loader

Põhiline

Võimsus

Suhkrute saiakesed - maitsvad ja ohutud retseptid

Suhkurtõbi on vähese süsivesinike dieedi näitaja, kuid see ei tähenda seda, et patsiendid peaksid ennast piirama kõikides maiuspaladena. Diabeedi küpsetamine sisaldab kasulikke tooteid, millel on madal glükeemiline indeks, mis on oluline ja lihtne koostisosade jaoks kõigile kättesaadav. Retseptid saab kasutada mitte ainult patsientide, vaid ka inimeste jaoks, kes järgivad toitumisnõuandeid.

Põhireeglid

Selleks, et küpsetamine oleks mitte ainult maitsev, vaid ka ohutu, peaksite valmistamise ajal järgima mitmeid reegleid:

  • Nisujahu asendamine rukkiga - parim valik on madala kvaliteediga jahu ja jäme lihvimine;
  • ära kasuta kana munad taigna sõtkumiseks või nende arvu vähendamiseks (lubatud täidisena keedetud kujul);
  • võid, kui võimalik, taime või margariini asendamiseks rasvade minimaalse suhtega;
  • suhkru asemel kasutage asendajaid - stevia, fruktoosi, vahtrasiirupit;
  • hoolikalt vali koostisosad täitmiseks;
  • kontrollige nõude kalorite ja glükeemilist indeksi toiduvalmistamisel, mitte pärast (eriti oluline 2. tüüpi diabeedi puhul);
  • Ärge küpseta suuri osi, nii et kiusatust ei sööks kõike.

Universaalne tainas

Seda retsepti saab kasutada erinevate täidistega koogikeste, kleeppeleriste, rullide, kukkade valmistamiseks. See on kasulik 1. tüüpi ja 2. tüüpi diabeedi korral. Koostisosadest, mida peate valmistama:

  • 0,5 kg rukist valmistatud jahu;
  • 2,5 spl pärm;
  • 400 ml vett;
  • 15 ml taimerasvu;
  • soolavaina.

Taime sõtkumisel tuleb valamiseks lihvida rohkem jahu (200-300 g) otse pinnale. Seejärel asetatakse tainas mahutisse, kaetud ülemise rätikuga ja asetatakse soojusele lähemale, nii et see sobib. Praegu on täidise valmistamiseks 1 tund, kui soovite küpsetada kuklid.

Kasulikud toppings

Diabeetikütuse jaoks "sees" võib kasutada järgmisi tooteid:

  • madala rasvasisaldusega kodujuust;
  • hautatud kapsas;
  • kartulid;
  • seened;
  • puuviljad ja marjad (apelsinid, aprikoosid, kirsid, virsikud);
  • hautatud või keedetud veiseliha või kana.

Kasulikud ja maitsvad retseptid diabeetikutele

Porgandi puding

Isoleeriva porgandi meistriteos vajab selliseid koostisosi:

  • porgandid - mõned suured tükid;
  • taimne rasv - 1 spl. l;
  • hapukoort - 2 spl.
  • ingver - näputäis riivitud;
  • piim - 3 spl.
  • madala rasvasisaldusega kodujuust - 50 g;
  • vürtsikaste (köömne, koriandri, köömne);
  • sorbitool - 1 tl;
  • kana muna

Porgandi koor ja tinder peeneks riivis. Täitke veega ja lasege leotada, perioodiliselt muutke vett. Mõne kihiga marli porgandi pigistada. Lambaliha piim ja taimerasvade lisamine, see hautatakse 10 minutit vähese kuumusega.

Linnukäru koos kodujuustuga ja vahustatud oravale lisatakse sorbitool. Kõik see häirib porgandeid. Levitage küpsetusnõelte põhja ja puistage vürtsidega. Pange porgandi mass siia. Küpseta pooleks tunniks. Enne serveerimist võite jogurt ilma lisaaineteta, vahtrasiirupi, kallis.

Kiirtoidud

Katse jaoks, mida vajate:

  • 200 g kodujuustu on soovitav, et see oleks kuiv;
  • kana muna;
  • fruktoos suhkru supilusikatäis;
  • soolavaina;
  • 0,5 tl jahvatatud sood;
  • klaasi rukkijahu.

Kõik koostisosad, välja arvatud jahu, kombineeritakse ja segatakse hästi. Vala jahu väikeste portsjonite kaupa, sõtkumistäis. Kukk võib moodustada täiesti erineva suuruse ja kuju. Küpseta 30 minutit, jahtuda. Toode on kasutusvalmis. Enne serveerimist puista pisut rasvav kreem, jogurt, mis on kaunistatud puuviljadega või marjadega.

Ateetlik rull

Hommikune puuviljamajja, mille maitse ja atraktiivne välimus, varjab suupistete valmistamist. Retsepti vajab järgmisi koostisosi:

  • 400 g rukkijahu;
  • klaasi keefirist;
  • pool margariini pakki;
  • soolavaina;
  • 0,5 tl jahutatud sooda.

Ettevalmistatud tainas on jäetud külmkappi. Sel ajal on vaja täitmist täita. Retseptid räägivad võimalusest kasutada järgmist rolli:

  • Kuivatage magustamata õunte sordid ploomidega (5 tükki iga puuviljaga), lisage sidrunimahla supilusikatäis, küüslauguküünla, fruktoosi supilusikatäis.
  • Keedetud kanarind (300 g) jahvatatakse lihaveskis või nuga. Lisage tükeldatud seeneid ja pähkleid (igaüks). Vala 2 spl. madala rasvasisaldusega hapukoor või jogurt ilma maitseaineta ja segage.

Puuvilja täitmiseks tuleks tainas õhukeselt rulli, sest liha - veidi paksem. Levitage rulli ja rulli "sees". Küpsetage küpsetusplaati vähemalt 45 minutit.

Mustikad meistrid

Taigna jaoks:

  • klaas jahu;
  • klaasi madala rasvasisaldusega kodujuustust;
  • 150 g margariini;
  • soolavaina;
  • 3 spl kreeka pähklid puista teed.
  • 600 g mustikat (saab külmutada);
  • kana muna;
  • fruktoos ümberarvutamisel 2 spl. suhkur;
  • kolmas tass jahvatatud mandleid;
  • klaasi madala rasvasisaldusega hapukoor või jogurt ilma lisaaineteta;
  • kanaamiküpsised.

Piserdage jahu ja segage kohupiimaga. Lisage soola ja pehme margariini, segage tainas. See asetatakse külmale kohale 45 minutit. Tõmba tainast välja ja valatakse välja suur ümmargune kuju, puista jahu, keerake pooleks ja keerake jälle välja. Sel ajal saadud kiht on suurem kui küpsetuspann.

Valmistage mustikad, sulatamisel eemaldage vesi. Eraldage munarakk fruktoosiga, mandlitega, kaneeliga ja hapukoorega (jogurt). Vormi põhja levida taimerasvaga, asetada kiht ja puista see hakitud pähklitega. Seejärel asetage marjad, munakooresegu ühtlaselt ja asetage ahju 15-20 minutit.

Prantsuse Apple Cake

Koostisained tainas:

  • 2 tassi rukkijahu;
  • 1 tl fruktoos;
  • kana muna;
  • 4 spl taimne rasv.

Tainas segatakse klammerdusega kile ja saadetakse tunnile külmkapis. Täidise jaoks koo 3 suurt õunu, valage pool sidrunist mahla, et mitte tumedamaks ja puista kaneeli peal.

