loader

Toit 9 laud: mida saate ja mida ei saa, vastavalt Pevzneri menüüle

Dieedi number 9 töötas välja toitumisspetsialist M.I. Pevznerom ja selle eesmärk on normaliseerida metaboolseid protsesse toidu piiramisega. See kuulub mõõdukalt madala kalorsusega toitumisalaste süsteemide hulka ja seda saab kasutada nii keeruliseks raviks kui ka mitme haiguse, sealhulgas diabeedi vältimiseks.

Toitumisharjumuse number 9

Selles toidusüsteemis on erinevaid 9a-sid, mis on ette nähtud suhkurtõvega ja 2-3-aastase rasvumusega patsientidele. Mõlemad variatsioonid on hästi tasakaalustatud. Sellist dieeti saab pikka aega jälgida, ilma et see ohustaks tervist. Kahjulike toiduainete ja süsivesikute sisaldus on minimaalne, Pevzneri toitumise 9 mõju on suunatud patsiendi heaolu parandamisele, ainevahetuse normaliseerimisele ja veresuhkru tasakaalu stabiliseerimisele.

See on tähtis! On vaja rangelt järgida soovitusi ja jätta keelatud toiduained toidust välja. Ainus toitumise puuduseks on see, et patsient peab sõltumatult kontrollima oma isu ja tegema menüüd

Toitumise eesmärk ja näpunäited

Toitumise tabeli number 9 eesmärk: süsivesikute metabolismi normaliseerimine, rasvade ja vee-elektrolüütide metabolismi korrigeerimine, veresuhkru taseme stabiliseerimine.

9 tabelit nimetatakse sageli järgmistel juhtudel:

  • Mõõduka ja kerge raskusega suhkurtõbi, tingimusel, et määratakse insuliini minimaalsed annused (0-30 ühikut päevas).
  • Natuke ülekaaluline
  • Liigeste nakkused, reumaravia.
  • Bronhiaalastma.
  • Diatsiis, allergiad.

Töötlemistabeli üldnäitajad № 9

Kalorite tarbimine on 2300-2500 kcal päevas. Tabeli number 9 keemiline koostis on järgmine:

  • 300-350 g süsivesikuid.
  • 90-100 g valku (vähemalt 55% loomse päritoluga).
  • 75-80 g rasva (kuni 30% köögiviljat).
  • Kuni 12 g soola.
  • Iga päev peab olema vähemalt 1,5 liitrit puhast vett.

Toitesüsteemi funktsioonid:

  • Saate süüa 5-6 korda päevas, jaotades ühtlaselt süsivesikute koguse.
  • Suhkru asemel kasutage asendajaid (ksülitool, stevia, sahhariin, sorbitool jne) - nende dieedi koostamisel tuleks arvestada nende kalorsusega.
  • Toidukauba kogukaal ei tohi ületada 3 kilogrammi päevas.
  • Temperatuur on normaalne.
  • Eelistatav on keetmine, aurutamine või küpsetamine. Harvadel juhtudel on praetud ja hautatud.
  • Toiduvalkude, lipotroopsete ainete ja vitamiinide hulk suureneb. Tulekindlate rasvade ja süsivesikute tarbimine on piiratud, kolesterooli, lauasoola ja kaevandavate ainete sisaldus on mõõdukalt piiratud.

Toidu- ja dieettoidud

Mida saate süüa dieedi ajal, vaata tabelit:

Mida ei saa süüa dieedi ajal:

Nõukogu toitumisspetsialist. Valides suhkru vere glükoosisisalduse võimet, peate kasutama glükeemilist indeksi (GI). Geenijääkide näitajad erinevate autorite järgi erinevad mõnevõrra, kuna erinevates tingimustes kasvatatud sama toode võib sisaldada erinevaid koguseid süsivesikuid, rasvu ja valke. Samuti on oluline kulinaaride töötlemine, kiudainete sisaldus selles, samuti rooga söömise iseärasused. Segatud toiduga, kui kasutate mitut erineva geograafilise tähisega toodet, suureneb vere glükoosi kontsentratsioon veres, võrreldes ühe toote kasutamisega, aeglasemalt. Suhkurtõvega patsientidel soovitatakse mitte ainult vähendada kõrge GI-ga toodetavaid tooteid, vaid ka neid kasutada kombineeritult või pärast madala GI-ga nõusid. Soovitatav on kasutada tooteid, mille geograafiline ulatus ei ületa 50. Terade hulgas tuleks eelistada mittepurustatud täisterat.

Nädala soovituslik menüü

Toitumise nädala menüü 9

Teine hommikusöök (11:00): madala rasvasisaldusega kohupiim (100 g).

Lõunasöök (13:00): kapsasupp (200 g), keedetud kana (120 g).

Teeaeg (16:00): oranž.

Õhtusöök (19:00): hautatud kapsas (120 g), keedetud kala (100 g).

Hommikune aeg: klaas keefirist

Teine hommikusöök (11:00): puuviljamahl (100 g).

Lõunasöök (13:00): marineeritud (200 g), keedetud vasikaliha (120 g).

Teeaeg (16:00): õun.

Õhtusöök (19:00): kartulipüree (120 g), aurutatud burger (100 g).

Hommikune aeg: klaas jogurt

Teine hommikusöök (11:00): õun.

Lõunasöök (13:00): köögiviljasupp (200 g), pilaf (120 g).

Teejoomine (16:00): marja mousse (120 g).

Õhtusöök (19:00): keedetud pollak (120 g), porgandi salat (100 g).

Hommikune aeg: klaas keefirist

Teine hommikusöök (11:00): greibid.

Lõunasöök (13:00): 200 g rasvassupp, tuunikala (120 g).

Tee aeg (16:00): koorekülv (200 g), galetny küpsised (30 g).

Õhtusöök (19:00): liha köögiviljadega (250 g).

Hommikune aeg: klaas jogurt

Teine hommikusöök (11:00): jogurt koos mustikatega (80 g).

Lõunasöök (13:00): seenepüreesupp (200 g), squash piibut (80 g), keedetud vasikaliha (80 g).

Teejoomine aeg (16:00): koorekülv (200 g), juustu võileib (50 g).

Õhtusöök (19:00): kapsa šnitsel (150 g), vasikaliha (100 g).

Hommikune aeg: klaas keefirist

Teine hommikusöök (11:00): kodujuust (100 g).

Lõunasöök (13:00): hernesupp (200 g), keedetud liha (120 g).

Kõrge tee (16:00): köögiviljamahl (200 g), kreekerid (30 g).

Õhtusöök (19:00): pehme keedetud muna, köögiviljasalat (200 g).

Magamamine: klaas piima

Teine hommikusöök (11:00): leib arsti vorst (50 g).

Lõunasöök (13:00): köögiviljasupp (200 g), kanafilee (120 g).

Teeaeg (16:00): puuviljasalat (150 g).

Õhtusöök (19:00): keedetud kala (100 g), aurutatud köögiviljad (140 g).

Hommikune aeg: klaas jogurt

Kasulikud retseptid

Dieet burgerid. Toidu valmistamiseks vajate 200 grammi tailiha, 30 grammi rukkileiva, 10 grammi võid, väikest sibulat, 40ml rasvavaba piima, soola ja maitseaineid.

  • Pese liha, eemaldage kõõlused ja hakkliha.
  • Leib leotada piima.
  • Peeneks hakke sibul ja lisage täidis.
  • Soola, pipar maitsta.
  • Pange väikesed patistid ja asetage õlitatud küpsetusplaadile.
  • Küpsetage ahjus 180 ° C juures 20 minutit.

Pollock on tatari keeles. Selleks, et küpsetada, vajate 200 g lehtsalat, ühe neljandiku sidrunit, 30 g madala rasvasisaldusega hapukoori, oliive, rohelisi ja oliiviõli.

  • Lisage küpsetusnõusse 20 ml oliiviõli, asetage kala tükid.
  • Piserige sidrunimahlaga.
  • Saatke ahjus kuumutades temperatuuril 170 ° C 5 minutit.
  • Seejärel lisage hapukoor, oliivid, kastmed, sool ja keedetakse veel 20 minutit.
  • Enne serveerimist lisage hakitud rohelisi.

