuliini tootmisel. Sageli areneb see geneetilise eelsoodumusega ja üks selle arengut soodustavatest teguritest on overeating, liigne rasvade tarbimine ja lihtsad süsivesikud. Haiguse alus on süsivesikute ainevahetuse häired: glükoosi halvne seeduvus kudedes, selle paranemine rasvade, valkude ja maksa glükogeenist.

Selle tulemusena suureneb veresuhkur ja selle määramine uriinis. Diabeetikutele on iseloomulikud ka rasvade ainevahetuse häired ja rasvade oksüdatsiooniproduktide akumuleerumine veres - ketooni kehad.

Suhkurtõbi on keeruline ateroskleroos, maksa rasvane düstroofia, neerukahjustus. Toitumine on haiguse kerge vormi raviv tegur, mis on mõõduka raskusastmega suhkruhaigete põhipunkt ja vajalik - insuliini ja suukaudsete hüpoglükeemiliste ravimite puhul raske vormi raviks.

Patsientidele määratakse Diet nr 9, tabel nr 9 Pevzneri või selle variantide järgi. See meditsiiniline toitumine tagab süsivesikute ainevahetuse normaliseerimise ja tasakaalustatud toitumine hoiab ära rasva metabolismi rikkumisi. Toiduainete tabel nr 9 erineb mõõdukalt vähenenud energiasisalduse tõttu süsivesikute (kergesti seeditav, lihtne) ja rasva olulise vähenemise tõttu. Suhkur, kondiitritooted on välja jäetud, soola ja kolesterooli sisaldus on piiratud. Valkude kogus on füsioloogilises normis. Arstlikku toitu määrab arst, sõltuvalt hüperglükeemia tasemest, patsiendi kehakaalust ja sellega seotud haigustest.

Normaalkaalul on päevane kalorite tarbimine 2300-2500 kcal, valgud 90-100 g, rasvad 75-80 g ja 300-350 g süsivesikuid, mis arsti äranägemisel jaotatakse leiva, teraviljade ja köögiviljade tarbimise vahel.

Eriti tähtis on toitumine koos rasvumisega. Kaalulangus on kasulik diabeedi raviks - vähenenud insuliini tundlikkus kaob. Kui kalorsuse ülekaal on vähendatud 1700 kcal-ni, sest süsivesikute märkimisväärne piirang on 120 grammi päevas. Sellisel juhul saab patsient 110 g valku ja 80 g rasva. Patsiendil on ka tühja kõhuga dieedid ja päevad.

Kerge diabeedi tableti toiduga nr 9 tähendab kergesti seeditavate (lihtsate) süsivesikute väljajätmist:

  • suhkur;
  • säilib, moosi;
  • kondiitritooted;
  • jäätis;
  • siirupid;
  • magus puuviljad ja köögiviljad;
  • pasta;
  • valge leib.

Soovitatav on piirata või välistada:

  • kartul, kõrge tärklisetoode;
  • porgandid (samadel põhjustel);
  • kõrge glükoositaseme tõttu tomatid;
  • suhkrupeet (on kõrge glükeemilise indeksiga, pärast selle kasutamist on täheldatud suhkru taseme tõusu veres).

Kuna võimsus diabeedi põhineb süsivesikute liik, isegi puu on soovitav valida glükeemilise indeksiga (GI) kuni 55: greip, jõhvikad, aprikooside, ploomide, õunte, jõhvikate, virsikud, ploomid, kirsid, astelpaju, punane sõstar, tikrid. Kuid isegi neid puuvilju tuleks tarbida piiratud koguses (osa kuni 200 g).

Kui kasutate kõrge geeliga toiduaineid, suureneb veresuhkru tase väga kõrge, mis põhjustab insuliini tootmise suurenemist. Samuti on vaja arvestada asjaolu, et köögiviljade kuumtöötlus suurendab GI-d, seetõttu hautatud suvikõrvits, baklažaanid, kapsas võib kahjulikult mõjutada suhkru taset.

Tuleb meeles pidada, et suhkur ja selle tooted on kerge haigusega välistatud ning keskmise ja raskendatud suhkurtõve insuliinravi taustal on lubatud 20-30 g suhkrut. Seega muudab raviartu arst sõltuvalt haiguse raskusastmest, patsiendi töö intensiivsusest, kehakaalust, vanusest ja insuliinravist. Seda tehakse, reguleerides süsivesikute sisaldust.