Valmistage koor järgmiselt:

  • Pasta 100 g võid ja fruktoosi (3 spl).
  • Lisage pekstud kana muna.
  • Massis segatakse 100 g jahvatatud mandleid.
  • Lisage 30 ml sidrunimahla ja tärklist (1 spl).
  • Vala pool klaasi piima.

Oluline on järgida tegevuste jada.

Pange tainas valuvormi ja küpseta 15 minutit. Seejärel võtke see ahjust välja, valage koor ja asetage õunad. Küpseta veel pool tundi.

Delicious Cocoa koogikesi

Kulinaarne toode vajab järgmisi koostisosi:

  • klaas piima;
  • suhkruasendaja - 5 purustatud tableti;
  • hapukoor või jogurt ilma suhkruta ja lisaaineid - 80 ml;
  • 2 kana muna;
  • 1,5 spl kakaopulber;
  • 1 tl soda

Kuumuta ahi ette. Pärgamendiga või rasvaga koos taimerasvaga kujulised tekid. Kuumutage piima, kuid nii, et see ei keeb. Hautatud munad hapukoorega. Siin lisage piim ja magusaine.

Eraldi konteineris segage kõik kuivained. Ühendage munasegu. Sega kõik põhjalikult. Valage valuvormid, mitte servadeni jõudmata ja asetage ahi 40 minutiks. Peal olevad pähklid kaunistatud.

Väikesed nüansid diabeetikutele

On mitmeid näpunäiteid, mis võimaldavad teil nautida oma lemmikbüüpi ilma tervist kahjustamata

  • Kulinaarne toode väikese portsjoni ettevalmistamiseks, et mitte järgmisel päeval lahkuda.
  • Sa ei saa kõike ühes istudes süüa, on parem kasutada väikest tükki ja mõne tunni pärast tagasi kooki juurde tagasi pöörduda. Ja parim võimalus oleks kutsuda sugulasi või sõpru.
  • Enne kasutamist kontrollige veresuhkru taset kiiresti. Seda korratakse 15-20 minutit pärast söömist.
  • Küpsetamine ei tohiks olla igapäevase dieedi osa. Saate hellitada ennast 1-2 korda nädalas.

Diabeetikutele mõeldud toidute peamised eelised on mitte ainult see, et nad on maitsvad ja ohutud, vaid ka nende valmistamise kiiruses. Nad ei vaja kõrgeid kulinaarseid talente ja isegi lapsi.

Suurepärased suhkruvaba küpsetusretseptid diabeetikutele

Diabeediga inimesed on sunnitud loobuma paljudest tavalistest naudingutest. Ranged dieedid järgivad vajadus ei võimalda magusat küpsetamist nautida.

Kuid järgides teatavaid piiranguid, saavad diabeetikud endale endist lugeda vähem maitsva küpsetatud ja ilma suhkruta.

Küpsetamise põhireeglid

Diabeetikutele mõeldud jahu valmistamisel on mõned piirangud:

  1. Kategooriliselt pole võimalik küpsetamiseks kasutada nisujahu. Taignale võib lisada ainult madala kvaliteediga terve rukist.
  2. Rangelt kontrollige glükeemilist indeksi ja kalorsuste arvu jahutites, eriti II tüüpi diabeediga patsientidel.
  3. Küpseta tainas ilma munade lisamata. See ei kehti täitmise kohta.
  4. Rasvast saad kasutada madala rasvasisaldusega margariini või taimeõli.
  5. Küpsetamine valmistatakse ilma suhkruta. Magustage, et tass võib olla looduslik magusaine.
  6. Täitmiseks vali ravimid diabeetikute nimekirjast.
  7. Rsaagi väikestes kogustes.

Millist jahu saan kasutada?

Suhkurtõve ja 1. ja 2. tüübi puhul on nisutoodete kasutamine keelatud. See sisaldab palju kiireid süsivesikuid.

Diabeetikute toodete arseenis olev jahu peaks olema glükeemilise indeksiga mitte rohkem kui 50 ühikut.

Tooted, mille indeks on üle 70, tuleks täielikult välistada, sest need aitavad kaasa veresuhkru kasvu. Vahel võite kasutada tervete terade peenestamist.

Erinevad jahu võivad mitmekesistada küpsetamist, muuta maitset - alates amaranthist annab toidule pähkli maitse ja kookospähkel teeb küpsetamise eriti lopsakas.

Diabeediga võite valmistada sellist tüüpi:

  • täisterata - GI (glükeemiline indeks) 60 ühikut;
  • tatar - 45 ühikut;
  • kookospähkel - 40 ühikut;
  • kaer - 40 ühikut;
  • pesu - 30 ühikut;
  • amarant - 50 ühikut;
  • alates spelestest - 40 ühikut;
  • sojaubadest - 45 ühikut.
  • nisu - 80 ühikut;
  • riis - 75 ühikut;
  • mais - 75 ühikut;
  • oder - 65 ühikut.

Diabeediga patsientide jaoks on sobivaim variant rukis. See on madalaima kalorikutaseme tüüp (290 kcal). Lisaks sellele on rukis rikkalikult vitamiine A ja B, kiudaineid ja mikroelemente (kaltsium, kaalium, vask)

Kaerahelbed on rohkem kalorsed, kuid see on kasulik diabeetikutele, kuna tal on võime kolesterooli keha puhastada ja vähendada suhkru sisaldust veres. Kaelarihma kasulikud omadused hõlmavad selle positiivset mõju seedimisprotsessile ja B-vitamiini, seleeni ja magneesiumi sisaldusele.

Tatarest kalorite arv langeb kokku kaerahelbediga, kuid ületab seda toitainete koostises. Nii et tataras on palju fooliumi ja nikotiinhapet, rauda, ​​mangaani ja tsinki. See sisaldab palju vase ja B-vitamiini.

Amaranthapulber on kaks korda suurem kaltsiumi piimast ja annab keha päevase valgusisaldusega. Madal kalorite sisaldus ja võime alandada veresuhkrut muudab selle soovitud toote mis tahes tüüpi diabeedi arsenalis.

Lubatud magusained

Arvatakse, et kõik diabeetikute toidud on tingimata maitsvad. See pole nii. Loomulikult on suhkur haigetele keelatud, kuid seda võib asendada magusainega.

Lagrits ja stevia on looduslikud taimsed suhkruasendajad. Steviaga saate maitsvaid teravilju ja jooke, saate seda küpsetatud kaupadesse lisada. Seda tunnustatakse diabeediga inimestele parima magusainetena. Lagritsat kasutatakse ka magustoidu valmistamiseks. Sellised asendajad on kasulikud ja terved inimesed.

On loodud isegi diabeetikutele mõeldud suhkruasendajad:

  1. Fruktoos on hästi lahustuv looduslik magusaine. Peaaegu kaks korda magusam kui suhkur.
  2. Ksülitool - allikas on mais ja puitlaastud. See valge pulber on suurepärane suhkru asendaja, kuid võib põhjustada seedehäireid. Annus päevas 15 g.
  3. Sorbitool on läbipaistev pulber, mis on valmistatud mägine tuhast. Vähem magusam kui suhkur, vaid kalorik ja doos päevas ei tohi olla suurem kui 40 g. Sellel võib olla lahtistav toime.

Parem on keelduda kunstlike magusainete kasutamisest.

Need hõlmavad järgmist:

  1. Aspartaam ​​on palju magusam kui suhkur ja sisaldab vähe kaloreid, kuid seda saab ainult arstiga kontrollida. Aspartaami ei tohiks sisaldada toitu koos kõrge vererõhuga, unehäiretega või Parkinsoni tõvega.
  2. Sahhariin on kunstlik magusaine, mis kaotab oma omadused kuumtöötluse ajal. Keelatud maksa- ja neeruprobleemide korral. Tihti müüakse segus teiste magusainetega.
  3. Tsüklamaat on rohkem kui 20 korda magusam kui suhkur. Müüdud segus sahhariiniga. Tsüklamaadi kasutamine võib põit kahjustada.