Dieedipuding. Te vajate järgmisi koostisosi: 200 g suvikõrvitsat, 100 g õuna, 30 ml piima, 4 spl. l rukkijahu, muna, art. l või, 40 g madala rasvasisaldusega hapukoor.

  • Koorige õunu ja koor, rest riivis, nagu ka suvikõrvits.
  • Lisage piima, jahu, võid, muna, segage hästi.
  • Vala hallitusseeni, saadetakse ahju temperatuuril 180 ° C 25 minutit.
  • Enne rasva hapukoore serveerimist võite täita.

Toitumise tabeli nr 9 ülevaated raseduse ajal

Terapeutilise toitumise süsteemi ülevaated on vastuolulised. Ülekaalulistel patsientidel väheneb suhkrukogus veres kiiresti. Toit on rikkalikult vitamiinide, mikro- ja makroelementide, toiduvalkude ja hea tervise säilitamise. Endokrinoloogid ei ole insuliinsõltuva diabeedi jaoks kasutatavad.

Rasedatele naistele määratakse dieet nr 9, kui naine leiab rasedusdiabeedi. Normaalse ja rasedusdiabeedi vahe on see, et pärast sünnitust võib suhkru sisaldus veres normaalselt normaliseeruda. Menüü kohandatakse individuaalselt, soola kogus on samuti minimaalne.

Menüü koostamise näpunäited ja maitsvad retseptid on toodud allpool toodud videos.

Toit 9. laud

Kirjeldus alates 11. maist 2017

  • Efektiivsus: terapeutiline toime 14 päeva pärast
  • Tingimused: pidevalt
  • Toodete maksumus: 1400-1500 rubla nädalas

Üldreeglid

Mis on diabeet ja milline on selle haiguse puhul dieet? Suhkurtõbi on haigus, mis esineb kõhunäärme insuliini tootmisel. Sageli areneb see geneetilise eelsoodumusega ja üks selle arengut soodustavatest teguritest on overeating, liigne rasvade tarbimine ja lihtsad süsivesikud. Haiguse alus on süsivesikute ainevahetuse häired: glükoosi halvne seeduvus kudedes, selle paranemine rasvade, valkude ja maksa glükogeenist.

Selle tulemusena suureneb veresuhkur ja selle määramine uriinis. Diabeetikutele on iseloomulikud ka rasvade ainevahetuse häired ja rasvade oksüdatsiooniproduktide akumuleerumine veres - ketooni kehad.

Suhkurtõbi on keeruline ateroskleroos, maksa rasvane düstroofia, neerukahjustus. Toitumine on haiguse kerge vormi raviv tegur, mis on mõõduka raskusastmega suhkruhaigete põhipunkt ja vajalik - insuliini ja suukaudsete hüpoglükeemiliste ravimite puhul raske vormi raviks.

Patsientidele määratakse Diet nr 9, tabel nr 9 Pevzneri või selle variantide järgi. See meditsiiniline toitumine tagab süsivesikute ainevahetuse normaliseerimise ja tasakaalustatud toitumine hoiab ära rasva metabolismi rikkumisi. Toiduainete tabel nr 9 erineb mõõdukalt vähenenud energiasisalduse tõttu süsivesikute (kergesti seeditav, lihtne) ja rasva olulise vähenemise tõttu. Suhkur, kondiitritooted on välja jäetud, soola ja kolesterooli sisaldus on piiratud. Valkude kogus on füsioloogilises normis. Arstlikku toitu määrab arst, sõltuvalt hüperglükeemia tasemest, patsiendi kehakaalust ja sellega seotud haigustest.

Normaalkaalul on päevane kalorite tarbimine 2300-2500 kcal, valgud 90-100 g, rasvad 75-80 g ja 300-350 g süsivesikuid, mis arsti äranägemisel jaotatakse leiva, teraviljade ja köögiviljade tarbimise vahel.

Eriti tähtis on toitumine koos rasvumisega. Kaalulangus on kasulik diabeedi raviks - vähenenud insuliini tundlikkus kaob. Kui kalorsuse ülekaal on vähendatud 1700 kcal-ni, sest süsivesikute märkimisväärne piirang on 120 grammi päevas. Sellisel juhul saab patsient 110 g valku ja 80 g rasva. Patsiendil on ka tühja kõhuga dieedid ja päevad.

Kerge diabeedi tableti toiduga nr 9 tähendab kergesti seeditavate (lihtsate) süsivesikute väljajätmist:

  • suhkur;
  • säilib, moosi;
  • kondiitritooted;
  • jäätis;
  • siirupid;
  • magus puuviljad ja köögiviljad;
  • pasta;
  • valge leib.

Soovitatav on piirata või välistada:

  • kartul, kõrge tärklisetoode;
  • porgandid (samadel põhjustel);
  • kõrge glükoositaseme tõttu tomatid;
  • suhkrupeet (on kõrge glükeemilise indeksiga, pärast selle kasutamist on täheldatud suhkru taseme tõusu veres).

Kuna võimsus diabeedi põhineb süsivesikute liik, isegi puu on soovitav valida glükeemilise indeksiga (GI) kuni 55: greip, jõhvikad, aprikooside, ploomide, õunte, jõhvikate, virsikud, ploomid, kirsid, astelpaju, punane sõstar, tikrid. Kuid isegi neid puuvilju tuleks tarbida piiratud koguses (osa kuni 200 g).

Kui kasutate kõrge geeliga toiduaineid, suureneb veresuhkru tase väga kõrge, mis põhjustab insuliini tootmise suurenemist. Samuti on vaja arvestada asjaolu, et köögiviljade kuumtöötlus suurendab GI-d, seetõttu hautatud suvikõrvits, baklažaanid, kapsas võib kahjulikult mõjutada suhkru taset.

Tuleb meeles pidada, et suhkur ja selle tooted on kerge haigusega välistatud ning keskmise ja raskendatud suhkurtõve insuliinravi taustal on lubatud 20-30 g suhkrut. Seega muudab raviartu arst sõltuvalt haiguse raskusastmest, patsiendi töö intensiivsusest, kehakaalust, vanusest ja insuliinravist. Seda tehakse, reguleerides süsivesikute sisaldust.

Kõikidel juhtudel tuleb kindlasti sisestada dieet:

  • baklažaanid;
  • punane salat, pidades silmas vitamiinide suurt hulka;
  • kõrvits (aitab vähendada glükoosi);
  • squash ja squash, normaliseeriv süsivesikute ainevahetus;
  • lipotroopsed tooted (kodujuust, kaerahelbed, soja).

Kuna süsivesikud peavad olema dieedis ja annavad 55% päevasest energiasisaldusest, peate sisaldama aeglaselt imendunud süsivesikute allikaid koos toiduks kasutatava kiu: täisteraleiv, kaunviljad, teravilja teraviljad, köögiviljad, puuviljad.

Soovitatav on järgida toiduse energia väärtuse järgmist jaotust:

  • 20% - peaks jääma hommikusöögiks;
  • 10% - teise hommikusöögiga;
  • 30% lõunasöök;
  • 10% - pärastlõunane tee;
  • 20% - õhtusöök;
  • 10% söögi ajal öösel.

Toit sisaldab ksülitooli, fruktoosi või sorbitooli tänu süsivesikute kogusele. Maitse jaoks on lubatud panna magustoiduks sahhariini.

Magus ksülitool vastab tavalisele suhkrule ja selle päevane annus ei ületa 30 g.

Fruktoos on vähese kalorsusega ja madal GI, samas kui see on kaks korda nii magusam kui suhkur, nii et 1 tl lisatakse piisav. tees. Selle dieettoidu korral on soola kogus (12 g päevas) piiratud ja vastavalt näidustustele (nefropaatia ja hüpertensiooniga) väheneb see veelgi (2,8 g päevas).

Liigid

Peamine tabel nr 9 on ette nähtud lühikeseks ajaks, et määrata kindlaks süsivesikute tolerantsus ja suukaudsete ravimite annuste valimine, kui dieet suhkru taset normaliseerub. Katsetatud dieedi taustal testitakse suhkrut tühja kõhuga üks kord 3-5 päeva jooksul. Testi tulemuste normaliseerumisel 2-3 nädalaga laieneb toit järk-järgult, lisades igal nädalal 1 XE (leiva üksus).