Kõikidel juhtudel tuleb kindlasti sisestada dieet:

  • baklažaanid;
  • punane salat, pidades silmas vitamiinide suurt hulka;
  • kõrvits (aitab vähendada glükoosi);
  • squash ja squash, normaliseeriv süsivesikute ainevahetus;
  • lipotroopsed tooted (kodujuust, kaerahelbed, soja).

Kuna süsivesikud peavad olema dieedis ja annavad 55% päevasest energiasisaldusest, peate sisaldama aeglaselt imendunud süsivesikute allikaid koos toiduks kasutatava kiu: täisteraleiv, kaunviljad, teravilja teraviljad, köögiviljad, puuviljad.

Soovitatav on järgida toiduse energia väärtuse järgmist jaotust:

  • 20% - peaks jääma hommikusöögiks;
  • 10% - teise hommikusöögiga;
  • 30% lõunasöök;
  • 10% - pärastlõunane tee;
  • 20% - õhtusöök;
  • 10% söögi ajal öösel.

Toit sisaldab ksülitooli, fruktoosi või sorbitooli tänu süsivesikute kogusele. Maitse jaoks on lubatud panna magustoiduks sahhariini.

Magus ksülitool vastab tavalisele suhkrule ja selle päevane annus ei ületa 30 g.

Fruktoos on vähese kalorsusega ja madal GI, samas kui see on kaks korda nii magusam kui suhkur, nii et 1 tl lisatakse piisav. tees. Selle dieettoidu korral on soola kogus (12 g päevas) piiratud ja vastavalt näidustustele (nefropaatia ja hüpertensiooniga) väheneb see veelgi (2,8 g päevas).

Liigid

loading...

Peamine tabel nr 9 on ette nähtud lühikeseks ajaks, et määrata kindlaks süsivesikute tolerantsus ja suukaudsete ravimite annuste valimine, kui dieet suhkru taset normaliseerub. Katsetatud dieedi taustal testitakse suhkrut tühja kõhuga üks kord 3-5 päeva jooksul. Testi tulemuste normaliseerumisel 2-3 nädalaga laieneb toit järk-järgult, lisades igal nädalal 1 XE (leiva üksus).

Üks leibakomplekt vastab 12-15 g süsivesikutele ja see sisaldub 25-30 g leiba, 0,5 tassi tatarpudriga, 1 õuna, 2 tk. ploomid Pärast 12 XE laiendamist on see ette nähtud 2 kuud, pärast mida lisatakse veel 4 XE-d. Toitumise edasine laienemine toimub 1 aasta pärast. Tabel on näidustatud ka pidevaks kasutamiseks kerge kuni mõõduka 2. tüüpi suhkurtõvega normaalse kehakaaluga patsientidel.

Toit 9A on soovitatav kerge ja mõõduka insuliinsõltumatu diabeedi korral, kuid patsientide rasvumine.

Tabel 9B on näidustatud raske insuliinist sõltuva diabeediga patsientidel ja see erineb eelnevate suurtest süsivesikute sisaldusest (400-450 g) leiva, kartuli, teravilja, köögiviljade ja puuviljade tarbimise tõttu. Pisut paranenud valk ja rasv. Me võime öelda, et toitumine on mõistlikul lauas koostisega lähedal. Selle energia väärtus on 2700-3100 kcal. Suhkru asemel kasutatakse magusaineid ja suhkrut 20-30 g.

Kui patsient süstib insuliini hommikul ja pärastlõunal, peaks 65-70% süsivesikutest langema nendele toitudele. Pärast insuliini kasutuselevõttu tuleb toitu võtta kaks korda - pärast 15-20 minutit ja 2,5-3 tundi pärast insuliini maksimaalset toimet. See on ette nähtud teise hommikusöögi ja pärastlõunase tee murdosa söömiseks koos süsivesikutega (teraviljad, kartulid, puuviljad, puuviljamahlad, leib).

Näidustused

loading...
  • süsivesikute tolerantsuse kehtestamine ravimite annuste valimiseks;
  • diabeedi (kerge kuni mõõduka) esinemine normaalse kehakaaluga patsientidel, kes ei saa insuliini.

Lubatud tooted

loading...

On kasutatav rukkileib, nisu (2. klassi jahust), küüslauguga kuni 300 grammi päevas.

Esimesed roogid võivad olla lahtise lihapuljongi või köögiviljadega. Eelistada tuleks köögiviljasuppide (supp, supp), okroshka, seeneupp, lihapallidega supp ja teravili. Kartulid suppides võivad esineda piiratud koguses.