Seetõttu on parem eelistada looduslikke magusaineid nagu stevia ja fruktoos.

Maitsvad retseptid

Olles otsustanud jahu ja magusaine tüübi, võite hakata valmistama ohutut ja maitsvat küpsetust. Seal on palju madala kalorsusega retsepte, mis ei võta palju aega ja mitmekesista tavalist diabeetikute menüüd.

Koogikesi

Dieediga ei ole mingit põhjust loobuda maitsvatest ja õrnatest koogikesi:

  1. Õrnad koogikesed See võtab: muna, neljandik margariini pakist, 5 spl rukkijahu, steviat, sidruni räbu ära pühkida, võite natuke rosinaid. Kombineerige rasv, muna, stevia ja lõhna homogeenne mass. Järk-järgult lisage rosinaid ja jahu. Sega uuesti ja levitada tainas õlitatud hallitusseenedes. Koht pooleks tunniks ahjus eelkuumutatud 200 ° C juurde.
  2. Kakaod lisavad koogikesi. See võtab umbes klaasi kooritud piima, 100 g loodusliku jogurti, paari muna, magusainet, 4 spl rukkijahu, 2 supilusikatäit. lusikatäis kakaopulber, 0,5 tl sooda. Grindige munad joguriga, valage sooja piima ja lisage magusaine. Segatakse nisupiinis ja ülejäänud koostisosades. Levitage ja küpsetage 35-45 minutit (vt foto).

Pie

Kui kavatsete kooki valmistada, peaksite hoolikalt mõtlema selle täitmise võimalustele.

Ohutu küpsetamise jaoks on hea kasutada:

  • soolased õunad;
  • tsitrusviljad;
  • marjad, ploomid ja kiivid;
  • madala rasvasisaldusega kohupiim;
  • rohelisi sibulaiduldega munad;
  • praetud seened;
  • kanaliha;
  • sojajuust

Banaanid, värsked ja kuivatatud viinamarjad, magusad pirnid ei sobi täitmiseks.

Nüüd võite küpsetada:

  1. Mustikad. See võtab: 180 g rukkijahu, madala rasvasisaldusega kohupiima pakki, natuke rohkem kui pool margariini pakist, natuke soola, pähklit. Täidis: 500 g mustika marju, 50 g purustatud pähklit, umbes klaasi loodusliku jogurti, muna, magusaine, kaneeli. Kombineerige kuivad koostisosad kodujuustuga, lisage pehmenenud margariin. Segatakse ja hoitakse külmkapis 40 minutit. Jää segatakse munaga jogurtist, kaneelist, magusainest ja pähklitest. Keerake tainas ringi, keerake see pooleks ja rulli vormis suurusega kooki. Leota kook õrnalt, siis marjad ja vala muna ja jogurti segu. Küpseta 25 minutit. Piserdage pähklid peal.
  2. Oranžiga pirukas. Te vajate: üht suurt apelsini, muna, käputäis purustatud mandleid, magusainet, kaneeli, sidruni küüslaugu. Keetke oranž umbes 20 minutit. Pärast jahtumist vabastage luudest ja muutke püreeks. Muru viimistlege mandlitega ja paastuge. Lisa oranž püree ja segage. Leota tinatesse ja küpsetage 180 ° C juures pool tundi.
  3. Õunakook. See võtab: rukkijahu 400 g, magusaine, 3 spl. lusikad taimeõli, muna. Täidis: õunad, muna, pool paki võid, magusaine, 100 ml piima, käputäis mandleid, Art. lusikas tärklis, kaneel, sidrunimahl. Kuivatage muna taimeõli, suhkruasendajaga ja segage jahu. Hoidke tainast 1,5 tundi jahedas kohas. Seejärel tõmmake ja vormige. Ahju 20 minutit. Puhasta võiga magusaine ja muna. Valage pähklid ja tärklis, lisage mahl. Segage ja lisage piim. Sega uuesti ja asetage valmis kook. Top koos õunamahladega, puista kaneeliga ja küpseta veel 30 minutit.

Puuviljana

Rulle saab valmistada puuvilja, kodujuustu täitmise või kana rinnaga suupistetega.

Te vajate: keefi rasvatust 250 ml, 500 g rukkijahu, margariini poolpakki, sooda, natuke soola.

Võimalus 1 täidised: koorma hapukoore ja ploome, lisage magusainet, küüslauguküünat.

Variant 2 täidisega: peeneks hakitud keedetud kanarind ja segage hakitud pähklite ja hakitud mustade seedetega. Lisage paar lusikad madala rasvasisaldusega looduslikust jogurtist.

Keerisega panna margariini, lisage kuivainet ja segage tainas. Jahutage see ja asetage see kihtesse. Kana täitematerjali kiht peaks olema paksem. Leota taignale valitud täidis ja rulli rull. Ahju 40-50 minutit. See osutub ilusaks ja õrnaks rulliks (vt foto)

Küpsised

Küpsiseid ei ole vaja keelduda.

Tõepoolest, diabeetikutele on palju maitsvaid ja tervislikke retsepte:

  1. Kaerajahu küpsised Te vajate: rukkijahu 180 g, kaerahelbed 400 g, sooda, muna, magusaine, pool pakendis margariini, paar st. lusikad piimast, purustatud pähklid. Küpseta muna rasvaga, lisage magusaine, sood ja muud koostisained. Paigutage paksus taignat. Jagage tükkideks ja anna neile ümmargune küpsisekuju. Küpsetage 20-30 minutit temperatuuril 180 ° C.
  2. Küpsised rukk. Te vajate: rukkijahu 500 g, magusaine, kaks muna, paar supilusikatäit rasva hapukoore, või või margariin 50 g, sooda, näputäis soola, vürtsid. Rubige mune rasva, muna ja magusainega. Segage soola hapukoore ja vürtsidega. Vala jahu ja sõtke paks tainas. Andke talle pool tundi puhata ja rullige see voodisse. Lõika arvestav küpsised, pintsliga muna ja küpseta, kuni see on valmis. Sellest testist valmistatakse suurepäraseid kooke.

Tiramisu

Isegi tuntud magustoit nagu tiramisu võib lauale ilmuda.

See võtab: kreekerid, magusaine, Philadelphia koor juust (võite võtta Mascarpone), madala rasvasisaldusega kodujuust, 10% kreem, vanilliin.

Kreemjuust, segage kodujuustu ja kreemiga, lisage magusaine ja vanilje. Kastke nõrgad mustad teed ja leotage nõusse. Juustukreem ülevalt levinud. Siis jälle kiht küpsiseid. Kihtide arv vastavalt soovile. Jahutatud valmis magustoit.

Porgand Puding "Ryzhik"

See võtab: muna, 500 g porgandi, Art. lusikas taimeõli, 70 g madala rasvasisaldusega kodujuust, paar lusikad hapukoort, 4 spl. lusikad piima, magusaine, riivitud ingveri, vürtse.

Väga rabatud porgand leotada vees ja pigistama hästi. Hautatakse võid ja piima 15 minutit. Eraldage munakollast valge ja peksake magusainega. Rasksüvine rasv jahvatatud. Kõik kombineeritakse porgandiga. Palee kaaluga määrdele ja puistata vormidega. Ahju 30-40 minutit.