Üks leibakomplekt vastab 12-15 g süsivesikutele ja see sisaldub 25-30 g leiba, 0,5 tassi tatarpudriga, 1 õuna, 2 tk. ploomid Pärast 12 XE laiendamist on see ette nähtud 2 kuud, pärast mida lisatakse veel 4 XE-d. Toitumise edasine laienemine toimub 1 aasta pärast. Tabel on näidustatud ka pidevaks kasutamiseks kerge kuni mõõduka 2. tüüpi suhkurtõvega normaalse kehakaaluga patsientidel.

Toit 9A on soovitatav kerge ja mõõduka insuliinsõltumatu diabeedi korral, kuid patsientide rasvumine.

Tabel 9B on näidustatud raske insuliinist sõltuva diabeediga patsientidel ja see erineb eelnevate suurtest süsivesikute sisaldusest (400-450 g) leiva, kartuli, teravilja, köögiviljade ja puuviljade tarbimise tõttu. Pisut paranenud valk ja rasv. Me võime öelda, et toitumine on mõistlikul lauas koostisega lähedal. Selle energia väärtus on 2700-3100 kcal. Suhkru asemel kasutatakse magusaineid ja suhkrut 20-30 g.

Kui patsient süstib insuliini hommikul ja pärastlõunal, peaks 65-70% süsivesikutest langema nendele toitudele. Pärast insuliini kasutuselevõttu tuleb toitu võtta kaks korda - pärast 15-20 minutit ja 2,5-3 tundi pärast insuliini maksimaalset toimet. See on ette nähtud teise hommikusöögi ja pärastlõunase tee murdosa söömiseks koos süsivesikutega (teraviljad, kartulid, puuviljad, puuviljamahlad, leib).

Näidustused

  • süsivesikute tolerantsuse kehtestamine ravimite annuste valimiseks;
  • diabeedi (kerge kuni mõõduka) esinemine normaalse kehakaaluga patsientidel, kes ei saa insuliini.

Lubatud tooted

On olemas rukkileib, nisu (2. klassi jahu), kliid 300 g päevas.

Esimesed roogid võivad olla lahtise lihapuljongi või köögiviljadega. Eelistada tuleks köögiviljasuppide (supp, supp), okroshka, seeneupp, lihapallidega supp ja teravili. Kartulid suppides võivad esineda piiratud koguses.

Õige toitumine diabeedi korral

Dieettoit sisaldab kõiki köögivilju, mida kasutatakse toores või hautatud kujul (külmikuna). Rõhk on madala süsinikusisaldusega köögiviljad (kõrvits, suvikõrvits, baklazaan, kurk, salat, kapsas, squash). Kartulid on piiratud, võttes arvesse igale patsiendile individuaalselt süsivesikute normit (kõige sagedamini mitte üle 200 g kõigis nõudes). Suur süsivesikute sisaldus porgandites ja peedis. Arsti loal on need köögiviljad ka toidus.

Lubatud on madala rasvasisaldusega liha ja kana. Lihatoidud on kõige paremini keedetud või küpsetatud, et vähendada kalorisisaldust toidus. Kala peaks valima toidu liigid: ahven, tursk, merluus, pollok, haug, navaga. Number teravilja piiratud standardid iga patsiendi (tavaliselt päevas 8-10 supilusikatäit) - tatar, oder, odrakruupidega, hirss ja kaeratangudeks lahendatakse kaunviljad (läätsed parem). Kui olete söönud pasta (saate piiratud koguses ja aeg-ajalt), siis peate sellel päeval vähendama leivahulka.

Hapupiimasegud (madala rasvasisaldusega jogurt, jogurt) peaksid olema toidust päevas. Piim ja rasvane kodujuust tarbitakse loomulikus vormis ning nende valmistamisel valmistatakse roogasid: piimapudusid, suupisteid, suffleid. Väikestes kogustes on lubatud mitte-äge juust, mille rasvasisaldus on kuni 30%, hapukoorele lisatakse ainult nõud. Valmistatud toidule tuleb lisada võid ja mitmesuguseid taimeõlisid. Munad - üks pehme keedetud päev või omlett. Lubatud on järgmised jookid: kohv piimaga, magusainete tee, köögiviljamahlad, roosipuu puljong.

Lubatud magusad ja hapud marjad mis tahes kujul (värsked, kompotid, želeed, vahud, ksülitoolist moosid). Kui kasutate ksülitooli, siis mitte rohkem kui 30 grammi päevas, lubatakse 1 tl fruktoosi. kolm korda päevas (lisada joogid). Honey 1 tl. 2 korda päevas. Suhkruasendajaid saate süüa saiakesi (maiustusi, vahvleid, küpsiseid). Aga sel juhul on norm - 1-2 kommi kaks korda nädalas.

Dieet 9

Dieet 9 on meditsiiniline toitumisalane süsteem (ravi tabel), mille on välja töötanud nõukogude toitumisspetsialist Mihhail Pevzner kerge ja mõõduka suhkruhaiguse raviks. Selle raviplaadi modifikatsioonid manustati raske diabeedi ja kombineeritud rasvumuse ja süsivesikute ainevahetuse häiretega patsientidele. Suhkurtõvega dieedi 9 kasutamise tingimused on normaalsed või veidi ülekaalulised ning vähene vajadus insuliini manustamiseks (vastavalt skeemile 0 kuni 30 ühikut päevas). Lisaks sellele võib seda dieeti kasutada liigeste infektsioonide, reumaatika, bronhiaalastma, allergiliste haiguste, diatsesiini korral. Dieet 9 eesmärk on saavutada organismis süsivesikute normaalne metabolism, mis pakub optimaalseid tingimusi glükoosi vähendava ravi valimiseks. Toiduainete tabel 9 aitab kaasa ka rasvade metabolismi ja vee-elektrolüütide seisundi korrigeerimisele. Seega, dieediga 9 on võimalik saavutada normaalset veresuhkru taset, kolesterooli, vererõhku ja turset.

Toitumise tabeli 9 põhiprintsiibid

Toit 9 on mõõdukalt madala kalorsusega. Kokku päevas soovitatakse 1900-2300 kalorit. Energia väärtus on piiratud peamiselt kergesti seeditavate süsivesikute ja loomsete rasvade tõttu. Samuti on soovitatav vähendada komplekssete süsivesikute ja taimsete rasvade tarbimist. Toiduvalgud ei ole piiratud, nende maht vastab vanusepiirangule ja sellega seotud haigustele. Toidu võib päevas kasutada kokku umbes 100 grammi valku, 80 grammi rasva, 300 grammi süsivesikuid, 10-12 grammi soola ja 1,5 liitrit vett. Küpsetamise ajal tuleks eelistada küpsetamist, praadimist ja mitte küpsetamist. Magusate tasside valmistamiseks võite kasutada magusaineid. Praegu kasutatakse ksülitooli, sorbitooli, sahhariini, aspartaami, tsüklomaati, stevia ja mõnda muud toidu magustajaid. Toitu võetakse väikestes portsjonides 5-6 korda päevas. Kui patsient ei kasuta insuliini, peaks iga söögiaeg olema süsivesikute koguses ligikaudu sama. Kui insuliin on ette nähtud, võib süsivesikute kogus muutuda koos lühitoimelise insuliini annuse muutusega. Dieettoidu 9 toidus peaks olema minimaalne kogus ekstraktiivaineid, kolesterooli ja maksimaalse koguse vitamiine, kiudaineid ja lipotroopseid aineid.