Õige toitumine diabeedi korral

Dieettoit sisaldab kõiki köögivilju, mida kasutatakse toores või hautatud kujul (külmikuna). Rõhk on madala süsinikusisaldusega köögiviljad (kõrvits, suvikõrvits, baklazaan, kurk, salat, kapsas, squash). Kartulid on piiratud, võttes arvesse igale patsiendile individuaalselt süsivesikute normit (kõige sagedamini mitte üle 200 g kõigis nõudes). Suur süsivesikute sisaldus porgandites ja peedis. Arsti loal on need köögiviljad ka toidus.

Lubatud on madala rasvasisaldusega liha ja kana. Lihatoidud on kõige paremini keedetud või küpsetatud, et vähendada kalorisisaldust toidus. Kala peaks valima toidu liigid: ahven, tursk, merluus, pollok, haug, navaga. Number teravilja piiratud standardid iga patsiendi (tavaliselt päevas 8-10 supilusikatäit) - tatar, oder, odrakruupidega, hirss ja kaeratangudeks lahendatakse kaunviljad (läätsed parem). Kui olete söönud pasta (saate piiratud koguses ja aeg-ajalt), siis peate sellel päeval vähendama leivahulka.

Hapupiimasegud (madala rasvasisaldusega jogurt, jogurt) peaksid olema toidust päevas. Piim ja rasvane kodujuust tarbitakse loomulikus vormis ning nende valmistamisel valmistatakse roogasid: piimapudusid, suupisteid, suffleid. Väikestes kogustes on lubatud mitte-äge juust, mille rasvasisaldus on kuni 30%, hapukoorele lisatakse ainult nõud. Valmistatud toidule tuleb lisada võid ja mitmesuguseid taimeõlisid. Munad - üks pehme keedetud päev või omlett. Lubatud on järgmised jookid: kohv piimaga, magusainete tee, köögiviljamahlad, roosipuu puljong.

Lubatud magusad ja hapud marjad mis tahes kujul (värsked, kompotid, želeed, vahud, ksülitoolist moosid). Kui kasutate ksülitooli, siis mitte rohkem kui 30 grammi päevas, lubatakse 1 tl fruktoosi. kolm korda päevas (lisada joogid). Honey 1 tl. 2 korda päevas. Suhkruasendajaid saate süüa saiakesi (maiustusi, vahvleid, küpsiseid). Aga sel juhul on norm - 1-2 kommi kaks korda nädalas.

Dieet 9 tabel: nädala menüü, toodete tabel (võimalik ja võimatu)

loading...

Südamehaigusega patsientide veres glükoosisisalduse normaliseerimine on võimatu, järgimata teatud toitumisalaseid süsteeme - tabel nr 9 - üks viieteistkümnest dieedist koosnevast toidust, mis on õigeaegselt välja töötatud MI toitumise instituudi teadlaste rühma kuulus nõukogude arst-juht. Pevzner, kelle tavasid kasutatakse tänapäeva meditsiinis laialdaselt.

Peamine eesmärk on kõigi ainevahetuse (süsivesikute, vesi-soolade) normaliseerimine, mis saavutatakse süsivesikute olulise piiramisega diabeedihaigete, liigesehaiguste, astma ja individuaalsete allergiliste haiguste toidus.

Toitumatu tabel 9 2. tüüpi suhkurtõve korral, mis on seotud mõõdukalt madala kalorsusega - see on tervisetapp, mis on suunatud nii selle patoloogia ravimisele kui ka ennetamisele.

Toitumise põhireeglid

loading...

Valgudest koosneva toiduga (kuni 95-100 grammi) ja mõõdukas rasvade (kuni 78 grammi) ja süsivesikute (kuni 295 grammi) vähendamiseni lisatakse tabelis 9 toodud dieeti sisaldavaid lipotroopseid omadusi omavaid tooteid.

Lihtsalt imavad süsivesikud eemaldatakse menüüst, st suhkruid (nende kogust menüüs reguleerib iga konkreetse juhtumi raviarst) ja toitu kõrge tihedusega kolesterooliga.

Magusainetena kasutatakse rafineeritud suhkru sünteetilisi ja looduslikke asendajaid (sorbitool, stevia, sahhariin, sahharoos, ksülitool).

Toiduainete toitumisalase toiteväärtuse tabel 9 lubatud toodete nimekirjas - 9630 kJ või 2300 kcal. Normaalne soola kogus ei ületa 12 g päevas, joomine - kuni 2 l päevas.