Pannkoogid ja pannkoogid tatarist ja rukkijahu

Kasutatavast tatarist või rukkijahust saab küpsetada õhukesed roosakesed:

  1. Rukkipannkoogid marjadega. See võtab: 100 g kodujuustu, 200 g jahu, muna, taimeõli paar lusikad, sool ja sood, stevia, mustikad või mustad sõstrad. Stevia valatakse keeva veega ja hoitakse 30 minutit. Kuivatage muna kohupiimaga ja lisage stevia vedelikku. Vala jahu, naatrium ja sool. Õli segatakse ja valatakse. Vähemalt lisada marju. Sega hästi ja küpseta viilutamata.
  2. Tatarpunane See võtab: 180 g tatarjahu, 100 ml vett, äädikat sulatatud räbu, 2 spl. lusikad taimeõli. Koostisainetest valmistatakse tainas ja lastakse 30 minutit soojeneda. Küpsetusahi ilma rasva määrimiseta. Serveeri, jootes kallis.

Diabeet Charlotte'i video retsept:

Mälestus diabeediastmetele

Küpsetamine on vajalik teatud reeglite järgimisel:

  1. Ükskõik kumma küpsetamise ajal ei ole vaja küpsetada. Parem on küpsetada osa kook, mitte kogu küpsetusplaat.
  2. Püreid ja küpsiseid saate endale lubada mitte rohkem kui kaks korda nädalas, mitte süüa iga päev.
  3. Parem on piirduda üks tükk kooki ja ülejäänud, et ravida pereliikmeid.
  4. Glükoosi kontsentratsiooni mõõtmiseks veres tuleks enne küpsetamist ja poole tunni pärast.

Toitumise põhimõtted 2. tüüpi diabeedi kohta dr Malysheva videoküljendus:

Igasugune diabeet ei põhjusta esialgsete toitude loobumist. Saate alati valida küpsetusretsept, mis ei kahjusta ja sobib isegi pidulikul laual.

Kuid hoolimata turvalisusest ja suurepärasest valikust ärge võtke jahu tooteid sisse. Küpsetatud kaupade kuritarvitamine võib mõjutada tervist.

Suhkru tasuta retseptide küpsetamine

Diabeetiinstituudi direktor: "Visake arvesti ja testribad välja. Metformiini, Diabetoni, Siofori, Glükofaagi ja Januvia rohkem ei ole! Räägi seda sellega. "

Miks tänapäeval populaarne suhkruvaba küpsetamine? Paljud inimesed vaatavad oma dieeti. Selle põhjused on palju. Peamised neist on:

  • soov kaaluda oma kehakaalu;
  • haigused, millega kehtestatakse toitumispiirangud;
  • tervisliku eluviisi säilitamine ja nõuetekohase toitumise eeskirjade järgimine.

Siiski on väga raske süüa kahjulikku toitu ja toitu. Eriti puudutab see maiustusi ja jahu tooteid. Kuid mitte kõik pole nii halb. Neid saab asendada. Magusate pirukate ja maiustuste asemel võite süüa suhkru kasutamata kondiitritooteid.

Milline eelis on selline küpsetamine? Esiteks, ärge võite saada ülekaalu. Teiseks, veresuhkru tase ei suurene. Maitsev ja lihtne küpsetamine retsepte leiate artiklist.

Mis võib suhkrut asendada?

Esiteks on see magusaine. Selliseid ühendeid on palju, mõned on isegi mitu korda magusamad kui suhkur, nii et kommid ja küpsetamine on väga vähe vajalik. Magusained jagunevad kaheks suureks rühmaks: looduslikud ja sünteetilised. Esimene on saadud toodete töötlemisega. Näide on fruktoos. Viimane on keemilise reaktsiooni tulemus. Näide, aspartaam.

Suhkur on asendatud ka toodetega nagu kallis. Mee viitab ka kõrge kalorsusega toidule. Kuid erinevalt suhkrutest on see organismile väga kasulik, kuna see sisaldab palju kasulikke ühendeid.

Sa ei saa kunagi lisada magusaineid. Sellisel juhul antakse maitse küpsetuspüügis sisalduvatele toodetele.

Suhkruvaba charlotte

Retseptid mahlakad pirukad peavad olema iga perenaise märkmikus. Soovitame süüa maitsvat suhkruvaba charlotte. Selle toiduga valmistamisel kasutatakse kahjuliku valge liiva asemel looduslikku mesi. Samuti võivad need, kes järgivad joonist, asendada nisujahu kaerajahu.

Küpsetamiseks vajate järgmisi koostisosi:

  • Pool tassi jahu, nisu või kaerajahu.
  • Paar mune.
  • Pool tassi kaerahelveste.
  • 2 supilusikatäit meest.
  • Iga sordi õunad, olenevalt suurusest, vajavad 3 või 5 tükki.
  • Pool tl karedat.

Cooking

Kodused suhkruvabad saiakesed valmistatakse järgmiselt:

- Sa pead valmistama õunu. Neid pestakse, kuivatatakse ja puhastatakse seemnetest varrast ja südamikust. Pärast seda kooritud viljad lõigatakse viiludeks, viilude suurus võib olla ükskõik milline. Valmistatud õunad tuleb kaussi voldida. Kallis on ka sinna saadetud. Kõik on segatud. Parema maitse ja lõhnaga saate kaneeli ja vanilje lisada mee-õuna segu.

- Taigna ettevalmistamisel tuleb purustada munade sügav kauss. Nõutav. Mõlemad munad ja kaussid peaksid olema lahedad, selleks on neil külmkapis vaja aega hoida. Munad tuleb peenestada, et moodustada tugev vaht. Selle saavutamiseks on teil võimalik natuke soola lisada. Jätkates peksmist, lisage helbed massi ja seejärel soodi.

- Valmistage küpsetusruum. Karlottide sobiva vormi valmistamiseks koos eemaldatavate servadega või mahutavuse jaoks koogikesi jaoks. Kui see kõik ei ole, siis võite kasutada sügavat pannit. Vormi tuleks määrida taimeõli või margariiniga. Seejärel piserdatakse vormi riivkapsa või mannana.

- Taigna valatakse ettevalmistatud kujule, mille kaudu õunad leotatakse meega. Kogu see jookseb meega, milles puuvilju leotatakse.

- Vorm antakse ahju, mis on eelsoojendatud 170 kraadini.

Charlotte küpsetatakse umbes pool tundi. Valmisolekut saab kontrollida mängu või hambaorkuga. On vaja purustada harlott paksemas kohas. Kui hambaork või matchstick on kuiv, siis kook on valmis.

Kaelapõhja kook, apelsin, pune ja ingver

Söödavate kookide retseptid pakuvad oma koostises teatud koostisaineid, mis lisavad teie kulinaarsele tootele maitset. Et valmistada kaerajahu kook, peate võtma:

  • poolteist klaasi jahvatatud kaerahelbedest;
  • 1 klaas tervetest helbedest;
  • 2 supilusikatäit mett;
  • muna paar;
  • vanilliin;
  • üks ja pool kaneeli. lusikad sooda;
  • 1 piima soola ja muskaatpähklit;
  • teelusikatäis kaneeli;
  • 100 g ploome;
  • ühe apelsini koor;
  • klaasi keefirist;
  • 2 spl taimeõli;
  • riivitud ingveri juurtega supilusikatäis;
  • 3 supilusikatäit apelsinimahla.

Cooking

Terve kaerahelbe helbed tuleb kefiini valada ja paisuda. Apelsin tuleb pesta, leevendada keeva veega ja puhastada. Zest tuleks riivida peene riiviga.