Mida süüa ja mida mitte toiduga lauale 9

Selle toidusegmendi puhul on kõige sagedamini süsivesikute madala sisaldusega toidud. Teravilja saadustest on rukki, proteiini nisu, valk-kliid, 2. klassi leiva nisu, odra, tariibi, odra, nisu, kaerahelbed, tavalise süsivesikute vahemikus. Dieet 9 heaks kiidetud liha ja kalatooted on tailiha, küülik, kanafilee, veiseliha, leiva sink, arsti vorst, keedetud ja küpsetatud rasvata kala, vähesel määral leotatud heeringat. Köögiviljad on eriti madala kalorsusega köögiviljad: kapsas, salat, kõrvits, suvikõrvits, kurgid, tomatid, baklažaanid. Arvestades süsivesikute tarbimist toidus 9, on lubatud kartul, porgand, peet, rohelised herned. Puuviljad ja marjad on soovitatavad magusad ja hapud sordid, suhkruvaba kompott (250 ml päevas). Piimatooteid saab kasutada ainult madala rasvasisaldusega ja suhkruvaba. Hapukoor on väga piiratud.

Toidu 9 kohaselt on lihtsate süsivesikutega rikkalik toit, loomsed rasvad on keelatud. Sa ei saa süüa rikkaid ja magusaid jahu tooteid, rasvata liha, hane, pardi, rasvase sinki, suitsu vorsti, konserveeritud liha. Puuviljal ei soovitata rikkaid lihtsaid süsivesikuid: viinamarju, rosinaid, kuupäevi, viigimarju, kuivatatud aprikoosid, ploome, banaane, suhkrut, mett, moosi, kommi, jäätist. Sa ei saa juua puuviljamahla, magus lemonaed. Varem nõustasid endokristoloogid täielikult mannast, riisi, pastatooted loobuma. Praeguseks on nende toodete kasutamine toiduainetes väikestes kogustes vastuvõetav.

Igakuine dieedi menüü 9

Näidismenüü nädala kohta dieedil 9, mille on välja töötanud juhtivad Nõukogude toitumisspetsialistid. Seda menüüd kasutati nii statsionaarses ravis kui ka diabeedihaigete sanatooriumiravi tingimustes.

  • Hommikusöök: tatar putru, madala rasvasisaldusega kohupiim piimaga, kohvijook
  • Lõunasöök: piim
  • Lõunasöök: kapsasupp taimeõli, keedetud liha koos piimakastmega, puuviljamahla
  • Snack: õun
  • Õhtusöök: keedetud kala, küpsetatud piimakastmes, kapsa šnitsel, tee
  • Magamamine: keefir
  • Hommikusöök: odrapuder, muna, kapsa salat, kohvijook
  • Lõunasöök: piim
  • Lõunasöök: marineeritud marineeritud kartul, kartulipüree, veiseliha maksakastmes, kuivatatud puuviljade kompott
  • Snäkk: puuviljaželeed
  • Õhtusöök: hautatud kapsas, keedetud kana, tee
  • Magamamine: keefir
  • Hommikusöök: putru, madala rasvasisaldusega kohupiim piimaga, kohvijook
  • Lõunasöök: želatiin
  • Lõunasöök: taimetoitlane supp, tatarpuder, keedetud liha, tee
  • Lõunasöök: pirnipuu
  • Õhtusöök: muna, vinaigrette, tee
  • Magamamine: hapupiim
  • Hommikusöök: tatar putru, madala rasvasisaldusega kohupiim piimaga, kohvijook
  • Lõunasöök: keefir
  • Lõunasöök: taimne kapsas värskest kapsast taimeõli, keedetud liha ja piimakastmega, kompott
  • Lõunasöök: pirnipuu
  • Õhtusöök: keedetud kala, küpsetatud piimakastmes, kapsa šnitsel, tee
  • Magamamine: keefir
  • Hommikusöök: keedetud muna, kartulita vinaigrette, maitsestatud taimeõli, või, kohvijook
  • Lõunasöök: Apple
  • Lõunasöök: hernesupp, hapukapsas, röstitud liha, tee
  • Teeaeg: värsked puuviljad
  • Õhtusöök: keedetud kana, köögiviljapuding, tee
  • Magamamine: hapupiim
  • Hommikusöök: hirssiput, arsti vorst, kohvijook
  • Lõunasöök: nisukliidide kastmine
  • Lõunasöök: kalasupp, keedetud liha, kartulipüree, tee
  • Snack: keefir
  • Õhtusöök: madala rasvasisaldusega kodujuust piimaga, kaerahelbed, tee
  • Magamaminekus: õun
  • Hommikusöök: tatar putru, keedetud muna, kohvijook
  • Lõunasöök: Apple
  • Lõunasöök: köögiviljasupp, maapähklipuu, odrapuder, tee
  • Snack: piim
  • Õhtusöök: keedetud kala, köögiviljasalat, keedetud kartul, tee
  • Magamamine: keefir

Toitumise ülevaated 9

Toitumise ülevaated 9 on üsna vastuolulised. Dieedi ülevaates olevad arstid 9 märgivad selle efektiivsust patsientidel, kellel ei ole ülekaalulisust ja kellel on õige ravimite valik, sealhulgas insuliin. Patsiendid leiavad, et dieet on 9 väga toitev, mitmekesine, kuid mitte liiga mugav. Diabeedi dieedi 9 ülevaates on väikese ülekaaluga patsientidel täheldatud kehakaalu vähenemist põhilise ainevahetuse suurenemise tõttu. See toit sisaldab rikkaid mikroelemente, vitamiine, toiduvärvi ja seetõttu toetab see päeva jooksul head tervist ja töövõimet.

Praegu ei ole paljud mõtted dieedi diabeedi kohta enam kooskõlas selle ravi tabeliga. Diabeedi dieet 9 loetakse vananemaks ning endokrinoloogid seda harva soovitavad polikliinilises praktikas. Kuid paljud selle elektrisüsteemi põhimõtted on kasutatud kaasaegses dieedis diabeediravis.

Toit 9 tabelit: mida saab ja mida ei saa süüa 2. tüüpi diabeedi, laua menüüga

Toitumatu tabel 9 on ette nähtud II tüüpi diabeedi raviks, harvem esimest korda. Selle dieedi ülesanne on tasakaalustada inimese tarbitavate ainete hulka ja stabiliseerida insuliini tootmist.

Teise tüübi diabeedi kõrval võib sellist toitu ette kirjutada paljudes muudes haigustes, mis ei ole seotud insuliini stabiliseerimisega.

Omadused dieet tabel 9 2. tüüpi diabeet

Tabeli peamised nõuded on tagada, et toit oleks võimalikult tervislik, täidetud oluliste vitamiinide ja mikroelementidega. Teiselt poolt on vaja piirata ja eemaldada kiireid süsivesikuid, kahjulikke rafineeritud rasvu ja nii edasi. Aga kõigepealt kõigepealt.

  • Tabeli reeglid №9 osutavad väikeste portsjonite kaupa. Üks sööki koosneb 250-300 grammist. Vastuvõttude vaheajad 3 tundi. Ehita oma menüü nii, et toit oleks kuus korda suurem.
  • Kalorite päevane tarbimine on umbes 2300 kala. Sõltuvalt haigusest ja patsiendi kehakaalust võib see kogus varieeruda.
  • Toidu 9 tabeli iseloomulik tunnus on süsivesikute piiramine, kuna need põhjustavad insuliini hüppeid. Kuid see ei saa täielikult välistada, seetõttu on vaja tagada, et päeval ei satuks enam kui 300 grammi süsivesikuid. Räägime komplekssetest süsivesikutest: teraviljadest, köögiviljadest ja puuviljadest.
  • 100 grammi proteiini - see on normaalne toitumine. See kogus sisaldab loomseid ja taimseid valke optimaalses koguses 50% igapäevasest toidust.
  • Rasvad tuleks tarbida koguses 80 grammi päevas, millest üks kolmandik on taimsed rasvad.
  • Väldi suhkru toidust ja kõikidest toidudest, mis seda teevad. Parima suhkruasendaja valimiseks pöörduge oma arsti poole.
  • Soolakogus on 10-12 grammi päevas.
  • See on rangelt keelatud vürtsikas, soolatud, suitsutatud, marineeritud, praetud. Ja kõik need nõud, mis sisaldavad palju kolesterooli.
  • Välja arvatud alkohoolseid jooke.
  • Täitke oma igapäevane toit koos vitamiinide ja mineraalidega värskete köögiviljade ja puuviljade, tervislike teraviljade, roosade puuviljade ja maitsetaimede tervislike puljongitega.