Peamine kogu toiduainete kulinaarse töötlemise viis on aurutamine, küpsetamine, keetmine, suppuvedu mitu korda nädalas. Menüü sisaldab suhteliselt palju köögivilju, sealhulgas rikkaid kiudaineid (kiudaineid).

Nõude kogukaal - kuni 3 kg päevas. Sagedased toidud (6 korda päevas vastavalt hommikusöögiks, suupisteks, lõunaks, pärastlõunaseks, õhtusöögiks ja enne magamaminekut), mõõdukas portsjonites. Pakutava toidu temperatuur on standardne. Kogenud toitumisspetsialistid soovitavad, et dieedi ajal piiraks tabel 9 kehal füüsilist koormust.

Kes on määratud?

Kerge ja mõõduka suhkurtõvega (I ja II tüüpi) patsientide ravi aluseks on dieedi tabel 9. Lisaks sellele soovitatakse seda dieeti sageli liigeste infektsioonide, reumaatilise, urtikaaria, diatsesiini, akne ja bronhiaalastma raviks.

Dieet 9 laud - mida saate, mida sa ei saa (tabel)

loading...

Diabeedi toitumise tabeli 9 tabelist selgub, milliseid tooteid saab toiduvalmistamisel kasutada ja mis ei saa.

  • Magusad puuviljad - kõik marjad ja viljad, välja arvatud viinamarjad (rosinad, mahl), banaanid, pirnid.
  • Teravili - kõik teraviljad, välja arvatud manna. Joonis ei ole lubatud rohkem kui 1 kord 7 päeva jooksul.
  • Liha ja linnuliha - lahjad sordid, nagu küülik, kalkun, kana, vasikaliha, lambaliha, sealiha, veiseliha.
  • Rupsk - veiseliha või vasika maks (sealiha maksa on liiga rasv), keel.
  • Leib - rukis, valk ja II klassi jahu ja allpool, kliide, tselluloosi, pulbrite, tervete sortidega (kuni 0,3 kg päevas). Pasta ja jahu tooted - piiranguga.
  • Köögiviljad on kõik puuviljad. Kõige eelistatum kõrvits, tomat, maapirni, paprika, baklažaanid, rohelistes lehtedes, igasuguseid kapsas, läätsed ja muud kaunviljad. Tärklise ja magus juurköögiviljad (kartul, porgand, peet) on piiratud.
  • Piimatooted - keefir, piim, kodujuust, looduslik jogurt, riahenka, jogurt, madala rasvasisaldusega atsidofiil. Soolamata juustu ja madala rasvasisaldusega hapukoore kasutamine on piiratud.
  • Kala - madala rasvasisaldusega meri ja jõe kalad: karpkala, tench, säga, latikas, haug, haug, merluus, merluus, pollok, hoki.
  • Munad - soovitatavalt kasutada omlett 1-2 tükist.
  • Soovitatavale ööpäevasele annusele lisatakse rasvad - rasvamata looduslik või, puhastatud või ja taimsed õlid vahetult enne serveerimist valmistoitudesse.
  • Vürtsid - sinepi, mädarõika ja pipra valmistamisel on piiratud kogustes lubatud kasutada.
  • Joogid - maitsetaimede ja ravimtaimede (roosluu, astelpaju, kuivatatud mustikad, kummel, piparmünt), puuviljajookide, kompostide ja suhkruasendajate, uzvara, tee, köögiviljamahlad ning maitsestatud marjadest ja puuviljadest.
  • rasvane kala ja liha
  • tugev puljong
  • suitsutatud, praetud, magusad, magusad, soolased, marineeritud tooted
  • pooltooted
  • enamik vorsti
  • kala kaaviar
  • kiirtoitroad

Näidismenüü nädala toitumise tabel number 9

loading...

Menüü on välja töötanud juhtivad Nõukogude teadlased, kes on mõeldud kasutamiseks sanatooriumi- ja puhkepiirkonnas, haiglates ja kodus diabeediga I ja II tüüpi inimestele.