Kui helbed on paistes, lisage segule mune. Kõik segatakse kuni sujuvaks.

Eraldi segatud riivitud ingveri, riivitud lõhna, mett ja apelsinimahl. Saadud massiks lisatakse vürtsid, sool, taimeõli ja sooda. Maapinna helbed tuleb lisada ühtlaselt järk-järgult, samal ajal samal ajal segades, et saavutada ühtlus. Saadud tainas peaks olema paks.

Viimati lisatud eelnevalt pestud ja lõigatud ploome väikesteks tükkideks.

Tainas on pakendatud küpsetuspiibis ja saadetakse ahju, mis on eelnevalt kuumutatud 175 kraadini. Küpsetusaeg varieerub ühe tunni võrra kuni pooleni.

Suhkruvaba küpsised

Maitsvad ja lihtsad küpsetajad on kindlasti kasulikud, kui külalised äkki välja tulevad. Suurepärane teekarbid valmistatakse järgmiselt. On vaja võtta:

  • 300 grammi jahu;
  • 1 muna;
  • 150 grammi võid;
  • soolavaina;
  • 50 ml piima;
  • 200 g kuivatatud puuviljade segu (võite kasutada ainult ühte tüüpi kuivatatud puuvilju).

Külmutatud või tuleks riivida. Kuivatatud puuvilju tuleks ka purustada. Seda saate teha segistiga. See kõik segatakse kuni sujuva manustamiseni, pärast seda lisatakse kuivatatud puuviljale ja võile jahu. Siis tuleb muna ja piima vahetus. Lisatakse kuivatatud puuviljade lõppu, pärast mida segatakse kõik uuesti.

Saadud tainas valatakse vorsti ja lõigatakse ringideni, mille paksus on sentimeetrist kuni ühe ja poole võrra. Küpsised tuleks küpsetada 180 kraadi juures 10-15 minutit.

Napoleoni kook (saiakesed ja munad)

Kooki valmistamiseks peate võtma:

  • 200 grammi võid;
  • 400 g valget jaht;
  • 100 g nisujahu;
  • 200 grammi rasvasisaldusega piima;
  • soolavaina.

Kreemi valmistamiseks peab teil olema:

  • 600 g 10% koort;
  • 80 grammi võid;
  • 250 grammi kuupäevad;
  • 40 grammi jahu;
  • vanilje pinch;
  • 40 g röstitud kreeka pähklit.

Kõigepealt peate segama piima ja soolaõli. Lisage jahu segule. Seega peaks plastikust taign olema välja tõmmatud. Iga taigna osa tuleb visata õhukese kihina. Kihid peavad minema õlitatud küpsetusplaadile ja küpsetama eelnevalt kuumutatud 180 kraadi ahjus 8 minutit.

Koori ettevalmistamiseks peate valmima keeva veega, eemaldage koor. Siis purustatud püreed koos 200 grammi koorega. Seejärel segage ülejäänud koor, kartulipuder ja jahu. Segu saadetakse ahju, kus seda keedetakse kuni pakseni, seejärel lisatakse vanilje ja õli.

Iga kook tuleks jaotada koorega ühtlaselt. Kook on valmis.

Küpsetamine ilma suhkruta, mille retseptid on artiklis toodud teie tähelepanu, pöörduvad kindlasti kogu teie pere poole. Hea söömine!

Põhilised küpsetuspreparaatide reeglid

Lubatud on kasutada ainult üht konkreetset liiki jahu, nimelt rukist. Samal ajal on see palju parem ja korrektne, kui see on seotud jäme lihvimisega ja osutub kõige madalamaks. Või kasutamise kohta rääkides tuleb märkida, et see tuleks asendada margariiniga, millel on vähene rasvasisaldus. Peale selle on väga oluline pöörata tähelepanu asjaolule, et see oleks vale, kui muna segada tainas. Samal ajal on eelküpsetatud esemete täitmine otseselt jahu toodetega vastuvõetav. Diabeediga küpsetamine on kõige kasulikum juhul, kui:

  1. iga eseme täitmiseks, nimelt pirukate, rullide, küpsiste, kuklidena, vali ainult sellised puuviljad, köögiviljad ja marjad, mis sobivad diabeetikutele;
  2. suhkur tuleb loomulikult asendada mistahes magusainega;
  3. Suhkruasendaja rääkides oleks õigem eelistada looduslikke erinevusi, näiteks stevia magusaineid.

Ei ole soovitatav küpsetada pirukat või näiteks suureformaadilist kooki, siis on parem valmistada neid väikestes portsjonites. Erilist tähelepanu tuleb pöörata pirukate valmistamiseks kasutatava taina ettevalmistamise algoritmile.

Kuidas valmistada taigna pirukatele?

Piima jaoks mõeldud ideaalse taina ettevalmistamise tagamiseks on vaja kasutada ainult üht rukkijahu koguses 500 grammi, samuti pärmi (30 grammi), 400 ml vett, väikest soola ja 2 supilusikatäit. l päevalilleõli. Kõik need komponendid segatakse põhjalikult, valatakse veel 500 g. jahu ja sõtke tainas maksimaalse elastse konsistentsiga.

Seejärel peate sooja ahju peale asetama kaussi tainasse ja alustama täitmise ettevalmistamist.

Siis saab juba valmistatud kooke küpsetada eelnevalt kuumutatud ahjus. Rääkides küpsetamisest 2. tüüpi diabeedi ja retseptide puhul ei saa lihtsalt pöörata tähelepanu sellele, kuidas koogikesi valmistatakse.

Lisaks väga kasulikele pirukatele diabeetikutele on alati lubatud valmistada maitsvat ja väga lõhnavat kooki. See nõuab kasutamise üks muna, madala rasvasisaldusega margariini tüüp koguses 55 g rukkijahu -. Artikkel neli. l Peale selle peate kasutama sidruni koort, rosinaid ja magusainet. Kasutades kõige tavalisemat segisti, segatakse muna margariiniga, valatakse magusaine ja lisatakse luu. Pärast seda erandkorras lisatakse segule komponendid nagu jahu ja rosinad. Tainas on eelnevalt ettevalmistatud kujul ja küpsetatud ahjus temperatuuril 200 ° C 30 minutit.

Pie

Tahaksin pöörata tähelepanu kooki retseptile, mida saab kasutada ka II tüüpi diabeedi korral. Selleks, et tagada igale diabeetikutele isuäratav ja äärmiselt kasulik kook, tuleb jälgida järgmisi samme:

  • kasutage täpselt rukkijahu koguses 90 grammi, kaks muna ja suhkruasendaja suhe mitte üle 90 grammi;
  • kompositsioonis peaks olema 400 gr. kodujuust ja väike kogus purustatud pähklit;
  • Iga komponenti segatakse põhjalikult ja tain on paaritatud küpsetusplaadile;
  • peal on tulevane kook kaunistatud puuviljadega, näiteks magustamata õunte ja marjadega;
  • küpsetamine on ahju tungivalt soovitatav temperatuuridel vahemikus 180 kuni 200 kraadi.

Loomulikult oleks selline kook igapäevaselt vale. Eksperdid pööravad tähelepanu asjaolule, et 2. tüüpi diabeedi korral on lubatud seda teha mitte rohkem kui üks kord seitsme kuni kümne päeva jooksul.

Deraatorite valmistamise algoritm, mida diabeetik võib kasutada, väärib ka vähem tähelepanu.