Dieet 9 laud - mida saate, mida sa ei saa (tabel)

Võib tunduda, et toiduga 9 on väga piiratud toit. Ühelt poolt on see tõsi, kuna kõik magusad ja mõned toidud, mida me kõik sööme, on keelatud. Aga kui te teisest küljest vaatate, võite süüa palju teravilju, palju köögivilju ja puuvilju, piimatooteid, erinevaid liha, linnuliha ja kala.

Toitumispõhimõtted terapeutilises toidus. Tabel nr 9

Kui suudate süüa suhkrut, on selline väga ebameeldiv haigus nagu diabeet. Käesolevas artiklis kirjeldame, kuidas vähendada vere suhkrusisaldust ja isegi täielikult vabaneda eespool nimetatud haigustest tavapäraste toitumispiirangute abil.

See aitab teil erilist ravitoimet M. I. Pevzner - tabel nr 9 diabeet ja mõõdukas. Samuti räägime teile sellest, millist kasu see ravimeetod toob lastele ja naistele raseduse ajal.

Toitumise kirjeldus Tabel nr 9

Terapeutilise toitumise eesmärk. Tabel Pevzneri number 9 on vähendada kõrge kalorsusega suhkrut sisaldavate ja süsivesikute sisaldavate toitude sisaldust, mis suurendavad veresuhkru taset. Eespool nimetatud meetodi kehakaalu kaotamise põhimõte on suurendada valgu tarbimist ja vähendada rasva ja süsivesikuid.

Diabeedi korral peab toitumine tabelis nr 9 hädamaanduma menüüst järgmised tooted:

  • puittoit ja kuklid;
  • kohupiim;
  • kreem;
  • rasva- ja piimapuppi;
  • vorstid;
  • suitsutatud liha;
  • loomsed rasvad;
  • marineeritud ja soolatud köögiviljad;
  • kuivatatud puuviljad;
  • viinamarjad, banaanid;
  • maiustused;
  • gaseeritud joogid;
  • suhkrut sisaldavad tooted;
  • alkohol

Terapeutilise toitumise järgimisel. Tabel nr 9 suvalisel diabeediastmel, sööge järgmisi lubatud toiduaineid:

  • suhkruta suhkruvaba mahlad ja puuviljoogid
  • nisu- ja rukkijahu tooted;
  • Gei ja Või, mis ei sisalda soola;
  • madala rasvasisaldusega kohupiim, juust ja piim;
  • tailiha;
  • tailiha ja konserveeritud kala;
  • seened, kalad ja lihasaadised;
  • pearl oder, kaerahelbed, tatar ja hirssuhkrupeed;
  • baklazaanid, kapsas, tomatid, kurgid, toored ja keedetud;
  • porgandid, peet, kartul ja herned on lubatud mõõdukates kogustes.

Tavaliselt on menüü terapeutiliste toitumiste retseptidega. Pevzneri tabeli number 9 on määratud haiguse, nagu näiteks suhkurtõbi, varajases staadiumis, et määrata kindlaks süsivesikute ja rasvade sisaldus sallides.

Enne söömise alustamist lugege läbi toitumise põhiprintsiibid. Tabel 9:

  • järgige kuus korda söögikorda väikestes kogustes;
  • menüü peab olema tasakaalus ja sisaldama kõiki vajalikke toitaineid;
  • enamik menüüst saadud toodetest peaks sisaldama askorbiinhapet ja B-rühma vitamiine;
  • salatid on soovitatav maitsestada oliiviõli, sest taimsed rasvad peavad olema toidus.

Toitumine diabeedi raviks

Terapeutilise toitumise peamised eesmärgid Pevzneri tabel nr 9 on:

  • haiguse tõrje;
  • vastuvõetava veresuhkru taseme säilitamine;
  • südamelihase ja insuldiriski vähendamine;
  • krooniliste haiguste riski vähendamine;
  • immuunsüsteemi tugevdamine ja heaolu parandamine;
  • kaalu kaotamine

Pärast eesmärkide ülevaatamist mine otse dieedile. Alustuseks, milline peaks olema kehtivate toodete loend. Toitumine: 2. tüüpi diabeedi tabel nr 9 peab tingimata sisaldama:

  • kliid;
  • kapsas;
  • hapukurk;
  • rohelised;
  • tomatid;
  • kurgid;
  • suvikõrvits;
  • pipar;
  • baklažaanid;
  • porgand;
  • naeris;
  • redis;
  • seened;
  • sibul;
  • sidrun;
  • jõhvikad;
  • kaneel;
  • madala rasvasisaldusega köögiviljad ja kalajahu;
  • juust;
  • keefir;
  • tailiha;
  • tee ja kohv ilma suhkru- ja kooreta;
  • mineraalvesi.

Pevzneri toiduga nr 9 viimane söögikord - mitte hiljem kui kaks tundi enne magamaminekut. Suupistetena on lubatud - õun ja klaas madala rasvasusega keefir.

Toitumise päeva menüü Tabel nr 9 II tüüpi diabeedi korral on järgmine:

  • Hommikusöök: haugpuru, magustamata musta tee sidruniga;
  • Lõunasöök: seene supp suvikõrvitsate ja kapsa, 200 ml riashenka;
  • Õhtusöök: madala rasvasisaldusega kalakotleid, apelsinimahl.

2. tüüpi diabeedi toitumine on rangem kui algetapis ja toitumise tabeli number keelab järgmisi tooteid:

  • kondiitritooted;
  • praetud
  • rasvapuljongid ja kastmed;
  • kondenspiim;
  • kreem;
  • hapukoor;
  • heeringas;
  • makrell;
  • kaaviar;
  • konservid;
  • vorstid;
  • peekon;
  • rasvane liha;
  • jäätis;
  • koogid;
  • pirukad;
  • maapähklid;
  • alkohol

Raseduse ajal

M. I. Pevzner on öelnud, et rasedate naiste arv 9 on sama efektiivne kui suvaline keskmine diabeedihaige. Ainult positsioonis olevatel naistel nimetatakse seda rasedusaegseks.

Tavaliselt haigus esineb ainult hilise raseduse ajal ja kaob pärast selle lõpetamist. Nagu teate, loote kandmisel ei saa te igal juhul ravimit võtta ega olla nendega väga ettevaatlik. Sellega seoses on vajalik võtta vastav piirang toidus - Pevzneri dieet number 9.

Raseduse ajal keelab Pevzneri toitumine tabelis nr 9 kasutada järgmisi tooteid:

  • piimapupp;
  • rasvane liha ja kala;
  • loomsed rasvad;
  • kuivatatud puuviljad;
  • maiustused;
  • alkohol;
  • gaseeritud joogid.

Asenda ülaltoodud tervislikuma toiduga:

  • rukkileib;
  • köögiviljamahlad;
  • köögiviljasuppid;
  • juust, kodujuust ja hapukoor mõõdukalt;
  • keedetud munad, omelets;
  • hirss, tatar, kaerajahu ja pärl oder;
  • kapsas, kõrvits, tomatid, suvikõrvits, baklazaan, salat;
  • kallis

Vastavalt ülaltoodud vastuvõetavale nimekirjale on toitumise päeva menüü. Pevzneri tabel nr 9 näeb välja selline:

  • Hommikusöök: 250 g kodujuustu, tatar ja roheline tee;
  • Lõunasöök: hautatud tomatid, suvikõrvits ja baklazaan;
  • Õhtusöök: küpsetatud ahven ja klaasi keefir.

Lastele

Sellistes haigustes nagu diabeet, on vaja eriliselt õrnaid ja mitteraseid "heakskiidetud" toitu, eriti lastele. Terapeutilise dieedi toitumise soovitused Lastele toodud tabelis nr 9 on järgmised lubatud tooted:

  • köögiviljad: tomatid, kurgid, porgandid, kapsas;
  • kana ja küülikuliha;
  • ahven, pollokk, tursk;
  • rukki ja nisu leib;
  • puuviljad: tsitrusviljad, õunad, pirnid, ploomid, virsikud.

Toitumise päeval menüü Tabel nr 9 Pevzner lastele:

  • Hommikusöök: omlett tomatitega, rukkileib;
  • Lõunasöök: hautatud suvikõrvits, klaas riadženka;
  • Õhtusöök: kurgi ja tomati salat, maitsestatud sidrunimahlaga, magustamata must tee.

