Suhkruroost artišokk
Sunflower perekonna Astrov perekonna esindaja on hämmastav, kuna tal on mitu nime. Tundub, et Jeruusalemma artišokk on segaduses teise juurviljaga - kartulitega. Selle nõrga suhkruvabale alandavale varale liialdades peetakse taime hormooninsuliini toimet.