Puuviljana

Puuviljade valmistamiseks peate kasutama rukkijahu kolme klaasi koguses. Lisaks on koostisosade loend 200 ml keefi, 200 g. margariin, väike kogus soola, pool tl. soda ja üks kunst. l äädikas. Taigna juba sõtkutud, pakendatud plastpakendisse ja hoitakse külmkapis 60 minutit. Sel ajal, kui tainas on külmkapis, valmistatakse täidis. Seda silmas pidades on tungivalt soovitatav pöörata tähelepanu asjaolule, et toidukäitleja abiga purustatakse mitte rohkem kui viis või kuus hapu õunu ja sama palju ploome.

Soovi korral kasutage sidrunimahla ja kaneeli, suhkruasendajat. Seejärel valatakse tainas kõige õhematesse kihtidesse, jaotatakse täidis puuvilja põhjaga ja ainult siis rulli ümber. See peab küpsetama 50 minutit temperatuuril 170 kuni 180 kraadi. Küpsetust ilma suhkruta rääkides on loomulikult võimatu märkida küpsiste tegemise protsessi.

Küpsised

Kaitstart küpsiste valmistamiseks on tungivalt soovitatav kasutada kahte klaasi kaerajahu ja ühte klaasi rukkijahu. Lisaks on koostisosade loetellu kaks tl. küpsetuspulber, üks muna, 100 gr. margariin. Me ei tohiks unustada vajadust kasutada magusaineid, pähkleid, rosinaid ja piima (või vett) kahe supilusikatäie koguses. l Kõiki esitatud komponente segatakse põhjalikult ja valmistatud tainas jaotatakse proportsionaalseteks osadeks, et anda neile küpsise kuju, ja panna seejärel otse küpsetusplaadile. Küpsetatud küpsised on tungivalt soovitatav temperatuuril 180 kraadi absoluutvalmidusega.

Tiramisu

Samuti on täiesti võimalik valmistada tõeliselt peen delikatess diabeedi nimega Tiramisu ja teha seda kodus. Puuvilja baasina on lubatud kasutada mis tahes liiki magustamata kuiva küpsiseid. Seejärel määratakse see täidisega, mis on ette valmistatud Mascarpone juustu segust (Philadelphia on vastuvõetav). Koor, vähese rasvasisaldusega pehme kodujuust ja fruktoos. Selle maitse saamiseks võite lisada selliseid komponente nagu amaretto ja vanill. Sel viisil kihilised küpsised viiakse ööseks külmkappi.

Seega ei võimalda mitte ainult esimene, vaid ka teine ​​tüüpi diabeet kodulooma küpsetamist. Viimasel juhul ei tohiks kompositsioonis esineda suhkrut - koos sellega kasutatakse erinevaid magusaineid. Sellise küpsetamise suhtelisest eelistusest hoolimata ei tohiks seda kasutada. Küpsetamise kasutamise kogus ja muud üksikasjad soovitatakse kõigepealt diabetoloogiga konsulteerimiseks.

Berri kašupähkli kook

KOOSTISOSAD

      • 1 spl kaerajahu
      • 1 spl kakao
      • 1 apelsini mahl ja viljaliha (eemaldatud kilega)
      • 7 kuupäevad
    • 280 g kašupähklit (2 spl). Niivatakse üleöö
    • 3 spl l kallis
    • 1 spl l sidrunimahl
    • 3-4 Art. veed
    • 2 spl l kookosõli (või rohkem kašupähklit või vähem vett)
    • 1 spl kõik marjad (värsked või külmutatud)

VALMISTAMINE

  1. Katke läbipaistv hall, mille läbimõõt on umbes 18 cm ja klamberkile (nii et servad ripuvad).
  2. Segistage segisti kõik kooki koostisosad.
  3. Pange tainas vormi põhja ja levitage ühtlaselt.
  4. Puhas segistis puhastage kõik koostisained, välja arvatud marjad, kuni homogeenne, sile kreemjas konsistents. Kontrollige magusust.
  5. Pange koor kaussi, sega marju käsitsi. Mõned tükid jäid kaunistamiseks. Kui kasutate külmutatud marju, sulatage need eelnevalt ja tühjendage ekstra mahl.
  6. Valmis täidisega pannakse alusele ühtlane kiht.
  7. Pange sügavkülmik ööseks.

Ja kes mäletab küpsiseid "Pähklid" lapsepõlves? Vaatame neid ja küpseta neid kohe.

Honey Charlotte Retseptid

Kaneeliga

Charlotte suhkru ilma õuntega selle retsepti valmistamiseks on väga lihtne. Koostisosad on samad nagu klassikalises retseptis, ainult suhkur asendatakse neli supilusikatäit mett. Puuviljade ja mee ja kaneeli kombinatsioon kindlasti ei huvita mitte ainult neid, kes järgivad roogi kalorsust, vaid ka kõiki koduseid tooteid. Eriti asjakohane retsept on augustis, kui värske õunapuu on küps ja nad hakkavad meest koguma.

  • muna - 3 tk;
  • õunad - 4 tk;
  • või - 90 g;
  • kaneel - pool tl;
  • kallis - 4 spl. l.;
  • küpsetuspulber - 10 g;
  • jahu - 1 tass.
  1. Sulata võid ja segada kuuma meega.
  2. Muna munad, valage küpsetuspulber, kaneel ja jahu taigna valmistamiseks.
  3. Õunte koorimine ja kastmine.
  4. Sobiva küpsetusruuna asetage puu ja valage tainas.
  5. Küpsetage charlotte ahjus 40 minutit, valige temperatuur 180 ° C.

Tulenevalt asjaolust, et suhkru ja munade peksmist ei toimu, ei tööta väga õrn charlotte. Aga see on lõhnav ja tervislik.

Kaerajahu

Neile, kes on dieedil, on kaunviljade helbedega puuviljakooki retsept täiuslik. Nad asendavad poolse jahu määra. Honey suhkru asemel kasutatakse suhkrut. Lisaks ei ole retseptis õli, mis tähendab, et vöökohast ei lisata täiendavaid sentimeetreid.

  • kaerahelbed - pool klaasi;
  • jahu - pool klaasi;
  • õunad - 4 tk, vali magus sort;
  • kallis - 3 spl. l.;
  • kaneel - näputäis;
  • muna - 1 tk;
  • 3 munast saadud valk.
  1. Eemaldage munakollane ja raputage.
  2. Neli valget, piitsutades veel ühte tassi tugeva vahuna.
  3. Pange valgete jahu ja helbed sisse, segades ülespoole. Siis valatakse ka munakollane.
  4. Õunad puhastatakse keskustest ja lõigatakse kuubikuteks.
  5. Lisage neile mett ja segage.
  6. Valage õunad tainasse.
  7. Pane küpsetuspaber vormi ja valage see tainasse.
  8. Küpsetage kook ahjus poole tunni jooksul 180 ° C juures.

Serveeri rohelise tee valmistatud roog. Kompositsiooni kaerahelbed annavad testi läbipaistvuse. Soovi korral saab neid eelnevalt jahvatada.

Keefir ja kodujuust

Õrn kodujuustu on täiuslikult ühendatud mesi koostisosaga. See retsept sobib ka kehakaalu langetamiseks, sest selles on väga vähe kaloreid.

  • õunad - 3 tk;
  • jahu - 100 g;
  • kallis - 30 g;
  • kodujuust 5% - 200 g;
  • madala rasvasisaldusega keefir - 120 ml;
  • muna - 2 tk;
  • või - 80 g
  1. Koorke õunu ja lõigake viiludeks.
  2. Küpsetage viilud võiga ja meega 5-7 minutit küpsetamiseks.
  3. Valmistage tainas kodujuustust, keefirust, jahu ja munadest. Segisti segistiga
  4. Vala puuviljaajat.
  5. Küpseta charlotte ahjus temperatuuril 200 ° C pooleks tunniks.