Menüü nädala ja päeva järgi

Toidust diabeedi menüü dieedil 9 peaks jälgima vähemalt 4 korda päevas väikestes kogustes, mis sisaldavad heakskiidetud tooteid.

Toitainete õigeks jaotamiseks kogu keha ajal päevas on vaja eelnevalt korraldada toitumist. Toidugarantiide tabel 9 - menüü nädala kaupa:

Esmaspäev

  • Hommikusöök: röstsaia mee ja apelsinimahlaga;
  • Lõunasöök: tatarpuder köögiviljade ja puuviljakompottidega;
  • Õhtusöök: madala rasvasisaldusega jogurtiga puuviljasalat.

Teisipäev

  • jooge squash piisas nõrga musta tee ilma suhkruta;
  • piimapudžev, kus on moosid, klaas kooritud jogurt;
  • köögiviljade hautatud koos roheliste ja värskete puuviljadega.

Kolmapäev

  • röstsaia sulatatud juustu ja apelsinimahlaga;
  • tee moosiga ja mee ja kodujuustu kastmega;
  • kartulipuder köögiviljade, õunamahlaga.

Neljapäev

  • puuviljasalat mitterasva jogurtiga;
  • madala rasvasisaldusega kalakottidega kartulipuder;
  • tomati supp ja söödav kompott.

Reede

  • kodujuust hapukoore ja teega;
  • puuviljamahl, rasvata jogurt, granaatõuna mahl;
  • jooma tomati- ja kurgi salat magustamata teega.

Laupäev

  • mee-röstsai ja magustamata musta tee;
  • tibu-puder koos lihapallidega, apelsinimahl;
  • puuviljasalat tassiga magustamata mustast teest.

Pühapäev

  • koos kodujuustu hapukoore ja rosinaid klaasi sooja kakaoga;
  • kodujuustu kastrul, rasvhape keefir;
  • Kastmega sulatatud juust, apelsinimahla klaas.

Ärge unustage, et kui tabeli number 9 dieedil peate süüa väikeseid sööki.

Retseptid

Ravitoidu retseptid. Tabel nr 9 aitab ravida diabeet. Tutvustame nende kõige kasulikumat:

Hot Toast seente ja tomatitega

Hot Toast seente ja tomatitega

Koostis: nisujahust valmistatud leib, 150 g seened, kolm tomatit, mõni küüslauguküünt, 150 grammi kõva juustu, ženšenni rohelised, oliiviõli supilusikatäis ja 300 grammi salati.

  • lõigake leib väikesteks tükkideks ja hõõruge küüslauguga;
  • lõigake tomatid viiludeks;
  • riivitud juust;
  • tükeldage seeni peeneks;
  • peske salati lehed;
  • praadida seeni sibulaga, siis - leiva viilud;
  • igal leibaosal vaheldumisi välja tomati, salati, seeni ja juustu;
  • 15 tunni jooksul toatemperatuuril 200 kraadi ahjus küpsetage röstsaite.

Tatarpunane

Koostis: 100 g nisujahu, 450 g tatari, 1,5 l madala rasvasisaldusega piima, 3 muna, 30 g pärmi, võid supilusikatäis või.

  • lahjendage pärm klaasi soojas piimas;
  • lisada segu nisujahu;
  • asetage segu 45 minutiks pruulimiseks;
  • lisada tatarjahu;
  • lisada munakollasi;
  • peksid valgeid ja lisati segule;
  • "Sculpt" pannkoogid ja praad pannil kuni täielikult keedetud.

Järgmised kaks retsepti: dieet number 9 soovitab seda kasutada kõige sagedamini:

Kuivatatud köögiviljad

Koostis: 2-3 vürtsi suvikõrvitset, tomatit, pipart ja baklazaani, üks sibul, 200 g rohelisi oase ja pool liitrit köögiviljapuljongit.

  • lõigake köögiviljad ja pani puljongisse;
  • Ahjuda ahjus 45 minutit.

Jõhvi jook

Koostis: 400 g jõhvikat, 2 supilusikatäit mett, 2 liitrit vett.

  • lahjendage jõhvikaid soojas vees;
  • lisage kallis

Pevzneri toitumine number 9 hõlmab retseptidesse tehtavaid katseid:

Küpsetatud kapsas õuntega

Küpsetatud kapsas õuntega

Koostis: 100 g õuna, 200 g kapsast, võid jahu ja kolm supilusikatäis jahu.

  • lõigake õunad ja kapsad suurteks tükkideks;
  • vala panniga või ja soojendage seda;
  • siis pane see puuviljad ja köögiviljad;
  • küpseta 25 minutit, aeg-ajalt segades.

Kõik eespool nimetatud Pevzneri dieedi numbri 9 retseptid tuleks võtta tõsiselt, sealhulgas kõik kohustuslikud menüüd.

Dieet tabel 9 - nädala menüü koos retseptidega

Ravi ajal on oluline, et õige toitumine. Inimesed, kes rikuvad süsivesikuid, rasva ja vee-soolade ainevahetust, suurendasid ka glükoositaset veres, võib nende elu lihtsustada loodud toiduga nr 9 abil. See dieedilaud on tõhus võimalus diabeedi vastaseks võitluseks. Toidu eesmärk on saavutada normaalne suhkru kogus kehas, kolesterooli alandamine, vererõhk ja turse.

Nädalat käsitlev menüü

Esmaspäev

  • Hommikusöök: puuvilja-magustoit koos kodujuustuga.
  • 2. hommikusöök: klaasi keefirist.
  • Lõunasöök: supp, keedetud liha hapukoore kastmes.
  • Ohutu, õun.
  • Õhtusöök: küpsetatud köögiviljad, kala kahekordse katla sees.

Teisipäev

  • Hommikusöök: tatar, täidetud keeva veega õhtul.
  • 2. hommikusöök: taimetee.
  • Õhtusöök: köögiviljasupp keedetud munaga, veiseliha porgandid, sõstra kompott.
  • Ohutu: kapsa salat.
  • Õhtusöök: kala hautatud, kurk.

Kolmapäev

  • Hommikusöök: magustamata rosinaid, maisihelbed ja piim.
  • 2. hommikusöök: oranž.
  • Lõunasöök: ebatavaline okroshka redis, kalakotleid, kompott.
  • Snack: marjas munad.
  • Õhtusöök: hautatud kanafilee kapsa, porgandi salat selleriga.

Neljapäev

  • Hommikusöök: valge omelett, õun.
  • 2. hommikusöök: homogeenne jogurt.
  • Lõunasöök: kõrv, pipar, köögiviljade ja kana hakkliha täidisega.
  • Snack: kodujuustu, porgandi ja õunte suupiste.
  • Õhtusöök: kotlid, oder, mahl.

Reede

  • Hommikusöök: kodujuustu kastrul, piim.
  • 2. hommikusöök: apelsinid.
  • Lõunasöök: odrapuder, peedi salat, borsch.
  • Lõunasöök: keefir küpsistega.
  • Õhtusöök: tatar, maksa, spargli salat, oad.

Laupäev

  • Hommikusöök: marjad ja kodujuustu magustoidud.
  • 2. hommikusöök: magustamata puuviljad.
  • Lõunasöök: hernesupp, hapukapsa salat.
  • Lõunasöök: puuviljasalat.
  • Õhtusöök: hautatud oad tomatite, keedetud vähilistega.

Pühapäev

  • Hommikusöök: majoneesi ilma õunteta, hirss, sigur.
  • 2. hommikusöök: õunakook.
  • Lõunasöök: kooreseep, oder, aurukotteli.
  • Lõunasöök: soe piim, kreekerid.
  • Õhtusöök: veiselihukas, muna, kapsa ja tomati salat.

Enne magamaminekut võite valikuliselt valida järgmisi tooteid: keefir, hapupiim, õunad.

Retseptid

Puuviljaseemned koos kohupiimaga

  • kodujuust 200g;
  • madala rasvasisaldusega hapukoor 2 spl. l.;
  • väike oranž;
  • õun;
  • pirn;
  • käputäis mustikad;
  • suhkru asendaja.