  • Hommikusöök: keedetud muna, konserveeritud kapsa salat, kaerahelbed, piima ja stevia kohv.
  • Snack: Kissel sorbitoolist kuivatatud õuntest.
  • Õhtusöök: kapsasupp kana rinnapiima ja hapukoorega, hapukapsas suhkruroogidega, tomatimahl.
  • Lõunasöök: marjaželeed, koerose infusioon.
  • Õhtusöök: piimakastmes küpsetatud haug, lillkapsa šnitsel, taimne tee.
  • Hilinenud õhtusöök: klaasi bio Ryazhenka.
  • Hommikusöök: tatarpuder, keedetud muna salat, till ja värsked kurgid, rasvavaba teraviljakestusega juust, roheline tee.
  • Snäkk: puuviljapuding ksülitoolil, jõhvikamahl.
  • Lõunasöök: jõe kalasupp, köögiviljade ja vasikaliha hautis, želees.
  • Snack: maasikad.
  • Õhtusöök: kodujuust õuntega, keedetud pollak, hautatud kapsas, sojapiim.
  • Hiline õhtusöök: klaas looduslikust bio-jogurtist.
  • Hommikusöök: valge omlett, dieedist valmistatud vorstid, rukkliini leib, piimaga tee ja sorbitool.
  • Snack: kodujuust mustikad.
  • Lõunasöök: suvikõrvitsakari, lahja borsch, keedetud kana rinnat kartulipüreega (vedelik), kõrvitsa-hõbesegu puding, puuviljakompott.
  • Teeaeg: õunamahl koos tselluloosimassi.
  • Õhtusöök: kapsa šnitsel, porgandiga hautatud merekala (hoki), taimne infusioon.
  • Hiline õhtusöök: biokeffiri (0,2 liitrit).
  • Hommikusöök: odrapoor piimaga, soolamata juust, leivapulber, mate tee.
  • Snack: kodujuustu puding.
  • Lõunasöök: marineeritud, aurutatud veiseliha, lillkapsas, hautatud piim, kompott.
  • Teeaeg: vaarika želee.
  • Õhtusöök: omelet 2-munastest piimast, salat, kana pelmeenid.
  • Hiline õhtusöök: acidophilus hapupiim.
  • Hommikusöök: riisipurg piimaga, pehme keedetud muna, sigurist valmistatud jook.
  • Snack: kodujuustuffile marjadega.
  • Lõunasöök: hernesupp, veiseliha keedetud keel, hautatud kapsas, võru õun.
  • Snack: apelsin, tselluloosi tselluloos.
  • Õhtusöök: köögiviljapuding, kodujuustu kast, kalapulbrid.
  • Hiline õhtusöök: kuivatatud mustikate ja õuna kastmine.
  • Hommikusöök: aurujuustukoogid, odrapuder, juust, leib, tee, lubatud tükid lubatud puuviljadest.
  • Snack: keefir.
  • Lõunasöök: oasupp seente, pehme kapsa, sealiha, sigurijook.
  • Snack: õunakook.
  • Õhtusöök: kalafilee kotletid, spinat, suvikõrvits ja lillkapsa ragoog, maitsestatud maitsetaimed, koorosiinfusioon.
  • Hiline õhtusöök: astelpaju tee.
  • Hommikusöök: hirssupüreesupp, sepistatud munad, kummel tee.
  • Snack: kaerahelbed.
  • Lõunasöök: läätse supp, veiseliha paprika, kalkuni ja otrapudruga täidetud Bulgaaria pipar, kapsa ja kurgi salat, kompott.
  • Ohutu, kuivatatud aprikoosid ja ploomid.
  • Õhtusöök: kodujuustupuding, muna, kartuliputamata marjad, puuvilja tee.
  • Hiline õhtusöök: keefir.

Kui dieet Tabel 9 (vt. Tabel) normaliseerides vee ja elektrolüütide metabolismi, stabiliseerib veresuhkru tase koguse vähendamiseks kolesterooli kõrge tihedusega plasma, vererõhu parameetrid ja koeödeemi. Õnnistagu sind!

Veel Artikleid Diabeedi

Pagaritooted pole lubatud ainult suhkruhaigeks, vaid need on ka väikestes kogustes igapäevaseks tarbimiseks soovitatavate toodete loendis. Kodujuust annab organismile kergesti seeditavate loomsete valkude, mis on vajalikud kõikide elundite ja süsteemide, sealhulgas kõhunäärme toimimiseks.

Suhkurtõbi on patoloogiline seisund, mis nõuab regulaarset vere suhkrusisalduse testimist. See juhtub läbi laboriuuringute ja enesekontrolli. Kodus kasutage spetsiaalseid kaasaskantavaid seadmeid - vere glükoosimeetreid, mis näitavad kiiresti ja täpselt tulemusi.

Stevia on looduslik ja kõige kasulikum suhkruasendaja, mis on 25 korda magusam kui see. Seda magusainet tunnustatakse täna kõige populaarsemaks ja nõudlikumaks.