Retseptid diabeetikutele

Diabeediga inimestel on vaja erilisi toitumisalaseid tingimusi, seega on oluline selleks, et valmistada magustoidu selliseks, nii et see ei kahjustaks tervist. Diabeetikutele mõeldud Charlotte peaks sisaldama magusainet, mis on lubatud kasutamiseks.

Fruktoosist õuntega pirukas

Fruktoos Charlotte'i retsept on peaaegu sama kui klassikaline versioon, suhkru asemel võetakse ainult fruktoosi. Keetke keegi, isegi algaja kokk.

  • looduslik või madala rasvasisaldusega hapukoore jogurt - 150 ml;
  • fruktoos, 100 g;
  • muna - 3 tk;
  • kaneel - näputäis;
  • kaerakliid - 5 spl. l.;
  • Apple - 3 tk.
  1. Jogurt, kliid ja fruktoosisisaldust segada.
  2. Murdke munad ja pane see tainasse.
  3. Õunad puhastavad südamed ja lõigatakse kuubikuteks, puista neid kaneeliga.
  4. Küpsetava paberiga tõmmake joon välja ja sulgege õunad.
  5. Vala tainas üleval.
  6. Küpsetage magustoitu ahjus temperatuuril 200 ° C pool tundi.

Oodake, kuni charlotte on jahtunud, ja võite teid kodus kutsuda.

Rukkijahu kohta

Rukkijahu on tervislikum kui nisujahu, sest selle glükeemiline indeks on madalam. Diabeetikutele mõeldud charlotti puhul võetakse rukkijahu rukkijahu võrdselt. Kuid on võimalik muuta proportsioone rukki kasuks, et suurendada valmistoidu kasulikkust.

  • rukkijahu - pool klaasi;
  • nisujahu - pool klaasi;
  • muna - 3 tk;
  • fruktoos, 100 g;
  • õun - 4 tk;
  • mõni õli määrimiseks.
  1. 5 minuti jooksul peksid munad ja fruktoos.
  2. Vala välja sõelutud jahu.
  3. Koorige ja lõigake õunad, siis segage need taignaga.
  4. Täitke määrdunud vorm taignaga.
  5. Valige temperatuur 180 ° C ja küpsetage kook 45 minutit.

"Hercules" on aeglases pliidis

Igasugust kaunvilja võib asendada kogu jahu ja selle osi roogade nagu puuviljakook. "Charlotte" "Hercules" diabeediga inimestel, välja arvatud helbed, sisaldab ka tablettide suhkruasendajaid. Võid edukalt seda küpsetada ahjus ja aeglases pliidis.

  • magusaine - 5 tabletti;
  • õun - 4 tk;
  • 3 munast pärinev valk;
  • kaerahelbed - 10 spl. l.;
  • jahu - 70 g;
  • mõni õli määrimiseks.
  1. Valguta jahed ja vahutage magusainega vahus.
  2. Õunte koorimine ja kastmine.
  3. Lisage jahu ja valgete "Hercules" ja segage õrnalt.
  4. Ühendage õunad ja taignad ning asetage see raseeritud kaussi.
  5. Aeglane pliit programmeerige küpsetusrežiimile 50 minutit.

Dieedi küpsetamisel on vaja teatavat osavust, kuid üldiselt ei erine retseptid tavalisest. Need on hädavajalikud neile, kes järgivad teatud toitumisalaseid süsteeme või järgivad dieeti.

Honey in suhkruvaba charlotte retsept lisab meeldivat maitset. Rukkijahu ja kliid muudavad tainas tekstuuri ebatavalisteks ja annavad tavapäraste magustoitude originaalsuse. Küpstage rõõmu ja tervist!

Aedalat Küpsised Honeyiga

Selleks, et teha maitsvaid kaerahelbed küpsiseid mee, peate järgmisi tooteid:
- 2 klaasi kaerahelbedest;
- 1 spl l nisujahu (ilma ülemise);
- ¾ tassi suhkrut;
- ¼ tassi meest;
- 100 g võid või või margariini;
- 2 muna;
- ½ tassi kooritud kreeka pähklit;
- Vanilliin või ½ tsp. kaneel või ühe sidruni säde.

Kõigepealt jätke kaerajahu läbi lihaveski pärast nende prahist puhastamist. Või või margariin hõõruda valgeks kuumalt suhkruga ja jätkuvalt hõõruda, lisage üheaegselt mesi ja üks muna. Mass tuleb lihvida homogeensusega või nii, et suhkur ei lüüa lusikate all.

Koorige pähkli tuumad mördi või tükeldage nuga, seejärel ühendage õli massiga. Lisage soovi korral vanill, kaneel või sidrunikoor, mis on riivitud peenest riivist. Segage hästi. Vala kaerahelbed ja nisujahu supilusikatäis. Homogeense massi saamiseks segage kõik uuesti.

Määrige küpsetusplaat margariiniga ja asetage tass külma veega selle kõrval. Enne taigna võtmist teelusikatäie ja pannakse see küpsetusplaadile, lustage lusikas vette. Pange küpsised küpsisevilemisel väikeste koogikestena ja asetage 15-20 minutit temperatuuril 170 ° C kuumutatud ahjus. Selle aja möödudes valmistaks kaerajahu küpsised meega.

Aedalat küpsiste retsept koos mesi ja rosinad

Selleks, et teha selle retseptiga kaerahelbed, peate:
- 1 klaas kaerahelbedest;
- 1 tass nisujahu;
- ½ tassi granuleeritud suhkrut;
- ½ tassi mesi;
- 1 muna;
- 100 g hapukoore rasvasisaldust 20-25%;
- 100 g võid;
- ½ tassi külvatud rosinaid;
- ½ tsp soda

Hõõruge või suhkruga, järk-järgult lisades hapukoore, muna ja mett (kui see on pressitud, sulatage mett veevannis või mikrolaineahjus). Tõstke rosinaid, loputage ja 20 minutit leotage soojas vees.

Kaerahelbed jäetakse lihvimismasinasse või hakitakse segistisse peeneks trumliteks ja kombineeritakse valmis massiga.

Sõeluge nisujahu läbi sõela, segage küpsetusväetis ja lisage kaerahelbed, asetage rosinad ja segage kõik koostisosad hästi. Sa peaksid viskoosse massi, mis on mugavam segada lusikaga kui käsi.

Määrige küpsetusplaat võiga ja asetage kaerahelbed küpsised lusikaga või kondiitritootega. Seejärel asetage ahjus 15 minutit küpsetamiseks temperatuuril 180 ° C. Lõppenud küpsised peaksid pruuniks muutuma.

Retsept nr 3. Kookospähkli- ja pähklipasta

Toiduvärvilised toidulisandid on suurepärane võimalus sõbraliku teepidu jaoks, kuid see sobib ka kiireks suupisteks tööpäeva keskel. Retsept ei paista keeruliseks, isegi toiduvalmistamiseks algajatele - see ei võta küpsetatud küpsetamiseks rohkem kui 30 minutit ja peaaegu võimatu seda rikkuda.