Hapukook suhkruga, mis on vahustatud segistisse. Koorige apelsin, pirn ja õun, lõigake väikesteks tükkideks. Segage kõik kokku, asetage ilusad vaasid. Piserige mustikatega üleval.

Keedetud liha hapukoorekastmes

  • kanaliha 200g;
  • väike sibul;
  • 2 spl l hapukoor;
  • 1/3 art. l vesi;
  • 1 spl l jahu;
  • mõni sool;
  • rohelised

Pange fileed, rätik ja keetke kergelt soolases vees. Tõmmake vette, jahutage ja lõigake keskmisteks tükkideks. Pange sibul kastrulisse vette, keetke kuni pehmeks, süstige jahu ja liha, kallake see kergelt. Lõpuks lisatakse hapukoore ja (aurustunud vesi). Sega tooteid umbes 10 minutit. Lõpuks soov panna rohelised.

Diabeetiline veiseliha porgandid

  • vasikaliha 500g;
  • sibul;
  • kirst;
  • tärklis 1 spl. l.;
  • kana muna;
  • 1. hapukoor. l.;
  • oliiviõli 1 spl. l.;
  • petersell;
  • soola veidi.

Valige vasikaliha lahus, eemaldage filmid, peske jahedas vees. Lõigake väikesteks tükkideks, vahetage veski läbi. Sama koha külvamiseks sibulad, lõpuks - koorik, mis on leotatud piima. Hakkliha kaussi lisage muna, sool, oliiviõli, hapukoor, petersell, veidi vett (liha mahliseks).

Vormitud porgandid, panna topeltkatelse. Kui sellist seadet ei ole, on see auruvannil võimalik: panna sõel, millele pannil asetatakse hakklihale. Sulgege kaas ja küpseta umbes 45 minutit. Mõne aja pärast peate need üle minema.

Kaerahelbed magustamata rosinate, maisihelbed ja piimaga

  • kaerahelbed 100g;
  • keskmine õun;
  • käputäis rosinaid;
  • maisihelbed 50g;
  • piim või jogurt 0,5 spl;
  • vaarikas, musta sõstra käputäis;

Kaera ja maisi helbed vala jogurti ja pannakse 1 tund külmkapis või üleöö. Kui sul pole aega, võite hommikul kalla kuuma piima. Peeneks lõigake õun, segage, lisage rosinad, vaarikad, sõstrad üleval. Hommikusöök on valmis!

  • tükk kana 200g;
  • Redis 2 tk;
  • värske kurk;
  • tomati;
  • kuivatatud või värske õun;
  • keedetud muna;
  • hapukoor 50g;
  • kevadised sibulad;
  • till;
  • 1 spl l sinep;
  • Paar tilka sidruni.

Peske köögivilju, lõigake puhta kuubikuteks. Vala kuivatatud õun keema veega ja jäta 1 tund seisma. Keetke munarel ja liha kuubikuteks lõigatud kuubikuteks ja hapukoorega hõõruda purk ja sinep. Segistage kõik tooted kastrulisse keedetud ja jahutatud veega. Peeneks hakkige rohelisi ja visake okroshka, lisage sidrun. Lase seista.

Hautatud kanafilee kammeljaga

  • 0,4 kg kapsast;
  • 200g kanafilee;
  • 1 spl l tomatimahl või tomati;
  • porgandid;
  • sibul;
  • oliiviõli;
  • sool ja pipar.

Keetke kanafilee, jahtuge, lõigake väikesteks tükkideks. Pese kapsas, tükeldage peeneks. Kombineeri lihaga kastmes. Pühkige eelnevalt porgandid, lõigake ribadesse. Sibul lõigatakse õhukesteks rõngad. Lisa oliiviõli, tomatimahl, pipar, sool. Hautatud kuni pakkumise. Lõpuks lisa rohelised.

Piparid, täidetud köögiviljade ja hakkliha kana

  • Bulgaaria pipar 4 tükki;
  • hakitud kana 300 g;
  • suur porgand;
  • sibul 2 tk;
  • seller root 1 tk;
  • valge kapsas 70g;
  • oliiviõli 2 spl. l.;
  • tomati;
  • sool, pipar, till.

Pärast varside ja seemnete eemaldamist pipartest keema umbes 7 minutit. Kuigi pipar jahtub, valmistatakse täidis. Koorige köögivilju, lõigake õhukesteks kuubikuteks. Kõiki kergelt hautatud, välja arvatud kapsas. Seejärel lisage hakitud kapsast ja keetke aeglaselt segades üle väikese kuumusega. Jahutage kogu mass, segage hakitud liha, soola ja pipraga ja täidage pipart. Pange see laia topsi, valage tomatikastme, mis tehakse järgmiselt:

Kuiva praepannil pühkige sibulad ja porgandid puderiga veidi kuivaks ja lisage tomati kuubikuteks. Segage kõik, valage vett ja keetke. Lisa lubatud vürtsid, rohelised. Vala saia pipart ja asetage ahju 30 minutit. Ilusalt asetage nõel, piserdage tilliga.

Olivier ilma majoneesita

  • kanafilee 200g;
  • 2 muna;
  • rasvata rasvata 3 spl. l.;
  • värske kurk;
  • keedetud herned 50g;
  • õun;
  • seller juur või keedetud lillkapsas;
  • lina ja seesamiseemned.

Esmalt keedetakse kanafilee, jahutatakse ja lõigatakse normaalse suurusega kuubikuteks. Keetke munad, jahtuge, lõigake koos ülejäänud kuubikuteks. Segage hapukoore, herneste, lina ja seesamise. Kartuli asemel võite lisada keedetud lillkapsast. See Olivieri retsept on originaalist praktiliselt eristamatu!

Dieet 9 tabel: nädala menüü, toodete tabel (võimalik ja võimatu)

Südamehaigusega patsientide veres glükoosisisalduse normaliseerimine on võimatu, järgimata teatud toitumisalaseid süsteeme - tabel nr 9 - üks viieteistkümnest dieedist koosnevast toidust, mis on õigeaegselt välja töötatud MI toitumise instituudi teadlaste rühma kuulus nõukogude arst-juht. Pevzner, kelle tavasid kasutatakse tänapäeva meditsiinis laialdaselt.

Peamine eesmärk on kõigi ainevahetuse (süsivesikute, vesi-soolade) normaliseerimine, mis saavutatakse süsivesikute olulise piiramisega diabeedihaigete, liigesehaiguste, astma ja individuaalsete allergiliste haiguste toidus.

Toitumatu tabel 9 2. tüüpi suhkurtõve korral, mis on seotud mõõdukalt madala kalorsusega - see on tervisetapp, mis on suunatud nii selle patoloogia ravimisele kui ka ennetamisele.

Toitumise põhireeglid

Valgudest koosneva toiduga (kuni 95-100 grammi) ja mõõdukas rasvade (kuni 78 grammi) ja süsivesikute (kuni 295 grammi) vähendamiseni lisatakse tabelis 9 toodud dieeti sisaldavaid lipotroopseid omadusi omavaid tooteid.

Lihtsalt imavad süsivesikud eemaldatakse menüüst, st suhkruid (nende kogust menüüs reguleerib iga konkreetse juhtumi raviarst) ja toitu kõrge tihedusega kolesterooliga.

Magusainetena kasutatakse rafineeritud suhkru sünteetilisi ja looduslikke asendajaid (sorbitool, stevia, sahhariin, sahharoos, ksülitool).

Toiduainete toitumisalase toiteväärtuse tabel 9 lubatud toodete nimekirjas - 9630 kJ või 2300 kcal. Normaalne soola kogus ei ületa 12 g päevas, joomine - kuni 2 l päevas.

Peamine kogu toiduainete kulinaarse töötlemise viis on aurutamine, küpsetamine, keetmine, suppuvedu mitu korda nädalas. Menüü sisaldab suhteliselt palju köögivilju, sealhulgas rikkaid kiudaineid (kiudaineid).