Küpsetusaeg - 25 minutit.

kookoskiibid - 170 grammi

Kašupähklipast - 130 grammi

kakaovõi - 50 grammi

kakaopulber - 40 grammi

vahtrasiirup - 60 ml

vaniljeekstrakt - 1 tl

kuupäevad - 2-3 tükki

Pange kookospähkliplaadid segistisse, määrige kreemjas olekusse. Väikeses mahutis kuumutatakse kakaovõi ja kombineeritakse kookospähkliga segistis. Lisage pähklipasta, kakaopulber, vahtrasiirup, meresool ja vanill. Segu segatakse kuni sujuvaks. Puhastage kuupäevad, lisage segistisse ja segage uuesti. Pole vaja neid täielikult lihvida. Paneerimispaberi põhja pannakse pärgamendipaberiga (vajab kujutist 23 × 13 cm) ja lase segu ühtlaselt lusikaga. Kui see oleks liiga paks, võite lisada väikese vahtrasiirupi. Kaunista magustoit kakaoubadega. Katke vorm pärgamendipaberiga ja asetage külmkapis 15-20 minutiks. Enne serveerimist lõigake pruunid portsjoniteks.

Retsept nr 4. Šokolaaditerad chiaga

Baar on suurepärane alternatiiv traditsioonilistele magusatele hõrgutistele, kuid selle ettevalmistamiseks kulub vaid 10 minutit. Pärastlõunase magustoidu jaoks võib baar tunduda liiga täis. Kuid suupiste jalutuskäigu ajal või enne treenimist sobib see suurepäraselt. Lisaks on tänu chia seemnetele ja toor-šokolaadile ka antioksüdandi omadused.

Küpsetusaeg - 10 minutit.

kuupäevad - 350 grammi

kakaopulber - 35 grammi

chia seemned - 75 grammi

kookoshelbed - 45 grammi

kreeka pähklid - 125 grammi

toor šokolaad - 70 grammi

Orgaaniline kaerahelbed - 50 grammi

Pange kuupäevad segistisse, lihvige paksu segu. Seejärel valage kreeka pähklid ja segage hoolikalt. Lisage allesjäänud koostisosad ja peksake segu paksu taignaga. Seejärel pange see pärgamiskabiiniga pannile. Jaotuge segust kogu vormi. Jätke magustoidu külmikusse paar tundi või üleöö. Enne serveerimist soovitame seda lõigata väikestesse plaatidesse (8 kuni 16 tükki).

Retsept nr 5. Kartulipähklid kreeka pähklitega

Selle magustoidu retsept on magusate hammaste tõeline päästmine. Cake aitab välja juhtudel, kus hing nõuab "midagi maitsvat". Samal ajal ei pea te erinema tervisliku toitumise põhimõtetest. Lisaks sellele on kartuli kook ka vitamiinipõhiseks suupisteks, mis aitab teil energiaid teenida.

Küpsetusaeg - 5 minutit.

kuupäevad - 200 grammi

pähkel - 115 grammi

kakaopulber - 2 supilusikatäit

Pange kooritud kreeka pähklid segistisse ja kuivatage kuni sujuvaks. Seejärel lisage kuupäevad, samuti kakaopulber. Sega uuesti. Saadud segust eemaldatakse pallid: seal peaks olema 14 mitte väga suurt kooki. Magustoit on serveerimiseks valmis. Soovi korral, eriti suvel, võib seda külmkapis 10-15 minutit hoida.

Retsepti number 6. Pähklite ja jõhvikate baarid

Selle magustoidu peamine kangelane on mandlid: tänu oma antioksüdantsele omadustele, samuti selle kõrgele vitamiinide ja mineraalainete sisaldusele, muutub baar tõeliselt tervislikuks raviks. Pealegi on see toitev ja seega täiuslik hommikusöögiks, eriti kui see on sama mandli piimaga.

Küpsetusaeg - 30 minutit.

kuivatatud jõhvikad - 80 grammi

Popping riis - 15 grammi

orgaaniline mee - 2 supilusikatäit

vahtrasiirup - 115 grammi

vaniljeekstrakt - 1 tl

kookoskiibid - 40 grammi

mandel - 280 grammi

Segistage kaanel mandleid, riisihelvesid, jõhvikke, kookospähkleid ja chia seemneid. Asetage vahtrasiirup, vanilje ja mesi väikesesse anumasse, soojendage kuni keskmise temperatuurini, keetmata. Hoidke ahjus, kuni kaste on sile. Seejärel lisage see mandli-jõhvikombinatsioonile ja segage hoolikalt. Valmistage küpsetuspann (suurus 20 20 cm), pange see pärgamendipaberiga. Saadud segu paksub väga kiiresti, nii et pärast kastme lisamist peate selle kiiresti vormistama ja seda ühtlaselt levitama. Nivelleerimiseks võite kasutada mõõtemahuti põhja. Magustoit tuleb jahtuda toatemperatuurini, see võtab umbes 30 minutit. Protsessi kiirendamiseks võite selle panna külmkappi. Enne serveerimist eemaldage pähklipuit pakendist ja lõikelaualt, jagage nuga võrdseteks tükkideks. Dessert on valmis.

Natalya Marakhovskaya, tervisliku toidutootmise ja keha võõrutusvastase võitluse firma Food Spain asutaja, jagas kaalu ja suhkrut sisaldavate kasulike ja maitsvate magustoittide ideed.

Värske marjakook - suhkrumahukoogid

Looduslikud marjad eritavad erilist aroomi, see kinnitab kõiki perenaise. Olles otsustanud valmistada kooki ja valmistada omatehtud rõõmsad, leia retseptid, mis sisaldavad metsaduses kasvatatavaid koostisosi.

Ärge jätke tähelepanuta ekspertide nõuandeid, kes väidavad, et küpsetamine peaks sisaldama võimalikult vähe suhkrut või isegi mitte seda üldse sisaldama. Täiuslik näide on vahukoorega värske marjakook.

Selle ettevalmistamiseks võtke:

100 g metsa mustikat ja aia maasikad; 200 g kreemi 30% rasva; 2 küpsetatud kooki ilma suhkruta.

Toiduvalmistamine:

  1. Eelnevalt küpseta terve nisujahu-käsnkoog ilma suhkrut taignale lisamata. Niitmisega lõigake kook mööda kahte võrdset ossa.
  2. Segati segisti, suhkruvaba koore piits ja rakendage pool esimese kooki.
  3. Pese maasikad, kuivatage paberrätikul ja lõigake viiludeks. Pange marjad koorile, neid kergelt vajutage.
  4. Katke teine ​​kook ja katke see ülejäänud koorega, siledate pinnaga.
  5. Levitage maasika viilud kooki ülaosas, täitke lüngad mustikaga. Selleks, et teha kondiitrit silmale veelgi meeldivamaks, kaunista see roosist, valmistatud maasikaste viiludest.

Isegi kui kook ei sisalda rafineeritud suhkrut, on see ikkagi maitsev. Marjade loomulik magusus aitab rahuldada keha vajadust süsivesikute järele, ilma kõhunäärme ülekoormamata.

Tahad rohkem teada suhkruid sisaldavate magustoitude kohta, vaata mu teisi retsepte.

Veel Artikleid Diabeedi

Rahvameditsiinis on nii palju erinevaid retsepte, mis aitavad paljudel haigustel vabaneda, et kõige sobivama võimaluse valimine pole keeruline. Viimastel aastatel on diabeedi ravimine sidruniga muutunud väga populaarseks.

Linaseemneõli on teiste taimeõli hulgas juhtiv koht. See sisaldab kõige rohkem polüküllastumata rasvhappeid ja on kalaõli sisaldus kaks korda suurem, kuna kolesterooli saab looduslikuks raviks vähendada.

Suure glükoosisisaldusega toit näitab toitumispiirangut. Mõnede soovituste järgimine võimaldab suhkrut normaliseerida ja ennetada organismi toimimist ja mitmesuguseid patoloogilisi häireid.