Nõude kogukaal - kuni 3 kg päevas. Sagedased toidud (6 korda päevas vastavalt hommikusöögiks, suupisteks, lõunaks, pärastlõunaseks, õhtusöögiks ja enne magamaminekut), mõõdukas portsjonites. Pakutava toidu temperatuur on standardne. Kogenud toitumisspetsialistid soovitavad, et dieedi ajal piiraks tabel 9 kehal füüsilist koormust.

Kes on määratud?

Kerge ja mõõduka suhkurtõvega (I ja II tüüpi) patsientide ravi aluseks on dieedi tabel 9. Lisaks sellele soovitatakse seda dieeti sageli liigeste infektsioonide, reumaatilise, urtikaaria, diatsesiini, akne ja bronhiaalastma raviks.

Dieet 9 laud - mida saate, mida sa ei saa (tabel)

Diabeedi toitumise tabeli 9 tabelist selgub, milliseid tooteid saab toiduvalmistamisel kasutada ja mis ei saa.

  • Magusad puuviljad - kõik marjad ja viljad, välja arvatud viinamarjad (rosinad, mahl), banaanid, pirnid.
  • Teravili - kõik teraviljad, välja arvatud manna. Joonis ei ole lubatud rohkem kui 1 kord 7 päeva jooksul.
  • Liha ja linnuliha - lahjad sordid, nagu küülik, kalkun, kana, vasikaliha, lambaliha, sealiha, veiseliha.
  • Rupsk - veiseliha või vasika maks (sealiha maksa on liiga rasv), keel.
  • Leib - rukis, valk ja II klassi jahu ja allpool, kliide, tselluloosi, pulbrite, tervete sortidega (kuni 0,3 kg päevas). Pasta ja jahu tooted - piiranguga.
  • Köögiviljad on kõik puuviljad. Kõige eelistatum kõrvits, tomat, maapirni, paprika, baklažaanid, rohelistes lehtedes, igasuguseid kapsas, läätsed ja muud kaunviljad. Tärklise ja magus juurköögiviljad (kartul, porgand, peet) on piiratud.
  • Piimatooted - keefir, piim, kodujuust, looduslik jogurt, riahenka, jogurt, madala rasvasisaldusega atsidofiil. Soolamata juustu ja madala rasvasisaldusega hapukoore kasutamine on piiratud.
  • Kala - madala rasvasisaldusega meri ja jõe kalad: karpkala, tench, säga, latikas, haug, haug, merluus, merluus, pollok, hoki.
  • Munad - soovitatavalt kasutada omlett 1-2 tükist.
  • Soovitatavale ööpäevasele annusele lisatakse rasvad - rasvamata looduslik või, puhastatud või ja taimsed õlid vahetult enne serveerimist valmistoitudesse.
  • Vürtsid - sinepi, mädarõika ja pipra valmistamisel on piiratud kogustes lubatud kasutada.
  • Joogid - maitsetaimede ja ravimtaimede (roosluu, astelpaju, kuivatatud mustikad, kummel, piparmünt), puuviljajookide, kompostide ja suhkruasendajate, uzvara, tee, köögiviljamahlad ning maitsestatud marjadest ja puuviljadest.
  • rasvane kala ja liha
  • tugev puljong
  • suitsutatud, praetud, magusad, magusad, soolased, marineeritud tooted
  • pooltooted
  • enamik vorsti
  • kala kaaviar
  • kiirtoitroad

Näidismenüü nädala toitumise tabel number 9

Menüü on välja töötanud juhtivad Nõukogude teadlased, kes on mõeldud kasutamiseks sanatooriumi- ja puhkepiirkonnas, haiglates ja kodus diabeediga I ja II tüüpi inimestele.

  • Hommikusöök: keedetud muna, konserveeritud kapsa salat, kaerahelbed, piima ja stevia kohv.
  • Snack: Kissel sorbitoolist kuivatatud õuntest.
  • Õhtusöök: kapsasupp kana rinnapiima ja hapukoorega, hapukapsas suhkruroogidega, tomatimahl.
  • Lõunasöök: marjaželeed, koerose infusioon.
  • Õhtusöök: piimakastmes küpsetatud haug, lillkapsa šnitsel, taimne tee.
  • Hilinenud õhtusöök: klaasi bio Ryazhenka.
  • Hommikusöök: tatarpuder, keedetud muna salat, till ja värsked kurgid, rasvavaba teraviljakestusega juust, roheline tee.
  • Snäkk: puuviljapuding ksülitoolil, jõhvikamahl.
  • Lõunasöök: jõe kalasupp, köögiviljade ja vasikaliha hautis, želees.
  • Snack: maasikad.
  • Õhtusöök: kodujuust õuntega, keedetud pollak, hautatud kapsas, sojapiim.
  • Hiline õhtusöök: klaas looduslikust bio-jogurtist.
  • Hommikusöök: valge omlett, dieedist valmistatud vorstid, rukkliini leib, piimaga tee ja sorbitool.
  • Snack: kodujuust mustikad.
  • Lõunasöök: suvikõrvitsakari, lahja borsch, keedetud kana rinnat kartulipüreega (vedelik), kõrvitsa-hõbesegu puding, puuviljakompott.
  • Teeaeg: õunamahl koos tselluloosimassi.
  • Õhtusöök: kapsa šnitsel, porgandiga hautatud merekala (hoki), taimne infusioon.
  • Hiline õhtusöök: biokeffiri (0,2 liitrit).
  • Hommikusöök: odrapoor piimaga, soolamata juust, leivapulber, mate tee.
  • Snack: kodujuustu puding.
  • Lõunasöök: marineeritud, aurutatud veiseliha, lillkapsas, hautatud piim, kompott.
  • Teeaeg: vaarika želee.
  • Õhtusöök: omelet 2-munastest piimast, salat, kana pelmeenid.
  • Hiline õhtusöök: acidophilus hapupiim.
  • Hommikusöök: riisipurg piimaga, pehme keedetud muna, sigurist valmistatud jook.
  • Snack: kodujuustuffile marjadega.
  • Lõunasöök: hernesupp, veiseliha keedetud keel, hautatud kapsas, võru õun.
  • Snack: apelsin, tselluloosi tselluloos.
  • Õhtusöök: köögiviljapuding, kodujuustu kast, kalapulbrid.
  • Hiline õhtusöök: kuivatatud mustikate ja õuna kastmine.
  • Hommikusöök: aurujuustukoogid, odrapuder, juust, leib, tee, lubatud tükid lubatud puuviljadest.
  • Snack: keefir.
  • Lõunasöök: oasupp seente, pehme kapsa, sealiha, sigurijook.
  • Snack: õunakook.
  • Õhtusöök: kalafilee kotletid, spinat, suvikõrvits ja lillkapsa ragoog, maitsestatud maitsetaimed, koorosiinfusioon.
  • Hiline õhtusöök: astelpaju tee.
  • Hommikusöök: hirssupüreesupp, sepistatud munad, kummel tee.
  • Snack: kaerahelbed.
  • Lõunasöök: läätse supp, veiseliha paprika, kalkuni ja otrapudruga täidetud Bulgaaria pipar, kapsa ja kurgi salat, kompott.
  • Ohutu, kuivatatud aprikoosid ja ploomid.
  • Õhtusöök: kodujuustupuding, muna, kartuliputamata marjad, puuvilja tee.
  • Hiline õhtusöök: keefir.

Kui dieet Tabel 9 (vt. Tabel) normaliseerides vee ja elektrolüütide metabolismi, stabiliseerib veresuhkru tase koguse vähendamiseks kolesterooli kõrge tihedusega plasma, vererõhu parameetrid ja koeödeemi. Õnnistagu sind!

Veel Artikleid Diabeedi

Meditsiinis toimuv dekompensatsioon on (Ladina sõna - Decompensatio ja ladinakeelne sõna - tühistamine, vähendamine, kustutamine ja kompenseerimine - asendamine, kompenseerimine, tasakaalu saavutamine) keha struktuurilised defektid ja funktsionaalsete häirete taastumise mehhanismide rike või puudulikkus.

Peaaegu iga elundi või süsteemi elundite on hüvitise mehhanismid, et tagada kohanemine elundite ja süsteemide muutuvate tingimustega (muutused väliskeskkonnas, muutused organismi eluviisi mõju patogeensete faktorite).

Põhjused

Põhjused